食品樣品采樣的常規采樣方法和過程
常規采樣方法(1)散裝食品①液體、半液體食品采樣 以一池或一缸為一采樣單位,即每一池或一缸采一份樣本,采樣前先檢查樣本的感官性狀,然后將樣本攪拌均勻后采樣。如果池或缸太大,攪拌均勻有困難,可按池或缸的高度等距離分為上、中、下三層,在各層的四角和中間各取等量樣本混合后,再取檢驗所需樣本。對流動的液體樣本,可定時定量,從輸出口取樣后混合留取檢驗所需的樣本。②固體食品采樣對數量大的 散裝食品如糧食和油料,可按堆形和面積大小采用分區設點,或按糧堆高度采用分層采樣。分區設點,每區面積不超過50m2,各設中心四角共五點;區數在兩個以上的兩區界線上的兩個點為共有點。例如,兩個區設8個點,三個區設11個點,依此類推。糧堆邊緣的點設在距邊緣50cm處。采樣點定好后,先上后下用金屬探管逐層采樣,各點采樣數量一致。從各點采出的樣本要做感官檢查,感官性狀基本一致,可以混合成一個樣本。如果感官性狀顯然不同,則不要混合,要分別盛裝。......閱讀全文
食品樣品采樣的常規采樣方法和過程
常規采樣方法(1)散裝食品①液體、半液體食品采樣? 以一池或一缸為一采樣單位,即每一池或一缸采一份樣本,采樣前先檢查樣本的感官性狀,然后將樣本攪拌均勻后采樣。如果池或缸太大,攪拌均勻有困難,可按池或缸的高度等距離分為上、中、下三層,在各層的四角和中間各取等量樣本混合后,再取檢驗所需樣本。對流動的液體
食品樣品采樣的微生物檢驗無菌采樣方法
(1)采樣用具、容器滅菌方法①玻璃吸管、長柄勺、長柄匙,要單個用紙包好或用布袋包好,經高壓滅菌。②盛裝樣本的容器要預先貼好標簽,編號后單個用紙包好,經高壓滅菌消毒,密閉、干燥。③采樣用棉拭子、規板、生理鹽水、濾紙等,均要分別用紙包好,經高壓火陰消每,備用。④鑷子、剪子、小刀等用具,用前在酒精燈上用火
食品檢測樣品的采樣方法
1.常規采樣方法 (1)散裝食品 ①液體、半液體食品采樣 以一池或一缸為一采樣單位，即每一池或一缸采一份樣本，采樣前先檢查樣本的感官性狀，然后將樣本攪拌均勻后采樣。如果池或缸太大，攪拌均勻有困難，可按池或缸的高度等距離分為上、中、下三層，在各層的四角和中間各取等量樣本混合后，再取檢驗所需樣本
食品樣品采樣的原則
1.代表性原則食品因加工批號,原料情況(來源、種類、地區、季節等),加工方法,運輸、貯藏條件,銷售中的各個環節(如有無防蠅、防蟑螂、防鼠等設備)及銷售人員的責任心和衛生知識水平等都對食品衛生質量有著重要影響。在采樣時必須考慮這些因素,使所采的樣本能真正反映被采樣的總體水平,也就是通過對具代表性樣本的
食品樣品采樣基本程序
采樣基本程序采樣基本程序可參考圖。
食品采樣方法及其采樣原則
一、現場快速檢測采樣注意要點1 為了監測總體樣品的安全衛生狀況，應注意采樣的代表性原則。均衡地，不加選擇地從全部批次的各部分隨機性采樣。不帶主觀傾向性。?2 為了檢驗樣品摻假、投毒或懷疑中毒的食物等，應注意采樣的典型性原則。根據已掌握的情況有針對性地采樣。如懷疑某種食物可能是食物中毒的原因食品，或者
快速檢測常規采樣方法
（1）散裝食品①液體、半液體食品采樣? 以一池或一缸為一采樣單位，即每一池或一缸采一份樣本，采樣前先檢查樣本的感官性狀，然后將樣本攪拌均勻后采樣。如果池或缸太大，攪拌均勻有困難，可按池或缸的高度等距離分為上、中、下三層，在各層的四角和中間各取等量樣本混合后，再取檢驗所需樣本。對流動的液體樣本，可定時
食品檢測采樣后樣品的保存方法
一、樣本保存方法 1.要保持樣本原來的狀態 樣本應盡量從原包裝中采集，不要從已開啟的包裝內采集。從散裝或大包裝內采集的樣本如果是干燥的，一定要保存在干燥清潔的容器內，不要同有異味的樣本一同保存。裝載樣本的容器可選擇玻璃的或塑料的可以是瓶式、試管式或袋式。容器必須完整無損，密封不漏出液體。裝
空氣樣品的采集方法和采樣儀器
采集空氣樣品的方法可歸納為直接采樣法和富集(濃縮)采樣法兩類。 一、直接采樣法 當空氣中的被測組分濃度較高，或者監測方法靈敏度高時，直接采集少量氣樣即可滿足監測分析要求。 (一)注射器采樣 常用l00mL注射器采集有機蒸氣樣品。采樣時，先用現場氣體抽洗2—3次，然后抽取l00mL，密封
