北京食品安全辦：重點防范扁豆和野蘑菇中毒
中秋、國慶兩節將至，本市將迎來食品消費的高峰。今天上午，市食品安全辦發出消費預警，提醒消費者嚴防食物中毒的發生。扁豆和野蘑菇成為市食品辦要求市民重點防范的“目標”。 市食品安全辦首先提醒市民，目前氣溫適于各種微生物的繁殖，食物容易腐敗變質。有些食品生產經營單位制作了許多品種的熟食、涼菜，但是因加工或貯存不當，可能會造成致病菌及病菌毒素的污染。有些食品生產經營單位無有效的防塵防蠅設施，造成蒼蠅叮爬，污染食物，極易引發食物中毒。 旅游團隊也要特別關注食品安全問題。兩節期間，將是本市旅游高峰時段，各旅游團隊特別是旅游團隊的組織者、各相關旅行社，要重視食品安全工作；旅游者應注意選擇資質良好的餐飲服務單位就餐，防止發生食品安全事故。 市食品安全辦特別強調要嚴防扁豆加工不當中毒以及食用野蘑菇引起的食物中毒。食品辦表示，扁豆一定要煮熟煮透。另外，北京每年的夏秋季節是毒蘑菇中毒多發季節。市民外出游玩時切勿采摘、購買和食用不能......閱讀全文
北京食品安全辦：重點防范扁豆和野蘑菇中毒
中秋、國慶兩節將至，本市將迎來食品消費的高峰。今天上午，市食品安全辦發出消費預警，提醒消費者嚴防食物中毒的發生。扁豆和野蘑菇成為市食品辦要求市民重點防范的“目標”。 市食品安全辦首先提醒市民，目前氣溫適于各種微生物的繁殖，食物容易腐敗變質。有些食品生產經營單位制作了許多品種的熟食
夏季食物中毒多發－集體食堂盡量避免吃扁豆
夏季來臨，又到了食物中毒多發的季節。北京市衛生局副局長毛羽在7月1日的健康播報當中介紹，今年初至6月中旬，北京市已經確定食物中毒4起，發病人數65人，其中有兩起是細菌性食物中毒。與去年同期相比，發生起數降低了55.5%，發病人數減少了48.4%。 毛羽分析，除了溫、濕度的因素外，夏季
路邊的野蘑菇，你不要采
日前，國務院食品安全辦防控野生蘑菇中毒工作座談會在昆明舉行。據了解，我國食用菌資源分布廣泛，隨之而來的是每年因誤食野生蘑菇導致的中毒事件時有發生，尤其集中在云南、貴州、四川、廣東和湖南等地區，強化做好防控野生蘑菇中毒工作十分必要。 國家食品藥品監督管理總局食品監管二司司長馬純良在上述座談會上表
雨水多野蘑菇長得旺－食藥監局發布警示預防蘑菇中毒
??濰坊市今年雨水較多，野生蘑菇生長旺盛，容易發生誤食毒蘑菇中毒事件。為確保市民飲食安全，近日，濰坊市食藥監局發布預防蘑菇中毒消費警示。 ??市食藥監局提示，勿采食野生蘑菇。據介紹，目前沒有簡單易行的方法鑒別野生蘑菇是否有毒，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇，以免發生意外。對于市場上
衛生部發預警－要求嚴防亞硝酸鹽等引發食物中毒
日前，衛生部在其官方網站發布關于預防和控制食物中毒發生的預警公告。公告要求，要嚴防亞硝酸鹽以及微生物污染等引發的食物中毒，進一步加強對食品生產、流通和餐飲環節的監管。 近期，一些地方食物中毒事故高發，特別是亞硝酸鹽中毒和集體食堂食物中毒多發。 ――嚴防亞硝酸鹽引發的食物中毒 今年上半年報告
東莞食藥監管部門發布毒蘑菇預警－不采不食野生蘑菇
春季氣溫回升、雨水充沛，菌類生長迅速，是毒蘑菇中毒的高發季節。近日，東莞市食藥安辦、市食品藥品監管局發布今年第三號食品安全預警，提醒廣大市民：不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，警惕誤食毒蘑菇中毒。 毒蘑菇又叫毒蕈，據有關資料顯示，在我國約有100多種，其中含劇毒能對人致死的有10多種。由于
安康食藥監發布風險提示：春季野菜野蘑菇謹慎食用
目前，正值季節交替，各種野菜生長旺盛，是野菜中毒高發期。安康市食藥監局發布風險提示，提醒市民食用野菜應注意以下事項： 一是野菜相比較于栽培蔬菜，其營養成分有差異，而且野菜大多是涼性的，大量食用后可能出現腹痛、腹瀉，所以食用野菜重在嘗鮮，難以滿足人體所有的營養需求，應注重食物多樣性和膳食平衡，
官方發布雞東中毒事件原因：系米酵菌酸引起
根據黑龍江省衛生健康委員會發布的最新信息，雞西食物中毒事件經流行病學調查和疾控中心采樣檢測后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌污染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。否定了此前酸湯子致使多人中毒的疑似物質黃曲霉素。 據介紹，酵米面食物中毒是椰毒假單胞
