作科所：基因編輯技術創制出高抗性淀粉小麥新種質
近日，中國農業科學院作物科學研究所（以下簡稱作科所）利用CRISPR/Cas9基因編輯技術，定點編輯敲除冬小麥品種“鄭麥7698”和春小麥品種“Bobwhite”中的 SBEIIa 基因，分別獲得了高抗性淀粉的冬、春小麥新種質，為培育營養功能型小麥新品種提供了新途徑。相關研究成果在線發表于《植物生物技術雜志》。 作科所研究員夏蘭琴介紹，淀粉是小麥籽粒的主要組成部分，占小麥胚乳重量的80%以上。淀粉是由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成，其中直鏈淀粉約占15%~25%，支鏈淀粉約占75%~85%。抗性淀粉又稱抗酶解淀粉或難消化淀粉，主要存在于高直鏈、低支鏈淀粉顆粒中，其含量與高直鏈淀粉含量呈直線正相關。研究發現抗性淀粉具有調節、保護小腸，防止糖尿病和脂肪堆積以及促進鋅、鈣、鎂離子的吸收等功能，是一種非常重要的膳食纖維資源，對于改善人類健康、降低糖尿病、高血脂和肥胖癥等多種慢性疾病風險具有重要意義。目前，培育高抗性......閱讀全文
作科所：基因編輯技術創制出高抗性淀粉小麥新種質
? ?近日，中國農業科學院作物科學研究所（以下簡稱作科所）利用CRISPR/Cas9基因編輯技術，定點編輯敲除冬小麥品種“鄭麥7698”和春小麥品種“Bobwhite”中的 SBEIIa 基因，分別獲得了高抗性淀粉的冬、春小麥新種質，為培育營養功能型小麥新品種提供了新途徑。相關研究成果在線發表于《植
作科所科研人員揭示小麥次生根起始的分子機制
近日，中國農業科學院作物科學研究所小麥基因資源發掘與利用創新團隊研究揭示了 TaMOR 基因調節小麥次生根起始的分子機制，并開發分子標記，確定了其與株高、根干重相關的優異單倍型，明晰了不同單倍型根干重差異的分子機理。相關研究在 Plant Biotechnology Journal 上發表。
作科所揭示現代小麥品種高產低N2O排放
中國農業科學院作物科學研究所作物耕作與生態創新團隊通過田間試驗，揭示了現代小麥品種高產低氧化亞氮（N2O）排放特征及其生物學機制，這是繼該團隊揭示現代水稻品種高產低甲烷排放之后的又一新發現，相關研究發表在《農業，生態系統與環境（Agriculture, Ecosystems and Enviro
中國農科院作科所牽頭繪制出小麥D基因組精細圖
近日，中國農業科學院作物科學研究所研究員賈繼增主導的研究團隊在小麥D基因組測序研究中又取得新進展，該研究揭示了轉座子（TE）在小麥基因組中的重要功能，研究成果將極大加速小麥重要基因克隆和分子育種研究。相關研究論文于2017年11月20日在線發表在《自然—植物》上。 小麥是世界上重要的農作物之
這個基因調控谷類作物胚乳淀粉積累和粒重
近日，中國農業科學院作物科學研究所小麥基因資源發掘與利用創新團隊鑒定了調控小麥籽粒淀粉合成與粒重的關鍵基因 MYB44 ，解析了該基因及其水稻同源基因負向調控胚乳淀粉合成與粒重的分子機制，相關研究成果發表在《分子植物》（Molecular Plant）上。關鍵基因?MYB44可調控小麥胚乳淀粉合成。
研究揭示面條口感與消化特性新機制
1月21日，中國農業科學院作物科學研究所小麥品質研究與新品種選育團隊與加工所合作揭示了淀粉-蛋白互作影響面條品質的作用機制，為未來小麥品質改良育種及加工利用提供了理論基礎。相關研究成果發表在《Carbohydrate Polymers（碳水化合物聚合物）》期刊上。 我國是世界上最大的小麥生產和消費
小麥淀粉對面條品質的評價
1小麥淀粉含量和組成 淀粉在小麥中的含量占70%，賦予面條彈性，是影響面條品質的一個主要因素。淀粉在面條生產中可以改善面條的品質，如咀嚼性、滑爽性、光亮度等。 淀粉對面條品質的評價國內研究的較多，張玉榮在試驗研究中總結出在小麥粉中，淀粉含量越高，其面條的品質越好，小麥粉中直鏈淀粉含量和淀粉的
作科所氣候變暖對玉米產量損失的定量影響及應對措施
近日，中國農業科學院作物科學研究所作物栽培與生理創新團隊聯合全國24個科研團隊，基于多點、多年聯網試驗，揭示了氣候變暖對玉米產量損失的定量影響，同時提出應對氣候變化的對應措施。7月26日，相關研究成果在線發表于《資源、保護和再利用（Resources, Conservation and Recy
一鼓作氣，抗擊小麥“癌癥”赤霉病
