乳品安全檢測方案
三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染事件給我們的啟示是：從奶源收購，到加工過程，冷鏈運輸，一直到餐桌，乳品生產的每個環節都離不開有效的檢測手段和儀器。 幾年前，一家著名的乳品生產企業，召回嬰幼兒人工配方奶粉，原因是該批產品中含有金屬顆粒。嬰幼兒若誤服該產品，將金屬顆粒吸入咽喉或肺部，容易導致體內呼吸系統和咽喉嚴重受損，出現咳嗽、咽食困難甚至呼吸困難等病癥。現在，公眾的目光再次聚焦在一個越來越炙手可熱的話題——乳品安全檢測。國內外知名的生產企業對乳品檢測甚為關注，并對乳品檢測闡述了自己的一些看法和疑問。本文就將闡述行業理念及應用內涵，并針對乳品異物檢測問題為您答疑解惑。 問題1：當前大部分奶粉生產企業仍未應用異物檢測設備，有一些奶粉企業表示，他們在奶粉生產過程中有一個傳統的過篩工藝程序，而企業也正是采用過篩工藝來解決奶粉中出現的雜質和異物。許多企業認為，通過過篩環節，奶粉中混入金屬雜質的可能性不大。 ......閱讀全文
乳品安全檢測方案
三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染事件給我們的啟示是：從奶源收購，到加工過程，冷鏈運輸，一直到餐桌，乳品生產的每個環節都離不開有效的檢測手段和儀器。 幾年前，一家著名的乳品生產企業，召回嬰幼兒人工配方奶粉，原因是該批產品中含有金屬顆粒。嬰幼兒若誤服該產品，將金屬顆粒吸入咽喉或肺部，容易導
乳品安全檢測方案
三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染事件給我們的啟示是：從奶源收購，到加工過程，冷鏈運輸，一直到餐桌，乳品生產的每個環節都離不開有效的檢測手段和儀器。幾年前，一家著名的乳品生產企業，召回嬰幼兒人工配方奶粉，原因是該批產品中含有金屬顆粒。嬰幼兒若誤服該產品，將金屬顆粒吸入咽喉或肺部，容易導致體內呼吸系統和
“檢測30％樣品”能否確保乳品安全
這兩天，幾條關于奶粉的消息讓大家的心情像坐了過山車，忽上忽下。 第一條消息來自中國廣播網的報道，農業部發現“皮革奶粉”死灰復燃。接下來是有媒體發現，農業部在安排2011年全國生鮮乳質量安全監測工作時也提到，除所有抽檢樣品都必須檢測三聚氰胺外，其中30%的樣品還要檢測皮革水解蛋白。
乳品分析在乳品安全中管理中的作用
原料奶質量會直接影響到乳品質量，因此為保證能夠收到質量上乘的原料奶，乳品企業必須對原料奶生產的各個環節進行質量控制。通常情況下，影響原料奶的因素有很多，包括奶牛養殖方式、養殖環境、原料奶采集環境等。牛乳從乳腺分泌并被機器擠出的過程，環境中的菌群數量被控制在規定范圍內，但是，原料奶的供應廠家不是大規模
探乳品品質，守舌尖安全——SCIEX乳及乳制品整體解決方案
?背景牛奶及其相關產品，是真正意義上的“液體面包”，其營養成分幾乎可全部被人體吸收，因而在人們的日常膳食中占據了舉足輕重的地位。對于正在茁壯成長的嬰兒與兒童而言，乳制品更是不可或缺的營養補給站。我國深諳本土奶業的重要性，因此在“十四五”規劃期間，特制定了《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》，旨在進一
迪馬迅速推出乳品中“雙氰胺”檢測整體解決方案
近日在新西蘭恒天然集團的樣本檢測中發現了二聚氰胺(雙氰胺)殘留。目前國際標準未對食品中的雙氰胺限量，但高劑量的雙氰胺對人體是有毒的，含有雙氰胺的奶類產品可能會對嬰幼兒產生副作用，嬰幼兒器官的構造、發育和機能都不完善，對食品十分敏感，容易導致堵塞腎臟等情況發生。 針對此次食品安全事件，迪馬科
乳品中雙氰胺檢測的沃特世完整解決方案
近日，新西蘭牛奶及奶制品被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺，新西蘭政府已經下令禁售含有雙氰氨的奶類產品。國內的奶制品生產企業和政府監管部門也已開始著手建立相應的分析方法。 雙氰胺的檢測方法主要難點在于： 前處理：三聚氰胺的方法完全不適用，雙氰胺極性很大，一般的小柱無法保留; L
博納艾杰爾提供糧油、乳品、－飼料檢測新方案
