食品衛生微生物學檢驗(GB／T4789)陽性對照用菌
序號標準編號標準名稱菌種名稱菌種拉丁名稱1、GB 4789.2-2010菌落總數測定大腸埃希氏菌Escherichia coli2、金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus3、枯草芽孢桿菌Bacillus subtilis4、GB 4789.3-2010大腸菌群計數大腸埃希氏菌Escherichia coli5、GB 4789.4-2010沙門氏菌檢驗腸炎沙門氏菌Salmonella enteritidis6、GB/T 4789.5-2003志賀氏菌檢驗福氏志賀氏菌Shigella flexneri7、GB/T 4789.6-2003致瀉大腸埃希氏菌檢驗致瀉大腸埃希氏菌Escherichia coli EPEC O78:K808、GB/T 4789.7-2008副溶血性弧菌檢驗副溶血性弧菌Vibrio parahaemolyticus9、GB/T 4789.8-2008小腸結腸炎耶爾森氏菌檢驗小腸結腸炎耶爾森氏菌......閱讀全文
食品衛生微生物學檢驗（GB/T－4789）陽性對照用菌
食品衛生微生物學檢驗(GB/T 4789)陽性對照用菌?序號標準編號標準名稱菌種名稱菌種拉丁名稱1、GB 4789.2-2010菌落總數測定大腸埃希氏菌Escherichia coli2、金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus3、枯草芽孢桿菌Bacillus subtilis4、G
食品衛生微生物學檢驗(GB/T－4789)陽性對照用菌
序號標準編號標準名稱菌種名稱菌種拉丁名稱1、GB 4789.2-2010菌落總數測定大腸埃希氏菌Escherichia coli2、金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus3、枯草芽孢桿菌Bacillus subtilis4、GB 4789.3-2010大腸菌群計數大腸埃希氏菌Esc
食品微生物學檢驗系列GB4789相關介紹
一、食品微生物污染食品的微生物污染是指食品在加工、運輸、貯藏、銷售過程中被微生物及其毒素污染。微生物污染食品后不僅可以降低食品衛生質量，而且還可以對人體健康產生危害。與甚囂塵上的食品中濫用添加劑的危害相比，很多食品安全專家、營養專家更擔心的是日常生活中更常見的微生物污染。食品中常見的微生物污染有大腸
食品衛生微生物學檢驗總則（GB－4789.12016）
中華人民共和國國家標準GB4789.1—2016，2016-12-23發布2017-06-23實施，中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會、國家食品藥品監督管理總局發布前言本標準代替GB4789.1—2010《食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則》。本標準與GB4789.1—2010相比,主要變化如
粽子檢測
混合類粽子，除了食材檢測項目還包括外觀項目要求，比如表面形態粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角、粽體無外露; 色澤要求：剝去粽葉，外觀有光澤，呈該品種混合物料應有的色澤; 組織形態：粽體不過爛，各種物料應分布均勻，粽子內外無雜質，無夾生，不得有霉變、生蟲及其它外來污染物。粽子分類：1、速凍:
微生物的檢驗標準匯總
標準名稱狀態實施日期GB 4789.1-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則?本標準規定了食品微生物學檢驗基本原則和要求。?本標準適用于食品微生物學檢驗。?本標準與GB 4789.1-2010相比,主要變化如下:一增加了附錄A,微生物實驗室常規檢驗用品和設備;修改了實驗室基本要求;修改
食品微生物檢測項目及標準介紹百檢
食品微生物檢測： 食品微生物檢驗主要是指細菌學檢驗，包括細菌總數、大腸菌群和致病菌的檢驗。經典的方法有固體培養基法（用于細菌總數的檢驗），液體培養基發酵法（用于大腸菌群的檢驗）服務范圍： 各類食品，植物性、動物性原材料、加工產品、半加工產品，如糧食、油脂、調味品、肉制品、飲料、罐頭、餅干、糖
教你一招，輕松搞定食品中大腸菌群檢測及注意事項
大腸菌群(Coliform bacteria)是指一群能發酵乳糖、產酸產氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽胞桿菌。該菌主要來源于人畜糞便，故以此作為糞便污染指標來評價食品的衛生質量，推斷食品中是否有污染腸道致病菌的可能。大腸菌群分布較廣，在溫血動物糞便和自然界中廣泛存在。 調查研
