全國都在查瘦肉精北京重點檢查餐飲業
7月25日，“雙匯瘦肉精事件”的始作俑者分別被以“危險方法危害公共安全罪”判處有期徒刑九年、死緩等刑罰，為此事件暫時畫上句號，但瘦肉精的影響卻并未退去。8月16日，北京市衛生局表示，北京將在餐飲環節開展“瘦肉精”專項整治工作，餐館、酒店、集體食堂等采購使用的畜禽肉品將被逐一排查。 北京重點檢查餐飲業 雖然雙匯事件暫告段落，但“瘦肉精”在消費者心里留下的陰影卻依然存在。記者進行的隨機調查顯示，消費者對于瘦肉精還有諸多擔心。家住北京的顏阿姨告訴記者：“現在每次買肉都特別糾結。肥的不健康，太瘦的又不敢買。聽說羊肉、牛肉也可能有瘦肉精，真不知道該吃什么好了。”在超市購物的另一位消費者倉女士則建議，應該對售賣的肉類進行嚴格的檢查，合格貼上標簽，方便消費者識別。 記者從北京市衛生局了解到，即日起至明年3月底，北京將開展“瘦肉精”專項整治，嚴打采購使用含“瘦肉精”肉及肉制品的違法行為。此次嚴打的重點是中型餐館、快餐店、集體食堂、用餐......閱讀全文
全國都在查瘦肉精－北京重點檢查餐飲業
7月25日，“雙匯瘦肉精事件”的始作俑者分別被以“危險方法危害公共安全罪”判處有期徒刑九年、死緩等刑罰，為此事件暫時畫上句號，但瘦肉精的影響卻并未退去。8月16日，北京市衛生局表示，北京將在餐飲環節開展“瘦肉精”專項整治工作，餐館、酒店、集體食堂等采購使用的畜禽肉品將被逐一排查。 北京重點檢查
晉江專項監督檢測“瘦肉精”
近日，晉江組織開展為期半年的屠宰環節“瘦肉精”專項監督檢測工作，切實保障人民群眾消費安全。 據悉，本次屠宰環節“瘦肉精”專項監督檢測范圍原則上以規模以上生豬定點屠宰企業為主，涵蓋自營、代宰、混合經營等不同經營模式，并確保覆蓋至晉江全市每個定點屠宰場。晉江動物衛生監督所將派出執法人員和技術人員指
食品安全與衛生監督要普惠百姓
1月13日，衛生部部長陳竺在2012年全國衛生系統食品安全與衛生監督工作會議上指出，衛生部已將食品安全與衛生監督納入醫改重點項目，進一步加強食品安全、職業病防治、飲用水安全、嚴厲打擊非法行醫等各項工作，將食品安全與衛生監督作為公共衛生服務均等化的普惠制度向人民群眾提供。 陳竺說，各地要把食
澳門食品安全團體加強餐飲業衛生監督
近日有20名內地旅客在澳門懷疑食物中毒事件，引起了澳門各界，特別是飲食和食品安全屆的高度關注，紛紛呼吁加強餐飲業衛生監督及食物衛生方面的培訓。 澳門食品安全管理學會理事長徐穗明30日表示，促請特區政府未來成立的食品安全中心制定標準或指引，規范食肆處理食物衛生安全措施，包
河北本級食品安全監督抽檢2批次散裝肉制品不合格
11月23日，省食藥監局發布今年第6批省本級食品安全監督抽檢信息。本次抽檢涉及肉及肉制品、飲料、調味品、酒類等6大類，共抽檢樣品396批次，其中2批次散裝肉制品不合格，檢出不合格項目為總砷和苯甲酸。 抽檢信息顯示，在石家莊市新華區中儲市場258號抽檢的散裝豬肝總砷超標，在定州市西城菜市場東2
2011年全國衛生系統食品安全與衛生監督工作會議召開
??????? 2011年全國衛生系統食品安全與衛生監督工作會議于1月11—12日在江蘇無錫召開。會議深入貫徹黨的十七大、十七屆五中全會和2010年中央經濟工作會議精神，認真落實2011年全國衛生工作會議要求，全面回顧總結了“十一五”期間全國衛生系統食品安全與衛生監督工作主要成就和2010
