俄羅斯議員建議設含味精食品專門貨架保護消費者權益
據俄羅斯3月31日消息，俄羅斯自由民主黨議員提出法案，建議將含有味精的食品擺放在商店專門的貨架上，以維護消費者權益。 俄羅斯自由民主黨議員向俄羅斯國家杜馬提出法案，建議將含有味精的食品分置在商店專門的貨架上。俄自由民主黨代表表示，此舉是為了保護消費者的權益。此外，貨架上還應標注“含鮮味劑味精(E621)”字樣。 但此前，俄自由民主黨代表提出的在食品包裝上標注含有味精字樣的提案，曾被俄國家杜馬否決。 ......閱讀全文
俄羅斯議員建議設含味精食品專門貨架保護消費者權益
據俄羅斯3月31日消息，俄羅斯自由民主黨議員提出法案，建議將含有味精的食品擺放在商店專門的貨架上，以維護消費者權益。 俄羅斯自由民主黨議員向俄羅斯國家杜馬提出法案，建議將含有味精的食品分置在商店專門的貨架上。俄自由民主黨代表表示，此舉是為了保護消費者的權益。此外，貨架上還應標注“含鮮味劑味
味精真是“化學物品”？味精毀了中國美食？還有人吃味精
說起做飯菜，基本人人都會，不會的也會學。炒菜時需要放入調味料來增加味道，油，鹽，醬，醋，味精，是我們比較常用的調味，不過有的小伙伴在放入調味料時，經常拿捏不準該放的量，導致做出來的菜，太咸了，或是太淡了。而味精卻不一樣，不管加的再多，你都不會覺得難吃，還會覺得怎么這么好吃。接下來隆重介紹下今天的主角
味精、雞精都致癌
“味精、雞精里面的主要成分是谷氨酸鈉，這種物質在超過120℃的時候，容易轉變成一種可以致癌的物質——焦谷氨酸鈉。但在普通情況下，只要炒菜的溫度不超過120℃，完全可以放心食用。” 當記者拋出“味精、雞精是否致癌”的問題時，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授馬冠生給出了上述解釋。不過，現實
“味精會致癌”不靠譜－食用味精需要因人而異
味精是很多人家中廚房的必備之物，只要在做菜的時候稍稍添加一點，就可以讓飯菜變得更加鮮美，深受人們的喜愛。但每當把味精與健康掛鉤的時候，不少人變得憂心忡忡。在所有關于味精有害健康的言論中，最讓人擔心的無疑是“味精會致癌”的說法。日常所見調味品——味精（圖片來源：浙江在線） 首先讓我們從味精的“前
味精多吃有害健康？－專家：味精和雞精是同類產品
如果僅從商業營銷的角度來說，雞精打敗味精是一個非常成功的案例。雞精出現的時候，商家一方面宣傳“味精有害”，另一方面鼓吹雞精的“天然”。僅僅從名字上，“雞精”就比“味精”占了優勢。所以直到今天，相信“工業合成的味精有各種危害”而“天然的雞精有營養”的還大有人在。 實際上味精不是工業合成的。最初的
發酵的應用生產味精
全世界都采用發酵法生產味精。發酵法生產味精的原料基本上都是淀粉、砂糖、醋酸、糖蜜等天然物質，因此味精不是化學合成產品。
研究發現味精可致增肥
自1908年首次發現味精以來，對味精的研究主要關注于其潛在的神經毒性。美國食品藥品監督管理局已將味精認定為一般安全食品添加劑，可以在食品行業應用。最近的研究發現，味精可能參與肥胖的發生，相關的爭論較為激烈。為進一步證實味精對機體代謝的作用，中國科學院亞熱帶農業生態研究所中國工程院院士印遇龍率領科
利用小麥麩皮水面筋制味精
????? 用面筋指數測定儀檢測取小麥麩皮提取的水面筋，再與等體積的1：1鹽酸混合，充分攪拌調PH＝2，用鹽浴加熱至110℃，保溫攪拌水解24~26小時，趁熱過濾，濾液放入蒸發鍋中，加熱蒸發，濃縮至有晶體析出，停止加熱，冷卻到室溫，靜置12小時，濾取晶體，將母液再度蒸發，濃縮，冷卻，結晶，濾取晶體，
研究發現味精有助于控制食欲
據英國《每日郵報》報道，新的研究發現，鮮味（umami）除了能讓多種食物變得更加可口外，還有助于控制食欲。而作為含有鮮味的人工調料，味精與次黃苷酸結合在一起時，能讓人產生飽腹感。 這項新的研究發表在《美國臨床營養學雜志》（TheAmericanJournalofClinicalNutrit
專家稱味精并沒有那么可怕
