科學家將殼聚糖、有機酸等用于食品抗菌包裝材料
據sciencedirect數據庫消息，2013年6月《食品控制》(Food Control)刊登一項殼聚糖、有機酸及其納米級膠體在食品抗菌包裝材料中潛在應用的研究。 研究人員將低分子量及中分子量的殼聚糖及有機酸(苯甲酸、山梨酸、納米級苯甲酸-山梨酸膠體)抗菌活性進行對比。 研究結果表明，殼聚糖抗菌活性受其分子量的影響，低分子量及中分子量殼聚糖最低抑菌濃度(w/v)分別為0.010%、0.015%,納米級苯甲酸-山梨酸膠體抗菌活性顯著高于其非納米級膠體。 納米級膠體抗菌劑可以使用更少的抗菌物質達到相同的抗菌效果，在智能抗菌包裝材料中具有廣闊的應用前景。 ......閱讀全文
科學家將殼聚糖、有機酸等用于食品抗菌包裝材料
據sciencedirect數據庫消息，2013年6月《食品控制》(Food Control)刊登一項殼聚糖、有機酸及其納米級膠體在食品抗菌包裝材料中潛在應用的研究。 研究人員將低分子量及中分子量的殼聚糖及有機酸(苯甲酸、山梨酸、納米級苯甲酸-山梨酸膠體)抗菌活性進行對比。 研究
抗菌又保鮮，這種食品包裝很“智能”
用新研發的材料包裹的草莓可保鮮7天。 圖片來源：南洋理工大學 新加坡南洋理工大學和美國哈佛大學公共衛生學院的一個研究團隊開發了一種“智能”食品包裝材料。它是可以生物降解的，并能殺死對人體有害的微生物，還可以將新鮮水果的保質期延長兩到三天。相關論文發表于《美國化學會—應用材料與界面》。 這
關于殼聚糖的抗菌性能介紹
殼聚糖具有較強的抗真菌性的事實已為人熟知。Alen等人對46種真菌的抑菌實驗發現殼聚糖對薄狀菌屬、脈孢菌屬、座線孢菌屬等32種真菌具有抑制作用。一般地，當殼聚糖的濃度達到100μg/mL時，即可表現出抗真菌性，且抗真菌性與殼聚糖顆粒的大小成反比。殼聚糖的聚合度對其抗真菌性有較大的影響，聚合度降低
添加蜂膠乙醇提取物的復合薄膜可延長水果保鮮期
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所資源昆蟲產品加工與功能評價創新團隊制備了負載蜂膠乙醇提取物的殼聚糖/黃粉蟲蛋白可持續活性食品包裝材料，并探究了其在水果保鮮中的應用。相關成果發表在《碳水化合物聚合物》（Carbohydrate Polymers）期刊上。石油基塑料的廣泛使用造成了嚴重的環境污染和不可再生
新型植物包裝保鮮抗菌可降解
為了生產環保的塑料食品包裝和容器替代品，美國羅格斯大學的科學家開發了一種可生物降解的植物性涂層，可以噴在食品上，防止病原微生物和腐敗微生物入侵以及運輸破壞。這一可擴展的工藝可能會減少塑料食品包裝對環境的不利影響，并保護人類健康。相關論文發表在20日的《自然·食品》雜志上。 “我們都知道，人類需
關于殼聚糖在在食品工業中的應用介紹
殼聚糖在食品工業中可作為黏結劑、保濕劑、澄清劑、填充劑、乳化劑、上光劑及增稠穩定劑；而作為功能性低聚糖，能降低膽固醇，提高機體免疫力，增強機體的抗病抗感染能力，尤其有較強的抗腫瘤作用。因其資源豐富，應用價值高，已被大量開發使用。工業上多用酶法或酸法水解蝦皮或蟹殼來提取殼聚糖。 1.作為固定酶載
精油包裝的抗菌機理和物理性能的變化分析
摘要：精油的抗菌效果具有廣譜性，因此通過將精油添加至包裝系統中是現代抗菌包裝的重要發展形式。但從包裝的物理性能角度來看，加入精油的包裝薄膜，其水蒸氣阻隔性在一定程度上得到提升，但膜的機械性能變化卻存在不穩定性，這些因素制約著精油包裝的應用。 關鍵詞：精油包裝，抗菌，水蒸氣透過率，拉伸強度
定制包裝及高端包裝食品展2024國際
第24屆上海國際禮品展2024上海國際禮盒食品及定制包裝展覽會2024 Shanghai International Gift Box Food and Custom Packaging Exhibition展覽時間：2024年11月12日-14日展覽地點：上海新國際博覽中心同期展會：第27屆FHC
新型活性包裝膜顯著提升水果保鮮周期
