輸港大閘蟹有毒專家稱二噁英超標5倍照吃不誤
每到秋天，林麗(化名)就到香港銅鑼灣的老三陽老店買陽澄湖、東太湖的大閘蟹，方便家庭聚會時食用。而今年又到吃蟹季，但香港特區政府食物環境衛生署(下稱“食環署”)食物安全中心卻公布，于抽查中發現兩個大閘蟹樣本二噁英超標!跟大部分香港人一樣，林麗對買大閘蟹這一儀式感的執著瞬間蕩然無存。 食環署食安中心正進行年度大閘蟹的時令食品調查，于9月下旬共抽取了5個大閘蟹樣本，共約12公斤，進行了二噁英及二噁英樣多氯聯苯的含量檢測。其中，兩個大閘蟹樣本被檢出，總含量超出中心的行動水平——即每克食物樣本的二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量不可超過6.5皮克毒性當量(濕重計)，為保障市民健康，該中心決定暫停有關水產養殖場生產的大閘蟹進口及在港出售。 世界衛生組織(WHO)認定，二噁英是一類劇毒物質，可導致生殖和發育問題，損害免疫系統，干擾激素，還可以導致癌癥。 消息一出，不少銷售大閘蟹的老牌商家大為震驚。老三陽老板稱，旗下貨源來自自家的太湖養殖......閱讀全文
大閘蟹二噁英檢測需查漏補缺
內地現在只有對二噁英的檢測標準，而沒有對食品中二噁英的限量標準。（圖片來源：中新網） 香港食物環境衛生署食物安全中心近日宣布，2016年9月下旬抽查的五類大閘蟹樣本中，有2類二噁英及二噁英類多氯聯苯（DL-PCBs）總含量超過每克6.5皮克毒性當量（濕重計）的水平，分別為11.7和40.3皮克
輸港大閘蟹有毒－專家稱二噁英超標5倍照吃不誤
每到秋天，林麗(化名)就到香港銅鑼灣的老三陽老店買陽澄湖、東太湖的大閘蟹，方便家庭聚會時食用。而今年又到吃蟹季，但香港特區政府食物環境衛生署(下稱“食環署”)食物安全中心卻公布，于抽查中發現兩個大閘蟹樣本二噁英超標!跟大部分香港人一樣，林麗對買大閘蟹這一儀式感的執著瞬間蕩然無存。 食環署食安中
如何鑒別真假陽澄湖大閘蟹？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516311.shtm近日，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心漁業微化學實驗室研究員楊健團隊在大閘蟹產地鑒別機制研究上取得重要進展。相關研究成果發表在國際漁業科學及水生生物科學專業期刊Fishes上。中華絨
陽澄湖大閘蟹缺席中秋－今年大閘蟹價格是否會上漲？
陽澄湖大閘蟹缺席中秋，9月底才姍姍來“吃” 24小時不間斷吸氧仍然“蛻得慢”，今年大蟹產量減少近兩成 中秋節即將到來，又到一年品蟹時，吃貨們已經開始期待陽澄湖大閘蟹上市了，受前段時間持續高溫影響，陽澄湖大閘蟹最后一次蛻殼時間有所推遲。雖然已經用增氧機24小時不間斷吸氧，陽澄湖大閘蟹依然無法如
養殖蟹重金屬未現超標－鉻含量遠低于國標
眼下正是蟹黃最肥美的時節，各種螃蟹被端上餐桌，蟹黃更是大家的最愛。不過，圍繞在螃蟹周圍的相關傳言不少，早在今年6月，美國紐約衛生局就對華人發出提醒，限制食用污染流域的蟹黃、蟹膏，稱有可能聚集重金屬等有害物質。 對于喜食蟹黃的中國人來說，這個消息宛如晴天霹靂。但新京報記者采訪了解到的實際情況是，
江蘇檢驗檢疫局就出口大閘蟹發現致癌物展開調查
