鴨脖子大腸桿菌超標專家：最關鍵環節是殺菌
鴨脖子大腸桿菌超標引出疑問 近日，有媒體曝出周黑鴨、絕味等品牌的醬鹵肉產品大腸桿菌超標，引發網友熱議。周黑鴨則在之后的回應中表示其所有產品都在工廠包裝、檢測合格后才運往各家門店。而食品專家則表示，真空包裝只是將包裝中的空氣抽盡，并不意味著真空包裝的產品就是無菌產品，只有后續殺菌滅菌流程齊全才能真正保證食品安全質量。 鴨脖子大腸桿菌超標 日前，央視調查欄目針對市場上銷售的帶包裝熟食進行了大腸桿菌等測試，選取的樣本包括雙匯熱狗玉米腸、金鑼福旺火腿、煌上煌盒裝鴨翅和鴨爪、周黑鴨盒裝鹵鴨脖和鴨翅、絕味真空包裝麻辣鴨脖等產品。其中周黑鴨及絕味品牌的相關醬鹵肉產品被檢驗出大腸桿菌超標。據悉，食用大量細菌超標的熟食會導致腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、食物中毒等現象。 此新聞一出，立刻引來網友熱議。有網友感慨："不要舒服了嘴巴痛苦了屁股，鴨脖好吃小心肚子啊!" 昨日，本報記者就此事致電湖北周黑鴨食品有限公司，該公司客......閱讀全文
絕味鴨脖被爆大腸菌群超標數十倍
絕味鐵道學院店，店員表示，銷售并未受影響絕味鴨脖被爆大腸菌群超標16倍 一邊啃鴨脖，一邊看電視，是很多長沙吃貨很喜歡的休閑方式。近日，央視財經頻道《是真的嗎》節目曝光了北京幾家大型超市和鴨脖店所出售的熟食中大腸桿菌數量超標的消息，其中在長沙遍地開花的絕味鴨脖的熟食鴨脖和鴨腸大腸桿菌數量比標準高
央視曝光購買熟食久久丫絕味等大腸菌群超標上百倍
上周末，央視一節目曝光在物美超市、“久久丫”、“絕味鴨脖”等店購買熟食并送檢，檢測結果顯示，所購熟食大腸桿菌均超過國家標準數十倍。 我國目前尚無專門針對散裝熟食的衛生規范，但對預包裝的熟肉制品有強制標準。相關規定提及，肴肉、醬鹵肉的大腸菌群指標不得超過150MPN/100克。
“鼠頭鴨脖”調查結果公布，學校此前聲明已刪除
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503034.shtm6月17日，由江西省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監督管理局組成的聯合調查組，對外通報了江西工業職業技術學院“食堂吃出疑似鼠頭”事件的調查情況。一周前的6月10日，省級聯合調查組宣
－多品牌熟食菌群超國標數十倍
許多市民愛買熟肉制品，好吃又方便。上周末，央視一節目曝光，在物美超市、“久久丫”、“絕味鴨脖”等店購買熟食并送檢，檢測結果顯示，所購熟食大腸桿菌均超過國家標準數十倍。 記者昨晚探訪曝光的門店，發現“久久丫”、“絕味鴨脖”兩家店均正常營業，且并未采取相應的衛生加強措施。 而物美集團表示
鴨脖鋁塑復合膜氧氣阻隔性測試用什么儀器
鴨脖是一種高蛋白、低脂肪食品，具有益氣補虛，養顏美容等功效，鮮香味美，是一種老少皆宜的休閑食品。鴨脖豐富的營養成分，也對包裝材料的阻隔性提出了嚴苛的要求，若包裝材料的阻氧性較低，氧氣透過率大，則包裝的鴨脖接觸到的氧氣量較多，易出現發霉、脹袋、異味等質量問題。 目前，常見鴨脖大部分采用鋁塑復合膜包裝
鴨脖鋁塑復合膜氧氣阻隔性測試用什么儀器？
