食品安中銅的檢測原理及方法
一、原理樣品經消化后,在堿性溶液中,銅離子與二乙基二硫代氨基甲酸鈉(銅試劑)作用,生成棕黃色絡合物,用有機溶劑四氯化碳萃取,于440nm處測定吸光度,由標準曲線計算含量。二、儀器與試劑(1)儀器 分液漏斗;分光光度計。(2)試劑與材料①檸檬酸銨-乙二胺四乙酸二鈉溶液:稱取檸檬酸銨20g和乙二胺四乙酸二鈉5g,加水溶解并稀釋至100mL。②硫酸溶液(2mol/L)。③銅試劑溶液(簡稱DDTC-Na):稱取0.1g二乙基二硫代氨基甲酸鈉,溶于水并稀釋至100mL,貯存于棕色瓶與冰箱中,可用一周。④銅標準貯存液:準確稱取硫酸銅(CuSO4 ? 5H2O)0.1964g,加2mol/L硫酸溶解移入500mL容量瓶中定容。此溶液含銅量相當于0.1mg/mL。⑤銅標準使用液:吸取10mL銅標準貯備液于100mL容量瓶中,加2mol/L硫酸定容此溶液含銅量相當于10μg/mL。⑥氨水(體積分數50%)。⑦麝......閱讀全文
食品安中銅的檢測原理及方法
一、原理樣品經消化后,在堿性溶液中,銅離子與二乙基二硫代氨基甲酸鈉(銅試劑)作用,生成棕黃色絡合物,用有機溶劑四氯化碳萃取,于440nm處測定吸光度,由標準曲線計算含量。二、儀器與試劑(1)儀器? ? 分液漏斗;分光光度計。(2)試劑與材料①檸檬酸銨-乙二胺四乙酸二鈉溶液:稱取檸檬酸銨20g和乙二胺
食品檢測技術食品中銅的檢測原理及方法
一、原理 樣品經消化后，在堿性溶液中，銅離子與二乙基二硫代氨基甲酸鈉（銅試劑）作用，生成棕黃色絡合物，用有機溶劑四氯化碳萃取，于440nm處測定吸光度，由標準曲線計算含量。 二、儀器與試劑 （1）儀器 分液漏斗；分光光度計。 （2）試劑與材料 ①檸檬酸銨-乙二胺四乙酸二鈉溶液：稱取檸檬
食品中鉛的檢測原理及方法
一、原理樣品經分解消化后,其中的碑轉變成五價砷。五價砷在酸性氯化亞錫和碘化鉀的作用下,被還原為三價砷:三價砷與氫反應生成砷化氫:所產生的砷化氫氣體,通過醋酸鉛溶液浸潤過的棉花除去硫化氫的干擾,與溴化汞試紙作用生成由黃色到橙色的色斑,根據顏色深淺,與標準比較定量。二、儀器與試劑(1)溴化汞乙醇溶液(5
食品中鉛的檢測原理及方法
一、原理樣品消比后,在pH為8.5～9.0時,鉛離子與二硫腙生成紅色配合物,溶于三氯甲烷,加人檸檬酸銨、氯化鉀和鹽酸羥胺等,防止銅、鐵、鋅等離子干擾,與標準系列比較定量。二、試劑(1)氨水(1+1)。(2)鹽酸(1+1):量取100mL鹽酸,加入100mL水中。(3)1g/L酚紅指示液:稱取0.10
食品檢測技術食品安全中鉛的檢測原理及方法
食品原料生產中含鉛農藥的使用,食品原料加工中含鉛鍍錫管道、器具和容器、食品添加劑的使用,陶瓷食用軸料中使用含鉛顏料,都會直接或間接地造成食品污染,使食品中含有一定量的鉛。由于鉛是一種具有蓄積性的有害元素,經常攝入含鉛食品會引起慢性中毒。一、原理樣品消比后,在pH為8.5～9.0時,鉛離子與二硫腙生成
食品檢測技術食品安全中砷的檢測原理及方法
砷廣泛分布于自然界中,幾乎所有的土壤中都有砷。砷常用于制造農藥和藥物,食品原料及水產品由于受農藥和藥物、水質污染或其他原因污染而含有一定量的砷。砷的化合物具有強烈的毒性,在人體內積蓄可引起慢性中毒,表現為食欲下降、胃腸障礙、末梢神經炎等癥狀。食品中的測定有氫化物原子熒光光譜法,銀鹽法、斑砷法及氫化物
食品檢測技術食品安全中鎘的檢測原理及方法
一、原理 樣品經消化后，在堿性溶液中，鎘離子與6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成紅色配合物，溶于三氯甲烷，與標準系列比較定量。 二、試劑 ①三氯甲烷。 ②二甲基甲酰胺。 ③混合酸：硝酸-高氯酸（3＋1）。 ④酒石酸鉀鈉溶液：400g/L。 ⑤氫氧化鈉溶液：200g/L。 ⑥檸檬酸鈉溶液：
動物食品中*地**泮|安**酮的檢測