食品檢測技術食品采樣中樣品的分類及采樣原則
一、樣品分類1、客觀樣品在日常衛生監督管理工作過程中,為掌握食品衛生質量,對食品企業生產銷售的食品應進行定期或不定期的抽樣檢驗。這是在未發現食品不符合衛生標準的情況下,按照日常計劃在生產單位或零售店進行的隨機抽樣。通過這種抽樣,有時可發現存在的問題和食品不合格的情況,也可積累資料,客觀反映各類食品的
食品檢測技術食品采樣后樣品的保存方法
樣本保存方法1.要保持樣本原來的狀態? ? ? 樣本應盡量從原包裝中采集,不要從已開啟的包裝內采集。從散裝或大包裝內采集的樣本如果是干燥的,一定要保存在干燥清潔的容器內,不要同有異味的樣本一同保存。裝載樣本的容器可選擇玻璃的或塑料的可以是瓶式、試管式或袋式。容器必須完整無損,密封不漏出液體。裝供病原
食品樣品采樣記錄內容范本
采樣記錄1.現場采樣記錄的內容(1)?被采樣單位;(2)樣本名稱;(3)采樣地點;(4)樣本產地、商標、數量、生產日期、批號或編號、樣本狀態;(5)被采樣的產品數量、包裝類型及規格;(6)感官所見(有包裝的食品包裝有無破損、變形、受污染;無包裝的食品外觀有無發霉變質、生蟲、污染等);(7)采樣方式;
食品檢測樣品采樣原則
為了檢驗樣品摻假、投毒或懷疑中毒的食物等，應注意采樣的典型性原則。根據已掌握的情況有針對性地采樣。針對感官上已初步判定出該食品存在衛生質量問題，而進行有針對性的選擇采樣。1代表性原則：采集的樣品能真正反映被采樣本的總體水平，也就是通過對具體代表性樣本的監測能客觀推測食品的質量。2 典型性原則：采集能
采樣常識食品采樣的采集和保存需注意的方法
食品采樣后最重要的是如何保存，下面給大家講講食品采樣的采集和保存需注意的方法。 在樣品采集時樣本應盡量從原包裝中采集，一定要保存在干燥清潔的容器內，不要同有異味的樣本一同保存。如選用塑料容器，能耐高壓的，經高壓滅菌，不能耐高壓的經環氧乙烷熏蒸或紫外線20cm 2h直射滅菌后使用。根據檢驗樣
大氣樣品采集方法和采樣器
大氣樣品采集方法和采樣器采集大氣的方法可歸納為直接采樣法和富集（濃縮）采樣法兩類。一、直接采樣法 采樣容器適用于大氣中被測組分濃度較高或監測方法靈敏度高的情況，這時不必濃縮，只需用儀器直接采集少量樣品進行分析測定即可。此法測得的結果為瞬時濃度或短時間內的平均濃度。常用容器有注射器、塑料袋、采氣管、真
關于大氣樣品采集方法和采樣器
一、直接采樣法 采樣容器適用于大氣中被測組分濃度較高或監測方法靈敏度高的情況，這時不必濃縮，只需用儀器直接采集少量樣品進行分析測定即可。此法測得的結果為瞬時濃度或短時間內的平均濃度。常用容器有注射器、塑料袋、采氣管、真空瓶等。1、注射器采樣：常用100mL注射器采集有機蒸汽樣品。采樣時，先用現場氣體
食品采樣容器和器具
采樣容器根據檢驗項目，選用硼硅玻璃瓶或聚乙（丙）烯塑料瓶，必須能夠用塞或蓋緊緊密封。玻璃瓶要容易洗滌；聚乙烯瓶塑料瓶不易破碎和凍壞，便于運送；所有盛樣容器必須有和樣品一致的標記。盛樣品的容器應消毒處理，但不得用消毒劑處理容器。微生物樣本容器要求耐高壓1.選擇容器原則 ：1.1?容器不能是新的污染源；
急性食物中毒樣品采樣方法
5.1樣品采集的種類和項目應根據病人的癥狀，結合流行病學調查確定，力求及時、具有代表性和針對性。5.2采樣種類：一般包括病人的嘔吐物、洗胃液、血液、尿液、肛拭子（大便）、可疑餐次的剩余食品、食品容器和加工用具表面涂抹物等，可能條件下還應采集廚師和直接接觸食品人員的手拭、肛拭等。5.3采樣人數：一般規
快速檢測采樣的具體方法和采樣實例
具體的取樣方法，因分析對象性質的不同而異。? （1）均勻固體物料（如糧食、粉狀食品）? ①?有完整包裝（袋、桶、箱等）的物料??可先按（總件數/2）1/2確定采樣件數，然后從樣品堆放的不同部位，按采樣件數確定具體采樣袋（桶、箱），再用雙套回轉取樣管插入包裝容器中采樣，回轉一百八十度取出樣品；再用“四
食品檢測樣品采樣記錄的內容有哪些？
