德國“毒雞蛋”食品安全事件已波及12個州
德國近日發生數百萬枚雞蛋被檢測出殺蟲劑氟蟲腈殘留的食品安全事件。截至３日，這些從荷蘭進口的“毒雞蛋”已影響到德國１２個聯邦州。另外，德國本土農場出產的雞蛋也被檢測出氟蟲腈殘留。 被檢測出氟蟲腈殘留的“毒雞蛋”最初出現在德國西部北萊茵－威斯特法倫州，目前已波及黑森州、巴伐利亞州、不來梅州等１２個聯邦州。此外，下薩克森州的一家德國本土農場也查出類似的“毒雞蛋”。 目前，德國多家連鎖超市已將問題雞蛋下架。德新社３日援引官方消息源稱，情況目前已得到控制，但問題還沒有消除，所有雞蛋以及雞蛋加工制品都要進行嚴格檢查。 氟蟲腈能有效殺死跳蚤、虱子等生物，大劑量食用可導致肝功能、甲狀腺和腎臟損傷。德國禁止在養殖用于食品加工的動物過程中使用氟蟲腈。 德國聯邦風險評估機構稱，目前雞蛋中檢測出的氟蟲腈含量較低，對成年人不構成威脅，但可能危害兒童身體健康。 下薩克森州農業部長克里斯蒂安·邁爾表示，無論氟蟲腈含量是否構成威脅，都應當以零容忍......閱讀全文
韓國召回殺蟲劑超標雞蛋
9月12日，據韓媒報道，韓國政府9月11日表示：位于江原道鐵原的西山農場中生產銷售的雞蛋因殺蟲劑成分氟蟲腈的代謝物質（fipronil sulfone）超標，判定其為不合格。 被判定不合格的雞蛋蛋殼代碼為PLN4Q4，保質期至2018年10月5日，其中檢出氟蟲腈代謝物質（fipronil s
保加利亞發現“毒雞蛋”－約21.5萬枚雞蛋被殺蟲劑污染
保加利亞普羅夫迪夫市食品安全局19日說，該市已經發現了大約21.5萬枚被殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋。 當地媒體援引普羅夫迪夫市食品安全局局長揚科夫的話說，這些被氟蟲腈污染的雞蛋是在一個倉庫和一些商店里發現的。雖然單個雞蛋里的氟蟲腈含量超過了正常標準，但遠遠低于中毒的劑量，一個人如果一
韓國抽檢雞蛋發現殺蟲劑，實施召回處理
9月4日，韓國政府為將強化雞蛋流通的安全管理，聯合地方自治團體對傳統市場、網點等薄弱環節流通的雞蛋進行了抽檢，抽檢過程中2處農場的雞蛋被檢出殺蟲劑成分均作召回處理。 其中，A農場生產、銷售的雞蛋中檢出聯苯菊酯（0.24mg/kg）超過殘留限量標準（標準： 0.01mg/kg），B企業生產銷
韓國殺蟲劑雞蛋再次出現－8家農戶檢測超標
韓國有關部門對市面流通的449家雞蛋進行了收集檢查，結果顯示，8家農戶的雞蛋中檢測出了“芬普尼”代謝產物。“芬普尼”是今年8月在韓國流通雞蛋中檢測出的殺蟲劑成分。有人指出，當時的檢測不應僅局限于“芬普尼”，還應檢測其代謝產物，因此從10月份開始對代謝產物也進行了檢查，結果發現了代謝產物含量超過了
問題雞蛋叩問美食品安全
10年前，美國前總統克林頓向民眾承諾，美國將在2010年前消除雞蛋中沙門氏菌的危險。但10年后的今天，新一輪沙門氏菌疫情正在美國各地蔓延，迄今已波及該國數十個州，至少已有上千人因食用雞蛋而感染患病。疫情造成5億多枚問題雞蛋被召回，釀成美國史上最大規模的雞蛋召回事件，
韓國再現“毒雞蛋”－4家蛋雞農場被查出殺蟲劑超標
韓國農林畜產食品部22日消息，位于忠清南道（2家）和慶尚北道（2家）的4家蛋雞農場被檢測出雞蛋中的殺蟲劑成分“芬普尼”（Fipronil）嚴重超標。 芬普尼是一種家畜體內代謝過程中的代謝物。雞蛋中的芬普尼殘留基準是每1kg中0.02mg，但涉事4家農場在實際檢測出的芬普尼磺酸的含量為每1kg中