鴨脖是一種高蛋白、低脂肪食品，具有益氣補虛，養顏美容等功效，鮮香味美，是一種老少皆宜的休閑食品。鴨脖豐富的營養成分，也對包裝材料的阻隔性提出了嚴苛的要求，若包裝材料的阻氧性較低，氧氣透過率大，則包裝的鴨脖接觸到的氧氣量較多，易出現發霉、脹袋、異味等質量問題。 目前，常見鴨脖大部分采用鋁塑復合膜
鴨脖子大腸桿菌超標－專家：最關鍵環節是殺菌
鴨脖子大腸桿菌超標引出疑問 近日，有媒體曝出周黑鴨、絕味等品牌的醬鹵肉產品大腸桿菌超標，引發網友熱議。周黑鴨則在之后的回應中表示其所有產品都在工廠包裝、檢測合格后才運往各家門店。而食品專家則表示，真空包裝只是將包裝中的空氣抽盡，并不意味著真空包裝的產品就是無菌產品，只有后續殺菌滅菌流程齊全
安徽食藥監局：6批次食品不合格－鴨脖防腐劑超標
日前，安徽省食藥監局公布今年第12期食品安全監督抽檢信息。本次抽檢涉及蜂產品、罐頭、肉及肉制品、乳制品、食用油脂及其制品、薯類及膨化食品，6類共120批次，其中6批次不合格。 鴨脖防腐劑超標 本次抽檢的肉及肉制品主要包括腌臘肉制品、生鮮肉、熟肉制品等，共抽檢41家企業的43個批次產品，
真空包裝也會有細菌？ALP高壓滅菌器更安全
工廠包裝的鴨脖子等產品、檢測合格后才運往各家門店。而食品專家則表示，真空包裝只是將包裝中的空氣抽盡，并不意味著真空包裝的產品就是無菌產品，只有后續殺菌滅菌流程齊全才能真正保證食品安全質量。鴨脖子大腸桿菌超標,針對市場上銷售的帶包裝熟食進行了大腸桿菌等測試，選取的樣本包括熱狗玉米腸、火腿、盒裝鴨翅和鴨
鴨脖第一股開盤破發煌上煌還需扛食品安全風險
百洋股份漲17.11% 紅旗連鎖漲4.05% 3只中小板新股煌上煌(002695)、百洋股份(002696))以及紅旗連鎖(002697)昨日在深交所上市。三新股昨日表現不一，其中煌上煌破發，截至收盤，煌上煌收報27.35元，跌幅8.83%;百洋股份收報27.
食品安全冷鏈保航－冷鏈物流體系需要完善
從1995年到2010年我國城鎮居民人均主要冷鏈食品消費支出則由637.92元/年上升至1537.57元/年。一旦冷凍冷藏食品離開工廠冷庫，便意味著它已經踏上了一條崎嶇坎坷的冷鏈之路，可謂“荊棘遍地”。比如，冷鮮肉運輸配送過程中，由于卸貨開關門導致車內溫度上升，當溫度達到10℃的時候，冷鮮肉就會
無骨雞爪真空滾揉機－鴨脖鴨掌真空滾揉機－實驗型真空滾揉機
無骨雞爪真空滾揉機?鴨脖鴨掌真空滾揉機?實驗型真空滾揉機真空滾揉機叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）真空狀態能對食物一
研究揭示大腸桿菌誘導肉鴨腸道損傷和炎癥機制
近日，中國農業科學院飼料研究所科研團隊揭示了大腸桿菌O88通過氧化磷酸化和核糖體途徑誘導肉鴨腸道損傷和炎癥反應的分子機制，為有效防治肉鴨的大腸桿菌病提供理論依據。相關研究結果發表于《細胞與感染微生物學前沿》（Frontiers in Cellular and infection microbiolo
久久丫鴨胗被曝出細菌嚴重超標在滬門店未查出問題
