藏雞蛋與普通雞蛋的脂肪含量對比研究
藏雞是一個人工選擇較低的地方原始品種，長期生活在青藏高原特殊的生境。近年來，通過脂肪測定儀分別測定藏雞蛋與普通雞蛋的脂肪含量，結果發現，藏雞蛋的粗脂肪比普通雞蛋含量高, 而且某些稀有元素、粗蛋白含量也高于普通雞蛋，是一種良好的天然綠色保健食品。 雞蛋中的脂肪包含著多種不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，是人體必需的脂肪酸。目前我國并未明確規定雞蛋中脂肪含量的衛生標準及檢測方法，實驗中采取索氏提取法來測定雞蛋中的脂肪含量。先準確稱取雞蛋混勻液2.000g，放到鼓風干燥箱內烘干至恒重，然后使用脂肪測定儀進行測定。 脂肪測定儀測定結果表明藏雞蛋具有豐富的人體必須微量元素和較高的粗蛋白和粗脂肪，因而食用藏雞蛋比食用普通雞蛋有益于人們的身......閱讀全文
藏雞蛋與普通雞蛋的脂肪含量對比研究
????? 藏雞是一個人工選擇較低的地方原始品種，長期生活在青藏高原特殊的生境。近年來，通過脂肪測定儀分別測定藏雞蛋與普通雞蛋的脂肪含量，結果發現，藏雞蛋的粗脂肪比普通雞蛋含量高, 而且某些稀有元素、粗蛋白含量也高于普通雞蛋，是一種良好的天然綠色保健食品。????? 雞蛋中的脂肪包含著多種不飽和
脂肪測定儀測定雞蛋中脂肪含量的方法
雞蛋是人們日常生活中經常食用的蛋類產品，因此借助脂肪測定儀測定蛋類產品的脂肪含量具有十分重要的意義，它關系到人們的健康和飲食，對于食品生產企業來說，有助于提高產品的營養價值。使用脂肪測定儀測定雞蛋中脂肪測定儀脂肪含量的方法為：1.樣品制備：隨機選擇藏雞蛋和普通雞蛋各 6 個, 將蛋清和蛋黃放入燒杯中
“山雞蛋”“野雞蛋”對比普通雞蛋的營養測定
摘要：雞蛋，富含豐富的蛋白質，是人們生活中不可或缺的食品。每逢假期，商家就會打出各種雞蛋的招牌，“山雞蛋”“野雞蛋”讓消費者應接不暇。到底這些號稱更有營養的產品是否實至名歸?針對上述現象，我們對普通雞蛋、野雞蛋、山雞蛋、鴿子蛋和鵝蛋蛋清中的蛋白質含量進行測定。 1.儀器和試劑 海能K
土雞蛋比普通雞蛋二惡英含量高五倍
內地專家：未受污染雞蛋無需擔心 多數市民都認為，土雞蛋比普通雞蛋更營養、味道更鮮美，但最近一份臺灣的最新研究卻表明，土雞蛋含有的污染物二惡英(以下簡稱“二英”)要比普通雞蛋高出5倍，且國外也有“散養雞蛋不如普通雞蛋健康”的研究。 對此，內地家
眼花繚亂概念蛋實際價值有幾何
目前，市場充斥各種概念雞蛋，價格比普通雞蛋高出數倍，養殖專家、營養學家對此指出，真正的初生蛋、土雞蛋與普通雞蛋營養相差無幾，不值得以幾倍的價格購買。 概念蛋比普通蛋價高3倍 一位老婦人，一籃子雞蛋，再有一個簡易紙牌寫著“農家土雞蛋”，一問之下售價高達16元/斤。這
誰在先？“雞基因組”和“雞蛋基因組”
是先有雞還是先有雞蛋？這個問題相當惱人，恐怕很難說清楚。現在，研究人員回答了與這個問題一樣惱人的問題：是人類基因組中的成千上萬的長重復DNA片段中，那個是第一個產生的？那些被復制了？ 這個答案發表在10月7日的《自然·遺傳學》雜志上。該研究給出了人類基因組中DNA重復片段復制的第一個進化證據，這種
專家稱雞蛋問題緣于飼料－吃雞內臟須注意
