香港食安中心積極跟進大米鎘含量超標個案
近日，香港消費者委員會驗出3款本地銷售食用米"鎘"含量超標。對此，香港食物安全中心表示，根據香港法例，谷類食物的"鎘"含量，最高準許濃度是每公斤0.1毫克，就特區消委會的檢驗結果，食物安全中心已做出相應行動。 特區食物安全中心在本地零售店發現其中一款"問題大米"有售，經提取樣本檢測顯示，該食用米"鎘"含量的確超標，事務安全中心將對有關人員采取適當執法行動。 香港食物安全中心又說，他們已巡查本地零售點，暫時沒有發現其他兩款"問題大米"有售。 ......閱讀全文
香港公布四月食物安全報告
5月31日電 香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心今日公布四月食物安全報告，結果顯示整體合格率為99.9%。 ????此次檢測樣本約1.1個，除四個樣本外，其余全部通過檢測。樣本包括蔬果、肉類、家禽、水產、奶類及奶制品、谷類及谷類制品等。四個不合格樣本為除害劑殘余超標的蔬菜樣本及總含菌量超標的
香港通過《食物安全條例》－引入食品追蹤機制
為進一步確保食品安全，香港特區立法會３０日三讀通過《食物安全條例》。條例通過引入食品追蹤機制，使對于食物來源的追查更加有案可稽。 根據《食物安全條例》，香港食物進口商及分銷商的交易記錄將被強制登記并保存。其中，活水產、鮮肉等食用期在３個月以下的食物，其交易記錄必須保存３個月；罐頭等食用期超過３
香港公布八月份食物安全報告
(香港)食物環境衛生署食物安全中心(中心)今日(九月三十日)公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬零四百個完成檢測的食物樣本中，三個南乳樣本未能通過化學檢測，整體合格率為百分之九十九點九七。 中心發言人表示，中心對約三千八百個食物樣本進行化學檢測，約一千五百個樣本作微生物檢測，及余下五千個
香港發布關于食物安全法的討論文件
2010年3月30日，中國香港食物及衛生局發布G/TBT/N/HKG/35號通報，公布一份關于食物安全條例草案的討論文件。此文件旨在征求香港立法委員對于食品安全法提案的意見，其中還公布了公開咨詢結果和商業影響評估(BIA)研究結果。該通報的批準和生效日期待定，提意見截止日期為
香港食安中心公布2016年4月食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心5月31日公布了 2016年4月食物安全報告，結果顯示在約1.05萬個檢測的食物樣本中，除較早前公布的8個不合格樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為99.9%。8個不合格樣本分別為2個除害劑殘余超標的蔬菜樣本，2個含李斯特菌的凍食肉類樣本，1個含二氧化硫的鮮豬
香港食物安全中心呼吁民眾停食兩款有問題食品
香港特區政府食物安全中心26日呼吁香港市民停止進食兩款有問題食品，一款是韓國生產的預先包裝面豉醬，懷疑含有花生，可引致過敏，但未在食物標簽上標明;另一款是可能含有塑料塊的雀巢公司Kit Kat朱古力復活蛋。 食安中心表示，一款產品名為韓國面豉醬(添加芝麻及大蒜)，進口商是佳富高企業(亞洲)
香港理工大在深圳建食物安全科研實驗室
在當前食品安全問題頻出的形勢下，香港理工大學在高交會上發出的信息令人關注：該校將在深圳設立食物安全科研實驗室，研發食品化學物殘留快速檢測方法，實驗室將于今年底正式投入使用。 實驗室占地2000平方米，設施包括分析化學儀器、標準動物實驗室、食品快速檢測研發基地等，預計年底各設施到位并正
香港食物安全中心在雞絲撈面樣本檢出沙門氏菌
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）六月十三日公布，一個雞絲撈面樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心跟進一宗食物投訴時，從葵涌一間食物業處所抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克即食食物樣本中不
香港食安中心公布七月份食物安全報告
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（八月三十日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬四千八百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十一個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約一千五百個食物樣本作微生物檢測，約四千個樣本進行化學檢測，及