1.現場采樣記錄的內容 (1) 被采樣單位； (2)樣本名稱； (3)采樣地點； (4)樣本產地、商標、數量、生產日期、批號或編號、樣本狀態； (5)被采樣的產品數量、包裝類型及規格； (6)感官所見(有包裝的食品包裝有無破損、變形、受污染；無包裝的食品外觀有無發霉變質、生蟲、污染等
大氣采樣儀的采樣方法
常用過濾法采樣，大體可分為兩類：通用的顆粒物采樣儀：采集一定粒度范圍內的顆粒物。這種采樣儀按抽氣量的大小分為大流量采樣儀（一般抽氣量為每分鐘 1.1～1.7米）和小流量采樣儀（抽氣量每分鐘在20升以下）。大流量采樣儀采集的顆粒物粒度可大到40～60微米，采樣時受風速風向的影響較大。粒度分級采樣儀：主
食品檢測技術食品采樣的方法介紹
食品采樣的方法不論用何種方法采樣,所采樣品都要有充分的代表性,樣品要能夠代表該批食品的實際情況,采集的樣品要保持它的潔凈和完整。1、一般采樣(1)現場調查①采樣前必須了解該批食品的原料來源、加工方法、運輸保藏條件、銷售等各環節的衛生狀況、生產日期、批號、規格等。②外地運入的食品要審查有關該批食品的所
土壤樣品的采樣方法有哪幾種
1、對角線采樣法：適宜于污水灌溉地塊，在對角線各等分中央點采樣。2、梅花形采樣法：適宜于面積不大、地形平坦、土壤均勻的地塊。3、棋盤式采樣法：適宜于中等面積、地勢平坦、地形基本完整、土壤不太均勻的地塊。4、蛇形采樣法：適應于面積較小地形不太平坦、土壤不夠均勻須取采樣點較多的地塊。深度視采樣目的而定，
大氣采樣儀的采樣方法介紹
常用過濾法采樣，大體可分為兩類： 通用的顆粒物采樣儀：采集一定粒度范圍內的顆粒物。這種采樣儀按抽氣量的大小分為大流量采樣儀（一般抽氣量為每分鐘 1.1～1.7米）和小流量采樣儀（抽氣量每分鐘在20升以下）。大流量采樣儀采集的顆粒物粒度可大到40～60微米，采樣時受風速風向的影響較大。 粒度分
食品微生物檢驗采樣方法
按照上述采樣方案，能采取最小包裝的食品就采取完整包裝按無菌操作進行。不同類型的食品應采用不同的工具和方法：①液體食品，充分混勻，用無菌操作打開包裝，用100ml無菌注射器抽取，注入無菌盛樣容器。②固體樣品，大塊整體食品用無菌刀具和鑷子從不同部位割取，割取時應兼顧表面與深部，并注意其代表性，小塊大包裝
水質采樣器如何采樣、采集的樣品才更有依據？
水質采樣器如何采樣、采集的樣品才更有依據？? ? ? ?水質采樣器種類很多，但是不管用哪種水質采樣器，都希望采集的水質更有代表性和依據性，否則這會起到事半功倍的效果。在采樣過程中應注意哪些細節？請看精達儀器給你規納的8點注意事項：1、盡可能使樣品容器遠離污染，以確保高質量的分析數據；2、避免采樣點水
水質－采樣－樣品的保存和管理技術規定（四）
A 物 理 、 化 學 及 生 化 分 析葉綠素P或G2—5℃下冷藏 過濾后冷凍濾渣實驗室 實驗室24h 1月 肼G用HC1調至1mol/L每升樣品100mL并于暗處貯存實驗室24h 洗滌劑見表面活性劑 汞P、BG 實驗室2周保存方法取決于分析方法 鋁P在現場過濾井用實驗室1月濾渣用于測定不可過
水質－采樣－樣品的保存和管理技術規定（一）
水質 采樣 樣品的保存和管理技術規定 GB 12999-91 Water quality sampling—Technical regulation of the preservation and handling of samples 本標準是水質采樣標準第三部分。 本標準參照采用ISO 5667
水質－采樣－樣品的保存和管理技術規定（三）
表1 常用樣品保存技術 本表內容只是保存樣品的一般要求。由于天然水和廢水的性質復雜，在分析之前，需要驗證一下按下述方法處理過的每種類型樣品的穩定性 1 待測項目2 容器類別3 保存方法4 分析地點5 可保存時間6 建 議 A 物 理 、 化 學 及 生 化 分 析PHP或G 現 場 現場直接測試 酸
水質－采樣－樣品的保存和管理技術規定（六）
3.2 水樣的運送 裝有水樣的容器必須加以妥善的保護和密封，并裝在包裝箱內固定，以防在運輸途中破損，包括材料和運輸水樣的條件都應嚴格要求。除了防震、避免日光照射和低溫運輸外，還要防止新的污染物進入容器和沾污瓶口使水樣變質。 在水樣轉運過程中，每個水樣都要附有一張管理程序登記卡見表3。在轉交水樣時，轉