蜂蜜產品造假容易檢測難金銀花蜜多為調配品
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。 1現行標準無法鑒蜂蜜真假 近日，記者走訪市場發現，超市里銷售的蜂蜜品牌多達幾十個，蜂蜜種類繁多，有棗花蜜、洋槐蜜、枸杞蜜、紫云英蜜、荊條蜜、荊花蜜、椴樹蜜、益母草蜜、枇杷蜜等，規格大小不一，售價也是參差不齊，便宜的每500克在30元左右，貴的則要上百元。 此外，記者調查中發現，不少超市和網店銷售的蜂蜜產品標注含糊不清。雖然不少蜂蜜產品外包裝上都標示著“天然”、“純蜂蜜”等字樣，但記者仔細查看產品配料表卻發現，其中隱藏著葡萄糖、果葡糖漿等成分。 據了解，純正的蜂蜜產品配料表上只標注蜂蜜。專家指出，配料表上出現葡萄糖、果葡糖漿這些成分，即表明是后期添......閱讀全文
蜂蜜產品造假容易檢測難－金銀花蜜多為調配品
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。 1現行標準無法鑒蜂
蜂蜜產品造假容易檢測難
近年來，蜂蜜市場魚龍混雜，摻假造假的事件不斷被曝出。今年3月，在十二屆全國人大三次會議上，10名全國人大代表提交了“嚴厲打擊假劣蜂產品的建議”。時隔4個月，國家食品藥品監督管理總局近日在其官網正式作出回應：將積極推動蜂蜜食品安全國家標準的修訂和蜂蜜摻假補充檢驗方法的建立。1現行標準無法鑒
蜜蜂都采不到－金銀花蜜純忽悠
記者走訪冰城市場發現“特種蜜”良莠不齊 業內人士揭底： 蜂蜜作為傳統的養生佳品，受到很多市民青睞。目前，市場上除了常見的椴樹蜜、槐樹密、黑蜂雪蜜外，還有金銀花蜜、雪蓮蜜、銀杏蜜等“特種蜜”，這些蜂蜜大多依照蜜源植物宣傳其養生功效。但專家表示，一些“特種蜜”打概念牌，誘導消費者，其實根本就不存
蜂蜜行業遭遇信任危機－摻假手段花樣多
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 調查篇 果糖葡萄糖含量標注不清
蜂蜜市場造假嚴重－五招識別真蜂蜜
蜂蜜是頗受青睞的養生保健食品，然而，近日業內人士曝出：國內部分蜂蜜生產企業為了降低成本賺取利潤，在售價較高的蜜種中摻入價格低廉的油菜花蜜等，有些企業甚至為了提高產量且通過檢測，在蜂蜜中勾兌用陳大米加工而成的果糖。 一時間，國內蜂蜜行業遭遇嚴重的信任危機。 果糖葡萄糖含量標注不清 7月3日
蜂蜜中測出蔗糖成分并非不合格－允許含5％至10％蔗糖
桉樹蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜等蜜中，蔗糖含量不得超過10% 近日，新京報記者所做的蜂蜜含蔗糖的實驗顯示，隨機購進的10份蜂蜜中，有6份測出蔗糖成分。昨日，有專家表示，并非蜂蜜中測出蔗糖成分就認定該蜂蜜不合格。根據2011年發布的GB14963-2011《食品安全國家標準-蜂蜜》，不同的蜂蜜品種
新西蘭公布檢測麥盧卡蜂蜜真偽標準
麥盧卡蜂蜜被稱為新西蘭“國寶”級特產，受到多國消費者的追捧，不過由于缺乏官方標準，市場上魚龍混雜，讓人難辨真假。新西蘭第一產業部11日公布了麥盧卡蜂蜜的科學定義，以期規范麥盧卡蜂蜜市場。 第一產業部表示，這一科學定義經過政府和相關專家3年多的研究，可以用于檢測麥盧卡蜂蜜真偽。 這一科學定義顯
【百名專家解讀百種產品質量】今日關注：蜂產品
產品簡介 蜂產品是蜜蜂為了種族的生存和繁衍向自然界索取并加以加工的物質或蜂蜜自身的分泌物。蜂產品成分復雜、含有多種生理活性物質。它們有調節人體生理機能、提高免疫功能、增強體質、振奮精神、增強智力、迅速消除疲勞以及美容、抗衰老等作用，是營養最全面的食療佳品和藥品。 蜂
保加利亞農業部制訂供人類食用的蜂蜜要求條例
2023年1月16日，保加利亞農業部發布供人類食用的蜂蜜要求條例。該條例自在“國家公報”上公布之日起14天內生效。主要內容如下：（1）適用范圍。該法規規定了供人類食用的蜂蜜的名稱、成分、特性、標簽、取樣和實驗室檢測的要求；（2）相關術語定義。蜂蜜、花蜜等多個術語定義；（3）蜂蜜標簽要求。工業用蜂
新標準規定蜂蜜中蔗糖含量最高不得超過10％
