專家質疑娃哈哈營養快線夸大宣傳
日前，娃哈哈集團董事長宗慶后在亞布力企業家論壇2014夏季高峰會上發表演講，并在演講中夸獎其旗下產品——營養快線，宣稱一被囚禁女孩光喝營養快線，不但維持了生命，而且還能健康成長。 營養快線的營養真的有那么神奇嗎？專家表示，營養快線只是普通飲料，并不能保證人體日常營養所需。 光喝營養快線影響發育 在亞布力企業家論壇上，宗慶后說，“我們的營養快線，營養好、口感好，受到消費者的喜愛。前段時間福建警方解救了一名被囚禁1年的5歲小孩，這個小孩被囚禁期間僅喝營養快線，其他什么都不吃，而解救出來之后進行身體檢查，健康狀況良好，說明營養快線確實有營養，不但維持了其生命，而且還保證了她健康成長。” 針對以上言論，中國食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示，宗慶后的說法沒有依據，沒有向大家解釋新聞中孩子骨瘦如柴的事實。“緊靠營養快線中含有少量蛋白質和能量，孩子維持基本生存還是可以的。一瓶營養快線中會有牛奶和果汁，也會添加一些蛋白質......閱讀全文
專家:魚翅營養不如牛奶
專家稱魚翅的鉛、汞嚴重超標，營養還不如牛奶和雞蛋。 但已責令26噸無完整進貨單據魚翅下架 新華社發文稱更該清算假魚翅背后的腐敗和陋習 年關將至，央視曝光了北京、南京等地飯店用合成魚翅制售魚翅羹欺騙消費者，消息令廣州最大的海貨市場一德路震動。連續兩日，廣州市工商局赴一德路檢查仿魚
－豆漿的營養還是比不上牛奶
繼三鹿嬰幼兒奶粉檢測出三聚氰胺后，液態奶市場又發現有24個批次含有三聚氰胺。 對于多數人來說，心中難免會多出幾分顧慮，不敢再喝牛奶了，開始改喝豆漿。健康時報記者近日在一些超市看到，豆漿的銷量明顯上升。 豆漿專柜人流比往常多了幾倍 在北京國展家樂福店，記者看到，小小的豆漿柜臺前有十幾名
牛奶的營養價值分析
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生營養性是其它任何人造營養品都無法比擬的。牛奶的化學成分很牛奶中的礦物質種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。每100克牛奶含水分87克，蛋白
ZDDNII蛋白質測定儀檢測牛奶和含乳飲料的營養區別
??? 牛奶是生活中常見的飲品，很多人每天都會喝它，是因為營養價值很高，尤其是蛋白質含量很豐富，但對于同類產品含乳飲料來講，就不以為然了。雖然很多含乳飲料的成分表上標注的蛋白質含量與牛奶相當，但它們的營養價值還是有本質區別的，為了證明這一點，有研究人士專門利用了ZDDN-II蛋白質測定儀進行了相關檢
學生營養立法亟待推進－牛奶是營養改善的重中之重
11月15日，“第二屆學校供餐研討會”在北京香山飯店召開。此次會議由中國疾病預防控制中心和聯合國世界糧食計劃署（WFP）聯合主辦，中國營養學會、中國奶業協會和中國學生營養與健康促共同協辦，旨在推動“農村義務教育學生營養改善計劃” （以下簡稱“學生營養改善計劃”）的有效實施，加強學生營養工作。
營養師：牛奶水果均會影響血糖
據臺灣“中央社”消息，每次假期過后，到醫院尋求營養門診的人數變多，營養師建議，尤其對糖尿病患者，牛奶和水果都會影響血糖，所以要攝取適量，并靠藥物、飲食及運動控制。 營養師劉姵君說，最令人疏忽的是“水果也會影響血糖”，每日建議不要超過2到3份，份量的計算可以用拳頭評估，每一份約一個女生拳頭大，
巧克力牛奶有助于運動后恢復－勝過運動飲料
據英國《獨立報》7月14日報道，從蛋白質奶昔、支鏈氨基酸到電解質，許多健身愛好者都堅持飲用特殊的運動飲料來幫助他們從劇烈運動中恢復過來。但一項新的研究證實，人們可以有一種更簡單、更有效、更美味的選擇：巧克力牛奶。 根據伊朗亞茲德市沙希德薩杜吉大學（Shahid Sadoughi Univers
質檢便民系列：如何辨別純牛奶與含乳飲料
市場上的牛奶飲品形形色色，光從名稱上看就有純牛奶、鮮牛奶、酸奶、風味牛奶、含乳飲料等。其實這些牛奶飲品根據配料不同，可分為純牛奶和含乳飲料兩種。 純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產品的配料表上，可以看到這種產品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑒別純牛奶的好壞，主要看兩個指標：總干物質（也叫全乳固體）和
艾兒營養素飲料營養強化劑超量－青島瑞德普被罰