目標建立高效的氣相色譜質譜檢測方法，靈敏、快速測定動物性食品中的地**泮|安**酮的含量。樣品中的目標物經乙腈提取，固相萃取小柱凈化后用氣質聯用儀分析。引言?地**泮|安**酮在臨床上作為鎮靜催眠藥，屬于精神管制藥,長期服用有成癮性和依賴性。近年來 , 隨著畜牧養殖業的發展 , 有不法分子在經濟利益
食品安全檢測食品中鎘的檢測原理
樣品經消化后,在堿性溶液中,鎘離子與6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成紅色配合物,溶于三氯甲烷,與標準系列比較定量
食品安全食品中鉛的檢測原理
原理樣品消比后,在pH為8.5～9.0時,鉛離子與二硫腙生成紅色配合物,溶于三氯甲烷,加人檸檬酸銨、氯化鉀和鹽酸羥胺等,防止銅、鐵、鋅等離子干擾,與標準系列比較定量。
食品安全食品中砷的檢測原理
原理樣品經分解消化后,其中的碑轉變成五價砷。五價砷在酸性氯化亞錫和碘化鉀的作用下,被還原為三價砷:所產生的砷化氫氣體,通過醋酸鉛溶液浸潤過的棉花除去硫化氫的干擾,與溴化汞試紙作用生成由黃色到橙色的色斑,根據顏色深淺,與標準比較定量。
檢測食品中蛋白質含量的原理和方法
一、蛋白質的檢測原理：基于食品中蛋白質含量與食品中氮含量的比例關系換算的。如乳中蛋白質與氮含量的比值為6.38，大豆中蛋白質與氮含量的比值為5.71，普通食品中蛋白質與氮含量的比值為6.25。因此是通過測定食品中氮含量后再根據換算系數得到食品中蛋白質含量。二、蛋白質的檢測方法：1、凱氏定氮法：樣品在
檢測食品中蛋白質含量的原理和方法
一、蛋白質的檢測原理：基于食品中蛋白質含量與食品中氮含量的比例關系換算的。如乳中蛋白質與氮含量的比值為6.38，大豆中蛋白質與氮含量的比值為5.71，普通食品中蛋白質與氮含量的比值為6.25。因此是通過測定食品中氮含量后再根據換算系數得到食品中蛋白質含量。二、蛋白質的檢測方法：1、凱氏定氮法：樣品在
原子吸收法檢測銅錫合金中的銅含量
摘要：本文采用濕法消解銅錫合金，使用火焰原子吸收法檢測合金中錫含量，并將檢測結果和使用GB/T5121.10-2008中要求分析方法檢測結果做比較，結果表明，使用原子吸收檢測結果和使用紫外可見分光光計所得結果一致性較好，且操作簡單、快捷、節省試劑。以銅為主要添加元素的銅合金稱為銅錫合金，其應用范圍較
食品中甲醛的檢測方法綜述
據了解，甲醛對人體有毒有害，被列入國家衛生計生委《食品中可能違法添加的非食用物質名單》中，在蔬菜中使用屬違法添加。專家建議，在購買蔬菜的時候，不要盲目的追求蔬菜水果的外觀、品相，要對選購的蔬菜進行徹底的清洗、浸泡。 在此綜述了食品中的甲醛的檢測方法，以供將來開發我們更便捷的甲醛檢測方法提供依據
食品中霉菌檢測方法探究
[摘 要] 目的：研究食品中霉菌的檢測方法。方法：采用不同的培養基、不同的接種方法對食品中的霉菌進行檢測。結果：孟加拉紅培養基和傾注法更適合進行食品中霉菌的計數。? 霉菌廣泛分布于自然界中，同時由于其可形成各種微小的孢子，因而很容易污染食品。霉菌污染食品后不僅可造成腐敗變質，而且有些霉菌還可產
高效液相色譜儀檢測食品中的昆林銅殘留量
一、原理樣品中的喹啉銅用1%草酸溶液萃取親水親脂平衡水可濕反相固相萃取柱純化，1%草酸溶液重溶，紫外檢測器高效液相色譜法測定外標法定量。二、試劑與材料除另有說明外，僅使用符合GB/T 6682規定的色譜純度和原水的試劑進行分析。試劑草酸:分析純。甲醇:色譜純。溶液配制草酸溶液（10g/L）：稱取10
食品檢測食品中抗壞血酸的測定方法
樣品前處理1.?標準曲線的配置配置濃度為1.0mg/ml L-抗壞血酸的標準儲備液,配置成5μg/ml,50μg/ml, 100μg/ml, 250μg/ml ,500μg/ml標準曲線(標曲濃度請根據自己樣品合理選擇),用20g/L偏磷酸溶液定容至刻度,臨用現配。圖一? 本次選擇了這一款標準品??