香港：食安中心公布四月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（以下簡稱：中心）五月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬一千七百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十一個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約一千一百個食物樣本作微生物檢測，約二千五百個樣本進行
香港食物安全中心驗出日本進口干冬菇樣本含微量輻射
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（九月八日）表示，一個日本進口散裝干冬菇樣本含微量輻射，中心正跟進事件。 中心發言人說：中心透過恒常食物監察計劃，從上環一零售點抽取該干冬菇樣本進行輻射檢測。根據該零售點提供的資料，有關產品從日本進口。結果顯示，樣本每公斤含24貝可的銫-137。食品法典委
香港：食安中心公布六月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）七月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬二千個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約一千一百個食物樣本作微生物檢測，約三千六百個樣本進行化學檢測，及余下約七千
香港食物安全中心在鯇魚樣本驗出微量孔雀石綠
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）六月十三日公布，一個鯇魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監測計劃，從長沙灣副食品批發市場一檔戶抽取上述鯇魚樣本作檢測，結果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為十億分之零點八。」 發言人續說：「中心已知會有關檔戶上述違
香港：食安中心公布十一月份食物安全報告
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）二零一八年十二月三十一日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬六千四百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十六個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約二千個食物樣本作微生物檢測，約四千八百個樣本進行化學檢測
香港食安中心公布2016年8月份食物安全報告
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（九月三十日）公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬五千五百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的十七個不合格樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 中心發言人表示，中心對約二千三百個食物樣本作微生物檢測，約五千二百個樣本進行化學檢測
香港食物安全中心在紅鰂魚樣本驗出微量孔雀石綠
食物環境衛生署食物安全中心（中心）六月二十八日公布，一個紅鰂魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，在鰂魚涌太平街市一檔戶抽取上述紅鰂魚樣本進行檢測。結果顯示，樣本的孔雀石綠含量為十億分之一。」 發言人說：「孔雀石綠是一種工業染料，
香港食物安全中心在馬友魚樣本驗出微量孔雀石綠
食物環境衛生署食物安全中心（中心）今日（五月十二日）公布，一個馬友魚樣本驗出含微量孔雀石綠。中心正跟進事件。 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，在上水彩園百佳超級廣場抽取上述馬友魚樣本進行檢測。結果顯示，樣本的孔雀石綠含量為十億分之十三。」 發言人說：「孔雀石綠是一種工業染料
香港食物安全中心在預先包裝白鱔樣本驗出微量孔雀石綠
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）八月二十一日公布，一個預先包裝白鱔樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。 有關產品資料如下： 產品：白鱔（方便包） 分銷商：惠康有限公司 此日期或之前食用：二○一八年八月十八日 中心發言人說：「中心透過恒常的食物監察計劃，在銅
