血燕中亞硝酸鹽的含量嚴重超標
隨著養生滋補的理念逐步深入人心，作為滋補佳品的燕窩也受到越來越多人的青睞。不過，昨天公布的一項抽檢結果，讓人大驚失色。浙江省工商部門近日在流通領域食品質量例行抽檢中發現，血燕中亞硝酸鹽的含量嚴重超標。據初步調查，目前浙江市場上銷售的血燕產品主要源自馬來西亞等國家。 亞硝酸鹽會轉化為致癌物質 在人們的觀念中，血燕是燕窩中的極品，因而受到熱捧。然而，目前市場上燕窩產品良莠不齊。 日前，針對流通領域食品質量抽檢中發現的血燕亞硝酸鹽含量嚴重超標問題，浙江省工商機關集中開展了燕窩市場血燕產品專項清查行動。截至目前，已經出具檢測報告303批次，檢測結果顯示，亞硝酸鹽含量普遍較高。 檢測發現，亞硝酸鹽含量最高達11000毫克/千克。其中，標稱廣東鷹皇參茸制品有限公司的“鷹皇”牌血燕、廈門市絲濃食品有限公司的“燕之屋”牌血燕、廣州同康藥業有限公司的“正基”牌血燕、北京慶和堂參茸有限公司的“慶和堂......閱讀全文
血燕中亞硝酸鹽的含量嚴重超標
隨著養生滋補的理念逐步深入人心，作為滋補佳品的燕窩也受到越來越多人的青睞。不過，昨天公布的一項抽檢結果，讓人大驚失色。浙江省工商部門近日在流通領域食品質量例行抽檢中發現，血燕中亞硝酸鹽的含量嚴重超標。據初步調查，目前浙江市場上銷售的血燕產品主要源自馬來西亞等
商家憑空炮制血燕產業－燕窩蓋上燕糞加熱成血燕
“問題血燕”遭曝光，假馬來西亞政府官方新聞發布會再被揭穿，在國內和東南亞國家引起了極大震動，連日來，網民進一步爆料：血燕不僅普遍造假，而且進入中國市場的過程也充滿疑點。 >>血燕產業 不良商家憑空炮制 關于血燕來歷，中國古代醫書和一些散文筆記中有兩種說法：一種
染色血燕檢出高濃度亞硝酸鹽－攝入過量或致死
海關銷毀退運多批“血燕”?專家提醒顏色很均勻很鮮紅的血燕不要買 亞硝酸鹽：也被稱為工業食鹽，在食品生產中亦用作食品著色劑和防腐劑。但是具有很強的毒性，攝入過量會引起中毒甚至死亡，長期食用含有過量亞硝酸鹽的食品將會增加患癌風險。 本報訊?(記者林曉麗?通訊員張愛國、黃華軍攝影報道)記者昨
廣東番禺市民購買昂貴血燕檢出高濃度亞硝酸鹽
檢出的亞硝酸鹽濃度比腌菜還高 專家稱如此濃度肯定對人體有害 商家稱天然燕窩就含有亞硝酸鹽 為了緩解兒子的哮喘，周女士重金在廈門燕窩專賣店買進4瓶燕窩，孰料拿到市場一檢測，亞硝酸鹽竟為3.6g/kg。記者了解到，腌菜的亞硝酸鹽限量為20mg/kg。 “幾千元買回來的血燕，亞硝酸鹽含量竟然每
“燕之屋”停售“問題血燕”追蹤：北京工商抽檢燕窩產品
在滋補食品血燕被發現普遍存在亞硝酸鹽超標后，北京市工商局昨天表示，正在采集市場上的燕窩產品樣本，對其進行食品安全風險評估。 此前，浙江省工商局抽檢發現問題血燕20萬克，約3萬多盞，亞硝酸鹽普遍較高，最高超標350倍，涉及“燕之屋”、“慶和堂”、“正基”等多個血燕品牌。國家工商總
“血燕”曝光一月多－眼下浙江連白燕也賣不動了
“假血燕”事件不僅在浙江，在全國也引起軒然大波。8月16日以來，連續發表《揭露“血燕窩”造假蓋子》、《馬來西亞隔空喊話——攜手整治燕窩市場》等報道，為揭露隱藏在假血燕背后的潛規則，揭發其亞硝酸鹽含量嚴重超標對人體有危害的事實。 時隔一個多月，市場上是否還有“血燕”的蹤影？臨近“十一”黃金周，正
“問題”血燕充斥浙江市場－不合格率達100％
記者今天從浙江省工商局了解到，目前，浙江市場銷售的血燕不合格率達100%，其亞硝酸鹽的含量嚴重超標。 據悉，浙江工商部門共檢查血燕經銷商491余家，抽檢血燕537批次，并分別由浙江公正檢驗中心、寧波出入境檢驗檢疫中心、溫州市工業科學研究院檢測中心等6家檢測機構進行檢
“問題血燕”遭曝光引來的“山寨”新聞發布會
8月15日，浙江省工商局在新聞發布會上播放的錄像顯示一些加工作坊里對白燕窩進行熏制或染色后形成的“問題血燕”。 近日，新華社“中國網事”欄目接到網民舉報，稱7月26日以“馬來西亞瀕危物種進出口管理局局長”為首的馬來西亞官方新聞發布會，其實是個“山寨新聞發布會”，
吐血筑巢只是個傳說－“黑心血燕”用燕糞熏紅
