食品追溯體系需“建”“管”并重
據媒體報道，在市場買菜，消費者只要掃描肉類蔬菜上的溯源二維碼，就能知道所購買肉菜的產地信息和流通過程。這個肉類蔬菜流通追溯體系在廣東省中山市已運行近4個月。 為保證流通環節農產品質量安全，商務部于2010年推出了一項食品安全工程——全國肉類蔬菜流通追溯體系建設（追溯體系），分4批在全國50個城市開展試點工作。而中山市是廣東省目前唯一被商務部、財政部確定為第4批全國肉菜流通追溯體系建設的試點城市。 建立和運行肉菜可追溯體系，相當于在流通環節安了一道“安全閘”，其核心意義是實現食品信息的可追溯。可以說，肉菜追溯體系不僅提升了市民對食品消費的信任度，同時也可以讓市場主體的責任更加明確，倒逼生產經營企業更加重視禽肉產品的質量，市民的餐桌也會因此變得更為安全。就中山市而言，現如今，市民只要動動手機，就能掃出流通節點肉菜的情況，再不必為農貿市場的肉菜質量問題提心吊膽了。 其實，建立食品追溯制度也是法律所要求的。新修訂的《食品安全法......閱讀全文
食品安全將推動食品溯源產業
民是以食為天。食品安全問題涉及到千家萬戶，關系到人民群眾身體健康和生命安全。從中央到地方政府都要加強監管。 我國的食品安全問題，一波未平，一波又起，已經引起廣大群眾及中央政府的高度重視;“摻假羊肉卷”的調查不斷升級，也顯示了國內食品安全流轉環節上的嚴峻現實。國務院總理李克強在13日召開的國
賈健斌：二維碼快速應用降低食品溯源技術成本
由經濟日報主辦、中國經濟網和山東省墾利縣人民政府承辦的中國食品安全30人論壇——食品可追溯論壇于山東省墾利縣舉辦。圖為中國食品安全30人論壇專家、北京糧食科學研究院院長賈健斌演講。 18日下午，由經濟日報主辦、中國經濟網和山東省墾利縣人民政府承辦的中國食品安全30人論壇——食品可追溯論壇于山東省墾
漳州構建食品安全電子溯源系統－食品安全可追蹤
近日，市食品藥品監管局召集全市食品生產、流通、餐飲服務等領域的209家規模以上企業，召開“食品安全電子溯源系統”業務培訓暨首批示范企業動員部署會，標志著該系統構建工作全面啟動。 食品安全電子溯源系統是實現食品安全信息化監管的突破性嘗試。該系統依托電子監管平臺，根據不同領域實際設立電子管理臺
電子追溯將成食品安全監測先行軍
隨著政府主導的食品安全監控控平臺的逐步推動，食品安全百億市場空間有望開啟，行業前景將十分廣闊。而從"十二五"規劃來看，乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健品等門類將率先推進電子追溯，我們判斷，酒類、乳粉等高附加值食品全過程追溯系統的搭建是國內食品安全追溯系統大范圍推廣的先行軍，考慮到食品安全溯源的應用領
食品溯源到底能管多大用？
圖為蔬菜包裝車間陳列的貼有追溯碼的蔬菜 家住北京市東城區東花市的李阿姨常去樓下家樂福買菜。這天，李阿姨選了一盒里脊肉，來到超市生鮮區一角的追溯查詢機前，將條形碼對著機器一掃，屏幕上顯示出這盒肉的“身份”信息。 李阿姨一看，原來手上這盒里脊肉來自北京二商大紅門肉類食品有限公司，發貨和進貨
廣州部分亞運食品帶二維碼－可查其“身世”
?? 手機下載軟件后，用攝像頭對準亞運食品上的二維碼一拍，不到一分鐘，相關廠家、原料批次等信息都會反饋到手機上……記者昨天采訪獲悉，為形成完整的食品安全信息鏈，方便問題產品的追溯與召回，廣州市自去年10月起出臺實施《食品生產溯源系統管理要求》，要求所有供亞運食品生產企業按此建立溯源管理系統，部分食品
杭州海關建立進口食用油追溯管理體系
杭州海關為進一步提升信息化監管能力，以進口植物油產品為試點，憑借浙江口岸進口商品防偽溯源平臺，探索構建進口食品“源頭可溯、去向可查、風險可控、責任可究”的全鏈條追溯管理體系。浙江口岸進口商品防偽溯源平臺是以信息化為支持，以二維碼為載體，通過進口商上傳追溯信息、監管部門監控管理、消費者查詢反饋，實
奶粉白酒是否安全有望全程追溯
今年年底前，國家在嬰幼兒配方乳粉、白酒產品上試點推行食品質量安全的“全程追溯”體系。正在舉行的全國食品安全宣傳周上，國務院食安委成員之一，食品質量安全追溯體系建設的牽頭單位——工信部向媒體通報了上述消息。 與此前的產品條碼追溯技術不同，新的食品質量安全追溯體系的核心，是可供移動終端隨時掃描
青島建食品追溯系統－可查乳制品肉制品溯源信息
