中秋郵寄月餅出境？成都海關：“蛋黃月餅”不能隨便寄
中秋將至，不少準備出境游的市民，打算隨身帶上一份中國的月餅；還有一些市民，想給國外的家人朋友郵寄月餅。殊不知，月餅并不是想寄就能寄。9月12日，記者從成都海關了解到，月餅不能隨便攜帶或郵寄“出境”，去往不同的國家有不同的規定。 部分快遞企業不接受郵寄“蛋黃餡”月餅出境 成都市民劉女士最近遇到一個問題，中秋節來臨之際，她想寄一盒月餅到澳洲朋友家，但因月餅中含有肉餡而被告訴無法寄運。對此，劉女士感到納悶：真的無法將月餅寄到國外嗎？ 對此，9月12日，記者采訪了幾家快遞企業。“郵寄月餅到澳洲是不行的，我們只有中國香港和中國臺灣可以少量郵寄。”圓通速度國際部的客服人員告訴記者。 順豐快遞四川公司相關負責人燕丹妮則告訴記者，順豐快遞明令禁止寄送蛋黃餡月餅到境外。而對于其它餡料的月餅，則需根據具體寄往的國家海關相關規定而定。 據了解，國外對郵寄入境的食品監管嚴格，尤其帶有餡料的食品更是入境監管的重點。圓通速遞相關負責人楊丹告訴......閱讀全文
中秋郵寄月餅出境？成都海關：“蛋黃月餅”不能隨便寄
中秋將至，不少準備出境游的市民，打算隨身帶上一份中國的月餅；還有一些市民，想給國外的家人朋友郵寄月餅。殊不知，月餅并不是想寄就能寄。9月12日，記者從成都海關了解到，月餅不能隨便攜帶或郵寄“出境”，去往不同的國家有不同的規定。 部分快遞企業不接受郵寄“蛋黃餡”月餅出境 成都市民劉女士最近遇到
長沙海關截獲禁止進境蛋黃月餅
中秋臨近，跨境郵寄月餅也開始增多。記者昨日從長沙海關獲悉，9月12日，長沙海關隸屬機構星沙海關從美國入境郵件中發現6盒月餅，其中4盒含有蛋黃餡且無任何檢疫證明，海關工作人員依法對該郵件實施暫扣處理。 因存在傳播禽流感、口蹄疫及其他檢疫性疫病的風險，我國禁止攜帶、郵寄含有肉類、蛋等成分的月餅入境
貴州抽檢：蛋黃蓮蓉月餅檢出菌落總數及霉菌超標
11月9日，貴州省食藥監局通報了1批次蛋黃蓮蓉月餅不合格。 貴州省食藥監局發布2017年第40期省級食品安全抽檢信息，組織了食品生產加工小作坊糕點的監督抽檢，共抽檢糕點食品274批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品273批次，不合格樣品1批次。 抽檢信息顯示，不合格產品為標稱冊亨縣臻滋味蛋糕店生產
中秋國慶期間，出入境及郵寄物品，千萬注意這些事
中秋國慶將至，不少人選擇在此期間出行游玩，探親訪友。 即使不得空當面拜訪，許多人也會為遠方惦念著長輩、朋友們訂購些珍饈美食，通過物流寄達，聊表心意。 但您知道嗎？過海關時，如果沒注意以下這些事：無論郵寄禮品，還是親身出行，好好的計劃，都可能徹底泡湯！ 訂購月餅有風險 檢驗嚴格或被扣 “我
安徽省食藥監局：健康成人吃月餅一天最好不超半個
中秋將至，月餅怎么吃才健康？安徽省食品藥品監督管理局提醒廣大消費者：吃月餅要適量：健康成年人食用月餅，一天最好不超過1/2個。老年人最好不超過1/4個，而且盡可能避免食用蛋黃月餅。 哪些人不宜多吃月餅？ 糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽結石、胃病等疾病患者切勿食用月餅，否則
海外代購月餅難“闖關”－成分有風險