??????? 三聚氰胺、地溝油、麥樂雞….食品安全已經日益引起我們的重視，如何更進一步了解我們日常所接觸的食品？知道它們之中有哪些我們需要的成分和我們不需要的成分？博納艾杰爾為您提供糧油、乳品、飼料檢測新方案，有利器在手，您可高枕無憂！?檢測對象應用范圍產品類型三聚氰胺牛奶液相色譜
乳品安全國家標準問答
一、為什么要整合完善乳品安全國家標準？ 乳品是我國消費者日常生活不可或缺的食品。近年來，我國乳品消費量迅速攀升，乳品行業快速發展，成為重要的食品產業之一。乳品安全直接關系到消費者身體健康與社會經濟穩定。國家高度重視乳品安全和乳制品行業的健康可持續發展，國務院頒布實施了《乳品質量安全監督管理條例
德祥安捷倫針對新乳品檢測標準提供全方位解決方案
按照國家質檢總局要求目前所有已獲乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產許可的企業按照相關文件要求重新提出申請并重新審查。從2011 年3 月1 日起，未重新獲得生產許可的，須停止生產乳制品及嬰幼兒配方乳粉。與原有細則相比，新細則產品檢驗項目有所增加，尤其是嬰幼兒配方乳粉共有64 余項企業自檢項目(嬰
博納艾杰爾提供更佳性價比的乳品檢測解決方案
最新頒布的《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版)》和《企業生產乳制品許可條件審查細則(2010版)》加強了對乳品企業檢測能力的要求，如何選擇高性價比的檢測儀器及材料，建立小而全的檢測實驗室，成為中小型乳制品企業發展所面臨的新問題。 為了幫助乳品企業年底前跨越“新門
乳品國家標準“重金屬污染物”限量要求及檢測方案
我國乳品標準有66項，包括產品標準及檢驗標準。產品標準中對乳品中某些“重金屬污染物”含量有明確的限量要求，并針對這些限量要求發布了一系列“重金屬污染物”含量檢驗的國家標準。 國家標準GB 2762-2005《食品中污染物限量》對鮮乳中汞元素的限量要求為0.01mg/kg，鉻元素的限量要求為
乳品中雙氰胺檢測
近日，新西蘭牛奶及奶制品被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺，新西蘭政府已經下令禁售含有雙氰氨的奶類產品。國內的奶制品生產企業和政府監管部門也已開始著手建立相應的分析方法。 雙氰胺的檢測方法主要難點在于：前處理：三聚氰胺的方法完全不適用，雙氰胺極性很大，一般的小柱無法保留；LCMS方法：C18無保留，
肉品質量安全專項檢測解決方案
一、背景近年來，豬、牛、羊屠宰與肉品生產經營秩序穩步向好，肉品質量安全水平持續提高。但豬、牛、羊屠宰與肉品生產經營違法違規行為仍屢禁不止，嚴重危害廣大人民群眾身體健康。為此，農業部與國家食品藥品監督管理總局組織至12月底開展“嚴厲打擊危害肉品質量安全違法違規行為“百日行動”，進一步加強肉品質量安全監
雅士利首設第三方檢測機構認證乳品安全
雅士利國際控股有限公司董事局主席張利鈿(左四)與衛生部監督局局長蘇志(左三)工商總局食品流通監督管理司副司長施玉足(左二)食品藥品監管局食品安全 6月13日，由國務院食安辦、工業和信息化部、公安部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監管局聯合主辦
中美飼料及乳品質量安全管理和檢測技術交流會
美國FDA廣州辦事處主任丹尼斯多普尼克報告的題目“美國食品藥品管理局(FDA)介紹”。主要內容有FDA在中國的組織與職能，FDA的檢驗措施與程序，FDA在美國動物飼料監管及美國動物飼料進口管理中的職責，FDA對美國寵物食品監管措施等。 美國FDA廣州辦事處主任丹尼斯多普尼克 美國
乳品質量安全標準將分階段完善
昨日從衛生部獲悉,我國將分階段完善乳品質量安全標準,為此,衛生部聯合農業部、國家標準委等有關部門近日專門成立了乳品質量安全標準工作協調小組,并制定了《完善乳品質量安全標準工作方案》。 據協調小組組長、衛生部副部長陳嘯宏介紹,完善乳品質量安全標準 工作將分四個階段開展。第一階段為準備階
乳品中“雙氰胺”的檢測
方案優勢 ? ? ? 根據目標物雙氰胺的結構特征，采用獨特的ProElut DCD雙氰胺專用固相萃取小柱，很好保留目標物雙氰胺，去除干擾物，達到凈化目的，回收率在80%以上 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 參照國家相關標準 ? ? ? ? ?
