食品藥品監管總局要求各地加強白酒質量安全監管
國家食品藥品監管總局日前印發通知，要求各級食品安全監管部門進一步加強白酒質量安全監管，督促企業切實保障白酒質量安全。 通知稱，目前白酒生產仍存在一定的質量安全隱患，如個別地方白酒生產許可管理不嚴，企業存在超范圍超限量使用食品添加劑、以液態法白酒或固液法白酒冒充固態法白酒、白酒中鄰苯二甲酸酯類物質(即“塑化劑”)污染及制售假冒偽劣白酒等問題。 食品藥品監管總局要求，企業要切實承擔食品質量安全主體責任，做好白酒中塑化劑污染控制工作：一是繼續排查整改，不留隱患。不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。二是嚴把原料關。三是結合生產加工全過程，評估所有可能導致溶出塑化劑的因素，及時采取措施控制塑化劑對白酒的污染。四是加強成品控制，一旦發現成品中的塑化劑高于風險評估值的，一律不得出廠銷售，立即停產整頓，排查原因，并向所在地食品監管部門報告。 通知指出，企業要嚴格執行食品安全管理制度，保證質量安全問題可追溯，嚴禁......閱讀全文
河南建立白酒質量安全追溯體系
鼠標一點，即可快速準確再現生產過程，準確查出哪批原材料、哪條生產線、哪個班組生產。近日，河南省食品藥品監管局主導研發的白酒質量追溯體系在省內建成啟用。 根據2015年國家食品藥品監管總局統一安排，河南省仰韶酒業被確定為全國第一批白酒追溯工作試點單位。試點工作中，圍繞真實準確記錄生產信息這個核心
天津試點推行白酒生產企業質量安全追溯體系
前沿新聞記者從天津市市場監管委獲悉，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，按照《食品藥品監管總局關于白酒生產企業建立質量安全追溯體系的指導意見》要求，市市場監管委計劃在全市組織推進白酒生產企業質量安全追溯體系建設試點工作。計劃用2年時間，全市在產獲證規模以上白酒生產企業基本完成質量安全追溯
我國加快推進全國白酒質量安全追溯體系建設
記者30日從工信部獲悉，我國將加快推進全國白酒質量安全追溯體系建設，并加快建立和完善全國酒業防偽追溯平臺，不斷完善全程追溯協作機制，切實保障質量安全。 近年來，我國白酒產業質量安全標準體系逐步健全，檢驗檢測能力不斷提高。但白酒質量安全工作仍面臨一些挑戰。 工信部提出，將積極借鑒和轉化國際食品
關于白酒生產企業建立質量安全追溯體系的指導意見
各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局，新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規規定，現就白酒生產企業建立質量安全追溯體系，提出如下指導意見。 一、工作目標 白酒生產企業通過建立質量安全追溯體系，真實、準確、科學、系統地記錄生產銷售過程的質量安
甘肅推進白酒經營單位質量安全管理制度建立
針對白酒小作坊和散裝白酒經營單位安全意識差、衛生條件差、生產經營不規范、食品安全風險隱患大等問題，根據國家食品藥品監管總局有關通知精神，近日，甘肅省食品藥品監督管理局作出安排部署，要求全省在春節前夕開展白酒小作坊和散裝白酒經營單位整治行動。 通知要求，各級食品藥品監管部門要根據轄區白酒小作坊
加強白酒質量安全監管－切實控制塑化劑污染
據國家食品藥品監管總局網站消息國家食品藥品監管總局日前印發通知，要求各級食品安全監管部門進一步加強白酒質量安全監管，督促企業切實保障白酒質量安全。通知稱，目前白酒生產仍存在一定的質量安全隱患，如個別地方白酒生產許可管理不嚴，企業存在超范圍超限量使用食品添加劑、以液態法白酒或固液法白酒冒充固態法白
陜西省出臺乳制品白酒生產企業質量安全受權人制度
為進一步加強全省乳制品、白酒質量安全監管，落實生產企業質量安全主體責任，日前，陜西省食品藥品監督管理局制定出臺了《陜西省乳制品白酒生產企業質量安全受權人制度》。 《制度》規定，質量安全受權人職責包括制定本企業的質量方針和食品安全戰略，確保其有效運行；建立健全企業產品質量安全溯源管理制度；負
總局召開白酒質量安全監管工作座談會
2014年10月14～15日，國家食品藥品監督管理總局在成都召開全國白酒質量安全監管工作座談會，研究推進白酒質量安全監管工作。總局黨組成員、食品安全總監郭文奇出席并講話。 郭文奇指出，白酒屬于安全風險較高的產品，并且生產經營單位數量眾多、流通消費涉及面廣、監管難度較大。總局高度重視白酒質量安全
食品藥品監管總局要求各地加強白酒質量安全監管