韓國再現“毒雞蛋”－4家蛋雞農場被查出殺蟲劑超標
韓國農林畜產食品部22日消息，位于忠清南道（2家）和慶尚北道（2家）的4家蛋雞農場被檢測出雞蛋中的殺蟲劑成分“芬普尼”（Fipronil）嚴重超標。 芬普尼是一種家畜體內代謝過程中的代謝物。雞蛋中的芬普尼殘留基準是每1kg中0.02mg，但涉事4家農場在實際檢測出的芬普尼磺酸的含量為每1kg中
“毒雞蛋”風波：法國產餅干糕點檢出殺蟲劑被下架
據外媒報道，法國兩個牌子的餅干和華夫餅被檢出殺蟲劑芬普尼（fipronil）殘留超標，目前問題產品已被從市場召回。據悉，這些餅干和華夫餅在法國生產，但原料來自荷蘭。 報道稱，問題產品分別是利多（Lidl）超市品牌Mister Choc Chocolat夾心餅干和濟韋（Givet）鎮拉圖
韓國受殺蟲劑雞蛋事件影響，將強化HACCP認證相關內容
近期因殺蟲劑雞蛋事件，韓國頗受影響，在韓國養雞場HACCP認證及事后評估時，評估事項中并不包括對殺蟲劑使用及是否殘留等相關事項的確認。因此，韓國食品藥品安全處（MFDS）于9月19日發布了第2017-343號公告，擬修改《食品及畜產品安全管理認證標準》的部分內容，其主要內容如下： 明確規定
韓國受殺蟲劑雞蛋事件影響，將強化HACCP認證相關內容
近期因殺蟲劑雞蛋事件，韓國頗受影響，在韓國養雞場HACCP認證及事后評估時，評估事項中并不包括對殺蟲劑使用及是否殘留等相關事項的確認。因此，韓國食品藥品安全處（MFDS）于9月19日發布了第2017-343號公告，擬修改《食品及畜產品安全管理認證標準》的部分內容，其主要內容如下： 明
歐洲議會議員：歐盟應加強食品安全信息共享
歐洲議會議員31日在有關“毒雞蛋”問題的辯論上稱，歐盟應完善食品安全信息共享機制，并譴責有責任的成員國，呼吁制裁存在欺詐行為的殺蟲劑制造商。 歐洲議會議員在辯論中譴責了未能及時將雞蛋受氟蟲腈污染一事通報歐盟食品和飼料快速預警系統的成員國，并呼吁進一步完善這一信息共享機制。一些議員表示，對于
歐洲毒雞蛋之后再現毒豬肉
自8月初曝出歐洲 “毒雞蛋”事件之后，歐洲“毒雞蛋”范圍進一步擴大，引發歐洲各國對食品安全問題的關注，歐洲目前已經有十余個國家陸續“中招”，有70萬顆“毒雞蛋”流入英國市場，已演變成跨區域問題。 歐洲委員會11日曾表示，至今除了歐盟15個成員國發現有受殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋外，瑞士和中國香港也
“小雞蛋”暴露歐洲“大問題”
“毒雞蛋”事件已波及歐洲17個國家，比利時、荷蘭和西班牙等國銷毀了大量可能被殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋。這是近期歐洲國家食品安全中的又一個丑聞。但歐洲一些專家和機構總是將關注點集中在“毒雞蛋”對人體影響不大這方面，避而不談“小雞蛋”暴露出的“大問題”--相關公司觸犯法律以及政府機構瀆職。 “毒雞蛋
“山雞蛋”“野雞蛋”對比普通雞蛋的營養測定
