美國發布關于家禽屠宰前后檢查的指令
2019年11月12日，美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）發布指令6100.3 Rev. 1，該指令指導檢驗項目人員（IPP）等如何對家禽進行屠宰前和屠宰后檢查，以及如何檢查家禽的加工條件。要點如下： 1.描述家禽屠宰前和屠宰后的檢查程序； 2.提供有關疾病和狀況的補充信息，包括雞胸肉木質硬度缺陷（woody wooden breast ,WB ）和白條紋雞肉（white striping,WS） 兩種新型肌肉缺陷問題； 3.解釋IPP如何檢查肉雞氣囊炎搶救操作； 4.闡明公共衛生獸醫（PHVs）如何查證去內臟線速度過程控制，并評估可能對IPP執行適當檢查程序能力產生影響的其他因素； 5.提供屠宰后家禽檢查中發現的文件程序，包括公共衛生信息系統（Public Health Information System,PHIS）中的動物處置報告系統 （ADR）。......閱讀全文
美國發布關于家禽屠宰前后檢查的指令
2019年11月12日，美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）發布指令6100.3 Rev. 1，該指令指導檢驗項目人員（IPP）等如何對家禽進行屠宰前和屠宰后檢查，以及如何檢查家禽的加工條件。要點如下： 1.描述家禽屠宰前和屠宰后的檢查程序； 2.提供有關疾病和狀況的補充信息，包括雞胸肉木質
南非李斯特菌病疫情加劇－已關閉一家家禽屠宰場
1月8日消息，南非衛生部長莫措阿萊迪在一個新聞發布會上透露，在該國暴發的李斯特菌病（李氏桿菌病）已造成61人喪生。這是莫措阿萊迪連續第二個月公布該病的疫情進展，統計顯示，這波疫情從2017年1月份開始暴發，目前已經確認至少有720人感染病毒，且成加劇狀態。一位食品微生物學家在接受媒體采訪時警告說
杭州：殺白禽“腳環”攤販玩貓膩－多部門將展開緊急排查
冷鮮禽在杭城農貿市場全面開賣已有一個月，這一個月下來，運行情況如何？錢報記者昨日前往農貿市場，看個究竟。 昨天下午4點半，杭州閘弄口農貿市場開始人流穿梭，東北角的四個殺白禽攤位上，冷藏的雞鴨被攤主擺到冷柜上面一字排開，等待馬大嫂們來挑肥揀瘦。 “你的鴨子怎么有的有腳環，有的沒腳環？”精明
商務部門積極應對屠宰企業收購屠宰含“瘦肉精”生豬問題
3月15日，中央電視臺曝光河南濟源雙匯、南京興旺屠宰場收購、屠宰含“瘦肉精”生豬問題后，商務部高度重視，專門召開會議研究部署相關調查處理工作。立即責成河南、江蘇省商務主管部門在當地人民政府統一領導下，依法開展調查，迅速采取相關措施。 商務部派出督導工作組赴河南督辦查處工作，要求河
山東等11省試點畜禽屠宰標準化建設－嚴把畜禽屠宰關
17日上午，2017年全國畜禽屠宰廠標準化建設試點啟動儀式在臨沂拉開帷幕，為了進一步加強畜禽屠宰行業管理，規范畜禽屠宰行為，保障畜禽產品質量安全，中國動物疫病預防控制中心決定在11個省份開展畜禽屠宰標準化建設試點工作。 來自北京、內蒙古、浙江、山東、河南、廣東、陜西、寧夏、河北、黑龍江、四
破解家禽的“生病密碼”
現在，山東省農科院家禽所研究員、山東省家禽產業技術體系首席專家宋敏訓及其團隊面臨的挑戰有些艱巨：如何以科技之力拯救“水深火熱”之中的家禽產業？ 2014年山東省雞肉產量386.14萬噸,居全國第一位，是山東省畜牧業中的支柱產業。 但這兩年，肉雞產業遭受產能過剩、消費萎靡雙重擠壓，種