目前有國家標準的食品微生物快速檢測方法有哪些？
從GB 4789中可以看出，顯色培養基、微生物鑒定系統已被廣泛應用，沙門氏菌、單增李斯特菌、阪崎腸桿菌、副溶血弧菌可采用全自動微生物檢測鑒定系統，除此之外，還有以下方法也被國標應用： （1）GB 4789.6-2016食品微生物學檢驗致瀉大腸埃希氏菌檢驗中提到，取生化反應符合大腸埃希氏菌特征的
大腸菌群在檢測過程中的注意事項分享
大腸菌群的一些注意事項 一 、方法的選擇 大腸菌群檢測的關鍵在于方法的選用，食品中大腸菌群檢測有兩種表示方法。 1、是以100mL(g)檢樣內大腸菌群最大可能數(MPN)表示，檢測方法需使用GB/T 4789.3-2003《食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定》； 2、以每g
大腸菌群在檢測過程中的注意事項
大腸菌群的一些注意事項一 、方法的選擇大腸菌群檢測的關鍵在于方法的選用，食品中大腸菌群檢測有兩種表示方法。1、是以100mL(g)檢樣內大腸菌群最大可能數(MPN)表示，檢測方法需使用GB/T 4789.3-2003《食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定》；2、以每g(mL)樣品中大腸菌群的MPN值表示
衛生部規范食品中大腸菌群指標檢測工作
日前，衛生部發布2009年第16號公告，進一步規范食品中大腸菌群指標的檢測工作。公告要求：現行食品標準中規定的大腸菌群指標以“MPN/100克或MPN/100毫升”為單位的，適用《食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定》(GB/T4789.3-2003)進行檢測;以“MPN/克或MPN/毫升”、“CF
簡介菌落計數分析儀的特點
☆符合國家標準GB/T4789.02-2003食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定；根據國家標準GB/T4789.32-2002，快速計算出大腸菌群值。 ☆自動完成操作者任意定義有效區域的計數。 ☆直接報告結果，無需手工計算，完全符合GMP/GLP實驗室規范，報告可導出，自動計算CFU值。
GB4789.2菌落總數測定標準的前世今生
GB4789.2-2022《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》新標準將于12月30日正式實施！這就意味著從明天開始，我們要采用新的標準方法進行食品中菌落總數的測定。 菌落總數作為食品衛生最常用且重要指標之一，地位尤其重要，它也是涉及食品種類必檢項目最多的指標菌之一。 GB/T
食品微生物檢驗之紙片法
摘要：紙片法在食品檢測的實際應用中表現出操作簡便、靈敏度高、速度快等特點，為食品檢測技術的發展提供了有力的技術支持。本文主要介紹了紙片法的原理和紙片法在食品中微生物檢測中的方法應用以及與平板計數法進行了對比研究。? 前言：? 食品安全問題越來越受到人們的重視，微生物對食品的污染問題也相應地備
GB－GB\T－HJ之間的關系
我國標準代號及編碼我國標準的編號由標準代號、標準發布順序和標準發布年代號構成。1）國家標準的代號有大寫漢字拼音字母構成，強制性國家標準代號為GB，推薦性國家標準的代號為GB/T。2）行業標準代號有漢語拼音大寫字母組成，再加上斜線T組成推薦性行業標準，如XX/T。行業標準代號由國務院各有關行政主管部門
大腸菌群的檢測適用方法解讀及注意事項匯總！
GB 4789.3 大腸菌群的檢測適用方法解讀及注意事項匯總！ 標準 GB/T 4789.3-2003 食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定 GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數 GB/T 5750.12-2006 生活飲用水標準檢驗方法
菌落計數分析儀主要特點
菌落計數分析儀，利用圖像采集器采集圖像，通過計算機對圖像進行分析，自動計數和測量細菌在固體培養基上生長而形成的肉眼可見的菌落或菌斑，廣泛應用于食品和飲料中的品質和衛生檢驗、水質分析、乳及乳制品的檢測、醫院臨床檢驗、化妝品檢驗、環保監測和藥品的品質與質量檢測等，符合國家標準及各相關行業有關規定，適用于
菌落計數分析儀主要特點
