營養缺失：1／6澳人拒絕喝牛奶特別是女性
盡管沒有醫囑禁止喝牛奶，1/6的澳人在日常生活中仍會避免食用牛奶或者乳制品。 根據《時代報》1日消息，一項由CSIRO以及阿德萊德大學（University of Adelaide）聯合對1200名澳洲成年人做的調查顯示，絕大多數澳人不喝牛奶的原因是受網絡、媒體、朋友或者其他行業內部人員的影響。調查還顯示，3/4的受訪者不喝牛奶是為了避免腹脹、胃痙攣等問題。還有一小部分人不喝牛奶是因為單純覺得不好喝或者牛奶會使人變肥胖。值得一提的是，相比男性來說，更多女性會避免喝牛奶或者食用乳制品，而牛奶和乳制品富含鈣、碘、維生素A、D和B12等人體所需的營養元素。 CSIRO研究小組的科學家Bella Yantcheva表示：“除了因醫學原因無法飲用的情況外，不喝牛奶的行為會導致營養元素缺失，特別是對女性來說。”研究表明人體每天需要至少2到3組乳制品，比如奶酪或者酸奶，一杯250毫升的牛奶算一組含奶食品。食用牛奶或乳制品也可以降低......閱讀全文
營養缺失：1/6澳人拒絕喝牛奶－特別是女性
盡管沒有醫囑禁止喝牛奶，1/6的澳人在日常生活中仍會避免食用牛奶或者乳制品。 根據《時代報》1日消息，一項由CSIRO以及阿德萊德大學（University of Adelaide）聯合對1200名澳洲成年人做的調查顯示，絕大多數澳人不喝牛奶的原因是受網絡、媒體、朋友或者其他行業內部人員的影
專家:魚翅營養不如牛奶
專家稱魚翅的鉛、汞嚴重超標，營養還不如牛奶和雞蛋。 但已責令26噸無完整進貨單據魚翅下架 新華社發文稱更該清算假魚翅背后的腐敗和陋習 年關將至，央視曝光了北京、南京等地飯店用合成魚翅制售魚翅羹欺騙消費者，消息令廣州最大的海貨市場一德路震動。連續兩日，廣州市工商局赴一德路檢查仿魚
－豆漿的營養還是比不上牛奶
繼三鹿嬰幼兒奶粉檢測出三聚氰胺后，液態奶市場又發現有24個批次含有三聚氰胺。 對于多數人來說，心中難免會多出幾分顧慮，不敢再喝牛奶了，開始改喝豆漿。健康時報記者近日在一些超市看到，豆漿的銷量明顯上升。 豆漿專柜人流比往常多了幾倍 在北京國展家樂福店，記者看到，小小的豆漿柜臺前有十幾名
牛奶的營養價值分析
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品，它所具有的原生營養性是其它任何人造營養品都無法比擬的。牛奶的化學成分很牛奶中的礦物質種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。每100克牛奶含水分87克，蛋白
學生營養立法亟待推進－牛奶是營養改善的重中之重
11月15日，“第二屆學校供餐研討會”在北京香山飯店召開。此次會議由中國疾病預防控制中心和聯合國世界糧食計劃署（WFP）聯合主辦，中國營養學會、中國奶業協會和中國學生營養與健康促共同協辦，旨在推動“農村義務教育學生營養改善計劃” （以下簡稱“學生營養改善計劃”）的有效實施，加強學生營養工作。
營養師：牛奶水果均會影響血糖
據臺灣“中央社”消息，每次假期過后，到醫院尋求營養門診的人數變多，營養師建議，尤其對糖尿病患者，牛奶和水果都會影響血糖，所以要攝取適量，并靠藥物、飲食及運動控制。 營養師劉姵君說，最令人疏忽的是“水果也會影響血糖”，每日建議不要超過2到3份，份量的計算可以用拳頭評估，每一份約一個女生拳頭大，
運用多重－PCR－檢測營養不良基因缺失實驗
? ? ? ? ? ? 實驗材料 反應混合物A、B 和 C 試劑、試劑盒 Taq DNA 聚合酶 DNA 模板 石蠟油
市面大米頭部“白點”缺失－專家稱無關營養價值
市民在挑選大米 大米帶白點，吃著特別香？ 專家認為，大米是否有白點和營養價值沒啥關系 不少市民在買大米時發現，越來越多的大米頭部的小白點消失了。一些老市民認為，大米上的小白點營養最豐富，失去了小白點，大米的營養價值就小多了。還有一些市民認為，大米上的小白點是被人為拿掉的。這些看法
運用多重－PCR－檢測營養不良基因缺失實驗
本單元所講的是用來診斷營養不良基因缺失的一種多重 PCR 方法。許多缺失末端能被確定，依據翻譯可讀框的結果來預測疾病（如 DMD 與 BMD) 的嚴重程度。實驗材料反應混合物A、B 和 C試劑、試劑盒Taq DNA 聚合酶DNA 模板石蠟油溴化乙錠的微型瓊脂糖膠電泳緩沖液10 X 膠用載樣緩沖液儀器
