卡夫在美所售一款產品標榜“天然食品”受質疑
據美國市場調查企業尼爾森公司統計，美國市場上標注“天然”字樣的食品每年銷售額達220億美元。但是，這些天然食品到底有多天然?法新社近期對美國食品市場中產品標簽上的“天然”標識作調研，發現“天然”在一定程度上不過是個沒有明確定義的廣告用語而已。 質疑“天然”字樣，事實上，在美國已經持續多年，且引發不少官司。最近一樁官司涉及食品巨頭卡夫食品公司，從這樁案件可見“天然”之爭的端倪。 卡夫在美國銷售一款名為“水晶光”的沖調飲料，產品外包裝上標注有“天然”字樣。但事實上，這款產品添加有人工甜味劑、人工色素、凝膠劑麥芽糖糊精、人工防腐劑丁羥茴香醚等。 今年1月，美國公眾利益科學中心向卡夫食品公司遞交報告稱，如果卡夫繼續在這款飲品外包裝上標注“天然”字樣，將與它對簿公堂。 法新社說，一些產品上被標注“天然檸檬水”、“天然檸檬冰茶”等字樣，不知檸檬水和檸檬冰茶如何天然。一些產品標識上甚至還包括“天然檸檬水口味”這類模......閱讀全文
天然食品真的安全嗎？
如今，人們對食品安全問題尤為重視，在選擇時很多人更傾向于天然食品。但是天然食品就一定無害嗎？請關注—天然食品真的安全嗎？ 隨著人們對食品安全意識的提高，在選擇食品時很多人更傾向于天然食品。但是天然食品就一定無害嗎？中國農業大學食品科學與營養工程學院何計國教授說， 目前國內外
迪拜經驗：從管理食品到管理食品安全
每年2月，全球最大食品展“海灣食品展”會在阿聯酋的迪拜舉行。迪拜是全球領先的食品轉口及物流樞紐，除中東地區居民生活水平提高促使食品需求增長外，蓬勃發展的旅游業和酒店服務業也支撐著迪拜對食品的巨大需求，同時更考驗著這個城市食品安全的保障和管理。 迪拜面臨的食品安全考驗與中國的難題相似，同時面
食品中的天然色素
一、玻璃儀器的干燥 做實驗經常要用到的儀器應在每次實驗完畢之后洗凈干燥備用。用于不同實驗的儀器對干燥有不同的要求，一般定量分析中的燒杯、錐形瓶等儀器洗凈即可使用，而用于有機化學實驗或有機分析的儀器很多是要求干燥的，有的要求無水跡，有的要求無水。應根據不同要求來干燥儀器。 1、晾干 不
食品中的天然色素
1 吡咯色素吡咯色素由四個吡咯環的α-碳原子通過次甲基相連而形成的共軛體系，也就是卟啉環。中間通過共價鍵或配位鍵與金屬元素形成配合物，而呈現各種顏色。①葉綠素：吡咯環中間為鎂原子。葉綠素是由葉綠酸與葉綠醇和甲醇形成的二酯。高等植物中有a、b 兩種，a:b=3:1。葉綠素對酸敏感，在酸性條件下，葉
“天然食品”并不代表綠色健康
一直以來，很多人認為天然的都是最好的，選購食品時往往優先選購天然食品。與此同時，市場上出現了越來越多的"天然食品","不含防腐劑"、"無任何添加劑"成為商家重點宣傳的內容。不過，近日爆出的一條"美國'天然食品'含有不少添加劑"的新聞，令公眾大吃一驚。專家提醒，我國尚無"天然"一詞的明確定義，"天
自知“天然”不靠譜美食品公司移除“天然”標簽
據美國媒體報道，不少消費者購買食物時，喜歡選購標注有“天然”(natural)標簽的產品，但因所謂的“天然”產品并無明確定義，消費者針對這一標注的訴訟逐漸增多，美國越來越多的食品和飲料公司悄悄移除旗下產品的“天然”標簽。 根據統計數據顯示，過去一年，有“天然”標簽的食品在美國的零售銷售超過
食品污染物的天然毒素
天然毒素（Natural Toxins）是一大類生物活性物質的總稱，包括動物毒素、植物毒素和微生物毒素等，有別于人工合成的有毒化合物。也可分為海洋毒素和農業毒素。 河豚毒素大量存在于河豚中，在日本的享飪中它被稱為fugu，這種毒類是由河豚自身產生的，清理時必須要除掉。如果不慎食入了沒有妥善處理的河豚
食品安全管理的核心是風險管理
中國科學技術協會16日表示，食品安全管理的核心是風險管理。食品安全沒有零風險，而是在保證食品營養和最佳品質的同時，力求將風險降低到可接受的程度。 在當日舉行的全國食品安全宣傳周·中國科協主題活動日上，中國科協和國務院食品安全委員會辦公室聯合發布了《食品安全科普宣傳大綱》。《大
美國“天然”食品有陷阱－并非全是非轉基因食品
標注“天然”字樣的食品就一定自然天成？非也。美國非營利組織“消費者報道”7日發布報告稱，今年4月至7月的一項檢驗項目發現，美國相當一部分標注“天然”的食品含有相當高比例的轉基因原料。這家機構針對80多種含有大豆或玉米的食品進行檢驗后發現，凡是標注“非轉基因”或“有機”字樣的食品都基本不含轉基因成