人體能夠體驗到的基本味道之中，有一種叫作“鮮”。而在烹飪食物時添加雞精或味精可以讓食物口感更鮮美，但究竟放雞精好還是味精好，卻說法不一。但大多數人告訴你：雞精更好。 很多人對味精有成見，卻對雞精情有獨鐘，認為雞精是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養，而且安全。那么，事實到底如何呢？味精并沒有
味精聯產氨基酸氮肥－－水分的測定
DB37/T 1267-2009 味精聯產氨基酸氮肥 范圍 本標準規定了味精聯產氨基酸氮肥的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。 本標準適用于以味精生產廢液為主要原料生產的味精聯產氨基酸氮肥。 本產品不適用于種肥和酸性土壤。 要求 外觀
味精中硫化鈉速測盒說明
【簡 介】??硫化鈉對人體有害，在胃腸道中能分解出硫化氫，口服后能引起硫化氫中毒。是國家嚴禁在食品中使用的物資。不法企業將其用于味精生產工藝中的脫色（銹）劑。衛生部發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中明確規定味精中硫化鈉屬于違法添加物質。【檢 測 原 理】
梅花味精污染久拖未決－“明星企業”？污染企業？
梅花味精生產基地廢氣彌漫 一封來自河北省霸州市的群眾舉報信稱：在位于霸州市的河北梅花味精生產基地(下稱梅花味精)周邊，煙塵污染嚴重，十余個村莊的居民飲用水不同程度受到污染。“我們不敢喝地下水已經很多年了。”《經濟參考報》記者近日到該地采訪發現，這里在去年還發生梅花味精污染千畝農田事件，村民多次找到
揭穿食品謠言：味精加熱后真的有毒嗎？
味精加熱到270攝氏度時才會分解破壞，在一般食品的烹調溫度條件下，味精的性能是穩定的，不用擔心變質有毒。國際權威機構圍繞味精的安全性做了大量評估研究，目前都沒有發現味精能產生某些危害。 近日，微信朋友圈熱傳的文章《這五樣菜千萬不能放味精，除非你想毒死誰！》稱“溫度只要超過100攝氏度，味精
入圍淘汰落后產能名單－蓮花味精反能吃“皇糧”
2010年8月8號，工信部向社會公告了18個行業、2087家列入淘汰落后產能的企業名單，有關方面將采取有效措施，確保列入淘汰落后產能名單企業的落后產能在2010年9月底前關停。 在味精行業，河南蓮花味精股份有限公司（以下簡稱“蓮花味精”）及其聯營企業河南蓮花天安食業有限公司（以下簡稱“蓮花天安
味精吃還是不吃？這些內容你需要知道
有些人在中國餐館吃飯后會出現頭痛、出汗等癥狀。醫學人士曾稱這種癥狀為“中國餐館綜合癥”。醫生現在將中國餐館綜合征稱之為谷氨酸鈉綜合征。圖片來源于網絡 谷氨酸鈉即平時所說的味精的主要成分，是一種可提高食物鮮味的食品添加劑，通常用于餐館和預包裝食品。雖然有傳聞許多癥狀可能是由味精引起，但有關這一綜
味精谷氨酸鈉的快速檢測原理
味精谷氨酸鈉的快速檢測原理：利用谷氨酸鈉的兩性作用，加入甲醛一固定谷氨酸鈉的堿性，使羥基顯示出酸性，用氫氧化鈉標準溶液滴定，以指示劑顯示為終點，得出樣品中谷氨酸鈉的含量。
味精白度檢測利用白度測定儀
味精的外觀要求也是產品的重要標準，由于指標的不定量化、目視檢查法的人為誤差以及鑒定條件不同而使測定結果不準確,也很難使人們對產品質量作出正確一致的判斷。白度測定儀白度測定方法是一種物理測定方法,通過對光的反射率的相對測量,確定樣品的白度,結果客觀、定量、一致,減少了人為的誤差。 先用乳缽粉碎109味
印遇龍團隊發現味精可致增肥
味精對機體攝食調節和能量平衡調控示意圖 本報訊 自1908年首次發現味精以來，對味精的研究主要關注于其潛在的神經毒性。美國食品藥品監督管理局已將味精認定為一般安全食品添加劑，可以在食品行業應用。最近的研究發現，味精可能參與肥胖的發生，相關的爭論較為激烈。為進一步證實味精對機體代謝的作用，中國科學院
富含味精海帶茶可改善老年人食欲
