大蒜提取物能殺滅嬰兒配方奶粉某些污染物
加拿大不列顛哥倫比亞大學一項最新研究顯示，大蒜中的提取物能有效殺死一些嬰兒配方奶粉生產過程中存在的阪崎腸桿菌，保障嬰兒健康安全。 阪崎腸桿菌是一種經食物傳播的病原體，可對嬰兒造成入侵性感染，嚴重時可導致諸如腦膜炎等致命疾病。雖然阪崎腸桿菌感染并不多見，但在世界各地均曾發生過嬰兒感染的病例。 據研究人員介紹，他們發現大蒜中的兩種提取物質，二烯丙基硫醚與阿藿烯能有效殺死食物生產環節中存在的阪崎腸桿菌，因此可以用于各種食物接觸面的消毒，這包括生產、包裝和運輸。 研究人員還說，一般牛奶產品生產過程中多使用氯等化學物質進行消毒，而上述大蒜成分可作為天然的替代品，更有效保護嬰兒免受阪崎腸桿菌的威脅。 這項研究結果已發表在美國微生物學會期刊《應用與環境微生物學》上。 ......閱讀全文
大蒜提取物能殺滅嬰兒配方奶粉某些污染物
加拿大不列顛哥倫比亞大學一項最新研究顯示，大蒜中的提取物能有效殺死一些嬰兒配方奶粉生產過程中存在的阪崎腸桿菌，保障嬰兒健康安全。 阪崎腸桿菌是一種經食物傳播的病原體，可對嬰兒造成入侵性感染，嚴重時可導致諸如腦膜炎等致命疾病。雖然阪崎腸桿菌感染并不多見，但在世界各地均曾發生過嬰兒感染的病例。
大蒜提取物的介紹
大蒜提取物就是大蒜素。成分：二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，是極不穩定的有機硫化物，易降解，常溫下（20℃）經過20小時后幾乎遭到完全分解，受熱分解更快。大蒜素非常不穩定，因此，大蒜素提取、保藏非常困難。目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸餾法、溶劑浸出法和超臨界CO2（CSF-C
大蒜提取物的功效介紹
·預防動脈粥樣硬化，保護心臟免受侵襲 ·具有清瘟、解毒、活血化瘀的功能 ·典型抗菌素和殺菌性，可治療腳癬（足癬、皮真菌病）對刺激性物質具有免疫功能，對哮喘、感冒、糖尿病、陰道感染有一定療效。 ·抗病毒的作用 ·降血脂、降血壓、降血糖還有抗血小板凝集 ·提高溶纖酶的活性，對腫瘤細胞有抑制
大蒜提取物的主要作用介紹
1、抗菌廣普，抑菌性強。大蒜素對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都具有極強的殺滅作用，可有效地抑制魚類、畜禽類長見疾病的發生。 2、調味誘食，改善飼料品質。具有濃烈、純正的大蒜氣味，可替代飼料中的其它香味劑。能改善飼料異味，刺激魚類、畜禽產生強烈的誘食效果，使之食欲大增，增加采食量。 3、增強免疫
大蒜提取物的作用與功效介紹
作用 1、抗菌廣普，抑菌性強。大蒜素對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都具有極強的殺滅作用，可有效地抑制魚類、畜禽類長見疾病的發生。 2、調味誘食，改善飼料品質。具有濃烈、純正的大蒜氣味，可替代飼料中的其它香味劑。能改善飼料異味，刺激魚類、畜禽產生強烈的誘食效果，使之食欲大增，增加采食量。 3、
大蒜提取物的主要成分介紹