屠宰廢水常用處理方法
屠宰廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味，其中含有大量的血污，油脂質，毛，肉屑，骨屑，內臟雜物，未消化的食物，糞便等污物，固體懸浮物含量高。屠宰廢水有機物含量高，可生化性好，但其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大。屠宰廢水中的營養物主要是氮，磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式
督導組赴河南督察屠宰企業收購屠宰含“瘦肉精”生豬事件
商務部派出督導組赴河南督察屠宰企業收購屠宰含“瘦肉精”生豬事件 3月15日，中央電視臺《每周質量報告》播出《“健美豬”真相》的報道后，商務部高度重視，當天即責成河南、江蘇省商務主管部門調查屠宰企業收購、屠宰含“瘦肉精”生豬問題，嚴肅查處相關責任人，并于今日派出督導組赴河南督導查處工作。同時，商
韓國將對流通階段的雞肉、鴨肉等實施追溯管理制度
9月16日，據韓媒報道，韓國將于明年7月開始，將現行流通階段畜產品牛肉、豬肉的追溯管理擴大至雞肉、鴨肉、雞蛋。 家禽（家禽產）類追溯管理將分飼養階段（2020年1月）和流通階段（2020年7月）實施。飼養階段，孵化場、農場等家禽飼養及進食狀況（按月申報）和家禽移動（農場間的移動及屠宰出庫）必須
越南對禽流感感染風險提出警告
據越通社報道，截至目前，盡管越南尚未發現任何H7N9禽流感感染病例，但禽流感疫情通過邊界口岸從中國傳入越南的風險較高。 在此情況下，越南農業與農村發展部獸醫局已提出許多警告。 越南農業與農村發展部獸醫局所提出的警告包括： 第一，嚴禁在邊境地區進行非法家禽屠宰、運輸、販賣和經邊境走私家禽等活
我國畜禽養殖場未檢出Ｈ７Ｎ９禽流感病毒
農業部新聞辦公室17日發布消息稱，目前我國只在活禽交易市場的樣品和野鴿樣品中分離到H7N9禽流感病毒，在畜禽養殖場、野鳥棲息地和屠宰場采集的樣品中均未分離到H7N9禽流感病毒，各地家禽養殖場排查未見異常情況。 據了解，H7N9禽流感疫情發生后，各地畜牧獸醫部門按照農業部《動物H7N9禽流感
屠宰場污水處理設備有效的解決了屠宰污水的污染
隨著企業的發展，屠宰場污水處理設備有效的解決了屠宰污水的污染，下面為大家介紹一下屠宰場污水處理設備的水解酸化工藝。? 水解酸化工藝在高濃度有機廢水的處理中是應用多的形式，是通過控制水力停留時間及水中溶解氧的濃度，將生物的厭氧過程控制在水解及酸化階段，不要求進入產乙酸和產甲烷階段，從而縮短了反應的
家禽中激素含量的測定
液相色譜儀，紫外檢測器；離心機；旋轉蒸發儀；K-D濃縮器。二.試劑??激素標準貯備液：分別稱取雌三醇、雌二醇、雌酮、睪酮、孕酮0.1000g，用甲醇溶解并定容至100mL，每毫升含各種激素均為1.000mg。??激素標準使用液：精密吸取一定量的激素標準品和內標貯備液，用甲醇配制成每毫升含各種激素為1
屠宰場污水處理
畜類屠宰加工行業的廢水，主要由屠宰車間排出。其水量直接取決于牲畜的種類及數量，生產工藝不同，水質也會有所不同。畜禽屠宰加工廢水量在一天內變化幅度較大，一般屠宰都集中在白天進行，因此廢水也集中在早8時至夜12時之間排放。屠宰加工廢水中含有部分血液、油脂、碎肉、毛發和糞便等，屬于較高濃度的有機廢水，具有