摘要：雞蛋，富含豐富的蛋白質，是人們生活中不可或缺的食品。每逢假期，商家就會打出各種雞蛋的招牌，“山雞蛋”“野雞蛋”讓消費者應接不暇。到底這些號稱更有營養的產品是否實至名歸?針對上述現象，我們對普通雞蛋、野雞蛋、山雞蛋、鴿子蛋和鵝蛋蛋清中的蛋白質含量進行測定。 1.儀器和試劑 海能K
部分已被吃下肚－“毒雞蛋”泛濫－歐洲正經歷食品安全危機
歐洲目前正經歷一場食品安全危機。近日，該地區多國出現含有殺蟲劑氟蟲腈成分的“毒雞蛋”，并且已經擴散到德國、荷蘭、英國、法國、比利時、丹麥、羅馬尼亞等多個國家。英國食品標準局表示，“毒雞蛋”被做成三明治餡料和沙拉等加工食品，部分食品已被吃下肚，其余的正在全面下架。中國國家質檢總局日前提醒中國消費者
德國“毒雞蛋”食品安全事件已波及12個州
德國近日發生數百萬枚雞蛋被檢測出殺蟲劑氟蟲腈殘留的食品安全事件。截至３日，這些從荷蘭進口的“毒雞蛋”已影響到德國１２個聯邦州。另外，德國本土農場出產的雞蛋也被檢測出氟蟲腈殘留。 被檢測出氟蟲腈殘留的“毒雞蛋”最初出現在德國西部北萊茵－威斯特法倫州，目前已波及黑森州、巴伐利亞州、不來梅州等１２個
導致歐洲多國焦慮的“氟蟲腈”－是如何混入雞蛋內部的？
雞蛋是公認的物美價廉的食物，可謂家家戶戶必備。特別是家里有孩子的，每天吃個雞蛋幾乎是必選項。煮雞蛋、炒雞蛋、蒸蛋羹、蛋炒飯、西紅柿炒蛋，都是常見吃法。不僅國人愛雞蛋，歐洲人對雞蛋也是情有獨鐘。然而前些日子，他們的雞蛋卻出大事了！荷蘭、德國、瑞典、比利時等好幾個國家紛紛下架了大批雞蛋。據稱，僅德國
根除“毒雞蛋”－“法外”還需監管助力
回放： 近日，波及歐洲多國的“毒雞蛋”事件持續發酵。8月11日，歐盟委員會發言人丹尼爾·羅薩里奧宣布，目前已有16個歐洲國家和中國香港進口了“毒雞蛋”。 8月3日，荷蘭食品安全部門公布了此前對180家疑似受污染的農場雞蛋的調查結果，顯示：其中147家農場的雞蛋含對人體有害的殺蟲劑氟蟲腈成分
“毒雞蛋”或擴散至歐洲七國－食品安全問題再暴露
7月底以來，因雞蛋中疑似含有殺蟲劑氟蟲腈，比利時、荷蘭和德國食品安全部門已經要求數百萬枚雞蛋下架。這三個西歐國家分別于7月20日、26日和31日向歐盟監管機構通報這一家禽污染問題。歐盟委員會發言人安娜·凱薩·伊特科寧7日根據歐盟食品和飼料快速預警系統提示英國、瑞典、瑞士和法國，強調疑似受污染的雞
“受污染雞蛋”風波－歐盟達成19項措施應對食品安全
針對日前歐洲發生的“受污染雞蛋”事件，26日，歐盟在布魯塞爾召開高級別會議。歐盟委員會和歐盟各成員國就19項食品安全措施達成共識。這19項措施旨在使歐盟成員國之間加強溝通，在出現食品安全問題時，成員國及時將消息上報“食品和飼料快速預警系統”，以便在歐委會的協調下共同處理危機。這些措施還強調了歐
“毒雞蛋”大鬧七國－歐洲食品就安全？－輕信你就錯了
眾所周知，歐洲國家的食品監管向來抓得很緊。但是，由于食品行業涉及多個部門，從（農作物）田間栽培、收獲，到食品加工廠、超市門店以及運輸部門和遍布各地的大小餐館等等，只要其中一個環節出現問題就會導致有毒食物出現、中毒事件發生。 長江日報記者梳理發現，近年來，歐洲各國已先后發生多起食品中毒事件，這給
歐盟采取措施應對食品安全問題
歐盟委員會和歐盟成員國9月26日在一場高級別會議上就采取切實措施應對食品安全問題達成一致。 根據歐盟委員會的聲明，此次會議主要是針對早些時候歐洲發生的受氟蟲腈污染的“毒雞蛋”事件召開的，歐委會和歐盟各成員國在會上就19項措施達成共識。 這19項措施旨在使歐盟成員國之間加強溝通，在出現食品安
