【食品安全標準應用】食品營養強化劑使用標準問答
問：使用營養強化劑的目的是什么？ 答：使用營養強化劑的主要目的，一是彌補食品在加工、儲存時的營養素損失；二是在一定地域范圍內，當有相當規模的人群出現某些營養素攝入水平低或缺乏時，通過食品營養強化改善因攝入水平低或缺乏導致的健康影響；三是某些人群由于飲食習慣和（或）其他原因，出現某些營養素攝入水平低或缺乏時，通過食品營養強化改善因攝入水平低或缺乏導致的健康影響；四是補充和調整特殊膳食用食品中營養素和（或）其他營養成分的含量。 問：使用營養強化劑有哪些要求？ 答：第一，營養強化劑的使用不應導致人群食用后營養素及其他營養成分攝入過量或不均衡，不應導致任何營養素及其他營養成分的代謝異常。第二，營養強化劑的使用不應鼓勵和引導與國家營養政策相悖的食品消費模式。第三，添加到食品中的營養強化劑應能在特定的儲存、運輸和食用條件下保持質量穩定。第四，添加到食品中的營養強化劑不應導致食品一般特性（如色澤、滋味、氣味、烹調特性等）發生明顯不......閱讀全文
什么是營養強化劑？
食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的，屬于天然營養素范圍的食品添加劑。通常包括氨基酸、維生素和無機鹽、脂肪酸四類。上述四類營養成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同時，在食品烹調、加工、保存等過程中，營養素可能受到損失。為了使食品保持原有的營養成分，或者為了補充食
營養強化劑是什么？
食品營養強化劑是指“為增加營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑。” ? 營養強化劑的作用 1.彌補天然食物營養缺陷,預防營養性疾病 人類所食用的天然食物,幾乎沒有哪一種能滿足人體全部的營養需求,由于不同地區人們的飲食習慣、食物品種及食品加工生產方式不同,日常
什么是營養強化劑？
食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或人工合成的，屬于天然營養素范圍的食品添加劑。通常包括氨基酸、維生素和無機鹽、脂肪酸四類。上述四類營養成分，在不同的食品中，其分布和含量不同。同時，在食品烹調、加工、保存等過程中，營養素可能受到損失。為了使食品保持原有的營養成分，或者為了補充食
營養強化劑的發展前景
為了增補人體所需的某些營養成分而添加在食品中的天然或人工合成的食品添加劑，通常主要包括氨基酸及含氮化合物。維生素和微量礦物質三大類，營養強化劑很多，約有130多種，美國1982年已經允許添加的營養素22種，日本1988年允許添加的氨基酸21種、維生素29種、微量元素24種。我國允許使用的營養強化劑品
運動營養食品使用營養強化劑有新規定
衛生部19日發布公告指出，根據相關法律規定制定的《運動營養食品中食品添加劑和食品營養強化劑使用規定》正式發布并施行。 運動營養食品指為適應運動員的生理、代謝需要或某些特殊營養素的需求，按特殊配方而專門加工、調制的食品或營養補充食品。 為了規范運動營養食品中食品添加劑和食品營養強化劑的使用，新制定
艾兒營養素飲料營養強化劑超量－青島瑞德普被罰
17年12月20日，因青島瑞德普商貿有限公司經營的艾兒營養素飲料中食品營養強化劑的使用量超過《食品營養強化劑使用標準》（GB 14880-2012）的限量要求，按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項，青島食藥局對其罰款，并沒收違法所得及經營的違法食品。 記者了解到艾爾營
《－食品營養強化劑使用標準》與2012版比對分析
將《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（征求意見稿2）與GB 14880-2012文本做了比對,供大家參考。 一 正文部分修訂 （1）新增“大眾食物強化”和“自主性食物強化”定義； （2）刪除“特殊膳食用食品”定義； （3）修訂使用營養強化劑的要求、營養強化劑的使用規定等。 二 大
【食品安全標準應用】食品營養強化劑－使用標準問答
問：使用營養強化劑的目的是什么？ 答：使用營養強化劑的主要目的，一是彌補食品在加工、儲存時的營養素損失；二是在一定地域范圍內，當有相當規模的人群出現某些營養素攝入水平低或缺乏時，通過食品營養強化改善因攝入水平低或缺乏導致的健康影響；三是某些人群由于飲食習慣和（或）其他原因，出現某些營養素攝入
衛生部就新版《食品營養強化劑使用標準》征意見