國家食品藥品監管總局日前印發通知，要求各級食品安全監管部門進一步加強白酒質量安全監管，督促企業切實保障白酒質量安全。 通知稱，目前白酒生產仍存在一定的質量安全隱患，如個別地方白酒生產許可管理不嚴，企業存在超范圍超限量使用食品添加劑、以液態法白酒或固液法白酒冒充固態法白酒、白酒中鄰苯二甲酸酯
如何提高白酒質量（氣相色譜儀分析白酒）
飲用白酒的測定方法一：填充柱測定白酒中的醇酯 方法原理：該方法采用DNP的填充柱，氫火焰離子化檢測器檢測，乙酸正丁酯為內標物定量白酒中的醇酯的含量。 測定組分：乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。 檢測條件：柱溫90℃、
近兩成白酒存在質量隱憂－中低檔白酒問題突出
國家質檢總局近期對白酒產品質量進行了國家監督抽查，發現部分產品存在雜醇油含量超標，酒精度達不到明示要求，感官指標不符合標準要求，已酸乙酯、總酸、總酯含量不符合標準要求，固形物含量超標以及標識不規范、標注不完整等問題。 據質檢總局有關負責人介紹，近幾年對白酒產品的國家監督抽查
四川瀘州：進一步強化白酒質量安全監管
四川省瀘州市作為中國白酒產業集聚區，切實加強白酒質量安全監管工作。近日，瀘州市食品藥品監管局召開進一步強化白酒質量安全工作會議。 對歲末年初白酒消費旺季帶來，白酒質量安全監管工作進行安排部署，要求瀘州市食品安全監管部門要在深入排查風險隱患、強化許可事中事后監管、加強日常監督檢查、嚴格落實主體責
濟南市食藥監局開展白酒和配制酒質量安全專項檢查工作
近日，山東省濟南市食品藥品監督管理局決定在全市范圍內集中組織開展為期4個月的白酒、配制酒生產企業的專項檢查工作。 專項檢查工作從2014年2月下旬開始，到6月底結束，分為安排部署、企業自查整改、監督檢查、抽查和總結五個階段實施。通過此次專項檢查，進一步摸清全市白酒、配制酒生產企業基本信息、
云南食品藥品監督管理局開展全省白酒質量安全監督檢查
為進一步提升全省白酒生產企業質量安全保障能力和白酒質量安全整體水平，近日，云南省食品藥品監管系統在全省范圍內組織開展白酒質量安全監督大檢查，對全省白酒生產企業發展狀況參差不齊、規范不一、工藝流程混亂等現象進行集中整治。 一是通過監督檢查，督促企業認真落實質量安全主體責任，確保白酒產品質量符合標
四川省將進一步強化白酒質量安全監管
10月23日，四川省食品藥品監督管理局下發通知，要求各地進一步加大白酒質量安全監管力度，提升白酒質量安全保障水平，助推四川白酒產業高質量發展。 我省主要從以下六個方面加強白酒質量安全監管：一是深入排查風險隱患。加強白酒生產經營主體普查工作，全面摸清白酒業態情況；梳理主要風險點，通過現場督查、責
白酒質量要求:－芝麻香型白酒－－酒精度、總酸和總酯的測定
范圍 GB/T 10781 的本部分規定了芝麻香型白酒的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存等質量要求。 本部分適用于芝麻香型白酒的生產、檢驗與銷售。 術語和定義 GB/T 15109 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。 芝麻香型自酒 zhimaxiangxi
自貢市市場監督管理局召開散裝白酒質量安全風險研判會
近日，自貢市市場監管局召開我市散裝白酒專項治理風險研判會，陳紅副局長主持會議，食品生產科、食品經營科、餐飲服務科、食品安全抽檢科、應急處置科、執法稽查科、法規科等業務科室參加此次風險研判會。 會上，食品生產科通報了我市4-6月開展的散裝白酒專項治理工作情況和存在的主要問題，相關業務科室從生產、
奶粉白酒是否安全有望全程追溯
今年年底前，國家在嬰幼兒配方乳粉、白酒產品上試點推行食品質量安全的“全程追溯”體系。正在舉行的全國食品安全宣傳周上，國務院食安委成員之一，食品質量安全追溯體系建設的牽頭單位——工信部向媒體通報了上述消息。 與此前的產品條碼追溯技術不同，新的食品質量安全追溯體系的核心，是可供移動終端隨時掃描
《白酒質量通則》國家標準征求意見稿發布－推動中國白酒國際化
近日，全國白酒標準化技術委員會發布了《白酒質量通則》國家標準征求意見稿。據了解，白酒作為中國特有的傳統蒸餾酒，具有悠久的歷史和獨特的文化價值。然而，隨著全球經濟一體化的推進，白酒行業在國際化進程中面臨諸多挑戰。目前，中國白酒尚未建立統一的形象，國際社會對中國白酒的認識仍然有限，導致其國際化進程緩慢。
解讀|GB/T－10781.12021《白酒質量要求－第1部分：濃香型白酒》