近日，中國農業科學院麻類研究所可降解材料開發與利用創新團隊利用雙水相皮克林乳液（ATPPE）和殼聚糖制備了一種新型活性包裝膜，有效延長了香蕉等水果的貨架期，為水果保鮮提供新的解決方案。相關成果發表在《食品化學(Food Chemistry)》上。新鮮水果富含多種營養成分，然而，采摘后的水果極易腐爛變
食品包裝強度檢測
1、 XLW系列智能電子拉力試驗機：薄膜、復合膜、膠粘劑、膠粘帶等剝離、拉力試驗、熱合強度試驗，撕裂性能專業試驗。 2、 HST-H3熱封試驗儀：薄膜熱封強度測試的試樣制備，壓力、溫度，時間可調。采用單片機控制，操作智能；溫度采用PID高精度部件，確保溫度精確可靠。
食品包裝QS認證有望年內實施食品安全從包裝抓起
近年來，我國食品安全質量明顯提高，但食品包裝產品存在嚴重的安全隱患。記者日前從廣東省包裝技術協會年會上獲悉，我國將加強對食品包裝產品的認證認可工作，今年下半年，我國將對食品包裝產品實施強制性產品認證管理制度，即對食品包裝產品進行QS市場準入制度。業內人士認為，該認證將是我國對食品包裝制品企業實行的第
食品包裝檢測儀器對食品包裝頂空氣體分析
食品包裝頂空氣體分析 HGA-01頂空氣體分析儀用于食品包裝袋、瓶、罐等包裝件內氧氣、二氧化碳氣體含量、混合比例的測定；適合在生產線、倉庫、實驗室內等場合快速準確地對包裝件內的氣體組分含量與比例做出評價，從而指導生產，保證產品貨架期得以實現。
食品包裝=隱性添加劑－食品包裝安全及監管雙堪憂
在我國，或許因食品本身問題過多，有關方面還很難顧及食品包裝、容器等質量安全問題。但實際上，它們已然成為一個無法分割的整體問題。 “先不封口，讓熱氣跑跑!”當賣肉餅的姑娘將剛出鍋的熱得發燙的肉餅裝入塑料袋兒交給一個小伙子時，熱情爽朗地說。塑料袋兒薄薄的、無任何字樣。 小伙子也許沒意識到
食品包裝的檢測重點
隨著軟包裝材料的廣泛應用，人們逐漸認識到它所帶來的包裝功能以及包裝形式的變革。例如，雖然塑料薄膜的阻隔性能尚不及金屬材料和玻璃，但是將高阻隔材料用于薄膜的復合生產后，其阻隔性能完全可以滿足當前絕大多數食品的包裝要求，而且其力學性能較好，彎曲性能優異，適合食品軟包裝的使用目的，可實現包裝外形輕巧美
預包裝食品內藏“隱形鹽”
從數年以前謹防“病從口入”到如今的“吃出健康”，國人對于飲食健康的關注早已有了質的飛躍。然而，凡有些營養健康意識的人都知道，目前，吃鹽太多依然是中國居民膳食的主要問題之一。 目前，針對人均每日食鹽的攝入量，世界衛生組織給出的建議是小于5克，《中國居民膳食指南》(2007)的建議則為6克。基
不同包裝形式對食品包裝安全的影響分析
??? 近幾年，我國出現了一系列由包裝材料引發的食品安全問題，如方便面碗“熒光物質超標”、廚具“錳超標”、可樂罐爆炸等，使食品包裝材料的安全問題成為大家關注的熱點。食品包裝可以在食品離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止其受到生物、化學、物理等外來因素的損害，以保持原有的成分與營養。食品包裝主要包括
抓食品安全別忽視食品包裝
食品安全一直是老百姓最為關心的問題，但食品包裝材料的安全卻往往被忽視。“食品包裝材料不安全，就不可能有安全的食品。研究表明，很多慢性病、癌癥等疾病都和食品包裝材料有一定的聯系。”1月27日，省政協委員、農工黨三門峽市委專職副主委陳天棟建議，要加強對食品包裝材料的安全監管。 陳天棟說，食品包裝材
殼聚糖有哪些應用？
醫藥領域：殼聚糖在醫藥領域有多種應用，包括作為藥物緩釋劑、傷口愈合促進劑、組織工程支架等。 食品工業：殼聚糖可以用作食品添加劑，如增稠劑、乳化劑、穩定劑等。此外，它還可以用作保健食品的成分，因為它具有降低膽固醇、調節血糖和增強免疫功能的效果。 環保領域：殼聚糖可以用作絮凝劑和吸附劑，用于處理
多數食品包裝內含干燥劑－干燥劑包裝破損易污染食品
最近，網上流傳一種說法稱：“食品與藥品中的干燥劑主要是用來吸收空氣中的水分，保持密封環境干燥的。一旦拆封，就應把干燥劑丟掉，否則，它將成為食品和藥品里的一個污染源，反而使藥品和食品受潮變質，滋生細菌。”真是這樣嗎? 多數食品包裝內含干燥劑 3月12日，記者在京城多家超市發現，在干棗、
我國食品包裝安全環保認證啟動－包括6大類食品包裝