來自日本東北大學的Takashi Sasano及其同事在多年前發現，一些老年人會喪失品嘗鮮味的能力。鮮味非常可口，蓋過了甜、酸、咸、苦等其他味道。如今，該團隊又發現，他們可以通過讓老年人飲用富含味精的海帶茶，來改善其品嘗鮮味的味蕾以及整體食欲。不過，考慮到種種關于味精的恐怖故事，人們是否應真的推
假冒“蓮花”牌味精流入江西新建縣被查
味精是很多人家中必不可少的調味品，然而，不法商家為了牟利，竟然制作假冒的品牌味精流入市場。5月14日，新建縣工商局就根據舉報，查獲了幾十公斤假冒味精。 “是廠家打假人員來我局舉報的。”新建縣工商局副局長羅嗣際告訴記者，5月14日，工商部門接到廠家打假人員舉報，反映有一批假冒“蓮花”牌味精流
白度測定儀測定味精白度的方法
????? 味精的色澤同含雜及加工精度有著密切的關系,用戶對味精這一產品優劣程度的判斷往往也在于味精外觀是否潔白的比照,因此白度是綜合評定味精純度的指標,也是品質管理和評優升級的一個重要的品質評價項目。 目前味精產品標準中對味精的外觀要求為:白色或類白色結晶性粉末。由于指標的不定量化、目視檢查
味精中谷氨酸鈉含量的快速測定
本方法僅適用于現場對假冒偽劣味精的快速檢測味精系指以糧食及制品為原料經發酵提純的谷氨酸鈉。具有很強的類似肉類的鮮味，市場上銷售的味精按谷氨酸鈉含量可分為99%、98%、95%、90%和80%等，如果測定出的含量不夠其標示量，大部分的情況是加入了過多的食鹽。操作方法：準確稱取味精1.0g到10 m
美國初裁中國味精和鋼產品獲得政府補貼
美國商務部5日宣布初裁結果，認定從中國進口的味精和取向電工鋼獲得超額政府補貼，擬征收反補貼稅。 美國商務部當天發表聲明說，初步認定中國出口到美國的味精得到的政府補貼幅度為13.41%至404.03%，中國出口到美國的取向電工鋼得到的政府補貼幅度為49.15%，均超過2%的允許范圍。美國要求
味精中谷氨酸鈉含量的快速測定
本方法僅適用于現場對假冒偽劣味精的快速檢測 味精系指以糧食及制品為原料經發酵提純的谷氨酸鈉。具有很強的類似肉類的鮮味，市場上銷售的味精按谷氨酸鈉含量可分為99%、98%、95%、90%和80%等，如果測定出的含量不夠其標示量，大部分的情況是加入了過多的食鹽。 操作方法： 準確稱
味精中谷氨酸鈉含量的快速測定
本方法僅適用于現場對假冒偽劣味精的快速檢測 味精系指以糧食及制品為原料經發酵提純的谷氨酸鈉。具有很強的類似肉類的鮮味，市場上銷售的味精按谷氨酸鈉含量可分為99%、98%、95%、90%和80%等，如果測定出的含量不夠其標示量，大部分的情況是加入了過多的食鹽。 操作方法： 準確稱
味精中谷氨酸鈉含量的快速檢測
1 適用范圍 ? ? ? ? ? ? ?味精系指以糧食及制品為原料經發酵提純的谷氨酸鈉。具有很強的類似肉類的鮮味，市場上銷售的味精按谷氨酸鈉含量可分為99%、98%、95%、90%和80%等，如果測定出的含量不夠其標示量，大部分的情況是加入了過多的食鹽。本方法適用于現場對假冒偽劣味精的快速檢測
臥螺離心機在味精分離上的應用
傳統的味精分離工臥螺離心機分離味精,通常生產過程中是一人一機,勞動強度大,生產產量大,投入人員較多,設備故障率增加,管理難度增大,且味精分離過程中人員同物料接觸而產生二次污染的現象,造成質量投訴或事故。使用改造后的臥螺離心機分離味精,實現了味精分離自控化,臥螺離心機程序設定完畢后,一人可以同時操作3
別再任性吃了！味精安全食用量有新說法
味精對人體有沒有害，每天吃多少，這似乎是老問題了。三十年前，聯合國糧農組織和世衛組織，決定取消味精每日食用限量，美國FDA和歐盟一致贊同。 但是，歐盟食品安全局2017年7月12日發表聲明說，他們在重新評估味精安全性之后，認為最大限額要設為每天每公斤體重30毫克。 目前，歐盟食品安全局提出的
俄羅斯加快核電投資
俄羅斯領導人肯定了核技術在國家戰略和經濟上的重要性，宣布將加大投入并加速一項主要的開發計劃。 俄羅斯總理梅德韋杰夫在11月21日新沃羅涅日核電站主持召開的一個關于經濟現代化與創新的特別會議上，對核電作出了全面高度的評價。梅德韋杰夫表示，核技術已經與生活中的方方面面聯系在一起：“經濟、電力工