17年12月20日，因青島瑞德普商貿有限公司經營的艾兒營養素飲料中食品營養強化劑的使用量超過《食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）的限量要求，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項，青島食藥局對其罰款，并沒收違法所得及經營的違法食品。 記者了解到艾爾營
營養素飲料花樣多－噱頭大－作用小
營養素飲料飲多無益 如今，各式各樣的飲料琳瑯滿目，而且逐漸打起了“健康牌”，各種營養素飲料更是日新月異，“補充維生素”、“補充氨基酸”、“美容養顏”的招牌打得越來越響亮。但是，從營養本身的角度來看，這樣的飲料是否又真的有著這些神奇的健康功效呢？ 話題聚焦： 營養素飲品 減肥法寶
兒童牛奶旺仔營養較遜－DHA“益智”無定論
近年來兒童牛奶頗為暢銷，營養概念營銷加上精致的包裝，吸引著大人和孩子們的眼球。在這些概念的襯托下，其價格更是普通純牛奶的2倍。但他們是否比純牛奶更營養，更健康？ 2014年10月，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了伊利、蒙牛、光明、燕塘、德運以及旺旺等6品牌的8款牛奶產品，對其蛋白質
牛奶越喝越缺鈣？青島營養專家“打臉”謠言
牛奶越喝越缺鈣”“中國人不適合喝牛奶”“牛奶將人類送進墳墓”……似乎每隔一段時間，朋友圈就會被諸如此類的信息刷屏。在眾多“黑”牛奶的言論里，牛奶補鈣的能力大受質疑。那么，牛奶究竟能不能補鈣？哪些人不適合喝牛奶？帶著這些疑問，掌上青島/青網記者采訪了青島市立醫院營養科醫師。 網傳：牛奶真的越喝
牛奶還是飲料？部分乳制品標示不清引消費者誤解
“包裝上寫著牛奶，但一喝才發現，就是一種勾兌的飲料。”中秋佳節臨近，走親訪友時，買箱牛奶成為不少人的選擇。但有的市民發現，部分產品自稱牛奶，因含乳量等原因，其實并不屬于牛奶范疇。 連日來，記者實地探訪發現，大部分市民對調制乳、復原乳、滅菌乳的概念并無清楚的界限，雖然《食品安全國家標準》中對
牛肉和牛奶中的營養物質有望對抗多種癌癥
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/513046.shtm一系列實驗和動物研究發現，牛羊等反芻動物的肉類和乳制品中含有一種長鏈脂肪酸——反式青霉烯酸（TVA），可促進對某些類型癌細胞的破壞。進一步研究表明，它可用于輔助現有的癌癥治療。相關研
南慶賢教授：人體對牛奶的營養需求非常迫切
牛奶是消費者日常生活的必需品之一，從3歲小孩到老年人可能終生都有牛奶陪伴，也有人提出了“終生不斷奶”的論斷。可事實上，大多數消費者對牛奶的科學認知并不多，成分是什么？有什么營養？對人體是否真的非常重要。對此，中國農業大學教授南慶賢做客中國經濟網《中經在線訪談》欄目，從專業科學角度做出了解釋。他表
原子吸收法測定牦牛奶粉中的營養元素
? ? 牦牛是我國青藏高原及毗鄰地區特有的畜種資源，牦牛乳是西藏人民的重要食品，具有極高的營養價值，它的特點是干物質和脂肪的含量高，風味獨特，品質優良。牦牛乳主要營養成分已有報道，但對牦牛奶粉中微量元素含量的測定還很少見報道。目前，食品中微量元素已成為人們研究的熱點。鈣、鎂、銅、鐵、鈉、鋅和錳是人體
營養缺失：1/6澳人拒絕喝牛奶－特別是女性
盡管沒有醫囑禁止喝牛奶，1/6的澳人在日常生活中仍會避免食用牛奶或者乳制品。 根據《時代報》1日消息，一項由CSIRO以及阿德萊德大學（University of Adelaide）聯合對1200名澳洲成年人做的調查顯示，絕大多數澳人不喝牛奶的原因是受網絡、媒體、朋友或者其他行業內部人員的影
植物奶營養可完全取代牛奶？專家稱言之過早
近年來，各種植物奶在市場上廣受歡迎，比如花生奶、杏仁奶、核桃奶等。甚至有人稱植物奶可完全取代牛奶，那么植物奶的營養到底如何？法國健康雜志《TOPSANTE》近日報道了瑞士法語區消費者聯合會的一項相關研究，一起聽聽專家是怎么說的吧！ 植物奶的主要原料有燕麥、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此富
通過提升樣品通量對牛奶中的營養元素進行測定
食品中微量營養元素的測定作為食品檢測的一個重要部分，一直備受關注。微量營養元素有的是天然存在食品中， 也有通過額外的手段添加到食品中，一方面反應了市場的需求，有些情況下也是為了符合法規的要求。 鑒于人們不斷在尋求防止全身營養不良的方法并試圖改善一般的食品供應， 對于微量營養元素的監管和