核心提示：2021年3月11日，國家標準化管理委員會發布“2021年第3號中國國家標準公告”，GB/T10781.1-2021《白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》國家標準正式發布，本標準代替GB/T 10781.1-2006《濃香型白酒》，實施日期為2022年4月1日。本次修訂是本標準的第三次
加強產品質量安全監管－嚴守質量安全底線
2019年，云南省市場監管局發揮認可檢測作用，加強產品質量安全監管，努力維護市場公平競爭，服務人民群眾美好生活的質量需求。 圍繞重點領域監管開展重點整治 結合云南省產業發展、消費品投訴和近年來國抽、省抽情況，加強兒童及學生用品、電子電器、輕工產品、建筑及裝修材料、農業生產資料、危險化學品及其
陜西省建立乳制品和白酒質量追溯體系
記者8月15日從陜西省食品藥品監督管理局獲悉，陜西乳制品生產企業和白酒生產企業，除少數停產企業外，已于7月底前全部建立質量安全電子追溯體系，基本實現了“順向可追蹤、逆向可溯源、信息可查詢、風險可管控、產品可召回、責任可追究”的目標。 國務院辦公廳印發的《關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》
白酒廠*飲用白酒的測定方法
白酒廠*飲用白酒的測定方法飲用白酒的測定方法一：填充柱測定白酒中的醇酯 方法原理：該方法采用DNP的填充柱，氫火焰離子化檢測器檢測，乙酸正丁酯為內標物定量白酒中的醇酯的含量。 測定組分：乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。
【百名專家解讀百種產品質量】今日關注：白酒
百名專家解讀百種產品質量 今日關注：白酒 出場專家： 祝建華（國家加工食品質量監督檢驗中心（山東）副主任） 產品簡介 白酒是以淀粉質原料或含糖質原料，以中國酒曲為糖化酵劑，經固態或半固態發酵，再經蒸餾提高酒度而制成的含酒精飲料。我國的傳統白酒是世界著名的蒸餾酒之一，其
張綱：質量安全和質量發展沒有國界
張綱在首屆中美質量論壇上指出 質量安全和質量發展沒有國界 3月24日，首屆中美質量論壇在深圳舉行。論壇由國家質檢總局、深圳市政府指導，深圳市質量協會和美國質量協會聯合主辦。質檢總局總工程師張綱出席論壇并講話。 張綱表示，中國政府始終把提高產品質量放在經濟社會發展的重要位置，制定了符合中國
快訊：白酒塑化劑安全標準制定－檢測概念活躍
19日晚，中國酒協在官網發布聲明中也稱：“已知白酒生產過程中自身發酵環節不產生塑化劑，白酒產品中的塑化劑屬于特定遷移。”主要來自于生產儲運過程中接觸塑料制品。為此，中國酒協已建議，加強白酒生產環節監管力度，從白酒生產源頭抓起，禁止在白酒生產、貯存、銷售過程中使用塑料制品，防患于未
快訊：白酒塑化劑安全標準制定－檢測概念活躍
??????? 新華網消息 19日晚，中國酒協在官網發布聲明中也稱：“已知白酒生產過程中自身發酵環節不產生塑化劑，白酒產品中的塑化劑屬于特定遷移。”主要來自于生產儲運過程中接觸塑料制品。為此，中國酒協已建議，加強白酒生產環節監管力度，從白酒生產源頭抓起，禁止在白酒生產、貯存、銷售過程中使用塑
中國白酒種類知多少白酒分類詳解
泱泱中華，酒文化源遠流長，古往今來，一次次的王朝興衰，一幕幕的離合悲歡都有著酒的影子：政治中，有絕處逢生的“鴻門宴”，有步步玄機的“青梅煮酒”，也有黃袍加身后的“杯酒釋兵權”；文化上，有“酒入愁腸，化作相思淚”的凄婉，有“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”的悲壯，也有“被酒莫驚春睡重，賭書消得潑
氣相色譜儀白酒中甲醇分析－白酒分析－甲醇超標－－白酒化驗
白酒中的甲醇分析1.基本介紹白酒的分析檢測是食品安全和產品質量的基本要求。其作用是分析白酒中的香味成分（酯、酸、醇、醛）含量，給技術人員提供一些數據，便于指導生產，也給勾調人員提供依據，從而生產出合格的產品。目前國內白酒行業的質量控制一般為兩級控制，即感官評定與氣相色譜分析。感官評定是評酒員憑眼觀、
《白酒質量要求－第4部分：醬香型白酒》等3項推薦性國家標準（報批稿）意見征求
各有關單位及個人： 根據國家標準制修訂計劃，現就《白酒質量要求 第4部分：醬香型白酒》等3項推薦性國家標準（報批稿）公開征求意見。請各有關單位或個人于2023年12月8日前將《意見反饋表》以寄回、傳真或電子郵件形式反饋至我單位，逾期視為無意見。 聯系地址：北京市海淀區馬甸東路9號 郵編：1