燕窩是傳統名貴滋補品之一，在人們的觀念中，血燕是燕窩中的極品，因而受到熱捧。然而，市場上燕窩產品良莠不齊。去年以來，馬來西亞媒體多次披露，一些不法商人用燕子糞便將廉價燕窩熏至血紅色，當作血燕出售，而這種血燕含有超量的亞硝酸鹽，食用后對健康危害極大。馬來西亞業內人士和專家日前在接受本報記者采訪時都
香港市售燕窩全含亞硝酸鹽－最嚴重超標31倍
科大中藥研發中心主任詹華強指，抽查的本地47個樣本均驗出含亞硝酸鹽和硝酸鹽。 中新網9月23日電 據香港星島日報報道，不少女士都愛吃燕窩養顏。不過，香港科大抽查市面47款燕窩樣本，發現全部含防腐劑亞硝酸鹽，最嚴重的一個血燕樣本每公斤含6400毫克亞硝酸鹽，較
大量燕窩非正常渠道引進－中馬檢疫部門均難監管
近日，“血燕”一度成為熱詞。8月15日，浙江工商部門稱抽檢的諸多“血燕”產品中亞硝酸鹽含量最高超過350倍，100%不合格。 8月27日，馬來西亞農業及農基工業部專程在上海召開新聞發布會，稱馬來西亞只出產白燕，沒有所謂“血燕”。 “血燕”如何進入中國市場？形成了怎樣的產業利益
大量燕窩非正常入中國－各地海關檢疫標準不統一
大量燕窩非正常“飛”入中國? “血燕”售價有時比正常燕窩高兩三倍；非正常入境，中馬兩國檢驗檢疫部門都難以監管? 本報訊?（記者朱柳笛?孔璞）近日，“血燕”一度成為熱詞。8月15日，浙江工商部門稱抽檢的諸多“血燕”產品中亞硝酸鹽含量最高超過350倍，100%不合格。
燕窩可用銀耳代替－銀耳營養價值不差而且更安全
新聞背景：日前，浙江市場上被檢出高含量亞硝酸鹽的“問題血燕”。8月16日，國家工商總局部署全國開展對流通環節燕窩市場的專項檢查。據媒體揭露，燕窩主產于東南亞，絕大部分通過非法渠道流入中國，而國內燕窩市場造假嚴重。 “燕窩的營養價值其實是被高看了。”針對日前炒得火熱的問題“血燕”事件，中國保健協
研究發現血色燕窩是環境氧化發酵的結果
有數據顯示，2018年中國燕窩消費量上千噸，但其中通過海關正規渠道進口的只有百余噸。燕窩越來越平民化是不爭的事實，但一些以訛傳訛的燕窩謠言你了解嗎？ 一般認為，燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊則認為
食用燕窩中亞硝酸鹽知識問答
一、關于燕窩 燕窩由白巢金絲燕(Aerodramus fuciphogus)、黑巢金絲燕(Aerodramus maximus)等雨燕的唾液分泌物形成，主要分布在印尼、馬來西亞和菲律賓。 燕窩分為家燕窩、洞燕窩。家燕窩產自人類搭建的引燕屋內；洞燕窩產自島嶼或海邊的洞穴內，產量極少。 二、
惠州進口燕窩檢出高致癌物
30公斤含亞硝酸鹽燕窩惠州退運 新快報訊(記者 邱春燕)上周，惠州檢驗檢疫局對某貿易企業進口的1批30公斤被檢出可致癌物質——亞硝酸鹽的燕窩作出退運處理。 根據惠州檢驗檢疫局近期發布的消息，該批燕窩為血燕碎，產地為馬來西亞，重量30千克，報檢貨值33000美元，貿易方式為一般貿易。某
亞硝酸鹽與亞硝酸鹽氮的區別
亞硝酸鹽與食鹽一樣位白色透明的晶體，帶有咸味，易溶于水。亞硝酸鹽的主要成份是亞硝酸鈉，是一種允許使用的食品添加劑，在肉制品加工中作為發色劑使用，同時可增強肉類的鮮美感，還具有一定的抑菌效果。當人攝入量超過0.2克時，就會發生中毒癥狀，超過3克會導致死亡。亞硝酸鹽氮是水體中含氮有機物進一步氧化，在變成
北京懷柔燕城新春科普廟會精彩開幕
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517496.shtm賞民俗巡游、品非遺展示，文化范兒十足；看科普表演、學科學知識，科技范兒滿滿……2月11日，懷柔區雁棲鎮“龍賀新春 年納百福 樂在雁棲”燕城新春廟會精彩開幕。文藝演出、民俗巡游、美食體驗
秦燕：核糖體足跡的追尋者
秦燕從一名關注試管中微觀世界的分子學家變成了一個各方面都要關注的生理學家。除了科研以外，養老鼠、作解剖也成了她的“家常便飯”。 近日，記者走進了中國科學院生物物理研究所（以下簡稱生物物理所）核酸生物學重點實驗室蛋白質“翻譯工廠”——核糖體的儲藏室。這間儲藏室約六七平方米，別看它面積
馬來西亞回應毒燕窩風波－稱已制定標準