熟食雖然買賣方便，但由于從生產到銷售的過程較難管控，一直是高風險食品。央視“是真的嗎”欄目前天曝光了一批北京地區超市和熟食店所銷售的“問題”熟食，知名品牌“絕味”和“久久丫”正規加盟店售賣的產品也位列其中。 我國目前尚無專門針對散裝熟食的衛生規范，但對熟肉制品(以畜禽
使用罌粟加工食品－安徽食品店店主被判一年
為了“提味”增加銷量，使用罌粟殼加工熟食出售，近日，經安徽省利辛縣檢察院提起公訴，利辛縣一熟食店店主王某因生產、銷售有毒、有害食品罪被判處有期徒刑一年，緩刑二年，并處罰金5000元，禁止其在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。 2015年，王某在利辛縣某美食廣場經營鐵板飯，同時出售鴨頭、
廣州熟食銷售衛生狀況堪憂部分產品難覓“身份證”
日前，廣東煌上煌食品有限公司生產的鴨腳（熟食）被抽檢出大腸菌群超標，被東莞市質檢局判定為不合格產品。據悉，目前很多熟食不合格，原因主要在于流通以及存放環節上，炎夏高溫更加快細菌繁殖。而近日記者走訪廣州一些超市、便利店、熟食專賣店發現，時下大部分熟食都是“裸裝”的，消費者難知正確
醬香鴨黑窩點涉嫌化工染色－取名“臺灣怪味鴨”
本報長沙訊17日，長沙開福區工商分局經過一個多月暗訪調查，查封了隱藏在民居里的一個醬香鴨加工黑窩點，現場不僅衛生條件極差，還涉嫌化工染色。 17日一大早，開福區工商分局執法人員來到開福區一家民房內，這家黑窩點位于一戶民居小天井處。見到執法人員，老板葉某不停地制止記者拍照，面對詢問，他辯稱，
華茗茶業產鐵觀音被曝稀土總量不合格
異蛇酒里酒精度不足，宮廷桃酥中檢出鋁殘留，鴨脖子添加了過量山梨酸……春節將近，采購年貨時可得留個神，別買到了這些不合格產品。1月23日，湖南省食品藥品監督管理局發布公告，內容是2014年第1批食品生產加工環節質量安全省級監督抽查結果，總共曝光了20批次不合格產品。 從今年開始，湖南省食品藥
鴨兒芹的介紹
鴨兒芹，中藥名。為傘形科植物鴨兒芹Cryptotaenia japonicaHassk.的莖葉。分布于河北、山西、陜西、甘肅、安徽、江蘇、浙江、福建、江西、廣東、廣西、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地。具有祛風止咳，利濕解毒，化瘀止痛之功效。常用于感冒咳嗽，肺癰，淋痛，疝氣，月經不調，風火牙痛，
鴨兒芹的概述
鴨兒芹，中藥名。為傘形科植物鴨兒芹Cryptotaenia japonicaHassk.的莖葉。分布于河北、山西、陜西、甘肅、安徽、江蘇、浙江、福建、江西、廣東、廣西、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地。具有祛風止咳，利濕解毒，化瘀止痛之功效。常用于感冒咳嗽，肺癰，淋痛，疝氣，月經不調，風火牙痛，
鴨油交易帖藏身百度貼吧－鴨油誰來監管
便宜坊烤鴨店每天產生的“烤鴨油”都由專業回收企業負責收集和再加工 鴨油交易帖藏身百度貼吧?全聚德便宜坊否認流出可能?――― “長期大量出售烤鴨油”、“月銷20噸有意請來電”等230余條帖子存于名為“鴨油吧”的百度貼吧內，甚至還有兜售“全聚德鴨油”的帖子。昨天，京城兩大知名烤鴨店全
稻香村回應假鴨血事件：鴨血不在銷售范圍內
