世衛組織擬將添糖量上限減半每日別超25克
近日，世界衛生組織（WHO）在全球范圍內征求關于擬將每人每天“添加糖”（不含食物本身含有的糖）攝入量的推薦上限減半的意見，即從占膳食總能量的10%，降低到5%。以成年男子一般每天從飲食攝入2000大卡能量計，每天吃的“添加糖”不應超過25克。 出于控制肥胖及齲齒風險的考量 中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石撰文稱，世衛組織在征求意見稿中附了兩個重要研究，也是世衛組織專家組提出降低“添加糖”攝入和5%的主要依據。人們一般認為降低“添加糖”攝入的目的是控制在全球日益突出的肥胖問題。確實，其中一項研究列舉了不少吃糖多與體重增加和肥胖相關的研究證據，然而國際上關于糖和體重及肥胖的研究中，也有一些發現吃糖多與體重增加和肥胖不相關的研究報道。專家組也沒有提出5%是基于對肥胖研究的證據來指定的。實際上，肥胖發生的原因是多方面的，但根本原因是膳食能量的攝入大于消耗。即使僅考慮能量攝入，除了糖以外，還有脂肪和蛋白質這......閱讀全文
肥胖者白天消耗的能量較少
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512655.shtm
“零能量”的代糖未必好
許多媽媽不愿意讓孩子吃太多甜食，她們已經意識到了吃糖多的危害，如會導致肥胖、齲齒等，不過當她們看到有飲料寫著“零能量”或者零食的包裝袋上 寫著“不含蔗糖”時，她們就會放松警惕，而讓孩子自由選擇。其實這些飲料或零食中往往添加的是阿巴斯甜、甜蜜素等代糖，這些代糖的安全性目前還飽受爭議， 營養
葡萄糖在身體內如何轉化為能量？
葡萄糖在身體內轉化為能量的過程稱為葡萄糖代謝。葡萄糖代謝主要發生在細胞內，包括糖酵解、三羧酸循環和氧化磷酸化三個階段。 糖酵解：葡萄糖在細胞質中被分解為兩個3碳的分子（丙酮酸）和一個分子的ATP。這個過程不需要氧氣，被稱為糖酵解。 三羧酸循環：丙酮酸進入線粒體，被氧化為二氧化碳和水，并產生少
“葡萄糖感受機制”或可治療肥胖癥
7月19日，《自然》雜志發表了廈門大學林圣彩教授課題組的研究成果，他們發現了生理狀態下機體感受葡萄糖水平并調節代謝模式的機制，對開發用于治療肥胖癥，乃至延長壽命的藥物具有深遠意義。 生活中的生物體內，葡萄糖水平的波動十分常見，睡一大覺、劇烈運動幾個小時或者太忙了沒時間吃飯，都會引起葡萄糖水
醛糖還原酶促進飲食相關的肥胖
根據肥胖學會(TOS)旗艦雜志《肥胖》上的一項新研究，小鼠高脂飲食(HFD)可以促進皮下脂肪組織(scAT)中醛糖還原酶(AR)活性、表達和脂肪細胞衰老的誘導。“我們的數據表明，醛糖還原酶基因表達在肥胖的人和小鼠的scAT中增加，醛糖還原酶的抑制劑可以減輕體重增加，減少脂肪細胞衰老，并促進脂質分解。
“葡萄糖感受機制”或可治療肥胖癥
19日，《自然》雜志發表了廈門大學林圣彩教授課題組的研究成果，他們發現了生理狀態下機體感受葡萄糖水平并調節代謝模式的機制，對開發用于治療肥胖癥，乃至延長壽命的藥物具有深遠意義。 生活中的生物體內，葡萄糖水平的波動十分常見，睡一大覺、劇烈運動幾個小時或者太忙了沒時間吃飯，都會引起葡萄糖水平的顯
復旦大學發現機體能量代謝和肥胖調控新機制
復旦大學吳曉暉課題組利用piggyBac轉座子插入突變小鼠資源，發現了G蛋白偶聯受體GPR45在肥胖發生發展中的重要作用，并闡明了GPR45調控阿黑皮素原（POMC）表達及機體能量代謝的分子機制。相關成果日前發表于《臨床研究雜志》。 研究人員利用piggyBac轉座子插入誘變小鼠資源篩選體
糖也可以用來產生能量－索尼制成新生物電池
索尼公司近日宣布開發出一種生物電池，這種電池利用酶作為催化劑，依靠糖的分解產生電流。這種生物電池的外殼所用材料是用蔬菜制成的塑料，因此對環境完全友好。相關論文已提交給在馬薩諸塞州波士頓舉行的第234屆美國化學學會全國年會。?生物電池是利用碳水化合物、蛋白質、氨基酸、脂肪等為原料，通過酶分解來發電的一
北京基因組所等揭示肥胖相關基因FTO調控能量代謝新機制