國家食品藥品監督管理總局發布《食品召回管理辦法》
為落實食品生產經營者食品安全第一責任,強化食品安全監管,保障公眾身體健康和生命安全，2015年2月9日，國家食品藥品監督管理總局局務會議審議通過《食品召回管理辦法》。3月11日，國家食品藥品監督管理總局畢井泉局長簽署第12號令，該局令于2015年9月1日起施行。 國家食品藥品監督管理總局認真貫
天然食品指的到底是什么？
本周早些時候，塔可鐘（世界上規模最大的提供墨西哥式食品的連鎖餐飲品牌——譯者注）和必勝客宣布它們要向天然食品發展了。再見了日落黃色素；永別了反式脂肪酸；拜拜了棕櫚油！塔可鐘的企業報紙上寫道：“現今的顧客需要的是簡單、原料明晰的精品食物。”雖然快餐業大亨關注公眾提議的行為可圈可點，但是還有一個問題
食品藥品監管總局發布《食品藥品監督管理統計管理辦法》
2014年12月19日，國家食品藥品監督管理總局《食品藥品監督管理統計管理辦法》（總局令第10號）發布，該規章于2014年9月29日經總局局務會議審議通過，于2015年2月1日起施行。 《食品藥品監督管理統計管理辦法》對原辦法進行了修訂，共六章二十八條，其修訂的主要內容包括：明確了食品、保
《食品召回管理辦法》公布－食品召回管用嗎
國家食藥總局近日公布《食品召回管理辦法》，將于9月1日起施行。該辦法的主要內容是什么？食品生產企業對落實食品召回制度有哪些顧慮？消費者又有哪些期待？ 除了承擔高昂的召回成本，還擔心面臨聲譽風險 企業能否主動召回？ 《食品召回管理辦法》規定：食品生產者通過自檢自查、公眾投訴舉報、經
如何認識和預防食品中的天然毒素
如何認識和預防食品中的天然毒素因化學加工、人為添加及環境污染所導入食品中的有毒化合物容易被認識和預防，而許多以食品的天然成分形式存在的天然毒素，由于毒性大，且與食品混為一體，不容易被認識和確定，從而對健康威脅更大。筆者將它們分為內因毒素和外因毒素，那些由食品原料自身產生并帶進最終食品中的為天然內因毒
借“勢”天然，食品添加劑必然有為
在消費者對食品品質要求日益提升的今天，天然食品添加劑迅速走紅，成為食品生產企業和消費者的新寵。3月22~23日，在由植提橋媒體、《天然成分》電子期刊主辦的2017中國天然食品添加劑“拋磚”論壇上，有關專家和業內人士指出，“安全”“功能性”“規范化”等關鍵詞構成了天然食品添加劑行業的“勢”頭，企業
美國FDA食品管理辦公室更名為食品及獸藥管理辦公室
1月28日，美國FDA在《聯邦紀要》宣布，已于去年10月完成"食品及獸藥(FVM)項目"重組工作。原有的"食品管理辦公室"變更為"食品及獸藥管理辦公室",繼續由負責食品及獸藥管理業務的副局長麥克·泰勒(Michael Taylor)管理。此次重組將進一步加強對現有工作的整合力度，強化以風險分
美國“天然食品”不天然－卡夫公司一款飲料含多種添加劑
外包裝上標注有“天然”字樣的“水晶光”沖調飲料 據美國市場調查企業尼爾森公司統計，美國市場上標注"天然"字樣的食品每年銷售額達220億美元。但是，這些天然食品到底有多天然?法新社近期對美國食品市場中產品標簽上的"天然"標識作調研
厄瓜多爾成立食品供應管理局
厄瓜多爾政府10月9日發布第209號總統令，宣布成立食品供應管理局，隸屬厄農業部，主要職能有：第一，為政府和其他公共領域部門提供食品及配套設施的供應服務;第二，通過采購導向措施，刺激中小食品生產業者發展;第三;直接或間接向中小農產品生產者推廣先進生產技術。 該機構由農業部長、社會發展協調部
食品車間傳遞窗的管理
傳遞窗是食品車間高潔凈區域的重要物流通道，主要用于潔凈區域之間、潔凈區與非潔凈區之間物品的傳遞，以降低對潔凈室的污染。傳遞窗通常采用雙門互為連鎖，有效阻止交叉污染，并配置紫外線殺菌燈。 別看它只是一個傳遞的小小通道，但是關系到不同潔凈區域的物流，它的日常管理也不容忽視。今天簡單盤點如下。 傳
食品實驗室運行與管理
食品質量一直以來都是我們關注的重點，食品實驗室的運行和管理更是保證食品質量的關鍵所在。下面就從環境條件、人員、儀器、信息、體系等方面系統的介紹一下食品實驗室的運行與管理。 研究型與檢測類實驗室管理規范 檢測類嚴格按CNAS17025 和CMA、CMAF要求進行管理。已經于2014年底通過了國