衛生部參照國內外食品營養強化政策法規標準的最新進展并結合中國食品營養強化的實際情況，對原有標準進行更新完善制訂出《食品營養強化劑使用標準(征求意見稿)》，并面向社會征求意見。 與舊版標準相比，新版標準主要對以下部分進行了修訂：刪除了原標準中附錄A“食品營養強化劑使用衛生標準實施細
再次征求！GB－14880食品營養強化劑使用標準修訂速覽
7月31日，國家食品安全風險評估中心再次對《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880）的修訂草案公開征求意見，此次草案就第一次公開征求意見過程中收集的行業意見對相關內容進行了完善。為幫助大家了解修訂變化，食品伙伴網根據最新版修訂草案再次梳理了標準修訂情況，供大家參考。 一
應該重視營養強化食品
???? 說起加碘鹽，人們是再熟悉不過了，關于它的種種好處，人們或多或少都能說出些道道來。雖說作為由國家強制性進行的第一個食品強化工程，加碘鹽成功打響了強化食品進駐我國食品市場的“第一槍”，但這條道路并非一帆風順。時至今日，了解“強化食品”概念的依然寥寥無幾。而幾乎就在同一時刻，全世界近80個國家，
衛生部對新《食品營養強化劑使用標準》征求意見
根據《食品安全法》及其實施條例的規定，衛生部組織制訂了食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準》(征求意見稿)。 據悉，《食品營養強化劑使用衛生標準》(GB14880-1994)1994年02月22日由衛生部批準，1994年9月1日開始實施。隨著食品工業的發展，近年來在該標準實施過程
GB－14880《食品營養強化劑使用標準》修訂討論會在京召開
為落實國家衛計委2016年度食品安全國家標準項目計劃，增強食品安全國家標準科學性、實用性與可操作性，秉承“開門做標準”的理念，2016年9月20日，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱評估中心）于北京組織召開了GB 14880《食品營養強化劑使用標準》修訂行業征求意見討論會。本次會議邀請了中國食品
衛生部發布《食品營養強化劑使用標準》(GB－148802012）
衛生部近日發出公告，公布新修訂的《食品營養強化劑使用標準》(GB 14880-2012)。該標準將于2013年1月1日起正式施行。 本次修訂對原有《食品營養強化劑使用標準》(GB 14880-1994)中營養強化劑的使用規定和歷年衛生部批準的食品營養強化劑使用情況進行匯總、梳理，根據確
作物營養強化，讓隱性饑餓消弭
“本質上來說，作物營養強化是一種基于農業的對人群營養改善的工具。”8月10日，2016年中國作物營養強化項目國際研討會在山東濟南舉行，對于什么是作物營養強化，中國作物營養強化項目副主任、中國農業科學院生物技術研究所副所長張春義在研討會上如是簡明地加以概括。 2003年，致力于通過推廣作物營養
《食品營養強化劑使用標準再征意見》－與2012版比對分析
日前，國家食品安全風險評估中心再次對《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》（GB 14880）的修訂草案公開征求意見，此次草案就第一次公開征求意見過程中收集的行業意見對相關內容進行完善。 本草案與GB 14880-2012相比，主要變化如下： 明確了大眾食物強化和自主性食物強化類型，增
衛健委發布食品添加劑和營養強化劑等27項食品安全標準
分析測試百科網訊 近日，國家衛健委發布食品添加劑 聚氧丙烯甘油醚等27項食品安全國家標準，其中包括5項食品添加劑標準，11項食品營養強化劑標準等。現附全文如下：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧丙烯甘油醚》（GB 1886.297-2018）等27項食品安全國家標準的公告(2018年
“營養強化米”推廣不可操之過急
中國糧油學會營養分會等單位將逐步推廣營養強化大米，替代當前營養物不足的普通大米主導地位，其中高檔品定價8~10元/500克。據了解，營養大米其實是人造大米，營養是通過機器加工添加進去的，將這種米粒以4%到5%的比例，混勻在普通大米中，就是“營養強化大米”。 這幾天，關于“營養強化米”的新聞
強化食品和營養素補充劑中維生素的穩定性
維生素是一群“嬌氣”的家伙，它們在食物中的穩定性不僅受到高溫、水分、氧氣、pH值(酸堿度)和光照等諸多因素的威脅，有時相互之間還會發生傾軋，其含量會在食物的儲存過程中顯著減少。有研究表明，蔬菜即使冷凍儲藏在零下23℃條件下，維生素C還是會發生損失。而對于很多強化食品和營養素補充劑來說，維生素都是其食
