國務院：推動加大摻假造假刑責追究力度
國務院辦公廳日前印發《2016年食品安全重點工作安排》，對2016年全國食品安全重點工作作出部署。《工作安排》從健全法規標準入手，突出源頭嚴防、過程嚴管、違法嚴懲，加快完善統一權威監管體制，提升食品安全治理能力和水平，切實維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。 《工作安排》提出，要加快完善食品安全法規制度。全面宣傳貫徹新修訂的食品安全法，配合全國人大常委會開展執法檢查，制修訂一批重點食品安全標準和農藥獸藥殘留標準，推動加大食品摻假造假行為刑事責任追究力度。嚴格落實生產經營主體責任，健全覆蓋生產經營全過程的食品安全管理措施和重點產品追溯體系，推動建立企業責任約談常態化機制，開展食品安全承諾行動，完善食品安全守信激勵和失信懲戒機制。 《工作安排》強調，要加強源頭治理，確保“產”得安全。實行嚴格的農業投入品使用管理制度，著力解決農藥獸藥殘留問題。落實食用農產品種植、畜禽水產養殖等環節管理制度，規范生產經營行為。嚴肅查處非法添加違禁......閱讀全文
史上最嚴食品安全法未嚴格落實：摻假造假時有發生
全國人大常委會今天下午聽取了食品安全法執法檢查報告。報告顯示，食品安全法修訂施行后，我國食品安全整體狀況明顯好轉。2015年，食品抽樣合格率為96.8%，比2014年提高2.1個百分點。但同時，執法檢查也發現當前食品安全工作仍面臨一些突出問題，食品安全形勢依然嚴峻。 據悉，此次執法檢查是在食品
史上最嚴食品安全法未嚴格落實：摻假造假時有發生
全國人大常委會今天下午聽取了食品安全法執法檢查報告。報告顯示，食品安全法修訂施行后，我國食品安全整體狀況明顯好轉。2015年，食品抽樣合格率為96.8%，比2014年提高2.1個百分點。但同時，執法檢查也發現當前食品安全工作仍面臨一些突出問題，食品安全形勢依然嚴峻。 據悉，此次執法檢查是在食品
國務院：推動加大摻假造假刑責追究力度
國務院辦公廳日前印發《2016年食品安全重點工作安排》，對2016年全國食品安全重點工作作出部署。《工作安排》從健全法規標準入手，突出源頭嚴防、過程嚴管、違法嚴懲，加快完善統一權威監管體制，提升食品安全治理能力和水平，切實維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。 《工作安排》提出，要加快完善食品安全
五常大米摻假分“純度”－當地多企業直接參與造假
央廣網哈爾濱11月19日消息 據中國之聲《新聞縱橫》報道，黑龍江五常市出產的稻花香大米一直頗受歡迎，但市場價差別很大，從每斤三塊多到十幾塊不等。記者調查發現，之所以售價差別巨大，是因為“純度”也就是摻入別的種類大米的程度不一樣，而當地的很多大米企業就直接參與到造假的行列當中。但多位受訪的米業從業
國際合作－監管前移－堅決打擊食品摻假欺詐
在商業競爭日趨激烈的背景下，受利益驅動，一些不法分子為降低成本，增加收入，從而進行食品摻假和欺詐行為。隨著全球化發展，供應鏈變得更加復雜，食品摻假和欺詐問題也日益嚴重。如何打擊食品摻假和欺詐行為？在2017年國際食品安全大會期間，與會中外專家提出了各自的思考和對策。 監管體系由終端向預防延伸
假蜂蜜橫行沖擊真蜂蜜銷售－標準缺失致蜂蜜偽劣成災
據中國之聲《新聞縱橫》報道，蜂蜜，是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。 眾所周知，蜂蜜是蜜蜂從花朵中采到花蜜并在蜂巢中釀制而成的，主要成分是果糖和葡萄糖。然而近些年來，假蜂
技術創新讓食品欺詐現形顯跡
花樣繁多的食品欺詐摻假現象，直接損害了廣大人民群眾的切身利益。今年7月初，國務院食品安全辦等9部門聯合印發通知，在全國開展為期一年的食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治。在全球食品大流通背景下，利用先進的食品真實性和溯源技術手段和方法標準，抵制食品造假，保障食品安全，提升我國食品工業的國際競爭力刻
龐國芳：摻假是未來食品安全需解決的主要問題
