抗腫瘤、提高免疫！薏米營養豐富，怎么做最好吃？
“食物多樣、谷類為主”是實現合理膳食、促進健康的最基本原則。《中國居民膳食指南（2016）》核心推薦的第一條就是“食物多樣，谷類為主”。為了宣傳推廣“食物多樣、谷類為主”的健康理念，幫助居民正確選擇營養、優質的谷物，2017全民營養周的主題定為“全谷物，營養+”，中國營養學會組織評選出10種中國好谷物品類：全麥粉，糙米，燕麥米/片，小米，玉米，高粱米，青稞，蕎麥，薏米，藜麥。今天要給大家介紹的，是薏米。 薏米，又叫薏苡仁、六谷子，回回米，是禾本科植物薏苡的種仁，原產于中國福建、江蘇、河北、遼寧等地。薏米一般為寬卵形或橢圓形，乳白光滑，質地堅實，而且后面有一條較寬的縱溝，氣微、味淡、微甜。 薏米的營養成分 薏米的營養成分豐富，有“禾本科之王”的稱號，100克薏米中含有的營養物質有： 蛋白質含量為12.8 克，高于小麥、稻米、玉米、高粱等谷物中蛋白質的含量。 脂肪含量為3.3 克，主要為不飽和脂肪酸，含有人體必需的脂......閱讀全文
抗腫瘤、提高免疫！薏米營養豐富，怎么做最好吃？
“食物多樣、谷類為主”是實現合理膳食、促進健康的最基本原則。《中國居民膳食指南（2016）》核心推薦的第一條就是“食物多樣，谷類為主”。為了宣傳推廣“食物多樣、谷類為主”的健康理念，幫助居民正確選擇營養、優質的谷物，2017全民營養周的主題定為“全谷物，營養+”，中國營養學會組織評選出10種中
原子吸收光譜法測定薏米中的金屬元素
薏米又名薏苡、薏仁米、苡米,俗名薏珠子,為禾本科植物薏米(Coix lachryma-jobi L.)的種仁,我國主產地為湖南、廣西、河南、貴州等省。作為一種傳統藥食兩用作物,薏米營養成分豐富,據測定,薏米蛋白質含量為18%～21%,脂肪4%～6%,淀粉62%,此外,它還含有多種維生素、活性多糖
一些預防細胞保護劑副作用的營養食譜
一些營養食譜，有助于在使用細胞保護劑期間維持身體健康，預防副作用：一、山藥紅棗粥材料：山藥 100 克、紅棗 5 顆、大米 50 克做法：山藥去皮洗凈，切成小塊；紅棗去核洗凈。大米洗凈后放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。放入山藥塊和紅棗，轉小火熬煮至粥稠。功效：健脾益胃，增強免疫力，對胃腸道有一定的
飲食排尿酸？痛風患者請查收
導語：現如今人們去體檢比較常見的一種問題就是高尿酸，這是因為嘌呤代謝紊亂導致的疾病，導致血液當中的尿酸增多，除了體檢人們對高尿酸癥狀了解并不多，本文就來認識一下尿酸升高的征兆，也想要知道如何降低尿酸。尿酸升高，身體有哪些表現？關節不明原因腫痛排尿出現異常身體浮腫血糖升高腰酸背痛醫生：尿酸偏高的人，4
食療除春困－六種食物效果好
進入春季，雨水增多，體內濕氣過重，會讓人覺得困倦，身體四肢沉重，沒有食欲，皮膚出現濕疹皮疹，甚至出現腸胃炎。膳食醫生指出,春天是肝氣主導的季節，肝氣旺盛，肝勝脾（木克土），脾失運化，水濕內停。加上春季陰雨綿綿，外濕困阻脾陽，引起氣血運行不暢、經脈不通，人體就會感到疲乏、嗜睡。所以，脾虛濕困是“
營養明膠
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明膠 120g 蒸餾水 1000mL pH6.8～7.0?制法 加熱溶解、校正至pH7.4～7.6，分裝小管，121℃高壓滅菌10min，取出后迅速冷卻，使其凝固。復查最終pH應為6.8～7.0。?試驗方法 用瓊脂培養
營養肉湯
成分 蛋白陳 10g 牛肉膏 3g 氯化鈉 5g 蒸餾水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分裝燒瓶，每瓶225mL，121℃高壓滅菌15min。?