大蒜中碳水化合物、蛋白質和微量元素等營養物質約占其重 量的15%左右，粗纖維占15%，水分占70%左右，其中大蒜油約占0.24%-0.3%。鮮莖含揮發油約2%，油中主要成分為大蒜辣素（allicin, 2-propene-1-Sulfinothioic acid, S-2-propenyl es
美國科學家確定陳年大蒜對健康的“神奇”作用
【陳年大蒜提取物可幫助肥胖成年人對抗炎癥】美國佛羅里達大學的一項研究顯示，陳年的大蒜提取物可以幫助肥胖的人避免炎癥引起的疼痛，并且降低膽固醇水平。 肥胖已成為世界范圍內一個嚴重的健康問題，特別是在西方國家。美國的疾病控制和預防中心稱，美國超過三分之一的成年人是肥胖的。 肥胖通常會增加炎癥的風
大蒜能治療腦部癌癥
大蒜是日常生活中常見的調味品，而且還有殺菌防病的作用。最近，來自美國南加州大學醫學院的研究人員發現，大蒜可以殺死導致神經膠質母細胞瘤（glioblastoma）的細胞。母細胞瘤是一種致命的腦腫瘤。這項研究的結果發表在9月出版的美國癌癥學會刊物《癌癥》（Cancer）上。 南加州大學醫學院的神經科學
大蒜漱口水展現出驚人的抗菌力
阿聯酋沙迦大學的醫學研究人員發現，大蒜提取物的抗菌效果與洗必泰（又稱氯己定）等常用抗菌劑和消毒劑相當。這項發表于《藥用植物期刊》的研究報告稱，相比洗必泰，大蒜漱口水可能會引起更多不適，但活性似乎更持久。 大蒜提取物顯示出強大的抗菌性能。圖片來源：Shutterstock 作者解釋說：“洗必泰
酸奶消除大蒜氣味效果奇佳
據19日《分子》雜志報道，美國俄亥俄州立大學研究人員發現，酸奶可能有一個以前不為人知的好處：消除大蒜氣味。 研究人員測試了全脂純牛奶酸奶中水、脂肪和蛋白質等單獨成分，看看每種成分如何抵抗大蒜味。結果發現，脂肪和蛋白質都能有效地捕獲大蒜氣味。 研究報告的資深作者、俄亥俄州立大學食品科學與技術專
大蒜和辣椒誰更辣
不知從何時起，川菜席卷全國。川菜的最大特點是麻辣，麻是真的麻，不知放了多少花椒；但辣卻還可以忍受，算不上真辣。私以為，湖南和江西的辣才是真辣，令吃貨們欲迎還拒。 川湘贛菜的辣來自辣椒。辣椒屬于雙子葉植物中的茄科、辣椒屬，原產于中美洲和拉丁美洲。比較辣的辣椒，果實長長的，像一根手指。沒有成熟的辣
大蒜幼苗葉片mRNA的制備
實驗概要本實驗以大蒜為試材介紹了mRNA制備的制備方法。主要試劑Trizol試劑，酚仿混合液(1: 1)，異丙醇，70%乙醇，RNase-free水，OBB緩沖液，Oligotex凝膠懸浮液，OEB溶液，OW2 buffer，3 M NaAc主要設備高速離心機，1.5 ml離心管，電泳儀，電泳槽，渦
大蒜GSH和NPT的測定
實驗概要本實驗以大蒜幼苗為試材，對根和葉的總谷胱甘肽(GSH)含量和非蛋白巰基(NPT)含量進行了測定。主要試劑Na3AsO4，CdCl2，CuSO4，NaCl，5%的磺基水楊酸(ssA)溶液，磷酸鹽緩沖液(1.8 mM DTNB，0.3 mM KH2PO4/K2HPO4，15mM Na2EDTA，
韓國研究發現發芽大蒜更護心臟
韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院的研究者發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。 人們將大蒜用于藥用用途已經有了數千年的歷史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑通常被認為是降低膽固醇、血壓水平和患心臟病風險的一種天然方式。由于其他一些研究顯示發芽的豆
液相色譜法檢測大蒜油緩釋片中大蒜素的含量
大蒜油緩釋片是將大蒜油以β-環糊精包合再添加輔料而成,具有良好的抗凝血、降血壓、解毒、抗氧化、抗老化及調節機體免疫功能的作用。?為了有效控制該制劑的質量,可采用反相液相色譜法對大蒜油緩釋片中的大蒜素進行了含量測定。? 檢測儀器與試劑：?液相色譜儀。大蒜油緩釋片；大蒜素對照品。甲醇為色譜純；水為超純水
黑蒜或沒那么神奇
?最近一段時間，保健品市場上又多了一位“明星”：黑蒜。據廠家宣稱，黑蒜具有降血脂、降血壓、降血糖、軟化血管、改善睡眠，甚至還有防癌抗癌的功效。那么，黑蒜是從何而來？真的有那么強大的功效嗎？由普通大蒜加工而成黑蒜并不是一種特殊的大蒜品種，它是由普通大蒜經過特殊加工的產物。中國農業大學食品學院營養與食品
離心萃取機提取中藥大蒜油
摘要CWL-M型離心萃取機由于其兩相物料在設備中存量小，接觸時間短，與傳統的廂式和塔式萃取設備相比，在離心力作用下，級存留時間短、分相迅速、適應的流比范圍寬，處理能力大等特點，因此CWL-M型離心萃取機提取中藥大蒜油有很高的適用型。本文主要從大蒜油的特點概述、中藥性能、以及CWL-M型離心萃取機的分
大蒜和冰箱就能檢測地溝油？
據人民網《求真》欄目報道，網上有傳言稱：“檢測是否地溝油的最簡單方法是在炒菜時放一顆剝皮的蒜子，蒜子對于黃曲霉素最敏感，如果蒜子變紅色，用的就是地溝油，含有大量黃曲霉素；食油良好的話，蒜子是白色的。另外，把家里的油放到冰箱里2個小時，如果出現白色泡沫一樣的東西，那就是地溝油。”那么，這兩種方法真
黑蒜或沒那么神奇
最近一段時間，保健品市場上又多了一位“明星”——黑蒜。據廠家宣稱，黑蒜具有降血脂、降血壓、降血糖、軟化血管、改善睡眠，甚至還有防癌抗癌的功效。那么，黑蒜是從何而來？真的有那么強大的功效嗎？ 由普通大蒜加工而成 “黑蒜并不是一種特殊的大蒜品種，它是由普通大蒜經過特殊加工的產物。”中國農業大學食
食用烤大蒜可降血壓調節膽固醇
大蒜有很強的藥用價值，尤其是將其烤食，一個人吃5個烤大蒜后，24小時內膽固醇水平、血壓均得以調節。這是近日網上流傳甚廣的一則帖子的大致內容。烤大蒜真的有這么神奇的效果嗎？就此說法，蘭州晨報記者向省烹飪協會副會長、營養師馮勝利進行求證，得到的結論是—— 食用烤大蒜可降血壓調節膽固醇 近期
奶粉安全：從奶粉分類談起
自從2008年三鹿事件以來，消費者對國產奶粉品牌的信任跌到了谷底，紛紛轉而購買進口奶粉品牌。甚至有很多人連通過正規渠道銷售的進口奶粉都不放心，更喜歡找各種方式海淘國外奶粉，覺得只有這樣買來的奶粉才最原汁原味，最安全。那么國產奶粉和進口奶粉在安全性上到底有什么區別呢? 實際上，簡單地把奶粉區
研究稱每日一顆大蒜膠囊可降血壓護心腦
大蒜堪稱超級保健食物，史上曾被用于抗擊黑死病(14 世紀蔓延歐亞兩洲的鼠疫)。據國外媒體8月18日報道，《歐洲更年期雜志》刊登澳大利亞研究人員完成的一項最新發現，大蒜還可用來對付現代流行病心臟病。接受12周一個療程的大蒜膠囊(或藥片)治療，就可以使用高血壓顯著下降，進而