強化食品和營養素補充劑中維生素的穩定性
維生素是一群“嬌氣”的家伙，它們在食物中的穩定性不僅受到高溫、水分、氧氣、pH值(酸堿度)和光照等諸多因素的威脅，有時相互之間還會發生傾軋，其含量會在食物的儲存過程中顯著減少。有研究表明，蔬菜即使冷凍儲藏在零下23℃條件下，維生素C還是會發生損失。 而對于很多強化食品和營養素補充劑來說，
營養強化大米被推廣與被損害的
中國糧油學會營養分會、國家公眾營養改善項目辦公室、國家發改委公眾營養與發展中心等單位主辦的“營養強化大米”上市儀式近日舉行。據介紹，營養強化大米未來將逐步推廣，替代當前營養物不足的普通大米主導地位。（《廣州日報》4月27日） 80多個國家的實踐證明，食物營養強化已成為大勢所趨，是普遍改善公眾微
專家解讀鐵強化醬油安全與營養知識
一、我國鐵缺乏和貧血嚴重嗎？ 全國第四次營養與健康調查數據顯示，我國各類人群的平均貧血發生率達到20.1%，其中婦女，兒童和老年人人群貧血發病率高于全國平均水平。缺鐵和貧血會導致兒童生長發育不良，特別是智力發育遲緩，而這一后果并不會在改善后得到完全恢復。缺鐵和貧血會導致人體虛弱無力，免疫和
9項食品安全國家標準（食品營養強化劑）公開征求意見
分析測試百科網訊 近日，國家衛生計生委辦公廳發布關于征求《食品安全國家標準 食品營養強化劑 葡萄糖酸鎂》等9項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函，就《食品安全國家標準食品營養強化劑 葡萄糖酸鎂》等9項食品安全國家標準（征求意見稿），向社會公開征求意見。以下為公告全文： 國家衛生計生委辦公廳
專家解答營養強化大米的質量安全問題
老百姓判斷大米的好壞也許用不上太多的理化指標，光從顏色、氣味和口感上也能感受出不同 對于食品里的添加物，中國的消費者現在都異常敏感。為此，添加了營養素的營養強化大米(以下簡稱強化大米)，5月10日不得不再次為自己的質量安全正名，以消除上市以來公眾和媒體的質疑。 自從4月26日
印度修訂了鐵強化劑標準
3月23日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布了關于食品安全和標準（食品標準和食品添加劑）法規2018年第二次修訂案的官方通報，旨在修訂作為強化劑的含鐵鹽的相關規定，具體修訂內容為刪除了原法規“2.9.30”分規第5款中的部分內容：“5%水溶液的pH值”及相關條款中的有關要求。上述規定自該官方
為鐵營養強化作物提供新基因源
近日，中國農業科學院生物技術研究所作物代謝調控與營養強化團隊和中國農業大學國家玉米改良中心合作，首次在禾本科植物中揭示了楊氏循環（Yang cycle）通過調控煙草胺合成從而影響鐵元素吸收與運輸的機制，為培育鐵營養強化作物提供了基因源和理論依據。相關成果發表在《植物生理學（Plant Physi
衛生部專家解讀鐵強化醬油安全與營養知識
近日，衛生部專家就鐵強化醬油安全與營養知識向公眾進行了解讀，以下為主要內容： 一、我國鐵缺乏和貧血嚴重嗎? 全國第四次營養與健康調查數據顯示，我國各類人群的平均貧血發生率達到20.1%，其中婦女，兒童和老年人人群貧血發病率高于全國平均水平。缺鐵和貧血會導致兒童生長發育不良，特別是智力
營養補充劑－或可助抗艾
一項在非洲開展的新研究表明，共同補充多種維生素和微量元素硒，或許可以幫助處于艾滋病病毒感染早期、但沒有接受抗逆轉錄病毒治療的患者降低免疫功能下降的風險，延緩他們的病情發展。 美國佛羅里達國際大學研究人員在新一期《美國醫學會雜志》上報告說，艾滋病病毒感染者在沒有表現出癥狀前，會普遍出現微量營
四種營養劑防乳癌
預防乳腺癌，除了多吃果蔬等健康食品、積極鍛煉和避開污染之外，控制炎癥也很關鍵。美國Newsmax新聞網健康頻道刊出了美國天然健康專家切瑞爾梅耶斯博士總結的“4大最強抗乳癌補劑”。 姜黃素。它具有很強的抗炎性，可阻止癌細胞形成，殺死現有癌細胞，并防止其轉移。常見調味品姜黃根粉的姜黃素含量為5%
衛生部出臺“食品強化劑”新標準
衛生部日前公布的食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準（征求意見稿）》，對此前的相關標準進行修改補充。 現行國家標準《食品營養強化劑使用衛生標準》（GB14880-1994）于1994年2月22日由衛生部批準，1994年9月1日實施。 征求意見稿的編制說明中指出，隨著食品工業