“營養素食品”泛濫成災－監管缺失暗藏隱患
據中國之聲《新聞縱橫》7時42分報道,?中國之聲近日重點關注了免費老年旅游團推銷“營養素食品”事件，北京索康科技有限公司通過提供免費旅游、免費足療等方式，發展會員2萬人，銷售一種價格昂貴的欣康源牌磷脂維生飲。而這種產品其實是既沒有保健品批號，也沒有食品生產許可證的“不合法產品”。 那么，所謂的
“營養素食品”泛濫成災監管缺失暗藏隱患
據中國之聲《新聞縱橫》7時42分報道, 中國之聲近日重點關注了免費老年旅游團推銷“營養素食品”事件，北京索康科技有限公司通過提供免費旅游、免費足療等方式，發展會員2萬人，銷售一種價格昂貴的欣康源牌磷脂維生飲。而這種產品其實是既沒有保健品批號，也沒有食品生產許可證的“不合法產品”。
果醋酸含量標示大多缺失－專家：營養價值并不高
一直以來果醋被很多人視為健康飲品，不過近日某知名果醋品牌被爆疑用香精勾兌而出。記者調查發現，目前市場上果醋飲品眾多，但是具體身份和成分卻有天壤之別，而所謂的果醋“美容養顏、減肥降壓”等功能則純屬無稽之談。 都叫“果醋”身份大不同 同樣標著“蘋果醋”，但你可能是在超市的不同區域看到它們
兒童牛奶旺仔營養較遜－DHA“益智”無定論
近年來兒童牛奶頗為暢銷，營養概念營銷加上精致的包裝，吸引著大人和孩子們的眼球。在這些概念的襯托下，其價格更是普通純牛奶的2倍。但他們是否比純牛奶更營養，更健康？ 2014年10月，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了伊利、蒙牛、光明、燕塘、德運以及旺旺等6品牌的8款牛奶產品，對其蛋白質
牛奶越喝越缺鈣？青島營養專家“打臉”謠言
牛奶越喝越缺鈣”“中國人不適合喝牛奶”“牛奶將人類送進墳墓”……似乎每隔一段時間，朋友圈就會被諸如此類的信息刷屏。在眾多“黑”牛奶的言論里，牛奶補鈣的能力大受質疑。那么，牛奶究竟能不能補鈣？哪些人不適合喝牛奶？帶著這些疑問，掌上青島/青網記者采訪了青島市立醫院營養科醫師。 網傳：牛奶真的越喝
“營養標簽”上崗4月多－部分預包裝食品“標簽”仍缺失
你注意到了嗎?從2013年1月1日起，我們日常購買的飲料、速凍水餃、咸菜、薯片、醬油等食品包裝背后均應印有一"方形表格",上面列出蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉及能量等營養元素的具體含量。這是2013年1月1日起正式實施的國家強制性標準《預包裝食品營養標簽通則》規定的。這意味著，《通則》中規定強制
牛肉和牛奶中的營養物質有望對抗多種癌癥
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/513046.shtm一系列實驗和動物研究發現，牛羊等反芻動物的肉類和乳制品中含有一種長鏈脂肪酸——反式青霉烯酸（TVA），可促進對某些類型癌細胞的破壞。進一步研究表明，它可用于輔助現有的癌癥治療。相關研
南慶賢教授：人體對牛奶的營養需求非常迫切
牛奶是消費者日常生活的必需品之一，從3歲小孩到老年人可能終生都有牛奶陪伴，也有人提出了“終生不斷奶”的論斷。可事實上，大多數消費者對牛奶的科學認知并不多，成分是什么？有什么營養？對人體是否真的非常重要。對此，中國農業大學教授南慶賢做客中國經濟網《中經在線訪談》欄目，從專業科學角度做出了解釋。他表
原子吸收法測定牦牛奶粉中的營養元素
? ? 牦牛是我國青藏高原及毗鄰地區特有的畜種資源，牦牛乳是西藏人民的重要食品，具有極高的營養價值，它的特點是干物質和脂肪的含量高，風味獨特，品質優良。牦牛乳主要營養成分已有報道，但對牦牛奶粉中微量元素含量的測定還很少見報道。目前，食品中微量元素已成為人們研究的熱點。鈣、鎂、銅、鐵、鈉、鋅和錳是人體
植物奶營養可完全取代牛奶？專家稱言之過早
近年來，各種植物奶在市場上廣受歡迎，比如花生奶、杏仁奶、核桃奶等。甚至有人稱植物奶可完全取代牛奶，那么植物奶的營養到底如何？法國健康雜志《TOPSANTE》近日報道了瑞士法語區消費者聯合會的一項相關研究，一起聽聽專家是怎么說的吧！ 植物奶的主要原料有燕麥、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等，因此富
