近日，廣東省農業科學院水稻研究所在稻米食味品質遺傳研究方面取得新進展。相關成果發表于《米》（Rice）。
稻米食味品質是決定大米市場價值的主要因素，但食味品質的遺傳復雜性限制了其遺傳改良，鑒定食味品質的QTL/基因是解析稻米食味品質遺傳基礎的關鍵。
該研究通過GWAS系統鑒定到食味品質相關QTL 54個，其中新鑒定到的直鏈淀粉含量QTL qAC9-2和膠稠度QTL qGC9-2部分解釋了由Wx基因調控的直鏈淀粉含量和膠稠度之間的弱相關性。E3泛素連接酶基因OsRING315是直鏈淀粉QTL qAC9-2和膠稠度QTL qGC9-2的候選基因，該基因可與Wx基因互作來影響膠稠度。
該研究為食味品質的遺傳改良提供了新靶點。
近日，廣東省農業科學院水稻研究所在稻米食味品質遺傳研究方面取得新進展。相關成果發表于《米》（Rice）。稻米食味品質是決定大米市場價值的主要因素，但食味品質的遺傳復雜性限制了其遺傳改良，鑒定食味品質的......
分析測試百科網訊 近日，中國分析測試協會標準化委員會正式批準《稻米鎘的測定等離子固樣直接分析發射光譜法》為CAIA標準。2020年10月，以王海舟院士為組長的專家組，中國分析測試協會對成都西......
100斤稻谷只出50多斤米，精加工面粉出粉率僅為30%……片面追求外觀品質、過度加工，導致糧食損耗嚴重。“如果我國大米和面粉加工出品率提升10%，每年全國可挽回3300萬噸的糧食損失，超過......
近日，中國水稻研究所種質創新課題組以多年表現穩定的低鎘稻米材料為基礎，與控制稻米營養元素鋅和硒含量的主效數量遺傳位點聚合，結合分子標記輔助選擇，創制了具有低鎘高鋅和低鎘高硒的水稻育種新材料。該研究成果......
眼下正值夏糧收購高峰期，國家糧食局把落實國家糧食收購政策、并著力解決各地糧食收購的貪污問題，為保護種糧農民利益、促進農民增收作為開展黨的群眾路線教育實踐......
蛋白質是生物體中含量最高，功能最重要的生物大分子，細胞和生物體在完成由基因編碼的生命活動過程中需要許多不同的蛋白質協同作用，蛋白質是細胞做功的工具，與生命的起源和進化都密切相關。所以食品中蛋白質的多少......
日前，中國農業科學院科技創新工程協同創新項目“我國南方地區稻米重金屬污染綜合防控”座談會在湖南長沙召開。專家們認為，大氣沉降、污水灌溉、土壤鎘本底值較高、肥料和農藥等化學投入品等是稻米中鎘的主要來源；......
葉片是水稻主要的光合器官,適度卷曲有利于保持植株葉片直立而不披垂,增加中、下層葉片透光率,從而改善群體光照條件,是理想株型的重要組成,對水稻高產育種具有重要意義.近期來自西南大學水稻研究所,轉基因植物......
6月16日，吉安市各縣區農業部門，近百名工作人員奔波在田間地頭，準備選取371個監測點，待水稻收割后對稻米是否含有鎘等污染物進行檢測。省農業環境監測站相關負責人表示，該項工作已在全省99個縣、市、區同......
農產品重金屬污染防控的難度既為業界公認，又為學界熟知。作為“南方地區稻米重金屬污染綜合防控協同創新行動”項目參與單位之一，湖南省農委主任劉宗林坦言，這是世界性難題，也是世紀性難題，“不可能一蹴而就”。......