北京市衛生局集中開查“瘦肉精”

　　市衛生局昨天表示，即日起至明年3月，北京將在餐飲環節開展“瘦肉精”專項整治工作。大中型餐飲服務單位、快餐店、各類集體食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等采購使用的畜禽肉品，將被逐一排查。

　　據悉，各區縣衛生部門將重點負責檢查餐飲服務單位使用的畜禽肉品，特別是生鮮豬牛羊肉及肉制品的索證索票與臺賬登記情況，核查有無索取動物檢驗檢疫部門的動物產品檢疫合格證明，有無使用來路不明、無檢疫合格證或檢疫不合格的豬牛羊肉、病死豬牛羊肉等。

　　各區縣衛生局須保證24小時信息通信暢通。一旦發生“瘦肉精”中毒事件，立即啟動應急響應機制予以處置。

　　據介紹，若發現購進、使用含“瘦肉精”肉及肉制品的，將嚴格按照法定幅度規定的上限實施處罰。涉嫌犯罪的，將移交司法部門并向社會公布。同時，衛生監督部門還將追查購進渠道，向畜牧獸醫、工商、質監、食品辦等部門通報情況。