蘇州家禽樣品暫未檢出H7N9；家禽市場全面消毒
記者7日從蘇州市動物衛生監督所了解到，近期他們對蘇州的家禽市場進行了采樣，并且送到南京進行了檢測，結果在采集的樣品中并未檢出H7N9禽流感病毒。另據了解，自從H7N9禽流感疫情出現后，蘇州最大的家禽批發市場每天都會進行全面消毒。 在蘇州最大的家禽交易市場南環橋家禽批發市場，工作人員每天都要
全國人大代表：活禽集中屠宰檢疫－鼓勵凈肉入市
??? 因為禽流感，杭州告別了活禽交易。從今年1月24日零時起，杭州主城區已暫停活禽交易，關閉農貿市場的活禽交易區以及花鳥市場的禽鳥交易區。 今后，杭州市主城區內將不再重啟活禽交易，并永久關閉主城區所有活禽市場。省政府同時要求，從2014年7月1日起，設區市主城區永久性關閉活禽交易市場。這也
探訪福田“家禽生鮮上市”試點－禁售活禽首日少數檔口違規
深圳市經貿信息委近日公布，深圳將開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”相關試點工作。自7月1日起，第一階段試點區域福田區內農貿（肉菜）市場、超市、餐飲業和其他公共場所不得再銷售和宰殺活禽。 1日，記者走訪福田區的農批市場、超市發現，在福田農批市場這樣的大型農貿市場大力推行試點工作的同時，
2019年12月8日起我國向美國出口屠宰禽類產品有新規定
2019年12月4日，美國食品安全檢驗局（FSIS）發布第49-19號通告：允許中國向美國輸出在華屠宰禽類產品。關于此次通告是基于FSIS于2019年11月8日在聯邦公報中發布的法規（84 FR 60318）。該法規明確：中國的家禽屠宰檢查系統等同于美國FSIS的食品安全檢查系統。自2019年1
屠宰污水處理新方案
一、工程概述?? ? 屠宰產生的廢水成分比較復雜，其中含有大量的血污、油脂、肉屑、內臟雜物、未消化的糞便等，水呈紅褐色并有明顯的腥臭味，對環境造成了一定程度的污染，我公司能夠提供技術咨詢、工程設計、設備制造、施工安裝、調試培訓等服務。?? ? 該屠宰場排出的廢水主要有生產廢水及清洗設備、沖洗地坪產生
新加坡對從匈牙利進口的某些禽類及制品實施臨時限制
2020年1月16月，新加坡食品發布消息，由于匈牙利豪伊杜-比豪爾州的一家養鴨場爆發了高致病性禽流感，自2020年1月14日起，對從豪伊杜-比豪爾州進口觀賞鳥類、家禽和家禽產品實施了臨時限制。 為方便其他家禽及家禽產品清關，相關產品所附的獸醫健康認證書必須包括以下附加證明： a .高致病性禽
臺灣宣布家禽禁宰禁運7天－以控制禽流感疫情
臺灣禽流感疫情日趨嚴重，為避免疫情失控，臺當局農業主管部門宣布２月１７日零時起至２４日零時止，全臺家禽禁宰禁運７天。 １６日當天，臺南市又有４例新確診具禽傳人風險的Ｈ５Ｎ６案例。目前全臺Ｈ５Ｎ６疫區共計有９處，顯示禽流感疫情有擴大趨勢。今年以來，在感染Ｈ５Ｎ８、Ｈ５Ｎ２以及Ｈ５Ｎ６的禽場，
溶菌酶在家禽飼料中的應用
研究顯示，溶菌酶在家禽飼料中使用，可以改善禽類生長性能，降低發病率，提高成活率，同時還能提高血清中的溶菌酶含量和免疫功能，對家禽抵御疾病有著積極的作用效果。盧亞萍等研究表明，在基礎日糧中添加100 g/t溶菌酶比對照組增重提高7.79 %，飼料報酬提高3.93 %。在肉仔雞生長前期日糧中添加溶菌酶，
