整治白酒年份造假須標準先行
“塑化劑事件”、“勾兌門”、“酒精門”“散酒門”……白酒行業近年來問題頻發。而近期媒體一則“部分名牌‘陳釀’年份造假”的消息，更是引發了網友對白酒行業亂象的強烈關注。 博友認為，白酒年份造假嚴重損害了消費者的利益，不利于行業良性發展，而要擠出年份假酒里的“水分”，讓百姓喝上放心酒，就必須一方面加快制定行業標準，另一方面加強對企業的監管。 企業逐利促“陳釀”造假 “有些酒廠才開張五六年，卻公然叫賣十年二十年的年份酒”。針對媒體報道的這一現象，大多數博友認為，企業逐利是白酒年份造假的最主要原因，而相關標準的缺失及監管不力也縱容了企業大量勾兌、混淆年份概念。 博友“上帝-偶賣糕的”表示，“一瓶價格幾百元甚至更低的普通白酒，一旦打上‘年份酒’的標簽，少則上千元，多至數萬元。在企業追求最大化利益面前，推出各種不可思議的‘年份酒’也就不足為怪了。” 我國目前只有葡萄酒和黃酒有國家標準。國際食品包裝協會秘書長......閱讀全文
“年份酒”調查：是“年份”還是“水分”？
50年茅臺售價33800元/瓶，50年五糧液售價25888元/瓶，30年劍南春售價6500元/瓶。一些白酒價格的高低，不知何時起就與"出廠年份"扯上了關系。 然而，由于年份的標準缺失，加上這方面監管處于真空狀態，不少名酒的出廠年份一直是個謎，有的成立沒幾年的酒企也推出了30年陳釀。
白酒標準體系全面修訂－年份酒亂象有望改觀
日前，來自國家食品質量監督檢驗中心官網的消息顯示，在2月16日一次由中國食品發酵工業研究院、全國白酒標準化技術委員會相關人士參與的、于四川進行的一次內部調研會議后，全國白酒標準化技術委員會一位負責人透露，"2014年白酒標準體系將進入全面修訂".據悉，專家們在會上交流探討了現有白酒相關標準急需要
標準缺失勾兌年份酒成為慣例口子窖等上榜
酒企建廠沒幾年就推出5年、10年乃至30年、50年陳釀的情況在業內已很普遍，甚至如何勾兌年份酒在行業內都已有不好的“慣例”。這種亂象背后，是年份酒缺乏統一規范和標準的尷尬現實 “心有多高，年份就有多久。”在白酒業內，這句話正從一句玩笑變為現實。 記者從全國多家酒水銷
中酒協將啟動白酒3C計劃－研究年份酒準入標準
大智慧阿思達克通訊社7月2日訊，周二，大智慧通訊社從中國酒業協會獲悉，協會將開展“中國白酒3C計劃”，市場關注的年份酒標準也有望制定。 中國酒業協會副秘書長兼白酒分會秘書長宋書玉介紹，中國白酒3C計劃包括：品質誠實-科學技術研究計劃;服務誠心-白酒科普宣傳計劃;產業誠信-白酒行業誠信管理體
清理虛假年份酒的行業標準明年有望出臺
昨天上午從第93屆全國糖酒商品交易會總結會上了解到，本屆交易會于10月29日—31日在南京國際博覽中心舉辦。本屆糖酒會是糖酒會史上首次在南京舉辦，刷新了南京單一展會展覽規模的新紀錄。據不完全統計，本屆糖酒會商品成交總額為218.5億元。其中，酒類成交總額為112.6億元，食品飲料類成交總額為85
中酒協：年份酒標準和規范管理辦法將出臺
根據中國食品工業協會的抽樣調查，目前銷售額前100名的白酒生產企業，近80%都推出了年份酒，真可謂一時間年份酒風行于大江南北，洞藏酒洛陽紙貴。 一股愈演愈烈的年份酒“酒瘋”讓部分酒企賺得了大錢，但它也在市場上留下了一連串的難題：一瓶標價上千元的50年陳釀瓶子里究竟裝了多少50年前釀的酒?1
一瓶賣20萬－年份酒“年份”亂相迷人眼
罩著神秘面紗的年份酒或走到陽光下發展。中國酒業協會即將發布白酒年份酒標準體系的準入、監督備案體系，其中，準入制度將消滅90%多的年份酒亂象問題。記者調查發現，無參照標準、無檢測體系、企業自說自話、打擦邊球等年份酒亂象一直是白酒行業的“癥結”，同一品牌白酒掛上“年份”二字，價差便可達數百元乃至數十
白酒亂象：“年份酒”未清－“原產地”疑云再起
“年份酒”亂象未清、“原產地”疑云再起。在媒體曝光白酒“年份酒”亂象之后，著名酒企枝江酒業最近又被質疑用非地理標志保護產品冒充地理標志保護白酒，牽出“原產地”之謎。再加上之前的“塑化劑”風波、古井“酒精門”、洋河“散酒門”等，白酒行業儼然進入了“多事之秋”。 為何白酒行業會產生如此多的質量
年份酒新規初定：以瓶貯年齡為限