海外代購月餅難“闖關” “我在網上代購的蛋黃月餅被禁止入境了，店家也不負責，真是鬧心。”市民吳女士說。中秋節將至，月餅熱銷，有人想嘗鮮，托人從香港臺灣等地代購月餅，卻遭遇因檢疫風險被禁止入境的尷尬。對此，北京國檢局早已經發布提示，蛋黃、肉類、干果等成分在出入境檢驗檢疫時非常嚴格，提醒市民不要
溫州檢驗檢疫局郵辦首次從進境郵包中截獲違禁月餅
中秋即將來臨之際，不少市民尤其是年輕人想嘗嘗鮮，從港澳臺代購或海淘月餅。不過，月餅可不比一般商品，郵寄月餅要注意相關的法律法規信息。9月17日，溫州檢驗檢疫局郵辦從一批來自臺灣的郵包中截獲含蛋黃餡、火腿餡月餅，這也是溫州檢驗檢疫局郵辦首次截獲禁止郵寄入境的月餅。 該郵包申報名為月餅，因月餅可
“綠色壁壘”擋住中國月餅出口
廣東省中山檢驗檢疫局近日透露，受花生油、蓮子等原料價格上漲和美元貶值等因素影響，目前出口月餅的價格上漲20%%左右。由于生產成本提高，以及月餅進口國標準的提高，月餅出口企業將面臨洗牌，中小企業將被“綠色壁壘”擋在門外，月餅出口將向具有品牌效應和嚴格檢驗檢疫監控流程的企業集中。 中山檢驗檢疫局食品檢
月餅在廈陸續上市－禮盒月餅總體價格與去年變化不大
離中秋佳節還有一個多月，月餅就已經陸續搶灘廈門超市、餅鋪。記者連日走訪發現，不僅散裝月餅已經持續銷售了一段時間，禮盒裝月餅也在最近兩天陸續上架，一些月餅生產商還趁機推出了符合廈門消費者飲食習慣的新口味月餅。 今年恰逢農歷閏六月，中秋節比往年要遲一些，但是月餅銷售卻沒有“遲到”。昨日，在仙岳
月餅硫殘留是公開秘密－國家標準無相關限制
“今年油、面粉、糖和做餡用的各種原料價格上漲,月餅主要生產企業整體市場零售價隨之上漲10%,然而市場上仍有相當一部分小的月餅廠家借機大打價格戰,為了縮減制作成本,月餅餡料二氧化硫殘留有可能發展成產業內的一場'三聚氰胺危機’。”日前,華南月餅制造業資深人士盧超明(化名)告訴本報記者。記者4日在廣州
中秋月餅亂象水果月餅冬瓜造星級酒店月餅并非親生
中廣網濟南9月24日消息(記者劉穎超 山東臺記者翁平亞)據中國之聲《新聞縱橫》報道，中秋節要到了，月餅又開始火了起來。市場上的月餅琳瑯滿目，甚至有些眼花繚亂。最近，一些聽眾發現一個怪現象，買回家的水果月餅吃不出水果味，不僅如此，草莓和哈密瓜的月餅竟然吃起來都是
蛋黃派軟面包等食物含酒精網友稱駕車不敢吃蛋黃派
“北京開車的親們，蛋黃派這東西還是戒了吧。”日前，一則消息在微博上瘋狂流傳，公交司機羅洪亮在出車前例行檢測中，機器上出現了67mg/100ml的讀數，滴酒未沾的他僅僅是因為吃了幾塊蛋黃派就“被酒駕”了。惹禍的自然是食品添加劑，食品專家表示，蛋糕中含有酒精有兩種原因，一是有些面點需要酵母菌來發酵，
“無糖月餅”真的沒糖？“保健月餅”真的健康？
中秋佳節,親人團圓,總要有那么幾種佳肴作陪,在各類美食當中,當屬“月餅”首當其沖。中秋食月餅,隨著時間的更迭已經成為了所有人的一種習慣,對于月餅來說,體現的也是我們的一種“情懷”。 縱觀月餅市場,種類繁多、琳瑯滿目、各種口味、各種樣式,選購之時總是讓人“眼花繚亂”。關于“月餅”,其實還有很多知
自制月餅風靡微信朋友圈－－購買要謹慎