2日，江蘇檢驗檢疫局就香港食環署有關太湖出口大閘蟹檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯事件進行通報。目前兩地正就此事進行溝通，進一步了解情況。 近日，有媒體曝出香港食品安全中心9月下旬在市面上抽查5只共12斤的大閘蟹樣本，發現其中兩個樣本的二噁英含量超標，超標樣本來自蘇州市“吳江萬頃太湖養殖有限公司”
你確信吃的真是－陽澄湖大閘蟹？
9月21日，陽澄湖開湖捕蟹。“秋風起、螃蟹肥”，買蟹吃蟹也成了熱門話題。 記者從陽澄湖大閘蟹行業協會了解到，今年預計大閘蟹總產量約1300噸。同時，有網友報料稱，早在21日之前，就有商家開始兜售“陽澄湖大閘蟹”，這到底是怎么回事？ 市場調查 有標榜自己是正宗的 也有說“我這個更好吃”的
陽澄湖大閘蟹真偽難辨－掏錢才能驗身份
陽澄湖大閘蟹美名遠播，但由于包裝千姿百態，購買前無法驗明真偽，不少消費者不得不望蟹興嘆。昨日，市民蔣先生反映，他本想買些陽澄湖大閘蟹嘗鮮，但去了多家超市，一家超市一個包裝，晃得他頭暈眼花。“購買前，銷售人員也無法分辨蟹的真偽，如果付了錢后才知道不是真貨，我豈不是還要搭上工夫去退貨。
關于二噁英的檢測
二噁英分析技術我國已經做了多年，對于我們來說，技術上并不是很難，難在如何把它標準化。近年來，二噁英檢測儀器上也有巨大的革新，檢測方向也從原來的環境領域開始向人體健康邁進。 1999年比利時發生“二噁英污染雞”事件，那時候知道二噁英這個詞的人都不多，然而，現在政府說要建垃圾焚燒場，任何一個普通的老
冒牌陽澄湖大閘蟹橫行－白金防偽戒指隨便套
“九月團臍十月尖，持蟹飲酒菊花天”，目前正是蟹中極品陽澄湖大閘蟹上市的時候。昨日39健康網記者對國內幾個主要市場進行了調查，調查結果令人堪憂。而星城出售“陽澄湖”大閘蟹市場的情況究竟如何？是否一如其他地區一樣假蟹橫行？為此，記者昨日走訪了長沙市西長街海鮮市場。發現情況居然如出一轍，整個西長街出售
二噁英采樣你了解多少
二噁英是氯化三環芳烴類化合物，被譽為環境中的“重復殺手”，是一種毒性極強的特殊有機化合物，包括多氯代二本并二惡英、多氯代二苯呋喃和多氯代聯苯等。但是正常空氣中二噁英的劑量遠達不到危害人體健康的劑量。 那么關于二噁英采樣你了解多少呢？你知道二噁英的檢測標準主要有哪些嗎？今天小編就帶大家一起了解一
二噁英檢測知多少？
二噁英（Dioxin）具有很強的致癌、致畸、致突變作用。它是工業生產的副產物，隨著工業排放進入生態環境。該類物質不溶于水，但可溶于脂肪，且極難通過化學和生物降解消除，因此可長時間存在于環境中，并在食物鏈中通過生物富集作用積累；它還具有半揮發性，能夠通過遠距離傳播，產生“全球蒸餾效應”。國際研究顯示，
空氣中二噁英、多氯聯苯、多溴聯苯醚和溴代二噁英
在酸堿多層硅膠層析柱凈化階段后將樣品濃縮定容至5mL。一半用于多氯聯苯、多溴聯苯醚組分的直接測定，另外一半樣品轉移到活性炭分散硅膠柱上，參照HJ 650-2013方法，用25mL正己烷、40mL正己烷-二氯甲烷(3:1)混合溶液正向淋洗，二噁英、溴代二噁英組分主要被吸附在活性炭分散硅膠柱中，
樣品中二噁英類化合物前處理所需儀器介紹
事件背景日前，據江蘇太湖當地媒體報道，江蘇檢驗檢疫局就香港食環署有關太湖出口大閘蟹檢出二噁英和多氯聯苯事件通報說，江蘇檢驗檢疫局已經了解了香港方面通報的相關情況，兩地正就此事進行溝通，進一步了解情況。大閘蟹肥美可口，為什么會和二噁英有關？二噁英非常穩定，熔點較高，極難溶于水，可以溶于大部分有機溶劑，