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/504960.shtm小麥赤霉病俗稱“爛麥頭”，堪稱小麥“癌癥”，影響著我國兩億畝的土地產出。近年來，赤霉病發病逐漸出現北病南移的現象，從我國小麥主產區黃淮海南部地區向山東、河北等地擴張。“這幾年，安徽省小
小麥淀粉面筋的一些介紹
（一）小麥淀粉及其副產品 小麥淀粉是蘇南、上海一帶地區的主要生產品種，一般使用的原料都是標準粉，即國家糧食標準小麥出粉率85%的面粉。小麥淀粉生產時與別種淀粉不同，不光是通過破碎、篩選分離淀粉與渣滓，而是要在第一道工序先分離出面筋來。 江蘇地區標準粉每百克大約內含碳水化合物72.5克，蛋白質
作科所3項技術入選農業農村部2019年全國農業主推技術
近日，中國農業科學院作物科學研究所作物栽培生理創新團隊研發的“玉米密植高產全程機械化生產技術”“玉米免耕種植技術”和“玉米條帶耕作密植高產技術”3項成果共同入選農業農村部2019年農業主推技術。 “玉米密植高產全程機械化生產技術”以耐密品種、合理密植、群體質量調控、機械子粒收獲為核心，配套精量
中國農科院作科所與全俄大豆科學研究所推進科技合作
3月26—28日，來自中國農科院作科所的大豆專家與俄聯邦全俄大豆科學研究所的專家齊聚黑河，就推動中俄大豆科技產業發展進行充分討論，達成多項共識。 俄聯邦全俄大豆科學研究所瓦蓮金娜院士、葉蓮娜所長等一行4人，先后參觀了中國農業科學院黑河大豆研究中心試驗基地、建設用地和黑龍江省農科院黑河分院，充分
中國農業科學院作科所研發新型高效水稻多基因編輯系統
近日，中國農業科學院作物科學研究所作物精準育種技術創新團隊成功開發基于我國自主知識產權基因編輯新工具Cas12i3-5M的高效水稻多基因編輯系統，為通過多基因編輯快速聚合水稻多個優異農藝性狀提供了重要工具。相關研究成果發表在《植物學報（Journal of Integrative Plant Bio
作科所周美亮獲國際蕎麥協會杰出青年科學家金孔雀獎
近日，從第14屆國際蕎麥大會上獲悉，國際蕎麥研究協會授予中國農業科學院作物科學研究所周美亮博士杰出青年科學家金孔雀獎，以表彰其在國際蕎麥研究領域所做的杰出工作。 周美亮博士目前擔任作科所作物種質資源中心蕎麥基因資源創新研究組組長，博士生導師，長期從事蕎麥種質資源調查、鑒定評價和品質性狀形成機制
技術生物所：為小麥穿上納米“雨衣”
?? 日前，中科院技術生物所研究員吳麗芳課題組以經過修飾的天然納米材料為主要原料，制備出一種抗小麥穗發芽防護劑，可替代化學農藥防控穗發芽。該成果對提高小麥品質和減少化學農藥的環境釋放具有重要意義，已被美國化學會綠色化學領域核心期刊《可持續化學與工程》接收發表。 小麥穗發芽作為世界性的農業問題，不
降落數值測定儀對小麥淀粉酶活性研究分析
谷物中淀粉酶活性的不同會導致物質在糊化狀態下降速度的不同，通過降落數值測定儀對活性酶的測量，我們還可以判斷谷物的發芽損傷程度，作為糧食質量檢驗標準的儀器，在面粉領域中，該儀器的使用時非常普遍的。 降落數值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的儀器，小麥粉的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中淀粉酶活性的
直鏈淀粉含量檢測儀幫助選擇面條專用小麥品種
近年來，使用直鏈淀粉含量檢測儀檢測發現，直鏈淀粉含量卻是影響小麥品質的重要因素之一，尤其是影響加工面條的品質，直鏈淀粉含量的微小變化可導致面條品質的很大變化。一般來說，針對于面粉制作食品的不同，所選擇的的面粉也不相同，而要滿足不同面粉類食品制作的要求，在育種領域，培育不同的專用小麥品種是其中重要的
小麥粉碎機粉碎高水分小麥所遇問題及解決措施
??? 對小麥進行粉碎，我們有專門的粉碎設備，那就是小麥粉碎機。不過在使用小麥粉碎機對高水分小麥進行粉碎時，會遇到很多問題，如出料難、小麥粉粘倉、韌性大等問題，如果遇到這些問題，大家給如何解決呢？下面內容進行詳解。??? 一、出料難：如果小麥粉碎機在粉碎的過程中遇到這種情況，我們可以減少粉碎機的喂料
“科創中國”彩色小麥功能農業產業發展論壇召開
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/509249.shtm9月20日，在第30屆楊凌農業高新技術博覽會期間，“科創中國”彩色小麥功能農業產業發展論壇（科企對接會）在西北農林科技大學國際交流中心召開，來自全國13省（市）從事彩色小麥育種與開發利