中華人民共和國衛生部公告（2010年－－第－11號）
今年入夏以來，一些地方群體性食物中毒事故多發，嚴重危害消費者身體健康和生命安全。根據全國突發公共衛生事件報告和食品安全監管部門通報的信息，2010年1月—5月，全國共發生108起食物中毒事故，中毒2452人，死亡56人。其中5月份發生18起食物中毒事故，中毒772人，死亡18 人。為了預防和控制
廣西發食品中毒預警：蘑菇別亂吃－牡蠣別生吃
5月4日，(廣西壯族)自治區衛生廳發出了食品中毒預警信息，目前正是野蘑菇、野菜中毒事件的多發季節，盡量不要在野外采食。喜歡生吃牡蠣的人也要留意了，如果生吃被病毒污染的牡蠣也可能會引發中毒。 又到蘑菇中毒高發期 每年的3～6月是野生菌類生長繁殖的旺盛期。在廣西，這也是誤食毒蘑菇引發中毒事件的高
2010年7000余人食物中毒－毒蘑菇成最大殺手
在集體食堂的中毒人數最多，達2117人，占總數的28.67% 2010年衛生部共收到食物中毒事件報告220起，中毒7383人，死亡184人，涉及100人以上的食物中毒事件7起。 衛生部應急辦日前發布了上述數據。與2009年網絡直報數據相比，食物中毒事件的報告起數和中毒人數分別減少18
細菌性食物中毒高發期－提醒：剩飯菜要徹底加熱
市食藥監局昨天發布細菌性食物中毒預警公告稱，上海進入發生細菌性食物中毒高發時段，并對食品生產經營企業和消費者進行食品安全提示，飯菜不能當餐食用完的，應及時冷藏，下一餐食用前徹底回燒加熱。 對于食品生產經營企業，食藥監部門提醒，除常規要求外，不得生產經營腐敗變質、有毒有害、超過保質期限等不符合
“紅傘傘白桿桿”知多少？湖南發布野蘑菇中毒診療規范
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506055.shtm“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板……”這個網絡流行語其實也是一首兒歌，描述的毒蘑菇形象就是最典型的毒蠅傘。關于“紅傘傘”和“白桿桿”你知道多少？近日，湖南省衛生健康委發布了《湖南省野生
岳陽：謹防飲用自制藥酒和食用野生蘑菇中毒
冬季是各類聚餐活動和飲食進補的高峰季節，也是群體性食物中毒和各種食源性疾病的高發季節。為避免誤飲誤食導致食物中毒事件發生，日前，岳陽市食品安全委員會辦公室發布食品安全警示，提醒廣大群眾增強食品安全意識，確保飲食消費安全。 民間素有自泡藥酒的風俗習慣，但中藥材種類繁多，難以辨別，大家應謹慎使用中
河北疾控發布預警：中秋國慶嚴防食源性疾病和食物中毒
中秋節和國慶節即將來臨，辦酒宴和聚餐隨之增加。今天，河北省疾控中心發布預警，提醒人們在歡度中秋、國慶時，要保持良好的飲食習慣，注意飲水安全，嚴防食源性疾病和食物中毒。 河北省疾控中心營養與食品安全所所長梁勇介紹，河北省食源性疾病監測結果顯示，2014年和2015年連續兩年由亞硝酸鹽引起的食物
京餐館叫停野生蘑菇－漢中事件多起50人中毒
昨日，北京發布“蘑菇中毒”預警。市衛生監督所表示，鑒于外地近期出現食用野生蘑菇中毒死亡事件，特向所有市民發出預警，嚴禁餐飲服務單位采摘使用野生蘑菇等菌類。 據新華社報道，7月上旬以來，陜西漢中市發生了多起食用野生毒蘑菇中毒事件，先后有50多人中毒，并造
南寧：茄子與蘑菇同吃會中毒－專家辟謠
這兩天，凌先生被朋友圈的一則“緊急通知”給嚇到了，各大菜市常見的茄子和蘑菇，居然不能放在一起吃，這是真的嗎？昨日，記者采訪了廣西中醫藥大學第一附屬醫院營養科副主任江濤。他說：這是謠言，除非你吃的是毒蘑菇。 近日，南寧市民凌先生在朋友圈看到的這則“緊急通知”，說得確實嚇人。帖子稱“最近醫院急診的
豆角中含天然毒素－強烈刺激消化道
作為豆類植物中營養較為豐富的種類，豆角因其烹飪方法多樣化受到廣大消費者歡迎。然而，在每年入冬之后，各地時有食用扁豆、油豆角等豆類導致食物中毒的事件發生。對此，來自中國食品科學技術學會的業界專家指出，豆角內含有天然毒素，需經過長時間煮熟煮透才可破壞毒素，建議消費者謹慎購買烹飪。 豆角中含天然毒素
上海發布食品安全預警：梅雨季節謹防食物中毒
近期，江南地區陸續進入梅雨季節。上海食品藥品監督管理部門近日發布食品安全預警，梅雨季節謹防細菌性食物中毒。 監管部門歷年來的統計資料顯示，每年6月中旬至7月上旬，也就是梅雨期，屬于細菌性食物中毒事件的高發時期。由于這一時期氣溫高、濕度大、氣壓低，非常適合細菌的生長繁殖。如果在食品加工、儲存過程中，