1月13日，2014年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在北京召開。圖為中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳解讀食品安全熱點。 解讀專家：龐國芳 中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家 專家觀點： 第一部食品法的誕生，在1848年化學家約翰？米歇爾經過12年暗
“食品造假直接入刑”宜先做好鋪墊
"食品造假直接入刑",意味著"行政執法為主，司法介入不足"的食品安全治理格局有望改變。 據新京報報道，2016年，我國公安機關全年共破獲食品犯罪案件1.2萬起、藥品犯罪案件8500起，公安部掛牌督辦的350余起案件全部告破。公安部治安管理局方面披露，下一步，公安機關將積極會同有關部門推動食
摻假木耳的檢測
（一）木耳吸水量的檢測 方法編號：CDC-2161 1 適用范圍：本方法適用于木耳吸水量的現場快速檢測。 2 方法原理: 經大量實驗證實，在50℃±3℃的情況下，正常木耳的吸水量為1g木耳可吸收10mL以上的水。達不到此吸水量時，往往為劣質木耳或摻假木耳。采用物理方法，可在30
現行標準無法鑒蜂蜜真假－食藥監做出回應
市場上蜂蜜名堂豐富，花樣多多，各種花蜜層出不窮。在今年3月，全國人大代表、中國蜂產品協會副會長宋心仿等10余名全國人大代表在十二屆全國人大三次會議上建議，針對蜂蜜和蜂膠造假現狀應有有效切實的鑒別方法。時隔4個月，近日國家食品藥品監督管理總局在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的
達標蜂蜜未必純正－新國標未涉及大米糖漿檢測
將不同的蜂蜜樣本進行取樣萃取。 實驗室檢測人員在電腦上分析大米糖漿檢測數據。 通過酶標儀檢測氯霉素殘留。 ■ 送檢說明 ●組織送檢單位： “綠籃子”食品安全科普組織，由英國大使館文化教育處指導創建，指定中國土畜進出口商會檢驗支持。通過媒體公開安全食品標準、解讀標準，引導
國務院：嚴厲打擊肉類產品摻假售假等行為
國務院總理李克強昨日主持召開國務院常務會議，研究部署抓好當前農業生產、保障市場供應和價格平穩等工作。會議明確，嚴格食品安全監管，嚴厲打擊肉類產品摻假售假等違法違規行為。 會議提出，支持肉牛肉羊標準化規模養殖場基礎設施建設。充分利用現有畜牧良種補貼等資金，加大對生產大縣的扶持，增加牛羊肉供應
我國食品安全仍面臨諸多挑戰
雖然我國食品安全總體形勢趨好，但仍然面臨很多的問題與挑戰。在1月6日北京召開的“2016年食品安全熱點科學解讀會”上，多位專家分析了我國食品安全存在的幾個突出問題，并提出應該努力的方向。 “過去30年，中國從食品短缺發展到基本解決溫飽，是一個很大的飛躍，但發展中國家落后的農業和食品業產業結構，
食品安全要盡快長出“入刑”的牙齒
近日，一則源發于娛樂圈的新聞，相當引人關注——有媒體曝光包貝爾在哈爾濱開的辣莊火鍋店使用了假鴨血。暗訪中，該火鍋店服務員稱所銷售的“鴨血”都是從四川空運，“一天一到”，結果一滴鴨血都沒有。在輿論重壓之下，包貝爾在微博發文道歉，會承擔全部責任。 因為是娛樂明星，再加上趕上315的“檔期”，因此包
廣西9家燃氣企業摻假被曝光－摻假已成行業潛規則
利用二甲醚便宜、可燃性等特點，一些燃氣企業為了牟利動起了歪腦筋――或在液化石油氣中摻入二甲醚，或購買銷售摻混二甲醚的液化石油氣……5月21日，全區燃氣安全工作會議上，廣西北峰星燃氣有限公司（南寧）等10家企業被自治區住房和城鄉建設廳通報批評。該廳表示，從今年開始，全區所有液化石油氣企
食品安全應從產業鏈前端發力
日前，中國食品科學技術學會組織專家對微生物、食品添加劑、重金屬、轉基因、福喜事件等12個2014年食品安全熱點詞深入解讀，4位院士，10位教授、研究員、博士等老中青優秀專家整體參與，其陣容強大、專業、權威，新出爐的對2014年食品安全解析的“科技界共識”，再次集體發聲。 由國家食品藥品監督
穩定同位素質譜在食品真假鑒定和產地溯源中的應用
? ? 隨著我國食品工業的快速發展和食品安全水平的不斷提高，食品原料、生產、經營中摻假、造假等不法行為越來越凸顯。食品摻假和欺詐是一個全球性問題，在商業競爭日趨激烈的背景下，受利益驅動，一些不法企業或個人，為了降低成本增加收入，進行食品摻假和欺詐的行為。食品摻假包括食品成分不合格、標簽不明、灰色市場
蜂蜜產品造假容易檢測難－金銀花蜜多為調配品