新的《蜂蜜》食品安全國家標準再次強調 蜂蜜中蔗糖含量最高不得超過10% 5月13日，衛生部在其官方網站上公布了最新發布的《蜂蜜》食品安全國家標準。與之前發布的《蜂蜜衛生標準》和《蜂蜜》國家標準相比，新標準從感官要求和理化指標上都更加嚴格，特別是針對市面上有些蜂蜜蔗糖含量過高的問題，新標準再次
業內人士稱蜂蜜造假普遍－多系大米做成果葡糖漿
近期百花盛開，也是新鮮蜂蜜集中上市的時間。記者調查發現，濟南市場上蜂蜜產品魚龍混雜，街頭還會有些小販叫賣散裝蜂蜜。業內人士稱，蜂蜜造假普遍，質量好的蜂蜜每500克成本將近20元，低于這個售價的蜂蜜肯定是假的。“槐花蜜10元一斤，買點嘗嘗?現采現過濾，營養不流失，我在這兒已經賣了好幾年了。”在南部
甜蜜中暗藏隱患青島蜂蜜市場質量堪憂
春天是蜜蜂辛勤勞動的季節，商場里的蜂蜜也逐漸走俏。近來，記者走訪青島地區的蜂蜜市場發現，蜂蜜質量良莠不齊。雖然早在2005年國家就對蜂蜜頒布強制性國家標準，但以假亂真、以次充好的蜂蜜仍然存在，給消費者帶來一定的危害。 昨天，記者走訪幾大超市了解到市場上主要有六七種品牌蜂蜜，蜂蜜種
業內人士：國內蜂蜜造假嚴重－真蜂蜜都出口了
處于太行山區的阜平縣是國內主要的洋槐樹花蜜產區之一，5月上旬，21世紀經濟報道記者來到阜平縣實地采訪。此刻，來自湖北、浙江、江西、河南等地以及河北本地的蜂農都在忙碌著采收、出售蜂蜜。 對于假蜂蜜的存在，蜂農以及收購商并不諱言。 趙縣康樂蜂業專業合作社的任麗明表示：自己合作社產的蜂蜜絕對是真蜜
氣候異常致蜂蜜減產－“人造蜂蜜”成潛規則
目前正是蜂蜜銷售的旺季。而今年以來，由于氣候異常，破壞了蜜源植物的花期，造成全國蜂蜜嚴重減產。據中國蜂產品協會市場監測的結果，蜂蜜減產造成了蜂蜜收購價格一路飆升，特別是減產80%左右的洋槐蜂蜜，收購價每噸高達2.6萬元左右，幾乎比去年翻了一番。然而記者在對蜂蜜
花蜜生產是否是植物的“投資”代價？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505151.shtm近日，中國科學院國際人才計劃訪問學者、澳大利亞麥考瑞大學教授Graham Pyke和中國科學院昆明植物研究所副研究員任宗昕對花蜜生產及其動態進行了深入思考，從能量的角度探究花蜜投資的代
“永不過期”的蜂蜜，背后雖有科學原理但別輕信
現代考古學家在挖掘古埃及墓葬時，常常會得到一些意想不到的發現，比如數千年前且保存完好的罐裝蜂蜜。考古學家發現，罐子里的蜂蜜經過幾千年依然保存完好，沒有變質，一般認為這是蜂蜜永不過期特性的鐵證。 還有一些可以稱得上永不變質的食物：鹽、糖、干燥的大米等。但蜂蜜還是有些不一樣，它可以長時間保持一種可
蜂蜜中允許蔗糖含量是多少
蜂蜜的主要成分是糖分，葡萄糖和果糖，含量比例隨著蜂蜜品種不同而不同，花蜜的主要成分是蔗糖和水，除此之外還有少量的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、蛋白質等。蜂蜜的釀造過程就是把花蜜中的蔗糖轉變為葡萄糖和果糖的過程，如果蜂蜜的轉化不徹底，那么蜂蜜中的蔗糖含量就會高，反之，蜂蜜的蔗糖含量就低。所以蜂蜜中含
研究發現新疆紅花特色蜂蜜標志性成分
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所蜂產品質量與風險評估創新團隊以新疆紅花蜂蜜為研究對象，揭示了新疆紅花特色蜂蜜中含有特殊的生物活性成分—羥基紅花黃色素A（Safflomin A），該發現為新疆紅花蜜的開發應用與質量控制提供了理論依據。相關研究成果近日在線發表在《食品化學（Food Chemistry
蜂蜜新國標本月20日實施－口感太甜的可能是假蜜
從本月20日起，再次“升級”的蜂蜜新國標將正式實施，除了增加污染物限量、農殘限量等食品安全保障方面的規定，新國標還針對市面上有些蜂蜜蔗糖含量過高作出“限甜”的規定。 目前，衛生部官網可以查詢到即將正式實施的《食品安全國家標準蜂蜜》，該標準與2003年出臺的《蜂蜜衛生標準》相
嚇人！吃了假蜂蜜可能會變胖變傻，不想中招的必看