香港食安中心公布大閘蟹最新測試結果
食物環境衛生署食物安全中心（中心）發言人今日（十一月十六日）表示，中心加強抽驗大閘蟹，其中一個于十一月三日從零售層面抽取的樣本檢出的二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超出中心的行動水平，未能通過測試，中心正跟進事件。 中心發言人說：中心是次抽驗了六個大閘蟹樣本，三個樣本來自進口層面，另外三個樣本來
二噁英全流程解決方案
中國人口眾多，是垃圾產生大國，據環保部統計，2016年，中國214個大中城市生活垃圾產生量達到18850.5萬噸。面對日趨嚴重的垃圾污染問題，中國自上而下，都在為保衛家園環境付諸行動：作為過去30年的全球“垃圾工廠”，中國已于2018年1月開始禁止塑料和紙張等大多數外國的可回收固體廢料進入中國；多個
99％陽澄湖大閘蟹是冒牌貨？－禮券套路多－提正品難
近吃蟹季“蟹票”火熱開售，原價2000元“促銷”只賣298元，外地蟹傍名牌五花八門 陽澄湖大閘蟹禮券套路多、提正品難 俗話說“九雌十雄”，每年九十月份是大閘蟹最肥美鮮香的時候，而最受人們喜愛的無疑當屬陽澄湖的大閘蟹。不同于一般的螃蟹，陽澄湖大閘蟹每年只有“開湖”后才能在市場上買到。 今年，
胡立彪：假蟹橫行根源在哪兒
□ 胡立彪 “蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。”這兩句詩暴露了陸游的吃貨本色。但詩人要是活到今天，想吃螃蟹就不會那么愜意了，因為他隨時有可能“擘”到以次充好的假蟹。 一提假蟹，人們立馬會聯想到陽澄湖大閘蟹，這是因為這種蟹名聲大、售價高，被假冒得厲害。據悉，在9月23日陽澄湖大閘蟹正式開捕之前
陽澄湖大閘蟹退出農貿市場－今年5項措施防偽
“從今年開始，陽澄湖大閘蟹將從全國農貿市場全部退出”，昨天，在北京召開的陽澄湖大閘蟹金秋推介會上，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍表示，今后，陽澄湖大閘蟹只在專賣店、超市、酒店銷售，并實施5項防偽措施。 北京供應量占總量10% “因為陽澄湖大閘蟹的數量較少，今年全國市場的供應總
浙大建成二噁英實驗室
?浙江大學新建成了二噁英實驗室。據悉，該實驗室是目前國內能源研究領域中唯一有能力進行全面二噁英研究的測試分析的實驗室，也是目前國內面積最大、功能最全、設計最合理、儀器配置水平最高的具有國際水準超痕量二噁英分析實驗室。該二噁英實驗室的建成，提供了一個集能源、環保、化工及分析測試等多學科知識、技術交叉的
烏克蘭修改食品二噁英采樣方法
2021年8月3日，烏克蘭經濟部發布《關于批準用于確定部分食品中二惡英、二惡英類多氯聯苯和非二惡英類多氯聯苯最大允許水平的采樣方法》（草案），旨在通過制訂采樣方法，以確定部分食品中二惡英、二惡英類多氯聯苯和非二惡英類多氯聯苯的最大允許水平。主要內容包括： （1）從食品批次中抽取實驗室樣品的程序
?固定污染源二噁英采樣儀