幾種乳品成分的快速檢測原理
牛乳中尿素的快速檢測原理：尿素能夠阻斷萘胺試劑反應，不會生成紫紅色物資。由此證明乳品中含有尿素成分。檢出限牛乳為濃度50mg/kg;乳粉濃度500mg/kg。乳品中淀粉和麥芽糊精的快速檢測原理：麥芽糊精或淀粉與組合碘試劑發生反應產生棕色、紫色或棕紫色化合物。乳品中pro含量的快速檢測原理：考馬斯亮藍
同時檢測乳品中雙氰胺和三聚氰胺的解決方案（二）
實驗結果 結論：本文采用沃特世超高效液相色譜UPLC?與高靈敏度三重四極桿Xevo TQ-S，開發了同時分析奶粉中雙氰胺和三聚氰胺的檢測方法，此方法建立在HILIC機理的BEH Amide色譜柱上。對于基質中添加1ppb的待測物，經過DisQuE基質分散樣品制備盒凈化后進樣，不但峰形良好、不
同時檢測乳品中雙氰胺和三聚氰胺的解決方案（一）
摘要：2008年，三鹿奶粉被爆檢出對人體有害的三聚氰胺，一時間震驚全國。自此，國家一直在加強對奶粉中三聚氰胺的監管。2013年初，新西蘭牛奶及奶制品被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺，新西蘭政府已經下令禁售含有雙氰氨的奶類產品。沃特世（Waters?）公司一直致力于保障人類的健康生活，第一時間開發了
我國將啟動乳品質量安全“雙提”計劃
日前，工業和信息化部消費品工業司司長王黎明在接受媒體記者采訪時表示，為繼續推動乳制品行業健康發展，為奶粉質量提升營造良好的環境，工信部將會同有關部門制定和實施提高嬰幼兒乳粉質量水平、提振社會消費信心的“雙提”計劃。 強化行業準入管理，營造公平競爭環境嚴格按照行業準入條件核準新建和
乳品安全監令“三聚氰胺退市”
衛生部公布《生乳》等66項新乳品安全國家標準，將不再設置三聚氰胺相關規定。也就是說，三聚氰胺不再具備“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去。(4月23日《新京報》) 三聚氰胺不再具備“合法”身份被“限量添加”到乳品制品中去，這是一個好消息么?我對此有兩個疑問。首先，三聚氰胺是否對人體健康
上海：嬰幼兒乳品安全投訴將優先受理
今后，已致人死亡、多人傷殘，或者是涉及嬰幼兒乳品安全等的食品藥品安全投訴，可能將被視為重要投訴被優先受理。日前，國務院法制辦就《食品藥品投訴舉報管理辦法征求意見稿》（下稱意見稿）公開征求民意，意見稿擬規定，各級食品藥品監督管理部門應當按照相關法律法規規定，對受理的投訴舉報進行調查處理，并將處理結
林鳴：乳品安全國家標準體系建立
? ? ? “一杯牛奶強壯一個民族”的說法已深入人心，牛奶早已成為許多中國家庭早餐桌上必不可少的角色。然而三鹿奶粉事件的陰影一直籠罩著消費者的心。近日陜西發生4起學生食用“蛋奶工程”食物引發不良反應事件，其中4月19日發生在旬陽縣、勉縣的200余名中小學生中毒事件原因已查明，是生產企業灌裝機調節閥
陳渝：乳品安全性不比其他食品低
從國產奶粉因安全問題引發信任危機，到如今以"百分百純凈"為宣傳口號的新西蘭乳制品也曝出含肉毒桿菌，人們不禁問，乳業到底怎么了?乳業為什么這么脆弱?昨晚，農業部資深乳業分析師、中國奶業協會理事陳渝接受京華時報記者專訪，詳解其中問題。 不要因此覺得奶業特別不安全 京華時報：這次新西蘭最大
乳品安全問題頻發－國內首推“奶粉險”
8月21日，記者從中國平安獲悉，平安與蘇寧聯合推出“乳制品召回損失險”，如果消費者在店鋪中購買的奶粉被責令召回和下架，將可以獲得每罐奶粉2000元的保險賠償。 據介紹，這款保險是中國平安財險在蘇寧“8·18”大促銷活動期間，為蘇寧紅孩子客戶定制的一款保險，保費根據每罐奶粉重量，分為900g及以
乳品檢測首創高科技平臺
企業每一批乳制品的三聚氰胺檢測數據，在生產的同時就能通過物聯網技術同步傳送到質監部門手中。日前，在蓉參加國家食安辦主任會議的代表在參觀新希望乳業時，對這套針對三聚氰胺研發的檢測平臺給予了肯定。據悉，這項基于物聯網技術的食品安全系統，在全國尚屬首創。 年關將至，食品零售將再現旺季，食品
乳品專用分析儀的檢測項目
脂肪、蛋白、乳糖、非脂乳固體、總固體、礦物質、冰點降低點等。 檢測范圍：脂肪：0-35%，蛋白0-10%，乳糖：0-10%，非脂乳固體0-15%,礦物質0-5%. 檢測速度：≥40個樣品/小時 精度：脂肪0.01%、蛋白0.01%、乳糖0.01%、非脂乳固體0.01%、礦物質0.01%，冰
乳品中pro含量的快速檢測原理
乳品中pro含量的快速檢測原理：考馬斯亮藍試劑在游離狀態下呈紅色，當他與pro結合后變成青色，其顏色深度與pro含量成正比。檢測范圍：液體樣品為0.5g-20g/100g，固體樣品為1g-40g/100g