消費者喝年份白酒如何避免“不明不白”？業界終于有了鑒別的“笨辦法”：廠家不再按過去組合的不同年份的酒灌瓶后拿出去賣，而是把成品酒封裝完后再貯存，存放多少年，就是多少年。 今年7月19日，在湖南邵陽舉行的關于瓶貯年份酒專家研討會上，中國食品工業協會副秘書長馬勇把年份酒不誠信作為近年來白酒行業
郎酒紅花郎年份酒被曝勾兌每年調出百億元銷售收入
在白酒業，有一款年份酒可以直接把企業從年銷售收入3億元推向100多億元。以它為主的年份酒系列產品，占據了企業年銷售收入的半壁河山，堪稱中國年份酒銷售規模老大。 和貴州茅臺、五糧液股份推出的年份酒均非主打產品不同，從2004年誕生以來，它就佩戴著標有數字年份的“身份證”，被廠家定位為“
整治白酒年份造假須標準先行
“塑化劑事件”、“勾兌門”、“酒精門”“散酒門”……白酒行業近年來問題頻發。而近期媒體一則“部分名牌‘陳釀’年份造假”的消息，更是引發了網友對白酒行業亂象的強烈關注。 博友認為，白酒年份造假嚴重損害了消費者的利益，不利于行業良性發展，而要擠出年份假酒里的“水分”，讓百姓喝上放心酒，就必須一
如何識別佳釀－碳定年檢測葡萄酒真實年份
[導讀]針對葡萄酒欺詐行為愈演愈烈的狀況，澳大利亞研究人員提出，可以通過碳定年檢測葡萄酒中的碳含量來核實其出產年份。 花大把錢購買一瓶標明“陳年佳釀”的葡萄酒，品嘗時卻發覺只是廉價劣等品? 針對葡萄酒欺詐行為愈演愈烈的狀況，澳大利亞研究人員提出，可以通過碳定年檢測葡萄酒中的碳含量來核
揭秘白酒廠商“數字游戲”“年份酒”亂象幾時休？
一瓶白酒標注上“年份”二字，含金量會提升幾何？近期，關于“年份酒”的討論再度熱傳，有報道稱， 同一品牌白酒掛上“年份”二字，價差便可達數百元乃至數萬元。年份酒“數字游戲”背后，是這類酒亂標年份、企業自說自話、標準缺失的行業亂象。不過，困擾白酒行業多年的“癥結”或將迎來破解。日前，中國酒業協會副
瀘州年份酒的驚天騙局：大部分為香精勾兌而成
四、冒充老酒身價倍增，利益熏心企業制假售假 原來新酒加入食用酒精和各種香料，配上一點點說不清什么時候的所謂陳釀老酒，就可以打出年份酒的牌子銷往全國，我國目前對于白酒年份酒的標準和監管都存在空白，這讓很多酒企鉆了空子。在記者進一步的調查中還發現，企業紛紛推出年份酒的重要原因就是年份酒驚人
專家：年份酒普遍存塑化劑問題－杜絕流通暫無可能
成都糖酒會剛剛落幕，白酒質量安全再次成為各方關注的焦點。我國著名白酒評委張志剛日前向記者透露，截至目前年份在兩年以上的白酒，無論品牌，凡是送檢的幾乎都存在塑化劑問題。 傳導過程產生白酒塑化劑 2012年11月，國家質檢總局通報了湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品的檢測結果，
專家稱年份酒普遍存塑化劑問題－杜絕流通暫無可能
成都糖酒會剛剛落幕，白酒質量安全再次成為各方關注的焦點。我國著名白酒評委張志剛日前向記者透露，截至目前年份在兩年以上的白酒，無論品牌，凡是送檢的幾乎都存在塑化劑問題。 傳導過程產生白酒塑化劑 2012年11月，國家質檢總局通報了湖南省產商品質量監督檢驗院對50度酒鬼酒樣品的檢測結果，
一種新的葡萄酒年份及產地溯源方法準確率超過84％
錯誤標識葡萄酒的年份和產地是葡萄酒行業中常見的欺詐行為。如何準確鑒別葡萄酒的年份與產地？西北農林科技大學葡萄酒學院袁春龍教授團隊研究的葡萄酒代謝物差異分析法，為該問題的解決提供了一個新的、更為行之有效的答案，其準確率超過84%，相關研究成果近日刊發在《國際食品研究》上。年份葡萄酒與產地葡萄酒是當前葡
酒駕標準血液酒精含量檢測
酒駕標準血液酒精含量檢測：血液中酒精（乙醇)含量專用氣相色譜分析儀（GC-7980F型），是鄭州澤銘科技公司研發、*推出的血液中乙醇專用頂空氣相色譜分析系統（血液中乙醇的測定），本系統方法利用乙醇的易揮發性，以叔丁醇為內標，用頂空氣相色譜---火焰離子化檢測器進行檢測，整套設備符合2016年司法部頒
美國擬取消葡萄酒和蒸餾酒的部分灌裝標準
據美國聯邦公報消息，2019年7月1日，美國聯邦酒精煙草稅務貿易局（TTB） 發布2019-13768號文件，提議取消除最低標準以外的所有葡萄酒容器灌裝標準。 TTB法規中使用的術語“灌裝標準”是指容器中的液體量，TTB現行法規規定了在美國銷售的葡萄酒和蒸餾酒容器的特定灌裝標準，如750、50