菌落計數分析儀，利用圖像采集器采集圖像，通過計算機對圖像進行分析，自動計數和測量細菌在固體培養基上生長而形成的肉眼可見的菌落或菌斑，廣泛應用于食品和飲料中的品質和衛生檢驗、水質分析、乳及乳制品的檢測、醫院臨床檢驗、化妝品檢驗、環保監測和藥品的品質與質量檢測等，符合國家標準及各相關行業有關規定，適用于
《糧油檢驗－色澤、氣味、口味鑒定》GB/T－54922008
1、 范圍 本標準規定了糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定的原理、用具、環境和實驗室、操作步驟及結果表示。 本標準適用于商品糧食、油料的色澤、氣味、口味的鑒定。 2、規范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單
國家標準：食品衛生微生物學檢驗－菌落總數測定（一）
中華人民共和國國家標準食品衛生微生物學檢驗 GB 4789.2-94菌落總數測定 ───────────────────────────────────────1 主題內容與適用范圍本標準規定了食品中菌落總數的測定方法。本標準適用于食品中菌落總數的測定。2 術語菌落總數是指食品檢樣經過處理,在一定條
國家標準：食品衛生微生物學檢驗－菌落總數測定（二）
7 操作步驟7.1 檢樣稀釋及培養7.1.1 以無菌操作,將檢樣25g(或mL)剪碎放于含有225mL滅菌生理鹽水或其他稀釋液的滅菌玻璃瓶內(瓶內預置適當數量的玻璃珠)或滅菌乳缽內,經充分振搖或研磨做成1∶10的均勻稀釋液。固體檢樣在加入稀釋液后,最好置均質器中以8 000～10 000r/min的
判斷大腸菌群陽性有那幾個步驟
首先你得說明是食品類的還是水質類的，如果是食品，那么用的是GB4789-2010的標準，而生活飲用水則用的是GB/T5750-2006的標準。如果是食品，接種LST，初發酵產氣，則轉種BGLG，如依然產氣，則大腸菌群陽性確證。如果是生活飲用水，接種乳糖發酵管，初發酵產酸產氣，則轉種EMB平板，取典型
GB－4789.3－大腸菌群的檢測適用方法解讀及注意事項匯總！
?標 準?GB/T 4789.3-2003?食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定?GB 4789.3-2016?食品安全國家標準?食品微生物學檢驗?大腸菌群計 ? 數?GB/T 5750.12-2006?生活飲用水標準檢驗方法?微生物指標附送一個：18204.4?公共用品用具微生物（這是公共場所的標準，
臭氧發生器的標準
產品標準 臭氧發生器應嚴格按照以下標準設計制造： 中華人民共和國城鎮建設行業標準CJ/T322-2010《水處理用臭氧發生器》。 《環境保護產品技術要求 臭氧發生器》HJ/T 264-2006 該標準《臭氧發生器》CJ/T 3028.1-1994已經被CJ/T322-2010替代 工程
淋病奈瑟菌的微生物學檢驗
淋病奈瑟菌的微生物學檢驗是檢驗主管技師考試中所包含的內容。醫學教育網收集整理了部分相關信息供學員參考。 （1）標本采集：膿性分泌物，尿道拭子，宮頸口分泌物，結膜分泌物，血液。 （2）檢驗方法及鑒定： 1）直接涂片檢查：收集標本后立即涂片、革蘭染色。鏡檢時見中性粒細胞內數對革蘭陰性雙球菌，可
埃希菌屬的微生物學檢驗
1.標本采集：腸道感染可采集糞便；腸道外感染可根據臨床感染情況采集中段尿液、血液、膿汁、膽汁、腦脊液、痰、分泌液等。2.檢驗方法及鑒定（1）涂片與鏡檢：膿汁及增菌培養物發現單一革蘭陰性桿菌，可初步報告染色、形態、性狀供臨床用藥參考。（2）分離培養：糞便標本可用弱選擇鑒別培養基進行分離，膿汁等可用血平
乳及乳制品相關標準總覽（截至2022年9月）——通用標準
乳及乳制品相關標準匯總主要包括以下幾方面：通用標準、產品標準、生產規范類、檢測方法類、以及其他乳制品相關標準。其中產品標準：《食品安全國家標準 生乳》（GB 19301-2010 ）、《食品安全國家標準 滅菌乳》（GB 25190-2010）等；生產規范類：《食品安全國家標準 乳制品良好生產規范》（
GB/T－15674一1995－食用菌粗脂肪含量測定方法
1. 主題內容與適用范圍本標準規定了食用菌中粗脂肪含量的測定方法。本標準適用于食用菌中粗脂肪含量的測定。2 引用標準GB 12530 食用菌取樣方法3 方法提要或原理采用脂肪索氏抽提法中的直接法，即利用有機溶劑在索氏提取器中將樣品中的脂肪類物質徹底抽提出來，抽提物烘干后稱重即可計算出樣品中粗脂肪的含
GB/T－171411997
1.石墨爐原子吸收分光光度法檢測土壤中的鉛、鎘，該方法的檢出限為：鉛0.1mg/kg；鎘0.01mg/kg。 根據土壤環境質量標準GB 15618-2018，單位mg/kg。 1.1原理 采用鹽酸-硝酸-氫氟酸-高氯酸消解的方法，使鉛、鎘溶解于試液，然后將試液注入到石墨爐中。經過預先