5月5日，稻香村北師大店，售貨員正在銷售“鴨血”，這種鴨血是由豬血勾兌而成。新京報版面 ■?“豬血勾兌假鴨血?稻香村店鋪銷售”追蹤 新京報訊?針對本報報道的一些加工點用豬血冒充鴨血豆腐，并流入老字號北京稻香村部分門店一事，昨日，北京市食品辦明確表示已責成有關部門進行調查，要求盡快查明情況。 北
北京鴨可抗鴨甲肝病毒，只是因為身價特殊？
近日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所水禽育種與營養科技創新團隊鑒定出北京鴨抗鴨甲型肝炎病毒基因3型關鍵基因NOD1，為深入研究鴨甲型肝炎病毒基因3型感染的致病機制和抗性育種提供了理論依據。相關研究成果發表在《免疫學前沿（Frontiers in Immunology）》。圖注：Z8-R（抗性）組、
不同類型的真空包裝機的介紹
拉伸膜 全自動拉伸膜真空包裝機也稱做全自動塑料盒熱成型真空包裝機。全自動拉伸膜真空包裝機的原理是使用成形模具，先把薄膜加熱，而后再用成形模具沖成容器的形狀，然后將包裝物裝入成型了的下膜腔中，再進行真空包裝。主要由真空系統、抽充氣密封系統、熱壓封合系統、電器控制系統等組成。 連續式 連續式真
鴨脷草的形態特征
一年生草本，高10-25cm。根須狀成叢。莖幼時稍直立，長大后多分枝，基部匍匐，下部節上生根，莖枝有溝紋，無毛。葉對生；無柄或基部漸狹為抱莖的短柄；葉片長圓形、長圓狀披針形，長1-3cm，寬0.5-1cm，先端漸尖或鈍，邊緣具疏成總狀著生，花序長達15cm；苞片鉆形；花梗有條紋，先端彎粗；花萼鐘
鴨兒芹的形態特征
多年生草本，高30-100cm。全株無毛。主根短，側根多數，細長。莖光滑，具叉狀分枝。基生葉及莖下部葉有長5-20cm的葉柄，葉鞘邊緣膜質；葉片輪廓三角形至廣卵形，長2-14cm，寬3-17cm。通常為3小葉，中間小葉片菱狀倒卵形，先端有短尖，基部楔形，兩側小葉片斜倒卵形至長卵形，近無柄，小葉片
鴨腱藤的形態特征
大型半木質攀緣藤本，根近地面處肥大形成塊根，根群常伴有根瘤菌。莖伸長攀附他物達50 M以上；新生莖綠色具六棱，之后轉光滑，老則褐化扭轉，表面粗糙。葉二回羽狀復葉，羽狀復葉2片.幼葉1對.成熟葉2對.也有少數3對；莢果長16 ~ 120 CM（世界之最）；種子黑色或棕黑色，橢圓或略方形，長40 ~
鴨腱藤的分布生境
亞洲大陸南側(越南北部、中國南部)、琉球、熱帶澳大利亞、太平洋地區的馬來西亞、婆羅洲、蘇門達臘、爪哇、菲律賓、西埃布爾島、摩鹿加群島、新幾內亞等地區。臺灣分布北回歸線以北地區。 變異大，如河邊森林、雨林、極盛相山區森林、淡水沼澤森林、紅樹林邊緣內部、海邊砂質沖積扇，臺灣產于海拔700 M以下的
鴨兒芹的生長環境
生于海拔200-2000m的山地、山溝及林下較陰濕地區。分布于河北、山西、陜西、甘肅、安徽、江蘇、浙江、福建、江西、廣東、廣西、湖北、湖南、四川、貴州、云南等地。
鴨（T）酶聯免疫分析
鴨（T）酶聯免疫分析試劑盒使用說明書本試劑僅供研究使用???????目的：本試劑盒用于測定鴨血清，糞便及相關液體樣本中**（T）的含量。實驗原理：???本試劑盒應用雙抗體夾心法測定標本中鴨**（T）水平。用純化的鴨**（T）抗體包被微孔板，制成固相抗體，往包被單抗的微孔中依次加入**（T），再與HR