針對雞蛋里查出三聚氰胺的事件，記者昨天從食品專家和業內人士處了解到，雞飼料是造成問題雞蛋的罪魁禍首。 飼料是問題源頭 據不愿透露姓名的業內人士透露，豆粕、骨粉是目前雞食用的兩種主要飼料，衡量兩類飼料是否合格的主要標準是“蛋白質”含量和鈣的含量，所以無良生產者可能會在飼料中添加三聚氰胺以提高蛋
普通生化檢驗脂肪酶
脂肪酶介紹:?脂肪酶主要來源于胰腺,是胰腺分泌的消化酶之一。在急性胰腺炎時血清淀粉酶增高的時間較短。脂肪酶正常值:?28-280U/L。脂肪酶臨床意義:?增高:見于急性胰腺炎、慢性胰腺炎、胰腺癌或結石使胰管阻塞時、膽道疾病、胃穿孔、肝硬化、腸梗阻、十二指腸潰瘍、乳腺癌、軟組織損傷、急性或慢性腎臟疾病
脂肪測定儀—脂肪測定儀的測量原理
雖然說人的身體含水量約為70%，但是這些水份大部分是存在于血液、肌肉及內臟中，然而脂肪中的含水量是極低。體內水份溶解各種營養物及代謝物后呈現低電阻，脂肪由于含水量極低，所以呈現高電阻。因此在人體中的脂肪和水的比例會影響人體的電阻，通過計算脂肪和水份的合成電阻值得出一個結論，脂肪多的人體電阻值就高
脂肪測定儀檢測大豆脂肪
??? 我們都知道，大豆、油菜、橄欖都是含油量較高的農產品，所以人們會將它們加工成食用油。但是由于作物品種、生產工藝以及生長環境的不同，它們所含的脂肪含量也是不同的。那么要如何才能準確測定出這類作物的脂肪含量呢？如今，最常見的測量方法就是利用脂肪測定儀。 ????? 以測定大豆脂肪為例，在使用脂肪測
“概念蛋”扯淡？－專家：營養價值與普通雞蛋幾乎無異
雞蛋在多數市民家中可謂是必備之品，只是不知從何時起，城區超市內的雞蛋售賣區刮起了一股“概念風”，“谷物營養蛋”、“低膽固醇蛋”、“維生素強化蛋”……經商家包裝后，一枚小小的雞蛋不僅名字新奇，就連身價也翻了好幾番，功能堪比保健品。那么，這一連串被冠以各種概念的雞蛋，和普通雞蛋相比是不是更有營養價值
脂肪測定儀
脂肪測定儀是主要用來測定糧食（包括玉米、稻谷）品質判定指標----脂肪酸值的專用設備，同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。 脂肪測定儀依據索氏抽提原理，按照國標GB/T1472-2008設計的全自動粗脂肪測定儀。與其他同類產品相比，本儀器操作簡單，可自動實現抽提、沖洗、預干燥等功能，用戶
脂肪測定儀
AutoHydrolysis H6全自動水解脂肪測定儀集酸水解法、堿水解法（羅紫－哥特里法）、巴布科克法、蓋勃氏法于一體。適用于固態、半固態、液態樣品中總脂肪及脂肪酸的測定（包含游離態脂肪和結合態脂肪）。廣泛適用于食品、肉類、乳品、乳制品、飲料、飼料、醫藥等各行業各種樣品中的脂肪測定及處理過程類似的
脂肪測定儀—脂肪測定儀測量方法介紹
使用脂肪測定儀，首先要設置參數。依次按住設置、"+" 、"-" 幾個按鍵分別進行設置。需要設置的信息有序號、年齡、身高和體重以及性別等基本信息。在進行測量時，測量者必須有正確的測量姿勢。正確的測量姿勢為身體自然站立，背部必須挺直，手臂向外伸直與身體成一個90°角。手掌握緊分別左右金屬部分，同時要
旋轉蒸發儀應用案例雞脂肪的溶劑提取
1.1 雞的局部切割? 冷柜取整雞,室溫解凍? 除水稱重? 切割得到:頭部,雞翅,雞脖,雞腿,雞爪,雞胸肉,雞體雞皮? 分別稱重不同部位? 實驗儀器:電子稱,小數點后4位; 切割刀具;防油濾紙; 環保塑料袋;案板1.2 分別粗提取脂肪1.21實驗準備? 準備分析純級別試劑:甲醇,乙醚,氯仿,乙醇?