大蒜都已“牽手”核技術－談“核”不必色變
華龍一號、高溫氣冷堆、小堆，除了被喻為“核領域重工業”的核能，在14日啟動的“科普中國—綠色核能主題科普活動”展覽上，“核領域的輕工業”—核技術同樣引人關注。 本次活動由中國科協、國家能源局、國家原子能機構、國家核安全局聯合涉核企事業單位、地方科協等聯合舉辦，在接下來的1個月，公眾可免費到中國
生姜大蒜加工廢水處理設備技術特點
山東奧清環保小編帶大家了解一下生姜大蒜加工廢水處理設備技術特點 技術特點 采用生物處理技術和深度處理技術相結合，能夠去除廢水中的有機物、懸浮物等污染物。 穩定性：設備運行穩定可靠，能夠長期穩定運行而不會出現故障。 適應性強：可根據生姜大蒜加工廢水的特點進行定制設計，滿足不同處理需求。
PNAS：研究揭示大蒜有益人體健康的精確機制
美國科學家進行的一項最新研究，找到了大蒜有益人體健康的精確機制。他們發現，大蒜能夠促使機體本身制造一種化合物，它能夠緩解血壓，增強血液流動并阻止血凝和氧化性損傷的發生。相關論文發表在美國《國家科學院院刊》（PNAS）上。? 幾個世紀以來，推崇替代醫學的人一直在“吹捧”大蒜對身體健康的益處：殺菌
大蒜素軟膠囊的副作用有哪些？
肝臟和腎臟功能，因此，在使用大蒜素軟膠囊時，建議嚴格遵醫囑，不可私自盲目服用藥物，以免引起不適癥狀。 在服用期間，如果遇到任何不適癥狀，特別是過敏反應，如皮膚紅腫、起泡、脫皮、瘙癢、皮疹；呼吸困難；吞咽或說話困難；皮膚或喉嚨腫脹等，應立即就醫。 同時，合理飲食也很重要，應避免吃辛辣刺激性的食
從食物到藥物：食物提取物的抗癌研究進展
來自食物的一些活性物質被證明有很好的醫用效果。實際上，很多保健食品的提取物（nutraceutical）有抗癌（例如血液和淋巴相關的癌癥）的潛力。Hematological malignancies（有時被稱為血液癌癥），大體上可以分為兩類，一種是骨髓瘤，另一種是淋巴腫瘤。有60-80% 的血液
海淘廉價奶粉多為國外過期奶粉
奶粉代購被曝價格高質量無保證向前向后 出于安全考量，不少媽媽們都開始從香港、澳門、海外購買奶粉，而沒有渠道的媽媽們則想方設法通過代購，來為自己的寶寶尋求質量上有保證的奶粉產品。 近幾年淘寶、海淘的興起給媽媽們新的購買渠道，然而通過網絡購買奶粉其中是否存在安全隱患? 乳制品質量問
“奶粉險”真的能保障奶粉安全嗎
最近，國內首例“奶粉險”問世，為購買奶粉的消費者，提供了一份風險管理的選擇。這款由某保險公司和某電商聯合推出的，名為“乳制品召回損失險”的保險產品，購買之后，如果消費者在店鋪中購買的奶粉被責令召回和下架，將可以獲得每罐奶粉2000元的保險賠償，年最高累計可賠付10萬元。 這款名為消費者利益設
大蒜熗鍋時會產生丙烯酰胺？用實驗數據告訴你真相
其實大家都知道，大蒜也是生活中必不可少的一種調味品，因為大蒜的味道特別的濃，有些人特別不喜歡，但是營養價值也是非常豐富的，對我們的身體的好處也是非常多的，很多人都習慣性的去用大蒜來搶鍋，可是大家有沒有了解過，經常這樣做的話，是不是真的非常危險的。大蒜是餐桌上不可或缺的調味食品，由于大蒜的味道比較沖，