溶菌酶在家禽飼料中的應用
研究顯示，溶菌酶在家禽飼料中使用，可以改善禽類生長性能，降低發病率，提高成活率，同時還能提高血清中的溶菌酶含量和免疫功能，對家禽抵御疾病有著積極的作用效果。盧亞萍等研究表明，在基礎日糧中添加100 g/t溶菌酶比對照組增重提高7.79 %，飼料報酬提高3.93 %。在肉仔雞生長前期日糧中添加溶菌
南京屠宰銷售“瘦肉精”生豬案開審
南京市建鄴區人民法院6日對南京屠宰銷售“瘦肉精”生豬案進行第一次公開開庭審理，鑒于控辯雙方爭議較大等因素，法院沒有當庭作出判決。 2011年3月14日至15日，建鄴區興旺屠宰場的張運能、李業富、何明、王克金、鄭德明、王國慶等6人，從河南省浚縣、孟州市等地各自購進110頭至145頭不等的生豬
畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產品監管強化
近日，農業部、食品藥品監管總局聯合下發《關于進一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產品進入市場或者生產加工企業后監管工作的意見》，從四個方面進一步明確畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產品進入市場或者生產加工企業后的監管措施。 一是進一步明確政府屬地管理責任、部門監管責任和企業主體責任。要求地方畜牧獸醫、食品
浙江：全力做好屠宰環節非洲豬瘟防控
自2018年8月23日浙江省樂清市發生非洲豬瘟疫情后，浙江農業農村部門高度重視，緊盯“一個目標”、突出“兩個嚴查”、細化“三項措施”，全面做好屠宰環節非洲豬瘟防控工作。 緊盯一個目標。在省防治動物疫病指揮部（畜禽屠宰聯席會議）的統一協調下，各級農業農村部門始終把“堅決阻斷通過屠宰環節擴散疫情”
PCR儀把控屠宰環節的豬瘟檢測
PCR儀采用膜加熱及半導體熱泵制冷技術保證了升降溫的快速穩定、儀器壽命長的特點，加有熱蓋保證了PCR無礦物油操作，避免了人為原因造成的污染。 2019年3月份，農業農村部曾下發通知，要求各級畜牧獸醫主管部門協助提高企業的非洲豬瘟檢測能力。目前非洲豬瘟的檢測方式主要有兩種：免疫學檢測試紙條
越南查獲供應死豬肉的屠宰場
越南某媒體報道：2020年1月29日，越南同奈省，邊何市警方對該地區某屠宰場進行食品衛生安全突擊檢查，并發現許多違法行為。具體信息如下： 當天上午8點，執法人員在邊何市龍平區3號街對大型屠宰場進行檢查，查獲12一頭死豬，重量約達2噸，其中有6只已變質。執法人員還另外發現8個泡沫箱和2個大冰柜
屠宰污水處理設備的工藝特點
1、一體化設備采用的生物接觸氧化處理工藝，比活性污泥池體積小，對水質的適應性強，耐沖擊負荷性能好，出水水質穩定，不會產生污泥膨脹； 2、填料比表面積大，微生物易掛膜，脫膜，在同樣有機物負荷條件下，對有機物去除率高，穩定可靠，同時無需投加藥劑，節約后續成本，降低運行費用； 3、水解酸化可有效降
六成市場近期檢出了H7N9病毒廣州冰鮮雞下周將試點
東川新街市菜市場一檔口出售冰鮮雞，但顧客寥寥 下周一起82個市場試點禁售活禽 食安辦昨解答為何要推冰鮮雞 今年5~9月 越秀荔灣珠江新城大學城82市場禁售活禽 今年5月至9月，廣州先實施冰鮮雞試點禁售活禽，選取人口集中的越秀區、荔灣區（除原芳村區和橋中街）為中心老城區代表，天河區珠江新城為新中