肥胖相關基因（FTO）是第一個被發現在肥胖中發揮重要作用的基因，在調節體重和脂肪含量方面具有重要作用，但具體的分子機制以及是否能夠利用小分子化合物抑制FTO活性來治療肥胖相關的代謝類疾病一直以來并不清楚。 中國科學院北京基因組研究所楊運桂團隊與北京生命科學研究所黃牛和張二荃團隊合作發現，恩他卡
最新研究顯示：無糖飲料攝入或可增加老年人腹部肥胖
北京時間3月19日消息，據科學日報報道，發表在期刊《美國老年醫學會雜志》上的一項最新研究顯示日益增加的無糖飲料的攝入與成年人在65歲以后腹部更肥胖直接相關。這項發現增加了對慢性無糖飲料攝入的安全性的擔憂，后者或可能會增加腹部肥胖，同時增加了患上代謝綜合征和心血管疾病的更高風險。 代謝綜合征——
高糖高能量反式脂肪多－揭時髦奶茶里的健康隱患
大城市的街頭、電影院、咖啡廳、商場，隨處可見捧著奶茶的年輕人。在很多人心目中，它是健康飲料的代名詞，同時擁有牛奶和茶葉的營養，而且香氣濃郁、口感順滑，讓人愛不釋手。其實從營養角度講，現在市面上的這些奶茶飲品并不健康。圖片來源于網絡 傳統奶茶主要是以磚茶、牛奶或馬奶煮制而成，有的還會在里面加點黃
吸收能量，是電子吸收能量而躍遷，還是原子吸收能量
都有可能，一般來說都是外層電子躍遷，這樣的躍遷一般涉及紅外、可見光、紫外線這種能量較低的光子。但內層電子也可以躍遷，這涉及x射線這種能量較高的光子。原子核也能躍遷，這涉及到伽馬射線這種能量很高的光子，一般只有核反應里才能遇到。
世衛組織擬將添糖量上限減半－每日別超25克
近日，世界衛生組織（WHO）在全球范圍內征求關于擬將每人每天“添加糖”（不含食物本身含有的糖）攝入量的推薦上限減半的意見，即從占膳食總能量的10%，降低到5%。以成年男子一般每天從飲食攝入2000大卡能量計，每天吃的“添加糖”不應超過25克。 出于控制肥胖及齲齒風險的考量 中國工程院院士
關于能量代謝的能量利用
機體各種能源物質在體內氧化時所釋放的能量，約有50%以上迅速轉化成為熱能的形式，主要用于維持機體的體溫。熱能不能再轉化為其他形式的能，因此不能用來做功。其余不足50%的能量是可以用于做功的“自由能”。這部分自由能的載體是三磷酸腺苷（adenosine triphosphate ,ATP），能量貯
研究發現脂肪細胞葡萄糖感應調節能量代謝新機制
近日，中國科學院上海營養與健康研究所聯合西南醫科大學附屬醫院，闡明了葡萄糖作為信號分子對脂肪細胞能量代謝的轉錄調控機制，揭示了CREB/ATF堿性亮氨酸拉鏈轉錄因子（CREBZF）是脂肪細胞感知葡萄糖信號通路中的關鍵因子。相關研究成果發表在《美國國家科學院院刊》（PNAS）上。脂肪組織在機體維持物質
葡萄糖代謝過程中的能量產生機制是什么？
葡萄糖代謝過程中的能量產生機制主要涉及糖酵解、三羧酸循環和氧化磷酸化三個階段。 糖酵解：葡萄糖在細胞質中被分解為兩個3碳的分子（丙酮酸）和一個分子的ATP。這個過程不需要氧氣，被稱為糖酵解。 三羧酸循環：丙酮酸進入線粒體，被氧化為二氧化碳和水，并產生少量的ATP。這個過程需要氧氣，被稱為三羧
能量公式
對于原子序數為Z的原子,俄歇電子的能量可以用下面經驗公式計算：EWXY(Z)=EW(Z)-EX(Z)-EY(Z+ Δ)-Φ式中， EWXY(Z)：原子序數為Z的原子，W空穴被X電子填充得到的俄歇電子Y的能量。EW(Z)-EX(Z)：X電子填充W空穴時釋放的能量。EY(Z+Δ)：Y電子電離所需的能量。
美科學小組發現可抑制伴隨高糖飲食的肥胖癥新方法
科學日報報道，想象一下有一種神奇的藥丸，服下它你可以吃所有的冰淇淋、餅干、蛋糕而不會長胖。近日美國南加州大學的最新研究顯示這并非不可能。一支由美國南加州大學戴維斯老年學學院和凱克醫學院的肖恩?柯倫（Sean Curran）帶領的科學家小組發現了抑制伴隨高糖飲食的肥胖癥的新方法，從而確定了一種關鍵
游離糖的基本信息
游離糖? ，按照世衛組織的定義，是指廠商、廚師或消費者添加到食品中的單糖和雙糖，加上蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖。根據世界衛生組織(WHO)的建議，在整個生命歷程中，成人和兒童游離糖攝入量應減至攝入總能量的10%以內，以預防肥胖、齲齒等健康問題。如能進一步將其降至低于攝入總能量的5%，可減少超重、
Cell子刊：神奇減肥藥，躺著也能瘦