脂肪測定儀特點
儀器特點編輯真正的全自動脂肪測定儀，完全實現自動化，儀器集控溫、抽提、沖洗、回收、預干燥、計算及打印于一體；最安全、可靠的脂肪測定儀，產品內置乙醚泄露監控系統，最低檢測限為90ppm（小于中國職業接觸限值），乙醚發生泄露，聲光報警；適用于多種不同沸點的有機溶劑，控溫范圍廣，從室溫+5℃到300℃；實
脂肪測定儀用于測定花生脂肪含量
??? 花生是我們日常食用最廣泛的一種堅果，其在我國廣泛種植。有研究表明適量的食用花生，有利于促進人的腦細胞發育，增強人的記憶力，同時還具有抗老化性、凝血 止血等作用。但是花生不宜過分食用，因為花生是高脂肪食物，其含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，過分的食用會使人體發胖。至于
利用脂肪測定儀測量辣椒粗脂肪
辣椒這一食品在我們生活中可以說是必不可少的，辣椒中也含有一定的粗脂，利用脂肪測定儀測量辣椒中的粗脂，從而了解辣椒對人體的益處，不僅是糧食產品，脂肪測定儀還可以測量紡織、飼料等等。 在食品生產加工過程中，原料、半成品、成品的脂類含量直接影響到產品的外觀、風味、口感、組織結構、品質等，而有機溶劑抽
粗脂肪測定儀快速測定飼料脂肪含量
脂肪是飼料產品、飼料原料中的重要質量指標之一，是畜禽的主要營養成分。脂肪含量的多 少也是衡量產品質量合格與否的指標。因此，快速、準確測定出飼料中脂肪含量，對于鑒別飼料產品的質量，合理調配飼料組分具有重要作用。飼料中的脂肪含量一 般以粗脂肪表示。目前粗脂肪的測定主要有索氏提取法、酸水解法、堿水解法、殘
脂肪測定儀測定大豆脂肪的作用優勢
大豆是我國重要的油料作物，在對打斗含油量測定的過程中，主要分為儀器和化學測定兩種方法。對于大豆種子脂肪測定要注意溫度和時間等影響，而且測定的儀器也會有影響。脂肪測定儀是對脂肪含量的測定儀器，其測定結果比較準確可靠。 我們在脂肪測定儀試驗中發現,大豆脂肪測定時,不但水浴溫度、提取劑(乙醚)回流的時間對
粗脂肪測定儀分析辣椒粗脂肪含量
食品的加工受脂類含量的影響，直接影響其外觀、風味、口感等，有機溶劑抽提出的油脂，主要是脂肪，但也有少量的磷脂、游離脂肪酸、甾醇、蠟、脂溶性色素及其他脂溶性物質，測得的結果通常稱粗脂肪。粗脂肪測定儀原理是熱浸提—油重法，由于樣品處于高溫溶劑中，分子運動加快，使脂肪的浸出速度加快，因而大大縮短了浸提時間
脂肪測定儀測定香腸中脂肪的含量
香腸在中國有著悠久的歷史,也有很多的類型,主要分為川味香腸和廣味。其廣味的差異在于味道是甜的,辣的是川味的,已成為大多數消費者的青睞歡迎的肉類食 物。脂肪含量對香腸的味道和質量影響很大,因此,確定脂肪香腸的含量具有重要的意義，應用SZF-06C脂肪測定儀測定香腸脂肪含量的實驗主要如下： 稱取備用樣品
脂肪測定儀對豬肉脂肪的測定分析
豬肉脂肪總體上可分為皮下脂肪和肌 肉脂肪，皮下脂肪主要是指皮膚與肌肉組織之間的脂肪組織，俗稱膘，皮下脂肪常因其部位不同而名稱各異，如背部的稱為背膘等。肌肉脂肪包括肌間脂肪和肌內脂肪，其中，肌間脂肪是指存在于橫紋肌（肌塊）之間的脂肪，而肌內脂肪則是指存在于橫紋肌的肌束間和肌細胞內的脂肪，如肌外膜、肌束