屢陷食品安全風波－金鑼恐失追趕龍頭良機
從火腿腸菌落總數超標到產品被檢出含“瘦肉精”，金鑼在過去不到10個月的時間中三度陷入食品安全事件，且性質逐級嚴重。中國品牌研究院研究員朱丹蓬認為，在“食以安為天”的消費環境下，金鑼屢次觸碰消費者承受底線，這不僅傷害了金鑼在消費者心目中的品牌形象，其市場份額也將隨之受到影響，尤其是在與雙匯、雨潤之
國家食品藥品監督管理總局公布肉制品監督抽檢信息
國家食品藥品監督管理總局近日公布了本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監督抽檢信息，“雨潤”食品有四批次產品上榜，其中，今年8月生產的肉制品貝貝羅尼意式薩拉米被檢出不得檢出的單核細胞增生李斯特氏菌，這種病菌人感染后主要表現為敗血癥、腦膜炎，違反了7月1日起正式實施的我國首部致病菌限量標準相關規
金鑼肉制品被檢出瘦肉精－復檢仍不合格
食藥總局9月1日公布2015年2月至6月食品抽檢結果顯示，臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司興隆分公司（產地：哈爾濱市巴彥縣）生產的豬后臀尖檢出禁止使用的西馬特羅。興隆分公司曾提出復檢，但在規定期限內未完成復檢，經食藥總局組織復核檢驗，復核結果仍為不合格。 一位權威專家當日接受《經濟參考報》記者
食藥監總局將把牛、羊肉和“瘦肉精”列為監督抽檢重點品種
國家食品藥品監督管理總局２４日發布消息稱，食藥監總局將把牛、羊肉和“瘦肉精”列為監督抽檢的重點品種和重點項目，加大抽檢力度。 據介紹，近期，有關省市在監督抽檢及專項監測中發現部分地區市場、超市、門店、餐館經營的牛、羊肉（包含牛、羊內臟產品）中含有“瘦肉精”。 為進一步規范牛、羊肉銷售行為，嚴
問題豬肉能測出來－肉眼也能看出“問題肉”
據報道，農業部將會同國務院食品安全辦等八個部門開展為期一年的瘦肉精專項整治行動，將建立健全瘦肉精監管長效機制。另據報道，目前網上已有人在出售瘦肉精檢測卡，但專家認為其準確度難以保證。 對于此類食品安全問題，老百姓能否練就一雙慧眼來鑒別？有什么實用可靠的方法來發現？不久前，本版編輯在軍事醫學科學
河南首次通報雙匯部分冷鮮肉檢出“瘦肉精”
河南一些地方“瘦肉精”事件曝光后，河南省委省政府高度重視，在沁陽市、孟州市、溫縣、獲嘉縣四地展開拉網式排查，并對濟源市當地的“雙匯”冷鮮肉進行抽檢，首次通報數據顯示，“雙匯”品牌部分冷鮮肉“瘦肉精”抽檢呈陽性。 河南省食品安全領導小組辦公室通報，濟源市政府在全市的7家雙匯連鎖店和59家雙匯
東莞嚴打食品添加劑－下階段重點檢查肉乳制品
昨日,東莞市衛生、公安、工商、質檢、食品藥品監督、農業、工商等多個部門參加了由國家9大部門聯合召開的全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治第二次電視電話會議。 會議強調,在下一階段的專項整治活動中,將重點打擊肉制品、乳制品等食品的生產加工過程,對違法添加食品添加劑的行為要嚴厲懲
肉制品車間衛生消毒及微生物控制