通過提升樣品通量對牛奶中的營養元素進行測定
食品中微量營養元素的測定作為食品檢測的一個重要部分，一直備受關注。微量營養元素有的是天然存在食品中， 也有通過額外的手段添加到食品中，一方面反應了市場的需求，有些情況下也是為了符合法規的要求。 鑒于人們不斷在尋求防止全身營養不良的方法并試圖改善一般的食品供應， 對于微量營養元素的監管和
英消費者權益組織：普通牛奶比嬰兒奶粉更有營養
據外媒報道，英國消費者權益組織日前表示，嬰幼兒家長一年約花費超過500英鎊來購買嬰兒奶粉，然而實際上普通牛奶比奶粉更有營養且更實惠。 據報道，嬰兒奶粉標榜具有1到3歲幼童所需要的所有營養成分，部分品牌甚至添加鐵及omega 3與6脂肪酸，以促進成長。然而消費者權益組織Which發現，部
兒童牛奶被曝含多種添加劑－營養專家建議少喝
如今，在超市里，兒童專屬食品越來越多了，比如：兒童醬油、兒童牛奶等等。在這其中，因為兒童牛奶的口感非常獨特，因此，備受孩子們和家長的喜愛。然而，一些營養專家指出，兒童牛奶比普通牛奶的添加劑更多，并不適合所有兒童飲用。事實究竟如何? 記者在超市里看到，乳制品貨架上擺放著琳瑯滿目的兒
進口牛奶保質期受關注－專家：營養性未必好于國產奶
保質期最長能達310天 營養性是否優于國產奶？ 北京晨報訊（記者 陳瓊）在消費升級及電商平臺的推動下，進口牛奶在中國市場的份額正在快速增長。北京晨報記者走訪各大超市發現，包括物美、家樂福在內的賣場都專門辟出進口牛奶專區，一號店、京東的進口牛奶數量和銷量都不低。但業內人士指出，從營養價值和安全
保質期越長營養價值越低－洋牛奶未必好過本土奶
今年，進口牛奶比國產牛奶還便宜，甚至便宜許多，而就在去年底還有媒體目標直指進口牛奶--"進口牛奶為何賣得如此貴",當時進口牛奶還被劃入奢侈食品行列。 洋牛奶到底便宜了多少，以特侖蘇為例，在"我買網"上，特侖蘇純牛奶每升價格為18元多一點，而同樣也是純牛奶的德國進口SUNSIDE牌牛奶每升價
皇氏乳業“水牛奶”被指虛假宣傳－營養數據自相矛盾
味千拉面夸大宣傳一事尚未完全平息，就又有一家食品上市公司重蹈覆轍――廣西皇氏甲天下乳業股份有限公司（以下簡稱皇氏乳業）被指在廣告中夸大產品維生素A含量。蹊蹺的是，昨天此事在市場上傳開以后，皇氏乳業的股價不降反升，開盤不到10分鐘即被拉至漲停，直至收盤。 營養數據自相矛盾 昨天
缺失雜合子
中文名稱缺失雜合子英文名稱deletion heterozygote定 義在一對同源染色體中，一條是正常染色體，另一條是缺失染色體，含有這種同源染色體的生物稱為缺失雜合子。應用學科遺傳學（一級學科），細胞遺傳學（二級學科）
喝牛奶拉肚子，還能喝牛奶嗎？
《自然-代謝》1月23日發表的一項研究顯示，牛奶攝入增加與無法產生乳糖酶的成年人的2型糖尿病風險下降有關。該研究在乳糖酶缺乏的個體中發現，牛奶攝入增加會改變腸道微生物組特定菌種和循環代謝物的水平，這與2型糖尿病發病風險降低有關。之前的研究表明，乳糖酶基因的單核苷酸多態性rs4988235基因型決定了
ZDDNII蛋白質測定儀檢測牛奶和含乳飲料的營養區別
??? 牛奶是生活中常見的飲品，很多人每天都會喝它，是因為營養價值很高，尤其是蛋白質含量很豐富，但對于同類產品含乳飲料來講，就不以為然了。雖然很多含乳飲料的成分表上標注的蛋白質含量與牛奶相當，但它們的營養價值還是有本質區別的，為了證明這一點，有研究人士專門利用了ZDDN-II蛋白質測定儀進行了相關檢
牛奶菜又添新成員：緬甸牛奶菜
?緬甸牛奶菜。申建勇攝近日，中國科學院武漢植物園和中國科學院西雙版納熱帶植物園共同研究命名的東南亞夾竹桃科植物新物種——緬甸牛奶菜Marsdenia burmanica?Wen B. Xu & J. Y. Shen，在知名植物學期刊Taiwania上發表。牛奶菜屬由R. Brown在1810年建立，
缺失定位法介紹
原理和基因的缺失定位相同，不過需要具備種類更多而差別更為細微的缺失菌株。在大腸桿菌的?T4噬菌體中曾經獲得一系列快速溶菌突變型rⅡ基因部分缺失突變型，利用這些突變型可以迅速測定任何一個 rⅡ點突變在rⅡ基因中的位置。圖5中的每一編號標明的橫線表示一個缺失突變型的缺失范圍。定位分兩步進行，首先測定大的