中秋節快到了，月餅市場持續升溫，不但實體店的傳統月餅銷售火爆，很多人的微信朋友圈也被打著“純手工、無添加”旗號的私房月餅刷屏了。記者了解到，私房月餅的制作者大多沒有相關的衛生許可證和經營資質，消費者無法鑒別月餅的品質，因此相關部門建議消費者謹慎購買。 記者發現，與傳統月餅銷售商通過打“品牌仗
古典大師用蛋黃作畫之謎破解
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/497274.shtm 桑德羅·波提切利名畫《基督的悲歌》中人右腳質地細節顯示了典型的蛋彩層堆積的顏料使用。圖片來源：Wibke Neugebauer/《自然·通訊》 科技日報北京3月28日電
古典大師用蛋黃作畫之謎破解
英國《自然·通訊》雜志發表的一篇材料學論文認為，古典大師們可能將蛋白質加入油畫來克服濕度、表面起皺和泛黃問題。這些發現增進了對這些藝術家為何在油畫中加入蛋黃等蛋白質的理解，或有助于保護和保存一些古典大師的作品。人們知道許多傳統古典大師使用油作為畫作的黏合劑，但此前在他們的許多作品中還檢測到過蛋白質。
比色計還能測蛋黃顏色？
廣大消費者嗜好蛋黃色深的雞蛋。在日本市場上，蛋黃色深價格高，反之價格低。蛋農為了提高經濟效益，使用高價的辣椒粉（Paka）來提高蛋黃色，但提高了飼養成本。日本周芳等人認為，為了公平競爭，確定雞蛋交易價格，如何精確測定蛋黃色已成為蛋品行業中一個突出問題。 目前測定蛋黃色主要是使用羅氏比色計（Ro
蛋黃派并未標注酒精含量
日前有男司機吃了3個蛋黃派后進行酒精測試，測試值竟超過“酒駕”標準。 網友：開車前連吃東西也要小心 專家：如誤食“非酒物”而“被酒駕”可抽血檢測證清白 近日濟南一個公交司機在吃了3個蛋黃派后竟被查出酒駕，公交司機感覺非常委屈，后經調查發現，竟然是食用酒精惹的禍。然而，記者昨日調查
“另類月餅”質量難保證－應選有“QS”標志的產品
中秋節臨近，一批宣傳有保健、營養、補鐵、補鈣等作用的“另類月餅”上市，有的還加入巧克力、奶酪、冰淇淋和水果等。專家提醒，這種宣傳不可信，也是不允許的，而且質量、衛生難以保證。 市民在選購和品嘗月餅時，應盡量選購有“QS”標志的產品，以確保食用安全。 選購月餅時還需注意檢查外包裝的完整性，仔細
實驗室告訴你月餅的健康吃法
中秋將至，月餅是必不可少的饋贈佳禮。除了熱議月餅的新餡和新口味，月餅如何吃的健康也將再度成為關注點。糖尿病、脂肪肝患者在想嘗鮮和擔心引起不適中兩難，那么西安營養學會生活實驗室就不同類型的月餅中油脂的含量進行實驗和計算，并建議月餅食用時搭配新鮮水果蔬菜，或茶水為佳。 提到中秋節，必然會提到月餅
豪華月餅變“功能性”月餅－業內提醒小心“陷井”
螺旋藻月餅？西洋參月餅？臨近中秋佳節，月餅銷售旺季來臨，種類繁多的月餅開始陸續出現在月餅市場上，讓市民挑花了眼。記者昨天巡查市場發現，今年新出現了許多“功能性”月餅，比如螺旋藻月餅就宣稱“1公斤螺旋藻等于2公斤人參，藥性是1000公斤各類蔬菜營養的總和”等。而業內提醒，這些功能性月餅其
中秋將至月餅有消費提示－吃月餅不宜配冷飲
人民網北京9月29日電 （曾璇）隨著中秋佳節的臨近，月餅又成為家家戶戶都準備的節令食品。明代典籍上記載“八月十五謂中秋，民間以月餅相送”。月餅寓意團圓、美好，已成為經典的中華特色美食之一。近日，國家食品藥品監督管理總局發布月餅消費提示，為消費者假期飲食安全“保駕護航”。 月餅是使用小麥粉等谷