一、消毒的基本知識? 消毒是指將傳播媒介上病原微生物清除或殺滅，使其達到無公害的要求，并非殺死所有的微生物，包括芽孢。常用消毒法有熱消毒法、冷消毒法兩種；目前肉制品普遍使用的是：次氯酸鈉、酒精冷消毒法。二、肉制品車間微生物控制方案 ?1、員工衛生習慣與健康：1）培養員工養成良好衛生習慣，注意飲食安全
雙匯將引入第三方食品安全檢測機制
雙匯“萬人大會”開始前現場 3月31日上午，雙匯集團在漯河市體育館召開“雙匯萬人職工大會”，雙匯集團董事長萬隆公布了集團因“瘦肉精”事件的受損情況。并宣布了加強產品質量安全的六個決定，其中包括引入獨立監督機構，建立產品安全的第三方檢測機制。
衛生部下發進一步加強食品安全與衛生監督工作的意見
為深入貫徹黨的十七屆五中全會精神，進一步落實國務院關于建設服務型、法治型政府的要求，有效維護廣大人民群眾的健康權益，促進各地強化衛生監督執法力量，依法全面履行好食品安全與衛生監督職責，衛生部近日下發《衛生部關于切實落實監管職責進一步加強食品安全與衛生監督工作的意見》，從增強履職意識、理順工作機制
北京市衛生局集中開查“瘦肉精”
市衛生局昨天表示，即日起至明年3月，北京將在餐飲環節開展“瘦肉精”專項整治工作。大中型餐飲服務單位、快餐店、各類集體食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等采購使用的畜禽肉品，將被逐一排查。 據悉，各區縣衛生部門將重點負責檢查餐飲服務單位使用的畜禽肉品，特別是生鮮豬牛羊肉
雙匯或成又一個三鹿－農業部坦承監管存漏洞
被央視曝光的“瘦肉精豬肉流入雙匯”事件，并沒有因雙匯集團的道歉、召回而告一段落，反而正在不斷發酵：日前國務院食品安全委員會辦公室已會同公安、監察、農業、商務、衛生、工商、質檢等部門組成聯合工作組赴河南督導查處“瘦肉精”問題，而商務部則派出商務稽查人員進駐河南重點地區屠宰企業，進行24小
新疆維吾爾自治區伊犁州明確2015年“餐桌污染”重點工作
近日，新疆維吾爾自治區伊犁州食安辦印發《2015年伊犁州治理“餐桌污染”工作實施方案》，明確了2015年治理“餐桌污染”的主要目標任務。 《實施方案》具體內容包括：食用農產品例行監測合格率保持在97%以上，原糧衛生抽檢合格率95%以上；產地檢疫率和定點屠宰率達到80%以上，動物免疫率達到100
河南嚴查“瘦肉精”涉事縣市畜牧局長被停職
近日，記者從河南省政府部門獲悉，3月15日河南“瘦肉精”豬肉事件被曝光的當天，河南省及相關地市迅速反應，組成調查組赴各地展開調查，?涉嫌使用“瘦肉精”的生豬及豬肉制品全部封存，凡涉及的縣市的畜牧局長全部停職。 調查組分赴各地嚴查“瘦肉精” 河南省委、省政府當即出臺
雙匯冷鮮肉檢出“瘦肉精”
據央視報道 河南一些地方“瘦肉精”事件曝光后，河南省政府高度重視，在沁陽市、孟州市、溫縣、獲嘉縣等四地展開拉網式排查，并對濟源市當地的“雙匯”冷鮮肉進行抽檢，首次通報數據顯示，雙匯品牌部分冷鮮肉“瘦肉精”抽檢呈陽性。 河南省食品安全領導小組辦公室通報，濟源市政府在全市的7家雙匯連鎖店
武漢超市設“檢測室”－15分鐘可知是否含瘦肉精
肉里是否含有瘦肉精？用檢測試劑一測便知。如今，武漢部分大型超市設有“看得見”的檢測實驗室，市民可以將“問題”食品拿到超市里做實驗。 昨天上午，30位市民走進家樂福王升店，親自做實驗，對超市里買來的蔬菜、肉制品等進行快速檢測。 為了檢測肉里是否含有瘦肉精，市民劉先生拿著超市里售出的牛肉、羊肉、