日本嚴格管理轉基因食品
據《法制日報》報道 日本是糧食進口大國，每年進口大量來自轉基因作物的食品。但由于日本消費者對轉基因食品還存在諸多顧慮，日本政府要求對轉基因食品進行嚴格的安全檢查，并進行一定程度的標識。 日本早稻田大學教授瀨川至朗對記者說，日本沒有批準在本國進行轉基因作物商業種植，但市場上有大量經食品安
ICAS英格爾：食品分級管理助力食品檢測重點突出
9月11日據報道，國家食品藥品監督管理總局已印發《食品生產經營風險分級管理辦法》 “以下簡稱《辦法》 ” 《辦法》規定食品生產經營者風險等級從低到高分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級，相對應每年至少監督檢查的次數分別為1次、1—2次、2—3次、3—4次。 國內知名的第三方食品檢
歐洲開發出天然蛋白食品保鮮膜
方便食品越來越受到人們的歡迎，食品包裝也隨之成為一個越來越重要的問題。 傳統的食品保鮮膜通常是由化石基聚合物制成的，近年來，研究者們一直在研究使用乳清蛋白替代傳統的化石基聚合物制作食品保鮮膜。乳清里的天然成分能延長食物的保質期，并且可生物降解，減少對環境的污染。 歐盟“Wheylay
首批純天然食品添加劑在哈爾濱“種植”
工作人員正在采摘萬壽菊。 東北網8月15日訊 進入8月，松北區萬寶鎮后成村、化家村等地的田間地頭一片金黃，新《食品安全法》實施后，我國首批純天然食品添加劑葉黃素將從這些花朵中提取。 喝黃色飲料后滿嘴都是人工色素的黃色———許多消費者都有這樣的體驗。6月1日起，我國新頒布的《食品安
食品添加劑天然丙酸鈣的科普介紹
天然丙酸鈣，作為一種食品添加劑，在食品工業中扮演著重要的角色。它以其獨特的性質和廣泛的用途，為食品的安全和品質提供了堅實的保障。下面，我們就來詳細了解一下天然丙酸鈣的主要作用。 一、抗菌防腐，延長保質期 天然丙酸鈣對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用。在面包、糕點等面制品中，丙酸鈣能有效
鄂爾多斯出臺煤化工天然氣安全管理辦法
隨著鄂爾多斯市“結構轉型，創新強市”發展戰略的深入實施，加上“近水近煤”得天獨厚的地理優勢，煤化工產業在鄂爾多斯得到大力發展，一批有影響力的項目，如世界首套神華集團百萬噸級煤直接液化裝置、國內最大規模九泰能源內蒙古分公司二甲醚生產裝置相繼建成并投產，煤化工產業現已初具規模，但隨之出現的危化品安全
美國食品及藥物管理局修訂食品設施注冊規定
2016年7月29日，據香港經貿信息網消息，美國食品藥物管理局規定，任何外國或本土食品設施，若有制造、加工、包裝或儲存供美國市場消耗的食品，必須向該局注冊。最近該局修改了有關規定，包括加入多項新要求，以及把一些已經在《食品安全現代化法》下生效的規定編入法典。 新規例于9月12日生效，但部分修訂
把好食品生產安全關－拉薩狠抓食品生產安全管理
為推動拉薩市食品生產企業有效落實食品安全主體責任，拉薩市市場監管局緊緊圍繞保障食品安全的中心任務，提升規范化管理水平和食品生產質量安全水平。 拉薩市市場監管局從源頭把控、嚴格規范，狠抓食品生產安全管理，通過強化市場準入管理，嚴格食品生產許可證審查、按標準組織生產、產品出廠檢驗、食品添加劑“五專
《食品生產許可管理辦法》實施－食品QS標志將取消
作為10月1日起施行的新《食品安全法》的配套規章，國家食品藥品監督管理總局（以下簡稱食藥監總局）制定的新《食品生產許可管理辦法》（以下簡稱《辦法》）也同步實施。該《辦法》實施后，對食品生產企業、消費者來說有不少變化，其中之一是消費者熟悉的“QS”標志將取消，生產者過渡期不超過三年。 食藥監總
我國食品添加劑相關管理規定
??? ■2008年6月1日 ??? 由國家衛生部、國家標準化管理委員會批準發布的《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）國家強制性標準將于今年6月1日起實施。新的強制性標準在原則、內容上都有了很大的變化。 ???? GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》 ??? ■2