脂肪測定儀用于檢測棉籽脂肪的含量
??? 一說到脂肪，大家第一想到的就是肥胖，為何會導致人體肥胖呢？是因為大家長期食用含有高脂肪高蛋白質的食物，另外不愛運動，才會導致人體脂肪越來越多，越來越胖。因此，我們一定要控制脂肪含量的攝入。對于食物脂肪的含量，我們可以使用脂肪測定儀進行檢測。下面內容我們通過脂肪測定儀測定棉籽脂肪的含量。???
脂肪測定儀對辣椒脂肪含量的測定
辣椒作為一種主要的農作物品種，栽培面積逐年擴大，但是關于辣椒口感、風味等方面的研 究還相對較少，針對辣椒粗脂肪提取方法的研究還未見報道。本實驗以辣椒為實驗材料，改油重法為殘余法，選擇樣品粒徑、浸提溫度、浸提時間和物料比作為考察 因素，通過正交試驗設計，確定最佳的測定組合，為今后辣椒粗脂肪的測定提供一
脂肪測定儀的簡介
SZF-06系列粗脂肪測定儀設計合理、性能穩定、精確度高、操作省力、省時，測定結果符合國家（GB5512-85）標準，各項指標及性能都達進口同類產品的要求。該儀器在食品、油脂、飼料等行業得到廣泛應用。本儀器主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱
脂肪測定儀儀器簡介
儀器簡介編輯本脂肪測定儀根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法將脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量基本配置： 標準配置粗脂肪測定儀 又名:粗脂肪測定儀 脂肪含量儀 測油儀脂肪測定儀依據索氏抽提原理，按照國標GB/T1472-2008設計的全
國產脂肪測定儀淺析
在日常飲食中，食物中的脂肪總是讓人防不勝防，稍不留意，就可能讓食物成為了危害人體健康的產品。但現在有了脂肪測定儀就不一樣了，脂肪測定儀可以準確測定脂肪含量，可以明確地“告訴”消費者哪種食物脂肪含量高，哪種食物脂肪含量低，可以教會消費者辨明健康食物，正確吃東西。脂肪測定儀是根據索氏抽提原理，用重量測定
怎樣操作脂肪測定儀？
粗脂肪是飼料中的重要營養素，飼料中的粗脂肪含量是評價飼料質量的標準之一。飼料中的脂肪含量直接影響到動物的生長速度，在動物的喂養過程中，通過合理的控制飼料中的脂肪含量，能夠快速的促進動物的生長，同時能夠保證肉的品質，飼料中的脂肪含量的測定有很多種檢測方法，主要的有：油重法(或抽提瓶增重法)、殘余法
脂肪測定儀性能特點
脂肪測定儀應用簡介：主要用來測定糧食（包括玉米、稻谷）品質判定指標----脂肪酸值的專用設備，同時適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測定。脂肪測定儀（電熱板） SZF-06脂肪測定儀主要由電加熱抽提，溶劑冷凝回收，數顯自動恒溫控制，六個抽提筒同步升降的機械執行機構，半封閉式箱體結構組成。儀器的加熱采用