天津4月8日啟動食品安全專項整頓
記者從天津市食品安全委員會辦公室獲悉，從4月8日至5月8日，天津市將啟動食品安全風險大排查和專項整頓月活動，成立專項檢查組進駐農貿批發市場、社區菜市場、農村集市、超市開展巡查，排查本市存在的食品安全風險隱患，打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為，取締無證無照生產、銷售食品的“黑窩點、黑作坊、黑工廠、黑市
九部門聯手啟動瘦肉精專項整治－為期一年
開展為期一年的“瘦肉精”專項整治行動 據農業部28日消息，針對河南“瘦肉精”案件暴露出的問題，農業部將會同國務院食品安全辦、工信部、公安部、商務部、衛生部、工商總局、質檢總局和國家食品藥品監督管理局等部門于近期啟動為期一年的“瘦肉精”專項整治行動。 杜絕“瘦肉精”進食品產業 農業
淄博首臺食品安全快速檢測車落戶張店
為完善食品安全監管手段，提高科學監管能力，日前，淄博市首臺食品安全快速檢測車落戶張店，并正式投入使用。張店區食品藥品監督管理局和平所執法人員將快速檢測車開到和平便民市場，現場對市場上銷售的蔬菜進行了農殘快速檢測，15分鐘即對一組蔬菜樣品進行了檢測，檢測結果全部合格，并且在檢測車尾部的LED屏幕上
衛生監督工作進展和成效
衛生監督是衛生行政部門執行國家衛生法律法規、維護公共衛生秩序，保護人民群眾健康及其相關權益的行政執法行為。我國現行衛生監督的組織體系是由衛生行政部門、衛生監督機構、疾病預防控制機構、職業病防治院(所)以及公立醫療衛生機構等幾部分共同構成，從中央到省、市、縣，并逐漸延伸到鄉鎮，全國已建立起一支8萬
食品安全事件－常與瀆職交織
最高人民檢察院今天召開新聞發布會介紹，今年以來，全國檢察機關共立案偵查涉及食品安全的國家工作人員職務犯罪３７件５７人，其中貪污賄賂犯罪１７件１８人，瀆職犯罪２０件３９人。 最高人民檢察院黨組副書記、副檢察長邱學強說，各級檢察機關緊緊圍繞食品生產、加工、流通、進出口和餐飲服務等關鍵環節，以及乳制
肉制品車間衛生消毒及微生物控制措施
一、消毒的基本知識 消毒是指將傳播媒介上病原微生物清除或殺滅，使其達到無公害的要求，并非殺死所有的微生物，包括芽孢。常用消毒法有熱消毒法、冷消毒法兩種；目前肉制品普遍使用的是：次氯酸鈉、酒精冷消毒法。 二、肉制品車間微生物控制方案 1、員工衛生習慣與健康： 1）
農業部：河南“瘦肉精”排查完成－事件暴露監管薄弱
3月17日，在位于漯河市區的雙匯連鎖店內擺放的雙匯肉制品。河南省漯河市雙匯公司使用瘦肉精豬肉事情曝光后，農業部第一時間責成河南、江蘇農牧部門嚴肅查辦，并立即派出督察組趕赴河南督導查處工作。 據農業部網站消息，目前，河南全省生豬“瘦肉精”排查工作已基本完成，共抽檢存欄生豬31萬頭，
株洲開展食品安全專項整治－解決群眾關心問題
“舌尖上的安全”涉及千家萬戶，與群眾息息相關，以臘制品為代表的食品安全問題也成為株洲市今年要重點解決的6個“群眾反映強烈的突出問題”之一。9月12日上午，株洲市委副書記陽衛國率株洲市食安辦、畜牧、質監、工商、食藥監等相關部門負責人，視察臘制品整治情況。 陽衛國一行先后來到湘天橋農貿市場、滿