食品安全專家現場演示－4種添加劑調出牛奶味飲料
大家都知道把零食當飯吃，把飲料當水喝是非常不健康的飲食習慣，對于正處于生長發育期的孩子來說更是如此。但天一熱，不少人還是禁不住誘惑，各種飲料的銷量又會大增。到底如何讓深愛零食飲料的孩子們養成良好的飲食習慣？昨天下午，杭州市食安辦、杭州市市場監管局和來自啄木鳥食品安全中心的講師走進杭州江南實驗學校
娃哈哈營養快線陷乳膠風波－專家稱含多種添加劑
圖示：營養快線含添加劑 飲料業巨頭娃哈哈陷入“飲用”風波。這次是其年銷售額超過100億的主打產品“營養快線”。 最近，有網友做了一個實驗，將娃哈哈生產的飲料營養快線倒入一個瓷盤，經一夜時間陰干，飲料變成了白色的膠狀物。這則消息很快引起了人們的關注和熱議，并對營養快線等果乳飲料營養價值產
美國營養學家發現7種飲料能使心情平靜
美國"福克斯新聞網"1月19日報道，美國《男性健康》最新載文，刊出弗吉尼亞州營養學專家吉姆·懷特博士總結出的"讓你心情平靜的7種飲料"。 1.綠茶。綠茶富含可放松大腦的茶氨酸，有助緩解焦慮情緒。 2.櫻桃汁。研究發現，每天兩次，每次喝1盎司酸櫻桃汁(約合28克)有助于改善睡眠時間和睡
泰國發布添加了營養物質果蔬汁飲料的納稅規則
泰國政府公報9月6日公布了泰國消費稅部于7月9日發布的《添加了營養物質或其他物質的果蔬汁飲料的納稅規則、程序和條件》。 上述法規規定的內容包括： 1、“添加了營養物質或其他物質的果蔬汁飲料”的定義和特征； 2、果蔬汁飲料中添加的營養物質或其他物質的說明； 3、添加了營養物質或其他
乳脂離心機|關于牛奶你不知道的事兒
相比較純牛奶，風味牛奶口味豐富、品類繁多，受到年輕人及兒童的歡迎，但是專家提醒，風味牛奶不完全等于純牛奶，營養價值也會打折扣。 因配料的不同，可分為純牛奶、風味牛奶和乳飲料。純牛奶的配料只有一種，即鮮牛奶。風味牛奶和乳飲料的配料除了鮮牛奶以外，還有水、甜味劑、果味劑等，國家標準水含量不得高于7
英消費者權益組織：普通牛奶比嬰兒奶粉更有營養
據外媒報道，英國消費者權益組織日前表示，嬰幼兒家長一年約花費超過500英鎊來購買嬰兒奶粉，然而實際上普通牛奶比奶粉更有營養且更實惠。 據報道，嬰兒奶粉標榜具有1到3歲幼童所需要的所有營養成分，部分品牌甚至添加鐵及omega 3與6脂肪酸，以促進成長。然而消費者權益組織Which發現，部
粗蛋白測定儀測定純牛奶和含乳飲料中的蛋白質含量
??? 純牛奶和含乳飲料是我們經常飲用的奶制品，但是在選擇上，可能很多人會選擇含乳飲料，但是從營養價值上看，那種營養價值更高呢？為了研究這個問題，在實驗室中，實驗人員應用粗蛋白測定儀分別測定了純牛奶和含乳飲料中的蛋白質含量。??? 雖然從營養成分表上看，二者的蛋白質含量與脂肪含量相當，那是不是就代表
舒化奶“易吸收”－多數人并不需要
乳糖水解，把營養分子細化變小，讓身體更好吸收……很多人相信，一大顆一大顆的牛奶“大分子”被舒化、變小后，進入人體內營養會被更好地吸收。然而，很多人不知道，牛奶并非大分子結構，甚至可說是典型的小分子結構。 也就是說，舒化奶更適合于少數喝牛奶容易引起腹瀉的人。有調查顯示，中國人中約有10%的人
兒童牛奶被曝含多種添加劑－營養專家建議少喝
如今，在超市里，兒童專屬食品越來越多了，比如：兒童醬油、兒童牛奶等等。在這其中，因為兒童牛奶的口感非常獨特，因此，備受孩子們和家長的喜愛。然而，一些營養專家指出，兒童牛奶比普通牛奶的添加劑更多，并不適合所有兒童飲用。事實究竟如何? 記者在超市里看到，乳制品貨架上擺放著琳瑯滿目的兒
進口牛奶保質期受關注－專家：營養性未必好于國產奶
保質期最長能達310天 營養性是否優于國產奶？ 北京晨報訊（記者 陳瓊）在消費升級及電商平臺的推動下，進口牛奶在中國市場的份額正在快速增長。北京晨報記者走訪各大超市發現，包括物美、家樂福在內的賣場都專門辟出進口牛奶專區，一號店、京東的進口牛奶數量和銷量都不低。但業內人士指出，從營養價值和安全
保質期越長營養價值越低－洋牛奶未必好過本土奶
今年，進口牛奶比國產牛奶還便宜，甚至便宜許多，而就在去年底還有媒體目標直指進口牛奶--"進口牛奶為何賣得如此貴",當時進口牛奶還被劃入奢侈食品行列。 洋牛奶到底便宜了多少，以特侖蘇為例，在"我買網"上，特侖蘇純牛奶每升價格為18元多一點，而同樣也是純牛奶的德國進口SUNSIDE牌牛奶每升價