執行標準：HJ/T365-2007 《危險廢物（含醫療廢物）焚燒處置設施二噁英排放監測技術規范》HJ/T 48-1999 《煙塵采樣器技術條件》HJ77.2-2008 《環境空氣和廢氣 二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜—高分辨質譜法》GB/T 16157-1966 《固定污染源排氣中顆粒物測定
記者深入探訪陽澄湖：大閘蟹專賣店貓膩多難保真
蟹農展示今年的陽澄湖大閘蟹。 “陽澄大閘蟹基地位于蘇州陽澄湖清水村，面積一千余畝，北京城區免費送到家400630XXXX。”這是21日記者在蘇州陽澄湖采訪時，手機上收到的一條推銷陽澄湖大閘蟹的短信息。想必不少讀者都有類似的短信，真偽莫辨。而且這幾乎已經成為了一個慣例――每年的陰
太湖告別大閘蟹？為保水質全面拆除圍網
隨著今年大閘蟹上市，記者獲悉，為了保護太湖水質，太湖蘇州市行政區域內水域4.5萬畝圍網將于今年12月底前基本拆除，明年6月底前全面拆除。這也意味著，今年將是太湖圍網養蟹的最后一年。 江蘇省蘇州市太湖大閘蟹行業協會秘書長孫強告訴北青報記者，拆除圍網，意味著大閘蟹今后采用“生態育肥”的形式。對于鐘
使用二噁英采樣器要注意什么
二惡英是無色無味的，是垃圾焚燒過程的副產品，是一種無色無味，劇毒的脂溶性物質，包括許多相似的物質或異構體。天然微生物和水解對二惡英的分子結構影響很小，因此很難自然降解和消除環境中的二惡英。由于其“致癌性”和“致畸性”，它已成為許多人眼中的“洪水猛獸”。但是，監視二惡英的監視人員多年來一直與“垃圾
二噁英到底對健康的影響有多大？
摘要：世界衛生組織2016年10月在其官網上曾發布“二噁英及其對人體健康的影響”一文，論述了二噁英的背景知識、污染來源、典型污染事件、對人體健康的影響和易感群體、預防和控制對二噁英的接觸、消費者可以采取哪些措施來降低接觸風險以及如何辨別并檢測環境和食品中的二噁英等專業權威性信息，很值得一讀。
英格爾分析：食品安全檢測蟹肉“二惡英”
俗話：“冬令進補，秋品蟹肥”。大閘蟹可謂秋天的美食佳品，除特殊人群外，一些高血壓人群也可少量食用，極高的營養成分和那令人垂涎的味覺和視覺享受，確實讓很多人大咽口水。 十月是吃大閘蟹的最好時節，這時大閘蟹進入成熟期，黃也足了，膏也肥了，肉也結實，正是品蟹的黃金時機。英格爾食品檢提醒，在關注美食美
河北省首家二噁英實驗室落成
近日，河北省首家二噁英實驗室在石家莊市質監局引導下，通過質監部門的檢驗檢測資質認定，在石家莊市河北中旭檢驗檢測技術有限公司建成。該實驗室填補了河北省二噁英檢測的空白，可以實現對水質、環境空氣和廢氣、固體廢物、土壤和沉積物中二噁英類進行準確可靠的定性定量分析。 據介紹，該實驗室采用國際一流的全封
新進展，如何進行二噁英軟測量？
二噁英(Dioxin，DXN)是導致城市固廢焚燒(Municipal solid waste incineration, MSWI)建廠存在“鄰避現象”的主要原因之一. 工業現場多采用離線化驗手段檢測DXN濃度, 難以滿足污染物減排控制的需求. 針對上述問題, 本文提出了基于潛在特征選擇性集成(
EPA發布二噁英報告草案－征求審議和評議
美國環保署(EPA)通過二噁英科學報告草案《EPA關于二噁英毒性的關鍵問題的再分析以及對國家科學院評議意見的回應》完成了機構對二噁英的再評估，有著里程碑的意義。該二噁英報告草案是美國環保署對國家科學院關于機構二噁英再評估草案中提出的關鍵評議意見和建議的回應。美國環保署正在推進EPA局長