酒企扎堆互聯網定制酒－標準缺失成最大軟肋
如今白酒企業加速轉型，除了推出中低端產品搶占大眾消費市場以外，各大酒企也爭相推出網絡定制酒，以期打造出“酒業小米”。不過，專家表示，白酒作為傳統行業積極擁抱互聯網營銷值得稱贊，但其銷售業績提升作用有限，要打造“酒業小米”未來之路還很長。 酒企發力互聯網白酒 日前，記者注意到，包括瀘州老窖、仰
酒業標準化改革啟動－誰能搶到葡萄酒、黃酒、白酒“頭彩”？
蓬萊海岸葡萄酒、通化山葡萄酒能否接軌世界，成為中國的勃艮第、香檳產區式代表？綿柔型、淡雅型白酒能否像濃香、醬香白酒那樣作為一種香型代表“登堂入室”被主管部門認可？未來2年，市場上是否將出現更多具備小產區屬性和風味特點的葡萄酒、白酒產品。目前國家標準相關管理部門正在推進的改革，很有可能給上述問題作
我國第一個鑒別白酒陳釀年份的方法問世
中國食品工業協會白酒專業委員會８日推出了我國第一個鑒別白酒陳釀年份的方法—“揮發系數鑒別法”，這一鑒別法是由四川劍南春酒廠研究發明的，已申請國家發明ZL，此產品標準已用于生產１５年陳釀劍南春酒。 據中國食品工業協會副秘書長、中國白酒專業委員會常務副會長馬勇介紹，白酒隨貯存時間的延長，呈現綿柔、醇
中國酒協：白酒生產準入細則修訂明年完成
大智慧阿思達克通訊社8月20日訊，“中國白酒3C計劃”啟動會議周二(20日)在北京召開。大智慧通訊社從中國酒業協會獲悉，白酒生產準入細則修訂工作將于明年完成。 “產業誠信”體系建設計劃是“中國白酒3C計劃”之一，包括白酒行業誠信管理體系、白酒生產準入細則修訂、年份酒準入研究實施、中國白酒產
《發酵酒及其配制酒》GB27582012）國家標準8月1日實施
8月1日起，食品安全國家標準《發酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)將正式實施，用于代替GB 2758-2005《發酵酒衛生標準》。 新國標對發酵及其配制酒分別進行了定義。發酵酒是以糧谷、水果、乳類等為主要原料，經發酵或部分發酵釀制而成的飲料酒;配制酒是以發酵酒為酒基，加入可食用的輔
2023年或是有史以來最熱年份
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508079.shtm
出生年份晚可導致肥胖
FTO基因與肥胖密切相關，最新研究發現，FTO基因的一個變體對肥胖的影響很大程度上取決于出生時間。 “我們發現，目前已知的肥胖相關基因與身體質量指數之間的相關性會隨著被試者出生年份的增加而顯著上升。”美國馬薩諸塞州總醫院精神病學部門的詹姆斯·尼爾斯·羅森奎斯特博士表示，出生較早的被試者，基因
黑龍江省《藍莓酒》地方標準上升為國家標準
今年年初以來，省質監局重點圍繞改造升級 “老字號”、深度開發 “原字號”、培育壯大 “新字號”，以標準化工作引領新型產業、優勢產業發展。目前，由黑龍江省推動制定的《藍莓酒》地方標準上升成為國家標準（GB/T 32783-2016）。 全省標準化工作聯席會議制定印發了《現代服務業地方標準制修訂三
《葡萄酒》國家標準開始征求意見
7月10日，據全國食品發酵標準化中心消息，《葡萄酒》國家標準開始征求意見，時間為2017年7月10日~9月10日。本標準代替了GB 15037－2006《葡萄酒》，為推薦性國家標準。 GB 15037－2006《葡萄酒》于 2006 年發布實施，距今已近十年了。隨著這么多年來的發展，葡萄酒工業
葡萄酒原料成隱憂－標準細則亟待出臺
俗話說，“七分原料，三分工藝”，葡萄酒原酒與基地，一直是葡萄酒企業爭奪的焦點。 日前，有消息稱，張裕在2009年出資1億元收購了位于新疆天山北麓的天珠酒業，此舉使得長城、威龍等企業失去了一條在新疆采購原酒的渠道。 天珠酒業原董事長奚基武很清楚自己的優勢，“葡萄酒對葡萄含糖量和酸度的要求很高，
酒業標準有待進一步完善
目前，行業內一些酒企出現了誤區，對于食用酒精避而不談，將酒精和白酒的問題說不清，這其中也由于標準之間產生的分歧、概念模棱兩可，而使行業產生了困惑。所以未來行業必須明晰標準，明確概念，讓消費者清楚明白消費。今年行業也將加快產品標注標準的修訂、產品類型明確標注、按產品原料標注配料、增加便于消費者識別