檢測食品安全中鎘的工作原理
樣品經消化后,在堿性溶液中,銅離子與二乙基二硫代氨基甲酸鈉(銅試劑)作用,生成棕黃色絡合物,用有機溶劑四氯化碳萃取,于440nm處測定吸光度,由標準曲線計算含量。
食品中重金屬檢測儀的檢測原理
樣品經消化后，所有形態的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等)都轉化為離子型態，加入相關檢測試劑后顯色，在一定濃度范圍內溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關系，服從朗伯--比爾定律，再通過儀器進行測定得出含量值，與國家標準農產品安全質量無公害蔬菜安全要求允許限量的標準進行比較
金屬內銅含量檢測方法
可以用普通的分析化學中的氧化還原滴定法（碘量法測銅）也可以用儀器分析，如等離子發射光譜（ICP）不過銅含量較多的話（常量分析），一般選擇碘量法測銅，用儀器分析的話誤差太大如果樣品比較多，并且含量不是很高，可以選擇儀器分析，速度比較快。
食品中檢測麗春紅的方法
食品色素又稱食用染料、著色劑，是以食品著色為目的的食品添加劑。食品色素按來源可分為天然食用色素和人工合成食用色素。我國允許在食品中用的合成色素有胭脂紅、檸檬黃、靛藍、赤蘚紅、晚霞黃和亮藍等色素，它們都是合成偶氮染料，對其使用國家有嚴格的衛生標準。麗春紅2R 和3R 曾用作食品染色劑，也作為藥品和
食品中檢測麗春紅的方法
食品色素又稱食用染料、著色劑，是以食品著色為目的的食品添加劑。食品色素按來源可分為天然食用色素和人工合成食用色素。我國允許在食品中用的合成色素有胭脂紅、檸檬黃、靛藍、赤蘚紅、晚霞黃和亮藍等色素，它們都是合成偶氮染料，對其使用國家有嚴格的衛生標準。麗春紅2R 和3R 曾用作食品染色劑，也作為藥品和
食品中檢測麗春紅的方法
食品色素又稱食用染料、著色劑，是以食品著色為目的的食品添加劑。食品色素按來源可分為天然食用色素和人工合成食用色素。我國允許在食品中用的合成色素有胭脂紅、檸檬黃、靛藍、赤蘚紅、晚霞黃和亮藍等色素，它們都是合成偶氮染料，對其使用國家有嚴格的衛生標準。麗春紅2R 和3R 曾用作食品染色劑，也作為藥品和化
食品中檢測麗春紅的方法
食品色素又稱食用染料、著色劑，是以食品著色為目的的食品添加劑。食品色素按來源可分為天然食用色素和人工合成食用色素。我國允許在食品中用的合成色素有胭脂紅、檸檬黃、靛藍、赤蘚紅、晚霞黃和亮藍等色素，它們都是合成偶氮染料，對其使用國家有嚴格的衛生標準。麗春紅2R 和3R 曾用作食品染色劑，也作為藥品和化妝
食品中激素的分類與檢測方法
?激素是指內分泌腺或內分泌細胞分泌的具有傳遞信息作用的能生物活性物質。? ?激素有動物激素和植物激素之分。前者一般存在于動物組織中，雖然含量很少，但影響極大。食品中動物激素主要有甲狀腺素、腎上腺素和甲腎上腺素、胰島素、胰高血糖素、前列腺素、皮質醇、醛固醇、磁二醇等幾種。對于動物激素，zui初層采用生
幾種食品中的菌落檢測方法評價
細菌總數測定是最常見的食品細菌污染指標之一，用來判定食品被細菌污染的程度，反映食品在生產、儲存、運輸、銷售過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。其衛生學意義體現在：一方面是食品清潔狀態的標志；另一方面可用作貨架期評估，預測食品的耐保藏性。就定義而言，是指在一定條件下(
食品快速檢測技術之RRA檢測食品中抗生素殘留的原理
RRA檢測食品中抗生素殘留的原理：1、每類抗生素族均是在一個母環基礎上用不同功能團修飾星辰特定功效的抗生素；2、微生物細胞表面都存在著能與各種抗生素功能基團結合的特異受點。結合反應是在標記的靶參考物與無標記的待測藥物之間競爭進行的。
反射儀檢測土壤和水質中的銅
zui近我公司科研人員經過多次的研究實驗，結合公司自主研發的反射式光度儀，開發了一種新的土壤和水質中全銅的檢測方法——利用反射式光度儀結合試紙法，來檢測土壤和水質中銅的含量。該方法操作比較簡單，用試紙蘸取待測液20秒顯色后就可以在反射儀上測試，立即可以顯示結果，測試速度快。測試的線性范圍為2.5-5
戴安公司提供檢測肝素鈉中雜質的方法
去年發生的美國百特公司使用美國SPL公司在中國控股的常州SPL公司提供的 “肝素鈉”原料生產的“肝素鈉注射液”在美國集中出現不良反應，美國食品藥物管理局(FDA)隨后公布檢驗結果，在藥物原料中驗出“多硫酸軟骨素”的成分。 硫酸軟骨素是一種從動物關節、軟骨等組織中提取出來的生物衍生產品，可作