瘦肉精快速檢測試劑產業化發展情況分析

　　近年來，頻繁曝光的瘦肉精事件引起人們對肉制品的廣泛關注。日前，由北京維德維康生物技術有限公司承擔的“畜產品中新型‘瘦肉精’快速檢測產品中試及產業化”取得新進展。目前已完成新型瘦肉精的膠體金快速檢測卡和試劑盒的生產工藝優化以及中試生產。

　　針對近年來畜產品中不斷涌現的新型“瘦肉精”非法添加化合物的殘留，以及國內瘦肉精已經出現新的變種，2012年北京維德維康生物技術有限公司承擔的國家農業成果轉化項目—“畜產品中新型"瘦肉精"快速檢測產品中試及產業化”，目前已完成了新型瘦肉精的膠體金快速檢測卡和試劑盒產品的生產工藝優化以及中試生產。

　　該項目主要依靠公司自身儲備的食品安全快速檢測技術和優質的產品，研究苯乙醇胺A、齊帕特羅、賽庚啶等新型瘦肉精的檢測技術，研發出用于定性、定量檢測畜產品中沙丁胺醇、萊克多巴胺、苯乙醇胺A、溴布特羅等食品安全快速檢測試劑盒和檢測卡產品，并通過中試形成產業化，為農業檢疫、衛生檢疫、工商監測、農產品加工生產企業等提供特異性好、靈敏度高、科學可靠的檢測方法和快速篩選檢測產品，為人民的生命安全保駕護航。

　　快速檢測主要用于大型活動的食品安全快速檢測、應對突發事件等。利用“瘦肉精”快速檢測手段，實行對動物養殖及屠宰環節、流通環節“瘦肉精”實時監測。采用瘦肉精快速檢測試劑具有速度快、使用成本低、檢測方便、操作簡單等特點。

　　肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如克萊多巴胺萊克多巴胺(Ractopamine)及鹽酸克倫特羅(Clenbuterol)等。檢測鹽酸克倫特羅的常用方法有高效液相色譜法(HLPC)、氣質聯機法(GC-MS)和酶聯免疫吸附法(ELISA),有的檢測部門用的是鹽酸克倫特羅快速檢測試紙和萊克多巴胺快速檢測試紙等。