云南食藥監局發布2015年第一次食品安全預警公告
為防范和減少食物中毒事件的發生，確保公眾飲食安全，近日，云南省食品藥品監督管理局發布2015年第一次食品安全預警公告。 一是嚴格落實食品安全相關制度。集體用餐嚴禁加工四季豆。烹飪扁豆等豆莢類食物，要充分燒熟煮透，避免毒素未經高溫破壞導致食物中毒。 二是加大食品安全宣傳。教育引導
衛生部辦公廳通報2010年第三季度全國食物中毒事件情況
衛生部辦公廳關于2010年第三季度全國食物中毒事件情況的通報 衛辦應急發〔2010〕169 號 各省、自治區、直轄市衛生廳局，新疆生產建設兵團衛生局，中國疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心： 2010年第三季度，我部通過中國疾病預防控制中心網絡直報系統共收到全國食物中毒類突
白扁豆的概述
白扁豆（學名：Dolicho LablabL.[1]，別名：白藊豆），豆目豆科扁豆屬植物。該類植物原產于印度、印度尼西亞等熱帶地區，在中國主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東等省區。 白扁豆為一年生纏繞草質藤本，莖光滑，羽狀三出復葉，小葉3，頂生小葉寬三角狀，側生小葉斜卵形；總狀花序腋生，直
扁豆衣的介紹
扁豆衣，為豆科扁豆屬植物扁豆Dolichos lablab L.的種皮。全國各地均有栽培。主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地。具有健脾，化濕之功效。常用于痢疾，腹瀉，腳氣浮腫。
扁豆衣的概述
扁豆衣，為豆科扁豆屬植物扁豆Dolichos lablab L.的種皮。全國各地均有栽培。主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地。具有健脾，化濕之功效。常用于痢疾，腹瀉，腳氣浮腫。
白扁豆的功效
1、能夠健脾胃，因為從中醫食療的角度上來講，白扁豆性味甘、淡、平，入脾、胃經，對于脾胃虛弱所導致的食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當的食用白扁豆有很好的健脾胃的功效。 2、能夠化濕祛痰，對于暑濕所導致的煩渴、吐瀉的人，如果適當食用白扁豆有很好的化濕除痰的作用。 3、能夠
山扁豆的介紹
為豆科決明屬植物含羞草決明Cassia mimosoides L.，以全草入藥。夏、秋采收，洗凈曬干。一年生或多年生半灌木狀草本，高30～45厘米。莖細瘦，多分枝，被短柔毛。雙數羽狀復葉互生。夏季于葉腋開花，單生或數朵排成短總狀花序，花瓣5，黃色。莢果扁平微彎，稍似扁豆，因而得名，內有種子約20
扁豆衣的簡介
扁豆衣，為豆科扁豆屬植物扁豆Dolichos lablab L.的種皮。全國各地均有栽培。主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地。具有健脾，化濕之功效。常用于痢疾，腹瀉，腳氣浮腫。
白扁豆的介紹
白扁豆（學名：Dolicho LablabL.[1]，別名：白藊豆），豆目豆科扁豆屬植物。該類植物原產于印度、印度尼西亞等熱帶地區，在中國主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東等省區。 白扁豆為一年生纏繞草質藤本，莖光滑，羽狀三出復葉，小葉3，頂生小葉寬三角狀，側生小葉斜卵形；總狀花序腋生，直
白扁豆的簡介
白扁豆（學名：Dolicho LablabL.[1]，別名：白藊豆），豆目豆科扁豆屬植物。該類植物原產于印度、印度尼西亞等熱帶地區，在中國主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東等省區。 白扁豆為一年生纏繞草質藤本，莖光滑，羽狀三出復葉，小葉3，頂生小葉寬三角狀，側生小葉斜卵形；總狀花序腋生，直
撫順食藥監局發布毒蘑菇食品安全消費提示
記者從撫順市食品藥品監督管理局了解到，近期遼寧省相繼發生食用野生蘑菇中毒事件，導致人員傷亡。為此撫順市食品藥品監督管理局再次發布“毒蘑菇”食品安全消費提示，提醒市民不要采食野生蘑菇。 蘑菇營養豐富、味道鮮美深受人們喜歡，不過誤食野生毒蘑菇導致人員傷亡的事件也時有發生，特別是眼下的夏、秋季節，更