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。 1現行標準無法鑒蜂
蜂蜜產品造假容易檢測難
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。1現行標準無法鑒
我食品安全乳業合格率居首仍有四大課題亟待破解
“中國食品安全整體趨穩，乳業合格率居首，油、肉行業現輕微波動。”3日，在由中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷說。 孟素荷是通過數據對比分析得出上述結論的。2018年第三季度對比2017年及2016年同
阿膠成分檢測列入食品補充檢驗方法征集目錄
阿膠打假緊鑼密鼓。近期，國家市場監管總局繼出臺《市場監督管理投訴舉報處理暫行辦法》后，又發布了“關于公開征集食品補充檢驗方法和食品快速檢測方法的公告”。其中，公開征集食品補充檢驗方法19項，征集目錄中第四條為“含阿膠成分食品及保健食品中牛皮源性、馬皮源性、騾皮源性、豬皮源性成分的檢測”。 對
深圳DNA技術可查羊肉摻假
深圳市市場監管局從5月6日起在全市范圍內組織開展打擊肉類摻假專項檢查。該局昨日通報，在行動中查獲了一批涉嫌摻假肉類，并通過DNA檢測，在標明“羊肉串”的肉品中，同時檢測到鴨肉、豬肉和雞肉的DNA成分。 在這次行動中，有關部門對南山農批市場、龍崗區平湖街道白泥坑社區丹農路農批市場進行了檢查，
摻假木耳pH值的檢測
1 適用范圍：本方法適用于木耳pH值的現場快速檢測。 2 方法原理: 采用酸度計測試木耳浸泡液的酸堿度，可初步反映出其是否有摻假存在。 3 檢測試材：便攜式pH酸度計。 4 操作方法：取木耳吸水量檢測前的預備用水和浸泡木耳后的浸泡液，用pH酸度計，分別測試水和浸泡液的pH值。設定水的pH值
摻假木耳吸水量的檢測
方法編號：CDC-2161 1 適用范圍：本方法適用于木耳吸水量的現場快速檢測。 2 方法原理: 經大量實驗證實，在50℃±3℃的情況下，正常木耳的吸水量為1g木耳可吸收10mL以上的水。達不到此吸水量時，往往為劣質木耳或摻假木耳。采用物理方法，可在30min內得出結果。 3 檢測試材：2
食品摻假鑒別和檢驗：酒類
1、白酒摻水的鑒別檢驗 原理 各種酒類均有一定酒度，如常見的高度酒為62°、60°，低度酒有55°、53°、38°等等，摻水后，其乙醇含量必然減少，可用酒精表直接測試。 操作方法 將酒樣100ml倒入量筒中，輕輕放入酒精表，放入時不使上下振動和左右搖擺，也不應接觸量筒壁，然后輕輕按下少許
綿陽市嚴控食品安全風險－力保“舌尖上的安全”
記者日前從綿陽市食品藥品監督管理局獲悉，為成功創建國家食品安全城市，綿陽市嚴格落實“四個最嚴”和“四有兩責”要求，找問題、抓整改，抓兩頭、促中間，著力構建食品生產許可體系和監督檢查體系，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，確保人民群眾“舌尖上的安全”。 在健全完善食品生產許可體系方面，綿陽市著力深化
食品安全法執法檢查發現－食品安全形勢依然嚴峻
6月30日，提請全國人大常委會審議的全國人大常委會執法檢查組關于檢查食品安全法實施情況的報告指出，當前食品安全法的實施仍面臨一些突出問題。 一是，食品安全形勢依然嚴峻。食品加工環境臟亂差、食品生產摻假造假、食品運輸不規范、銷售過期變質不合格食品等現象時有發生。眾多小作坊、小攤販、小餐飲，企業多
食品安全形勢依然嚴峻
6月30日，提請全國人大常委會審議的全國人大常委會執法檢查組關于檢查食品安全法實施情況的報告指出，當前食品安全法的實施仍面臨一些突出問題。 一是，食品安全形勢依然嚴峻。食品加工環境臟亂差、食品生產摻假造假、食品運輸不規范、銷售過期變質不合格食品等現象時有發生。眾多小作坊、小攤販、小餐飲，企業多
博士舉報國家轉基因檢測中心造假：資質造假非實驗造假
據中國之聲《新聞縱橫》報道，在公開舉報具有“國家轉基因檢測中心”資質的中國農科院實驗室后，魏景亮的名字已經不可避免地和“轉基因”捆綁。他的舉報材料稱，他曾就讀的中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所旗下的實驗室，存在大規模“趕作業”式的檔案造假問題。隨后的輿論風暴，其實都在魏景亮的預料之中。 一個國