香港《食物內除害劑殘余規例》今起實施
我國香港特區政府歷時5年制定的《食物內除害劑殘余規例》（以下簡稱《規例》）將于2014年8月1日起正式實施。 本次香港制定出臺的《規例》是以國際食品法典委員會（CAC）標準為主，參考了國家標準、美國及泰國等主要貿易國家和地區的標準。與香港現行執行標準相比，《規例》規管的產品種類和農藥殘留項
香港《食物內除害劑殘余規例》將施行
香港特區政府歷時5年制定的《食物內除害劑殘余規例》（以下簡稱《規例》），將于明日起正式實施。 記者從浙江檢驗檢疫局獲悉，我省是供港食品農產品大省，新政實施后，將對供港食品農產品行業產生較大影響。如導致貿易成本增加、企業產品被通報的風險增高、部分食品可能因達不到規例要求而被限制甚至取消供港。
香港食物安全中心公布即食食品含李斯特菌專項調查結果
食物環境衛生署食物安全中心（中心）七月十四日公布，最近完成一項有關即食食品含李斯特菌情況的專項食品調查。結果顯示，除早前公布的兩個不合格樣本（包括一個燒牛肉樣本和一個煙三文魚樣本）外，其余樣本全部通過檢測。 中心今年從不同零售商（包括網上零售商）及食物制造廠抽取共五百個即食食品樣本作李斯特菌測
香港食物安全中心在鮮蝦樣本驗出微量硝基呋喃類代謝物
食物環境衛生署食物安全中心（中心）六月六日公布，一個鮮蝦樣本驗出微量禁用獸藥硝基呋喃類代謝物。中心正跟進事件。 中心發言人說：中心透過恒常的食物監察計劃，在沙田一街市檔戶抽取上述鮮蝦樣本進行檢測。結果顯示，樣本的硝基呋喃類代謝物含量為十億分之十五。 發言人說：硝基呋喃是一類化學物質，有廣泛的
香港食物安全中心焦點解讀：豆芽中的植物生長調節劑
傳媒不時有關于應用植物生長調節劑（用以調節和控制植物生長和發育的化合物）來種植無根豆芽并縮短其生長時間的報道。為了解本港豆芽中植物調節劑殘余的情況，食物安全中心從本地市場抽取豆芽樣本作檢測，并對其中植物調節劑殘余量最高的豆芽樣本作風險評估。評估結果顯示，正常食用這些豆芽不會影響健康。 在農業
香港修訂兒童產品安全標準
香港《明報》網站報道，香港特區政府建議就《玩具及兒童產品安全條例》(第424章)所指定的玩具及其中8類兒童產品，采用相關標準檢定機構發布的最新版本安全標準。 《玩具及兒童產品安全條例》要求，任何人不得制造、進口或供應任何玩具及指定兒童產品，除非該玩具及產品在每一方面均符合該條例
香港：預先包裝蜜棗樣本違反食物標籤規例
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十二月十日表示,一款預先包裝蜜棗含有防腐劑二氧化硫,但未有在食物標籤上標明,違反食物標籤規例。中心正跟進事件。 產品詳情如下： 產品：蜜棗 品牌：合昌海產 制造商：合昌海產有限公司 淨重：一斤／六百零四克 此日期前最徍：二○一九年十二月二十八日
香港食物營養標簽法將于7月1日生效
7月1日起，香港所有預先包裝食品須加上營養標簽 據香港大公報報道，食物營養標簽法于下月1日生效，預料實施后將有一成預先包裝食品撤離香港市場。食環署首年將抽查500款食品，主打“7+1”營養標簽；若發現標簽不符，由發信通知至解釋的期限放寬至2個月，將視乎理據才要求全線落架或檢控，一年
蔣高明：食物安全與生態安全可兼得
7月19日，《南方周末》發表該報記者采訪筆者并現場調查的《養雞場的死雞哪去了》的文章，引起了社會廣泛關注。?實際上，養雞場死雞進入食物鏈是違背生物學規律的養殖以及不合理的銷售價格造成的。要解決食品安全，必須先解決生態環境安全。一流的生態才能產生一流的食品，一流的食品必須有一流的價格才能保證可持續發展
香港《食物內除害劑殘余規例》將于8月起實施
香港特區政府歷時5年制定了《食物內除害劑殘余規例》（以下簡稱《規例》），并將于8月1日起實施。《規例》共對584種（類）食品農產品中的360種農藥制定了7083項殘留限量標準，參照中國內地、美國等做法制定了豁免物質清單，對于未制定限量標準也非豁免物質的農藥，由香港食物環境衛生署署長批準開展風險評
香港食物及衛生局局長：嚴格監控供港家禽
香港特區政府食物及衛生局局長高永文12日在北京表示，內地供港家禽的整個供應鏈有嚴格控制，包括監管源頭注冊雞場、抽樣檢測病毒、抵港過關再驗。同時，雞場和市場都有隨機抽樣，零售或批發層面都有嚴格衛生措施。 廣東近日確診一例人感染H7N9病例，內地供港家禽的安全問題引起關注。 高永文12日
香港食安中心公布四個不合格食物樣本
公布四個不合格食物樣本，包括一款即場配制的軟雪糕總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限；一個西蘭花樣本被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準；此外，一個香茅豬扒凍檬粉樣本和一個生蝦刺身樣本亦被檢出含致病原沙門氏菌。 中心發言人指出在零售層面抽取的上述雪糕樣本作檢測，結果顯示其總含菌量為每克一百七十萬個