營養瓊脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化鈉 5g 瓊脂 15～20g 蒸餾水 1000mL制法 將除瓊脂以外的各成分溶解于蒸餾水內，加入15%氫氧化鈉溶液約2mL，校正pH至7.2～7.4。加入瓊脂，加熱煮沸，使瓊脂溶化。分裝燒瓶，121℃高壓滅菌15min
四問水體富營養還是“負”營養？
自2007年以來，滸苔已連續進犯青島。“到青島看草原”已經成了當地一句戲謔。“海上草原”是海水中一種大型綠藻滸苔高度聚集而引發的生態“奇觀”。這些個體呈管狀中空結構的單層細胞藻類，最短幾十厘米，最長2米，無數的個體纏繞著、簇擁著，在風海流的作用下，源源不斷地涌向近海岸邊，吞噬著美麗的海岸線。滸苔
關于皰疹性咽炎的飲食注意介紹
飲食上要注意保持清淡，高燒的患兒要多喝水，少吃多餐。多吃有營養且易消化的流質或半流質，如牛奶、米粥等，及一些富含維生素的青菜、水果等。盡可能少吃煎、炸類的油膩食品，忌食刺激性食物，如酸、甜、辣、咸、熱、硬等，尤其要注意不吃過熱、過冷的食品，避免刺激口腔破潰部位引起疼痛。可取適量綠豆、苦瓜、薏米、
水體營養化
水體富營養化是水體衰老的現象，氮、磷元素的大量排放會造成水體的富營養化，因此我國將總氮和總磷作為評價污水廠處理效果的重要考核指標。隨著“水十條”的頒布，總氮和總磷指標開始引起重視。
卵黃營養組成
卵生魚卵黃的體積和密度（未必是卵的大小）嚴重影響個體發育。例如，由于卵黃外周空間不同，相同直徑的卵可能有不同量的卵黃，這可導致卵黃體積也有所不同。在大尺寸的卵中，普遍發現低密度的極小卵黃，而許多較小的卵則含有相對大的高密度卵黃。此外，不同的卵或個別雌性的卵黃數量也存在很大差別。?魚卵營養組成具有種特
細菌的營養
? 細菌從周圍環境中吸收作為代謝活動所必需的有機或無機化合物稱為營養物質。一種物質可否作為細菌的營養物質，決定于兩個因素：①該物質能否經一定的方式進入細胞；②細菌是否具有相應的酶，使進入細胞的物質用于細菌的新陳代謝。 細菌的營養物質有兩方面作用：①用于組成細菌細胞的各種成分；②供給細菌新陳代謝中所
治療黑布拉癢疹的簡介
一、黑布拉癢疹的治療： 以尋找和治療原發疾病、鎮靜、抗過敏、止癢治療原則。 1、全身治療 (1)追尋病因：對伴有胃腸功能障礙或結核患者，應給予相應治療。限制糖果，補充新鮮蔬菜及水果，對營養不良者宜加強營養。居處宜保持干燥，空氣流暢。生活規律，患兒有充足休息。 (2)據病情，酌給鈣劑，抗組
有機奶粉更營養更安全？－“更營養”不能自圓其說
隨著近年來不斷曝光的奶粉安全事件，許多父母致力于為孩子尋找一款更安全、更營養的奶粉，以安全著稱的有機奶粉于是成了很多家長的首選。與此同時，越來越多的乳企瞄準這一“大蛋糕”，紛紛推出有機新品。 不過，以“更安全、更營養”為賣點的有機奶粉，是否真的名符其實呢？ 觀察篇 有機奶粉“物以稀
13批嬰幼兒米粉被檢出不合格－谷之愛等品牌上黑榜
近日，國家食品藥品監督管理總局發布最新嬰幼兒輔助食品國家專項監督抽檢情況，結果顯示，在抽檢40家生產企業的80批次樣品后，發現不合格樣品13批次，谷之愛、安奇兒、旭貝樂等品牌嬰幼兒米粉被檢出不合格。 信息顯示，不符合食品安全國家標準的樣品6批次，涉及5家企業，分別為：漢臣氏（沈陽）兒童制品有
關于子宮肌瘤剔除術的注意事項介紹
1、子宮肌瘤術后患者要有規律的生活方式、健康的飲食習慣、還要定期的做皮膚護理，要有科學的日常保養方式。盡量少吃油脂類、煎炸熏烤類的食物。 2、術后雖然不影響懷孕，但是還是要注意的是病人在術后不能馬上的懷孕，因為子宮上有剔除肌瘤的瘢痕；有的肌瘤較大、較深，剔除后就如同做了剖腹產一樣，子宮是需要有
運動營養食品使用營養強化劑有新規定
衛生部19日發布公告指出，根據相關法律規定制定的《運動營養食品中食品添加劑和食品營養強化劑使用規定》正式發布并施行。 運動營養食品指為適應運動員的生理、代謝需要或某些特殊營養素的需求，按特殊配方而專門加工、調制的食品或營養補充食品。 為了規范運動營養食品中食品添加劑和食品營養強化劑的使用，新制定
學生營養立法亟待推進－牛奶是營養改善的重中之重
11月15日，“第二屆學校供餐研討會”在北京香山飯店召開。此次會議由中國疾病預防控制中心和聯合國世界糧食計劃署（WFP）聯合主辦，中國營養學會、中國奶業協會和中國學生營養與健康促共同協辦，旨在推動“農村義務教育學生營養改善計劃” （以下簡稱“學生營養改善計劃”）的有效實施，加強學生營養工作。
細胞營養的作用