“毒雞蛋”事件蔓延歐洲16國－歐盟急撓頭
主管衛生與食品安全的歐盟委員維特尼斯·安德柳凱蒂斯１１日呼吁比利時、荷蘭等國停止“口水仗”，表示歐盟將召集一次緊急會議，商議如何應對“毒雞蛋”事件。 本月初以來，歐洲多國相繼曝出“毒雞蛋”丑聞，檢測顯示雞蛋里的氟蟲腈含量超標。目前已有至少１６個歐洲國家發現“毒雞蛋”蹤跡，涉及比利時、荷蘭、德
成都緊急抽檢雞蛋氟蟲腈含量－遠低于國際限量
9月1日，成都市食藥監局發布市場在售雞蛋氟蟲腈殘留的檢測報告及風險監測結果。數據顯示：在53批樣品中，僅2批檢出氟蟲腈代謝物氟蟲腈砜，含量分別為：0.00234毫克/千克、0.000685毫克/千克，遠低于國際限量標準。 成都市食藥監局提醒說，根據國際上通用的限量換算，成都出含氟蟲腈的雞蛋，成
勵建榮：重視食源性致病菌污染等國際食品安全熱點
渤海大學副校長勵建榮在2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上發言。 2017年，國際上發生的法國召回沙門氏菌污染的嬰兒配方食品等事件受到廣泛關注，對我國食品安全的監管有所啟示。渤海大學副校長勵建榮在今日舉辦的2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上表示，要高度重視食源性致病菌污染、食源性
藏雞蛋與普通雞蛋的脂肪含量對比研究
????? 藏雞是一個人工選擇較低的地方原始品種，長期生活在青藏高原特殊的生境。近年來，通過脂肪測定儀分別測定藏雞蛋與普通雞蛋的脂肪含量，結果發現，藏雞蛋的粗脂肪比普通雞蛋含量高, 而且某些稀有元素、粗蛋白含量也高于普通雞蛋，是一種良好的天然綠色保健食品。????? 雞蛋中的脂肪包含著多種不飽和
完善食品安全監管機制
不久前歐洲多國相繼曝出“毒雞蛋”。檢測顯示雞蛋里的氟蟲腈含量超標。氟蟲腈是一種可殺滅跳蚤、螨和虱的殺蟲劑，人如大劑量食用可致肝功能、腎功能和甲狀腺功能損傷，被世界衛生組織列為“對人類有中度毒性”的化學品。歐盟法律規定，氟蟲腈不得用于人類食品產業鏈的畜禽養殖過程，食品中的氟蟲腈殘留不能超過每千克中
韓國將要廢除食品藥品安全處？
9月18日，據韓媒報道，15日韓國議員聯名提出廢除食品藥品安全處，將農場到飯桌的食品安全全權委托給農林畜產食品部的政府組織法改正案。 2013年3月開始，韓國由農林畜產部負責農食品產業的振興；由食品藥品安全處負責包括畜產品衛生、安全的食品安全管理及其管制。通過這次殺蟲劑雞蛋事件發現，這樣的分
煙臺現假雞蛋－你的早餐小心吃到假雞蛋
外表與真雞蛋幾乎一樣，打開卻發現雞蛋凝固,蛋清變黃。9日，煙臺市民王先生發現自己買到了假雞蛋。 煙臺市民王先生介紹，前兩天他在小區商店里買了2斤雞蛋，里面竟摻了3個假雞蛋。9日中午，王先生從箱子里取出一個雞蛋，打蛋時卻發現雞蛋硬如石塊，他用力敲碎后發現里面的蛋清已經凝固，蛋清是黃色
殺蟲劑影響智商？！
最近在Environment International雜志上發表的一篇研究中，來自法國雷恩環境與健康研究所的研究人員同發展與教育心理學實驗室的研究者合作，發現了廣泛使用在各種產品和用途的擬除蟲菊酯殺蟲劑對人類有神經毒素的新證據。兩種擬除蟲菊酯代謝物（3-PBA和順式DBCA）在兒童尿液的水平增