今天，記者從青島市食品藥品監管局了解到，青島將推出“食品追溯公共服務平臺”，追溯以乳制品、肉制品等地產重點產品品種，以后將逐步擴展追溯范圍。記者了解到，“食品追溯公共服務平臺”是目前山東省首個開放性的食品安全信息追溯系統。該平臺一期正式投入運行后，將逐步將其他產品類別的生產企業納入該平臺。
寧波市將設食品安全舉報中心
食品安全，一直是每個消費者都最為關心的話題。然而現實的問題是，市民發現食品衛生問題后，卻往往不知道向誰投訴舉報，因為食品安全涉及到市場監督管理、質監、工商、衛生等許多部門。市政府日前出臺了關于加強食品安全體系建設的意見，提出設立縣級以上政府食品安全舉報中心和專項獎勵資金，研究落實企業職工、內部員
大連：建追溯體系保食品安全
記者從12月22日召開的大連海參商會2014年年會上了解到，為打造大連海參的優質品牌，我市海參行業也將啟動召回制度，隨著追溯體系的建設與完善，出現問題的海參也有望在明年開始實現集體召回。 經過前幾年的規模擴張和發展，大連海參行業品牌知名度在進一步提升的同時，也出現了個別擾亂市場秩序的不良短視
沒有檢測和追溯－何談食品安全
國內首個專注食品及農產品安全檢測的專業展會將于7月舉辦 7月18日，國內首個專注食品及農產品安全事業的專業展會——2015北京國際食品及農產品安全檢測技術展覽會(FATS Fair)開幕在即。5月27日，展會主辦方北京國家會議中心、雅森國際聯合召開了FATS Fair“共筑中國食品安全保障”新
河南建立追溯體系確保食品安全
近日，河南省政府辦公廳印發了《關于加快推進重要產品追溯體系建設的實施意見》（以下簡稱《意見》），著力推進食用農產品、食品、藥品等八大追溯體系建設，提升河南省的產品質量安全與公共安全水平。 與食品相關的有三大體系，為食用農產品追溯體系建設、食品追溯體系建設以及主要農業生產資料追溯體系建設。
食品溯源亂象調查:2分錢一個追溯標－產地隨便寫
2012年6月，第三屆中國國際物聯網大會在滬開幕，企業展示“食品安全追溯系統”。圖/CFP北京超市里放置的“放心肉”追溯系統。超市里的果蔬也貼有可追溯的二維碼，但有的信息不全。食品上貼有追溯碼，借助讀碼器可查詢產地和生產日期等信息。 6月11日的全國加強食品安全工作電視電話會議上，國務院總理李克強
政協委員談食品安全：重在溯源
“食以安為先”，食品安全關系人民群眾健康和生命安全，更關系到經濟社會的和諧發展。 然而，近年來，我國食品安全事故頻發，食品安全問題不斷挑戰老百姓的心理底線。本屆政協會議上，部分委員就完善法律法規、建立完整的溯源體系等問題接受了《中國科學報》記者采訪。 “大數據”監測風險 據不完
廣州亞運會建立食品溯源體系保障食品安全
如果亞運會期間發現了問題食品，在現場第一時間進行快速檢測的同時，更可迅速追溯查明食品的來源……這些高科技的先進管理辦法讓每一件亞運會的食品猶如裝上了GPS(全球衛星定位系統)，使入市食品“來有影、去留蹤、可追溯、促規范”，全力保障亞運食品安全萬無一失。 據初步統計本屆亞運會有45個國
雨潤：全流程產品追溯－保障食品安全
食品安全是整個社會關注的焦點，也是企業履行社會責任不可分割的一部分，更是企業安身立命之本。作為國內肉食品行業的龍頭，雨潤始終認為，在承擔社會責任方面，企業不僅需要道德自律，更要主動擔當。雨潤成立22年來，視食品安全為企業的生命線，建立起了覆蓋全國的檢驗檢疫和質量檢測網絡，并在屠宰行業率先提出“2
可追溯性：食品安全的新利器
追溯體系：給食品加貼“身份證”???? 你留意過嗎——在我們的生活中，我們購買的部分蔬菜如今已經有了“身份證”。 2003年，國家有關部門啟動了條碼工程，積極推進食品跟蹤與追溯工作，國內的部分蔬菜、牛肉產品開始擁有了屬于自己的“身份證”。雖然這種所謂的“身份? 證”只是一個簡單的商品條碼，但
煙臺全面推進食品安全監管－落實食品安全追溯責任
煙臺市自2015年創建國家食品安全城市以來，不斷完善制度建設，狠抓落實，注重全面提升食品安全質量，針對食品生產企業，狠抓日常監管工作的同時，積極推進食品安全追溯體制機制的建立，著力從源頭上提升食品安全。 目前，全市食品企業法人均向社會公開《食品安全承諾書》，全面建立原料采購、生產加工、成品檢驗
溯源體系或可重拾食品安全信心