細胞營養學中提到我們的身體是由無數微小的活細胞所組成的，這些細胞不斷生長、壞死及再生，人體需要良好的營養以維持其重要的新陳代謝作用－成長、修補、及重生。 無論您是需要減肥、改善皮膚、要強壯身體、或精力充沛，您的機體細胞均需要獲得全面均衡的營養才能達到這些效果。細胞營養技術作為健康理念的基礎，旨在
卵黃的營養組成
卵生魚卵黃的體積和密度（未必是卵的大小）嚴重影響個體發育。例如，由于卵黃外周空間不同，相同直徑的卵可能有不同量的卵黃，這可導致卵黃體積也有所不同。在大尺寸的卵中，普遍發現低密度的極小卵黃，而許多較小的卵則含有相對大的高密度卵黃。此外，不同的卵或個別雌性的卵黃數量也存在很大差別。魚卵營養組成具有種特異
細胞營養的概念
隨著人們生活水平的提高，大家對營養的概念也日趨加深了，很多人越來越重視身體的保養，他們會不斷地給自己補充各種維生素和礦物質。 當全身細胞獲得了所需營養后，肌體就達到了最佳狀態，從而新陳 代謝得到改善，免疫系統得到增強。減重更方便快速、感覺更協調，精力更充沛，甚至連頭發與皮膚也更有光澤，無論您想
糖蜜的營養特性
糖蜜含有少量粗蛋白質，一般為3%~6%，多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸態氮僅占38%~50%，且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多，因此蛋白質生物學價值較低，但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸，故用于動物飼料中可大大刺激動物食欲。糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~
網紅“透明奶”更健康？營養專家提醒當心營養流失
還記得年少時，食品的包裝總是那么“樸素”。經常喝著玻璃瓶的酸奶、透明塑料袋裝的鮮奶，走親訪友再帶上一包牛皮紙的點心，給小朋友送上一鐵盒餅干……這都是童年滿滿的回憶。最近，復古包裝的風潮再次掀起，用包裝帶你追尋“兒時的味道”，相關類似的網紅產品“霸占”網友食單。這些復古包裝形式的背后，是對舌尖上味
中國營養學會評點2017營養大事件
近日，由中國營養學會主辦，達能營養中心支持的“健康中國：2017營養大事件回顧媒體高層研討會”在京召開。? ?研討會上，來自營養學界的多位專家學者與全國30多家媒體評選出“2017年度營養新聞”，其中涵蓋國家政策發布、學界動態和百姓關注話題等關系營養健康的新聞事件。 據悉，中國營養學會發起的年
公眾營養中心回應質疑－表示營養大米是媒體誤讀
昨天，?國家發改委公眾營養與發展中心（以下簡稱“公眾營養中心”）與英國最大的零售企業樂購超市聯合宣布，?后者成為前者力推的營養大米項目首批唯一一家超市企業；但此前不久，營養大米剛一推出，其營養成分以及高價格等均遭受市場嚴重質疑，對此，公眾營養中心主任于小冬昨天也做出
營養與食品專家：發展食品營養健康產業助力健康中國
由衛計委、中國疾病預防控制中心營養與健康所、國家風險評估中心共同參與的“方便食品與國民營養健康論壇”近日在上海召開，食品科學家、營養學者、醫生等代表圍繞著如何實施健康中國戰略進行了熱議并一致認為，食品產業營養健康轉型是國民營養行動計劃重要策略，食品工業、營養學界應聯合起來積極踐行國民營養行動計劃
食藥監：12批次嬰幼兒輔助食品上“黑榜”
國家食藥監總局官網昨日公布了12批次嬰幼兒輔助食品不合格的通告。據悉，此次共抽檢40家生產企業的81批次樣品，其中不符合食品安全國家標準，存在食品安全風險的樣品10批次；不符合產品包裝標簽明示值，但不存在食品安全風險的樣品2批次。 10批次樣品存 食品安全風險 涉6家企業 據悉，存
12批次嬰幼兒輔助食品上“黑榜”
國家食藥監總局官網昨日公布了12批次嬰幼兒輔助食品不合格的通告。據悉，此次共抽檢40家生產企業的81批次樣品，其中不符合食品安全國家標準，存在食品安全風險的樣品10批次；不符合產品包裝標簽明示值，但不存在食品安全風險的樣品2批次。 10批次樣品存食品安全風險 涉6家企業 據悉，存在食品安全風
全國營養科學大會：加大“帶瘤生存期”營養干預
“為什么要制定針對惡性腫瘤康復期患者的營養管理專家共識？” 5月23日，一項名為《惡性腫瘤康復期患者營養管理專家共識》（下簡稱《共識》）的專家指導文件在中國營養學會第13屆全國營養科學大會期間正式發布，引起了廣泛關注。《中國科學報》記者了解到，該共識主要針對未處于放療、化療或手術治療，且未處于