河南濟源力保出境斷面水質達標
河南省濟源市環保局充分認識出境斷面水質達標任務的艱巨性，咬定目標不動搖，采取多項措施，力保出境斷面水質達標。 濟源市要求，強化水質自動監測，在日常監控中發現數據波動大時，第一時間到現場取樣分析，及時上報省環保廳，并調整監測頻次，開展加密監測，充分發揮自動站的監控預警作用。 濟源市積極協調相關
33個國家禁止進口月餅－部分因食品添加劑超標
又是一年中秋到。記者從廣東檢驗檢疫局獲悉：截至9月8日，經該局檢驗出口的月餅共計257批、1501噸，出口總值1125萬美元。成績雖然比去年略有增長，但增幅已明顯回落。 廣東是我國最大的月餅生產地和出口地之一，廣式月餅以口味獨特、品種多樣、質量優良享譽海內外。但多年以來，月餅出口一直遭到多
卵清糖肽的制備方法
先把蛋黃與蛋清進行分離，將蛋清過濾，并配制含卵清蛋白質6％—8％的蛋清溶液，通過75℃—80℃、5—10分鐘加熱，使卵清蛋白適度變性，然后調節溶液的pH值，選擇性地加入蛋白酶，在合適的溫度條件（40℃—50℃）下進行水解，通過水解度（DH）的測定來確定水解的效果。水解結束后，將水解物進行分離純化，獲
ATAGO便攜式刻度高溫餡料測糖儀介紹
月餅餡料為什么會太甜?隨著人們生活水平的提高，大家對月餅口感的要求也越來越高，覺得傳統的月餅太甜了。月餅本身就被歸做一類重油高糖的食物，月餅餡料太甜的原因就是月餅餡料中的含糖量高。常用于制作月餅餡料的糖有白砂糖、海藻糖(保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限)、山梨糖醇(為化合糖類，其糖度只有
星級月餅代工生產遭質疑－營養月餅加中草藥違規
中秋節即將到來,月餅銷售進入旺季,近日,記者接連走訪了上海部分星級酒店、超市賣場,發現了一些令人疑惑的現象:星級酒店的月餅,居然大多是不知名的小廠代加工的；號稱加入了中草藥的“營養月餅”實際上沒有營養；鮑燕翅月餅可能會偷工減料。業內人士建議,國家應該制定月餅餡料品質的具體檢測方法,完善相關標準的
月餅放了一年竟然沒有變質“木乃伊”月餅誰敢吃？
? 一塊色香味俱全的月餅，有時就是一個典型的“化學合成品”。真可謂年年中秋月，歲歲問題餅。 山東省質監局日前公布了月餅抽檢結果，發現有37種抽檢不合格！濟南賈先生家放置了一年的月餅竟然沒有變質，這種“木乃伊”月餅長壽的秘訣
月餅禮盒市場調查：2398元的禮盒里沒有月餅
近期，發改委等多部門曾密集發文遏制“天價”月餅，并提出對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管。臨近中秋，現在的月餅禮盒市場究竟如何了？ 中高檔商超：價格差不多 性價比有高低 盡管中高檔商超售賣的月餅禮盒在品牌種類上存在差異，但價格基本持平。 在北京一家永輝超市內，月餅禮盒以北京稻香村、蘇
中秋節你吃月餅了嗎？——月餅中的化學知識！
轉眼中秋節就到了，月餅你吃了嗎？其實月餅中還有很多化學知識呢！不知道大家在選購琳瑯滿目的月餅時，是否注意到月餅包裝上配料表中的那些化學名稱。其實，這些讓人看不懂的化學名都是食品添加劑。目前，允許添加在月餅中的食品添加劑多達幾十種。除了人盡皆知的防腐劑，還有增稠劑、膨松劑、乳化劑、穩定劑、抗結劑、