假蜂蜜，顧名思義，也就是看起來/吃起來像蜂蜜，但實際上并不是蜜蜂從開花植物的花中采得花蜜并在蜂巢中釀制的蜜。在蜂蜜中加入其他糖類造假，已經有多年歷史了，方法也是多種多樣。 假蜂蜜是如何制造的？ 最簡單的造假可能是直接加入蔗糖水。制假者會通過向沸水中加入白砂糖，而后往糖水里加入醬油和明礬來調制
假蜂蜜橫行沖擊真蜂蜜銷售－標準缺失致蜂蜜偽劣成災
據中國之聲《新聞縱橫》報道，蜂蜜，是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。 眾所周知，蜂蜜是蜜蜂從花朵中采到花蜜并在蜂巢中釀制而成的，主要成分是果糖和葡萄糖。然而近些年來，假蜂
預防食用生鮮蜂蜜中毒的消費提示
近期，個別地區發生了食用未經加工處理的生鮮蜂蜜導致多人中毒死亡的情況，相關部門正在繼續檢測和調查生鮮蜂蜜中毒致死的原因。為預防食用生鮮蜂蜜中毒，保障公眾食品安全，國家食品藥品監督管理總局發出以下消費提示： 蜂蜜為蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然甜物質。
國家食藥監總局發布預防食用生鮮蜂蜜中毒的消費提示
近期，個別地區發生了食用未經加工處理的生鮮蜂蜜導致多人中毒死亡的情況，相關部門正在繼續檢測和調查生鮮蜂蜜中毒致死的原因。為預防食用生鮮蜂蜜中毒，保障公眾食品安全，國家食品藥品監督管理總局發出以下消費提示： 蜂蜜為蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然甜物質
蜂蜜含量的色譜檢測
?蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯
揚州：一企業3批次被檢出氯霉素－教您辨別蜂蜜的好壞
中秋佳節臨近，蜂蜜又迎來銷售旺季。最近，省食藥監局發布公告顯示，揚州市一家企業生產的蜂蜜，有3個批次不合格，不合格原因為蜂蜜中檢出有氯霉素。市場上蜂蜜情況到底怎樣？昨天，記者進行了調查。 ■抽檢信息 揚州市一企業所產蜂蜜 有3批次含抗生素 按照江蘇省食藥監局發布的信息，3個不合格批次的蜂
山東禹城開展蜂蜜及蜂蜜制品專項檢查
近日，山東省禹城市質監局執法人員對該市蜂蜜及蜂蜜制品進行了專項檢查。 按照國家相關標準規定，蜂蜜中不得添加任何淀粉類、代糖類、防腐劑等物質，廠家必須在標簽上注明成分。有添加物的只能叫作蜂蜜制品，而不能冠以“蜂蜜”。而一些經銷商為追求利潤，故意在蜂蜜中添加果葡糖(漿)、蔗糖、葡萄糖等工業生產
新疆黑蜂蜂蜜名存實亡江蘇抽檢蜂膠半數摻有楊樹膠
作為一種營養豐富的珍貴蜂蜜，新疆黑蜂蜂蜜深受消費者喜愛。但很少有人知道，隨著外來蜜蜂大量“入侵”新疆，新疆黑蜂種群已嚴重退化、瀕臨滅絕。近日，記者調查發現，現在市場上仍充斥著眾多“新疆黑蜂蜂蜜”，讓消費者真假難辨。 據了解，新疆黑蜂能采集到天山深處無污染的鮮花，產蜜量
蜂蜜的介紹
蜂蜜是一種純天然綠色健康食品。具有石蜜之稱。為蜜蜂科中華蜜蜂或意大利蜂在蜂巢中釀成的糖類物質，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。生則性涼，有濕熱痰滯、胸悶不寬及便溏泄瀉者忌服。[1]食用后對身體健康有非常多的好處，有補中益氣、潤燥止咳、潤腸通便、解毒的功效。[2]熱量不高，很適合減肥食用。[3]
蜂蜜的概述
蜂蜜，中成藥名。由葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他還含蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質，揮發油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B7、C、K、H，淀粉酶，轉人酶，過氧化酶（peroxidase），酯酶，生長刺激素，乙酰膽堿（acetylcholine），煙酸（nicotinica
商家以生蟲碎米粒為原料制假蜂蜜－成本降三四成
十幾元一斤洋槐蜜不太靠譜?記者發現問題蜂蜜超市仍有售 同樣是500g左右的洋槐蜜，有的售價40元，有的售價13元，差距為何這么大？昨日，央視每周質量報告曝光了蜂蜜摻雜的行業潛規則，晨報記者隨后走訪了京城幾家超市，發現很多洋槐蜜售價確實低于成本價，其中被曝光的蜂博士牌洋槐蜜在物美大