3月27日中午見到徐堅時，他剛從國家食品藥品監督管理局信息中心主任孫咸澤的辦公室趕到國家會議中心的展會現場。 下午，他又要在第五屆北京國際食品安全高峰論壇上發表主題演講《食品安全——移動驗證溯源方案》。 身為奧網科技(北京)有限公司總經理，徐堅一天的忙碌，都和推廣產品物流追蹤體系相關
食品追溯需要消費者多參與
隨著我國食品安全追溯體系的建設，“掃一掃查產地”的體驗已走進普通居民生活。然而，由于起步較晚、建設多頭推動等原因，食品安全追溯體系的推廣率不高，很多老百姓對食品追溯比較陌生。 今年的國務院政府工作報告提出，要建立從生產加工到流通消費全程監管機制、社會共治制度和可追溯體系。可追溯體系是食品安
臺州食品溯源亮新招－研發施行電子溯源系統成效明顯
“產品名稱南瓜餅，生產日期5月11日，生產小作坊張明方，保質期5月13日，生產地址臺州市路橋區路橋街道……原輔料信息：…… ” 5月11日上午，在浙江省臺州市路橋區中心菜場內，記者在一家熟食店前，用手機掃描攤位上標注為“南瓜餅”的二維碼標簽，手機上立刻顯示了上述內容。記者看到，除了南瓜餅外，這家
我國食品質量追溯體系混亂
我國食品生產經營市場上剛剛誕生的質量追溯碼“先天發育不良”，種種亂象使得其“生而無信”。 食品質量追溯體系起源于歐盟，2000年，歐盟為了防御“瘋牛病”出臺法令，要求在歐盟及各成員國務必建立牛肉產品溯源系統；2002 年，歐盟進一步規定，從2005年1月1日開始，唯有完全具備可追溯效
第三方食品追溯平臺－為食品企業保駕護航
在食品安全屢現問題，又備受關注的當下，通過立法手段加強食品追溯力度，可謂“對癥下藥”。《上海市食品安全信息追溯管理辦法(草案征求意見稿)》如果通過并實行，最快今年下半年，上海食品流通業的經營者就要為消費者提供可查詢追溯信息的銷售單據，一些規模型企業的經營者還必須向消費者出示具有追溯碼的食品貨架標
上海：食安信息追溯覆蓋糧肉菜魚－掃二維碼可查來源
一枚貼在豆芽成品包裝上的二維碼，市民買菜時輕輕一掃，就能查到它從哪里來、經過哪些流通環節，辨別其是否毒豆芽。為解決豆芽“賣難”尷尬，上海亞細亞食品公司在下轄的靜安區10家標準化菜市場里，引入這種“菜博士”包裝豆芽：一包300克，售價約1元。 新修訂的食品安全法明確，食品生產經營者需建立食品安
福建進口食品可追溯源頭－進口葡萄酒作試點商品
從福建檢驗檢疫局獲悉，日前福建檢驗檢疫進口食品安全追溯系統已通過驗收，這意味著今后我省進口食品可進行質量安全溯源，為消費者放心購買進口食品提供更有力的保障。 據了解，福建檢驗檢疫進口食品安全追溯系統自2012年12月試運行，是省食品安全追溯體系的重要組成部分。該系統選擇敏感度強、關注度高的
上海規范食品攤販－食品安全追溯規章年內出臺
目前，《上海市食品安全信息追溯管理辦法》初稿已形成，首個食品安全追溯地方政府規章有望年內出臺。 目前，上海已有近3000家餐飲單位注冊使用食品安全追溯系統。今年年底前，上海所有中央廚房及配送中心、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲總部及下屬門店、大型級以上飯店將全使用該系統。食品攤販是食
泉州120多家食品生產企業建立食品安全追溯系統
記者從市食品藥品監管局獲悉，今年以來，泉州在全市白酒、乳制品、肉制品、食用植物油等重點食品生產企業大力推進可追溯體系建設試點工作，督促相關試點食品生產企業將原料采購、索證索票、產品記錄、成品銷售等全程信息及時、準確上傳到食品安全追溯系統，建立全市統一、分級管理的遠程追溯臺賬體系，實現從原輔料采購
區塊鏈加速食品追溯－解決食品安全痛點
在區塊鏈圈子里面，普遍認為以比特幣為代表的數字貨幣是區塊鏈的1.0形態，合約創新是2.0時代，到了3.0時代，人類的組織形態將因為這項技術發生變化。而2018年是區塊鏈技術落地應用的元年，食品安全是區塊鏈技術服務實體經濟方面最有潛力的一個領域。但由于行業之間的鴻溝，區塊鏈技術圈對這一領域的討論其
北京食品安全監管新舉措：豬牛羊戴電子身份證
北京市養殖的豬、牛、羊都有了自己的專屬“耳標”。記者日前從市農業局獲悉，目前本市養殖的豬、牛、羊已100％佩戴了新型二維碼耳標，全市初步建成動物源性食品安全全程可追溯監管系統。新二維碼耳標是動物標識溯源制度的一個信息存儲元件，動物一出生就掛在了耳朵上。加施二維碼耳標將可以了解到牲畜所在養殖場名稱、地