4月22日，方圓標志認證集團在北京正式啟動食品包裝安全環保認證項目。首批進行安全環保認證的包括一次性塑料餐飲具、密胺餐具(俗稱仿瓷餐具)、奶瓶與太空杯、紙巾紙、飲用水罐、食品用紙制容器等6類與百姓日常生活息息相關的食品包裝。 近年來，食品安全事件時有發生。而食品包裝作為與食品全面接觸的“特
殼聚糖成保健功紡原料市場新寵
殼聚糖正在成為保健品原材料的一個新的亮點，不僅引導了功能性食品的研制與開發，成為“食品研究的新潮流”，在功能性服裝、飾品、家居等生活用品的消費上，也正在成為健康時尚消費的主流。 在2014年12月26日于湖北漢川召開的“漢臣施美·2015保健功能紡織品年會暨新品上市新聞發布會”上，中國保健協會副
食品包裝檢測儀器簡介
食品包裝檢測儀器主要包括：食品包裝阻隔性能檢測（氣體透過量測試與水蒸氣透過量測試）、食品包裝摩擦系數（材料表面滑爽性能）、食品包裝抗拉強度與伸長率、食品包裝剝離強度、食品包裝熱封強度（熱合強度）、食品包裝密封與泄漏檢測、食品包裝耐沖擊性能檢測、食品包裝厚度測試、食品包裝溶劑殘留量檢測、食品包裝印
食品包裝耐沖擊性能測試
食品包裝耐沖擊性能測試 1、BMC-B1落鏢沖擊試驗儀：自由落鏢試驗方法，測定塑料薄膜或薄片在給定高度的自由落鏢沖擊下，試樣破損時的沖擊質量和能量。 2、FIT-01薄膜沖擊試驗儀用于塑料薄膜、薄片、復合膜、鋁箔等材料抗沖擊性能的測定薄膜沖擊試驗儀的半球形沖頭在一定的速度下沖擊并穿過薄膜試樣
食品包裝殘留溶劑分析方案
環己酮是應用十分廣泛的石油化工原料，一般依其應用可分為酰胺用和非酰胺用兩大類。環己酮中含有重組分甲基環己酮( 包括2-甲基環己酮、3-甲基環己酮、4-甲基環己酮),對于酰胺用環己酮通常要求其控制指標為150μg/g。因其重組分含量較高，會產生對高錳酸鉀值瞬間變色，嚴重影響酰胺用下游產品的性能。在
真空包裝食品殺菌方法
包裝前采用普通方法消毒再真空包裝先真空包裝后再輻射消毒概述：食品真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包
殼聚糖的生理活性用途
化妝品殼聚糖具有良好的吸濕、保濕、調理、抑菌等功能；適用于潤膚霜、淋浴露、洗面奶、摩絲、膏霜、乳液、膠體化妝品等；有效的彌補了一般殼聚糖的缺陷。? 2、絮凝劑殼聚糖 ?殼聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作為飲料的澄清劑，可使懸浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中藥提取液中，
食品包裝安全=食品安全－不可被忽視
【導語】近日，繼加拿大、美國宣布禁止在食品包裝及接觸材料中使用雙酚A后，法國議會議員也聯名提出議案，要求禁止在食品包裝及接觸材料中使用雙酚A。歐美國家對食品包裝及接觸材料的新規定，應引起各方高度關注。 ? 《食品安全法》中指出，食品包裝是指“用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者
食品包裝安全等同于食品安全
??? 在《食品安全法》中，“用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。” ??? 作為食品的“貼身衣物”，食品包裝材料的安全性將直接影響食品質量，不合格的食品包裝在使用過
入口食品不得直接放入非食品包裝袋
近日，省衛生廳下發通知，要求各地衛生部門立即組織開展對餐飲服務環節食品包裝袋及一次性塑料餐盒的監督檢查。 省衛生廳要求，各級衛生部門督促餐飲服務單位開展自查自糾，落實索證索票和進貨查驗制度，嚴禁采購和使用沒有合法來源、無合格檢驗報告的食品包裝袋和一次性餐盒，及時清理不符合要求的產品;餐飲服
關于殼聚糖的基本信息介紹
殼聚糖（chitosan）甲殼素N-脫乙酰基的產物，甲殼素（幾丁質）、殼聚糖、纖維素三者具有相近的化學結構，纖維素在C2位上是羥基，甲殼素、殼聚糖在C2位上分別被一個乙酰氨基和氨基所代替，甲殼素和殼聚糖具有生物降解性、細胞親和性和生物效應等許多獨特的性質，尤其是含有游離氨基的殼聚糖，是天然多糖中