針對前段時間發生的“毒燕”風波，馬來西亞農業部長諾赫?奧馬爾近日首次正式回應。奧馬爾表示，為了增加消費者的信心，馬來西亞制定了全球首個燕窩行業標準，以規范該國燕窩的生產及出口；本月，他將來華溝通，希望能在未來一兩個月內解決這個問題。 近期在中國發生的“毒燕”風波，最主
馬來西亞制定全球首個燕窩行業標準
針對前段時間發生的“毒燕”風波，馬來西亞農業部長諾赫?奧馬爾近日首次正式回應。奧馬爾表示，為了增加消費者的信心，馬來西亞制定了全球首個燕窩行業標準，以規范該國燕窩的生產及出口；本月，他將來華溝通，希望能在未來一兩個月內解決這個問題。 近期在中國發生的“毒燕”風波，最主要的是亞硝酸鹽含量的問題。
亞硝酸鹽中毒
? 含亞硝酸鹽和硝酸鹽的蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜等，放置過久或腌漬不足會產生更多亞硝酸鹽，人體食入即中毒。亞硝酸鹽與食鹽從色澤、形態上看頗為近似很易混淆，誤將亞硝酸鹽當作食鹽而引起中毒者屢屢發生。亞硝酸鹽為氧化劑，極易被消化道吸收進入血循環與血紅蛋白作用將二價鐵氧化成三價鐵形成高鐵血紅蛋白，高鐵
亞硝酸鹽的來源？哪些食物會產生亞硝酸鹽。
1、食物中作為發色劑和防腐劑的亞硝酸鹽。2、從食物中添加的硝酸鹽轉化而來。3、蔬菜,尤其是從不新鮮的蔬菜中轉化而來。
北京同仁堂集團表示：停售燕窩產品
針對近期媒體曝光“"問題血燕"亞硝酸鹽含量超標”一事，北京同仁堂集團21日表示，自8月17日起，同仁堂已停售國內外所有藥店的燕窩產品，并全面開展內部自查。 據同仁堂集團相關負責人介紹，國家工商總局16日下發進一步加強流通環節燕窩市場專項檢查的通知后，同仁堂立即部署內部自查，并于17日將國內
孫燕院士：中式卷煙減害須有臨床證據
“沒有大量的臨床研究，無法證明中式卷煙減輕了毒害。”昨日(4月16日)，在全國腫瘤防治宣傳周上，中國工程院院士孫燕建議，相關部門應組織臨床試驗，用數據證明所謂“降焦減害”的中式卷煙，是否真的能降低危害。 孫燕院士是上周聯名反對“‘中式卷煙’項目入圍國家科技進步獎”的30位院
周燕：遇到科研“瓶頸”正是進步的好時機
女性科研工作者是推動國家科技事業發展的重要力量，是國家科技人才隊伍的重要組成部分。島津攜手分析測試百科網采訪了中科院成都生物研究所的周燕研究員。她分享了女性科研人員在科研工作方面的專業發展，以及如何合理規劃科研工作和家庭生活。
方燕代表：建議適時制定《人工智能法》
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518846.shtm?“現階段著力開展人工智能立法研究至關重要。”在全國兩會上，全國人大代表、陜西省律師協會監事長方燕告訴《中國科學報》，為積極應對隨人工智能發展而涌現的各類問題，需對現有法律進行及時更新
廈門打造全國最大毛燕進口及加工平臺
微波殺菌、挑毛去雜，定型包裝……近日，記者在位于廈門自貿片區海滄園區的進口毛燕查驗暫存及指定加工一體化平臺看到，經過層層現代化工序，一批批進口毛燕成為符合國家食品安全標準的各式燕窩產品，銷往全國各地。廈門自貿片區海滄園區進口毛燕查驗暫存及指定加工一體化平臺。中國是燕窩產品最大的消費國，作為海上絲綢之
亞硝酸鹽中毒危害大－剩菜也會增加亞硝酸鹽
誤食亞硝酸鹽易導致中毒，一定要引起高度警惕。”9日，瀘州市食品藥品監督管理局科宣科工作人員楊啟江就亞硝酸鹽的知識向記者進行了介紹，并提醒市民，要高度警惕，避免誤食。 亞硝酸鹽的使用要嚴格按照標準 楊啟江介紹，亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機化合物，可作為食品添加劑應用于肉制品中。
亞硝酸鹽怎么檢測
1.食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別：用袋內附帶小勺取食鹽1平勺，加入到檢測管中，加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，（國標規定食鹽（精鹽）中亞硝酸鹽的限量衛生標準應≤2 m