南安普敦大學的科學家們開發了一種被稱為“化合物14”的小分子藥物，可以起到模擬體育運動的效果，幫助人們治療二型糖尿病和肥胖癥。這一成果發表在Cell旗下的Chemistry & Biology雜志上。 這種分子能夠抑制細胞內的代謝酶ATIC，導致ZMP在細胞中累積。ZMP累積會激活細胞的核心能
上海交大教授發現“肥胖細菌”：肥胖“元兇”找到
“人要是發胖，哪怕喝涼水都會長肉。”不少減肥的人士會有這種感慨。究竟什么導致肥胖?近來上海交大教授發表的一篇學術成果顯示，一種叫做陰溝腸桿菌的腸道細菌是造成肥胖的直接元兇之一。這也是國際上首次證明腸道細菌與肥胖之間具有直接因果關系。 這一成果是上海交大趙立平教授領導的實驗室實驗證明的，并發
能量計概述
能量計是用于測量不同光源的UV能量，尤其是用于印刷機器上。確保印刷及干燥之過程達到理想的質量控制。 能量計能測量的光譜范圍為 250-410納米，最佳感應高峰光譜輸出為330納米。 當曝光循環時附加射入的光線數量，相對的價值會計算在內。 由于光源不規律的放射分布，及不同制造商有不同的構造
上海交大長江學者Nature子刊調控代謝的開關
來自上海交通大學醫學院的研究人員在新研究中發現，一個稱之為LGR4的因子在能量代謝和體重控制中發揮重要的作用，敲除LGR4可通過推動白細胞向棕色脂肪轉換，促進能量消耗。研究結果在線發表在11月10日的《自然細胞生物學》(Nature Cell Biology)雜志上。 領導這一研究的是
新研究揭示老年人發生肥胖及胰島素抵抗的重要原因
眾所周知，人口老齡化是全球現象，美國官方研究報告稱，最快在2020年，全球65歲以上人口數量將超過5歲以下兒童。老年群體的增加導致衰老相關代謝紊亂疾病的發生率也顯著增長。最近一些研究表明因衰老而出現的肥胖相關胰島素抵抗在病因方面與高脂飲食誘導的肥胖相關胰島素抵抗并不相同。在過去幾年中，科學家們在
PNAS：血糖又高了？來，整點G3PP
來自蒙特利爾大學醫院研究中心的科學家們最近發現一種酶能夠阻止過多的葡萄糖對機體多個器官造成的毒性損傷。這種叫做3-磷酸甘油磷酸酶（G3PP）的分子在調節細胞對葡萄糖和脂肪的利用方面發揮重要作用，該研究發現G3PP能夠去除過剩的葡萄糖對細胞造成的毒性，這一發現或將指引肥胖及2型糖尿病治療新方法的開
廣東蟲草治療非酒精性脂肪肝研究獲新進展
廣東省科學院微生物研究所研究員鄧旺秋團隊在廣東蟲草治療非酒精性脂肪肝研究方面取得新進展。他們證明了廣東蟲草子實體多糖具有顯著改善高脂飲食誘導的非酒精性脂肪肝病的功效。相關成果近日在線發表于《國際生物大分子雜志》（International Journal of Biological Macromol
控糖限糖，注意“隱形糖”
我們還在限鹽的時候，國外又開始限糖了。世界頂尖研究型大學美國康涅狄格學院的專家近日對外發出警告，長期攝入高糖食品會傷及全身，因為高糖食品便宜又容易獲得，因而從某種意義上說，“它們的危害可能比毒品更大”。 醫學實驗證明，從某種意義上來說，甜食對大腦的作用和毒品有異曲同工之效。如果讓動物習慣性地攝
揭示瘦素調控能量代謝平衡機制
11月17日，美國《國家科學院院刊》（PNAS）在線發表了中國科學院上海生命科學研究院營養科學研究所劉勇研究組和美國德州大學達拉斯西南醫學中心的合作研究結果，揭示了瘦素受體介導的不同信號機制在能量平衡與葡萄糖代謝中的生理學調控功能。 全球處于流行之勢的肥胖癥是引發Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的重要高危因
肥胖真的會“傳染”？
近日，在微博上“近胖者胖”成了一個熱門詞匯，這個詞匯源于英國《每日郵報》的一篇報道，該報道稱美國芝加哥洛約拉大學研究人員發現“近胖者胖”。 該大學的研究人員在對近2000名學生進行調查研究時發現，一個體重超標的學生，如果交了一個瘦朋友，那他日后瘦下來的可能性達到40%。如果他交一個體型與他
肥胖“元兇”找到了！
“人要是發胖，哪怕喝涼水都會長肉。”不少減肥的人士會有這種感慨。究竟什么導致肥胖?近來上海交大教授發表的一篇學術成果顯示，一種叫做陰溝腸桿菌的腸道細菌是造成肥胖的直接元兇之一。這也是國際上首次證明腸道細菌與肥胖之間具有直接因果關系。 這一成果是上海交大趙立平教授領導的實驗室實驗證明的，并發