小麥新品種科農2009通過國家審定
黃淮麥區是我國小麥主產區。黃淮麥區北片為我國強筋小麥生產的優勢產業帶，高產優質抗病是該區小麥育種的主要目標。二十年來，該區域小麥產量和品質的矛盾在育種上一直難以解決，生產上也缺少面包加工品質性狀穩定的高產品種。 中國科學院遺傳與發育生物學研究所農業資源研究中心李俊明研究組長期致力于小麥分子染色
劉光鼎院士為2015科普論壇作首場報告
1月16日，中科院院士劉光鼎以“走向海洋強國”為題，為2015科普論壇作首場科普報告。 劉光鼎是我國著名的地球物理學家。他在當天的報告中強調，歷史上，我國在海洋發展方面經歷了慘痛的教訓；在新的歷史時期，應積極走向海洋，致力于海洋強國建設。 據了解，“科普論壇”由中科院老科學技術工作者協會、中
淀粉酶的作用機理
小麥粉中主要有 一淀粉酶和B一淀粉酶。 一淀粉酶能水解淀粉。直鏈淀粉、麥芽糊精和寡糖中 一1，4精苷鍵；B一淀粉酶有糖化作用，它從淀粉鏈的非還原端產生13一麥芽糖，只能作用于凝膠化淀粉，不能作用于完好的淀粉，對碾磨破壞的淀粉作HJ速度較低。?一淀粉酶是糊精化酶，隨機作』{{于糊化淀粉，不能作Jfj于
淀粉酶和蛋白酶的作用機理
小麥粉中主要有 一淀粉酶和B一淀粉酶。 一淀粉酶能水解淀粉。直鏈淀粉、麥芽糊精和寡糖中 一1，4精苷鍵；B一淀粉酶有糖化作用，它從淀粉鏈的非還原端產生13一麥芽糖，只能作用于凝膠化淀粉，不能作用于完好的淀粉，對碾磨破壞的淀粉作HJ速度較低。一淀粉酶是糊精化酶，隨機作』{{于糊化淀粉，不能作Jfj于B
糧食運動粘度計在小麥粘度的測定應用
小麥粘度指標是小麥儲存品質的主要評定標準。這在確保儲備糧油的質量良好、儲存安全等 方面，發揮著重要作用。為了給小麥的合理輪換提供科學依據，就需要深入研究影響粘度值的各種因素并控制這些因素，做到粘度值測定的準確、可靠，從而準確判 定小麥的儲存品質。對于小麥粘度的測定一般可以選用糧食運動粘度計進行測定，
成都生物所定位新的小麥穗發育調控基因
小麥（Triticum aestivum?L.）是重要的糧食作物之一，隨著世界人口增多、耕地面積減少以及氣候變化，提升小麥產量是育種的重要目標。小麥穗主要由附著于穗軸兩側交替互生的小穗構成。小穗進一步分化成數目不定的小花，其中3-5朵小花能最終形成籽粒。因此，小麥穗型的發育與籽粒產量密切相關。挖
遺傳發育所等發現小麥抗白粉病基因
串聯激酶蛋白(tandem kinase protein, TKP)含有兩個激酶結構域，是在麥類作物(小麥和大麥)中發現的一種新類型的抗病基因。目前從麥類作物中已經克隆到的串聯激酶基因有大麥抗稈銹病基因Rpg1，大麥抗散黑穗病基因Un8，小麥抗條銹病基因Yr15和小麥抗稈銹病基因Sr60。 近
遺傳發育所小麥研究基地落戶河北省趙縣
7月29日，中國科學院遺傳與發育生物學研究所所長薛勇彪、副所長馬七軍等一行在河北省趙縣農業科學研究所與趙縣人民政府舉行了合作協議簽字儀式。根據合作協議，研究所將租用趙縣農科所150畝土地建立小麥育種研究基地，這將是遺傳發育所在現有小麥育種基地基礎上建立的又一個有關小麥分子生物學研究
中國水稻研究所揭示作物與雜草互作分子機制
日前，中國水稻研究所種質創新團隊與浙江大學等單位合作對近年來作物與雜草互作與進化的分子機制進展進行了綜述，并提出該領域重要科學問題和今后研究方向，相關論文在線發表在《植物科學趨勢》上。 該文揭示了野生植物、作物和雜草之間存在復雜的進化關系。作物馴化自野生植物，人類祖先把許多“草”變成了作物，即
上海碧科公司訪問福建物構所
7月21日下午，上海碧科清潔能源技術有限公司總經理張小莽等一行4人訪問中科院福建物質結構研究所，中科院上海分院科技合作處相關人員、福建物構所領導、部分研究員和相關職能處室的負責人陪同參加了此次調研。 座談會上，研究所副所長蘭國政介紹了福建物構所概況、產業化進展和海西研究院籌建
遺傳發育所鑒定出小麥穗發育的轉錄調控因子
小麥是重要的糧食作物之一。小麥的產量主要由畝穗數、千粒重和穗粒數決定。穗型結構影響小麥的小穗數、穗粒數和產量，是育種改良地重要的選擇性狀。挖掘小麥穗發育重要調控因子與解析分子調控機制，對小麥穗型的分子設計與精準改良、突破產量瓶頸具有重要意義。由于小麥功能基因組學發展較晚，穗發育關鍵基因挖掘及作用