研究揭示棉鈴蟲感受植物苦味物質香豆素味覺受體
植物次生物質是植物體內經過復雜的分支代謝途徑的產物，一般沒有營養價值，但構成不同植物特有的味道，在植物防御中起關鍵作用。植食性昆蟲對植物的喜好程度往往取決于次生物質的種類和含量。我國重要農業害蟲棉鈴蟲（Helicoverpa armigera）雖然危害很多農作物，但對不同作物的喜好程度不同，危害程度也不同，其中“苦味”的次生物質的存在是決定幼蟲是否偏好取食的關鍵因素。2022年10月8日,中國科學院動物研究所王琛柱研究團隊在國際知名學術期刊PLoS Genetics雜志上發表題為“Functional analysis of a bitter gustatory receptor highly expressed in the larval maxillary galea of Helicoverpa armigera”的研究論文，揭示了棉鈴蟲味覺受體HarmGr180是苦味物質香豆素（coumarin）的受體，還參與幼蟲對黑芥......閱讀全文
研究揭示棉鈴蟲感受植物苦味物質香豆素味覺受體
植物次生物質是植物體內經過復雜的分支代謝途徑的產物，一般沒有營養價值，但構成不同植物特有的味道，在植物防御中起關鍵作用。植食性昆蟲對植物的喜好程度往往取決于次生物質的種類和含量。我國重要農業害蟲棉鈴蟲（Helicoverpa armigera）雖然危害很多農作物，但對不同作物的喜好程度不同，危害程度
人類肺部肌肉存在味覺受體
肺部也能“聞”出味道來？據美國物理學家組織網10月24日報道，美國馬里蘭大學醫學院研究人員發現，苦味受體不僅存在于口腔，肺部也有。了解這種新味覺受體的功能，將給哮喘病和其他障礙性肺病帶來新的治療方法。該研究成果發表在10月24日的《自然·醫學》雜志網站上。 氣管是空氣進
抵御肥胖新療法腸道味覺受體
盡管抗肥胖藥物已經有超過25年的研究歷史，但是很少有藥物能表現出長期的功效.現在發表于Trends in Endocrinology & Metabolism的一篇新的研究報告指出，靶向腸道中的味道傳感器可能是抗擊肥胖的一個有前途的新策略。 腸道能品味我們吃到的味道——酸、甜、苦、辣，這基本上
二氧化碳作為關鍵化學信號調控棉鈴蟲產卵行為
近日，中國農業科學院植物保護研究所抗蟲功能基因研究與利用創新團隊與深圳農業基因組研究所、挪威科技大學、德國馬克斯·普朗克研究所等單位聯合在《國家科學評論》（National Science Review）上在線發表研究論文。該研究發現了二氧化碳（CO2）作為關鍵化學信號調控棉鈴蟲的產卵行為，并對三個
虛幻的味覺：神經學家欺騙大腦，有望把苦味變成甜味
人有五種味覺，能感知酸、甜、苦、咸、鮮，這是每一個吃貨的生活必備技能。誰能想到，在遠古時期，味覺的好壞竟是一件性命攸關的事？甜味讓我們找到那些富含糖分的食物，補充營養；苦味則讓我們心生厭惡，遠離那些有毒的食品。在食品的安全標準制訂之前，人類就用這種淳樸的方式確保飲食安全。 在如今這個現代社會，
Nature：揭示味覺系統將味道信息從舌頭傳遞到大腦的機制
在一項新的研究中，美國哥倫比亞大學的Charles Zuker和同事們通過研究小鼠舌頭上的檢測苦味的細胞和檢測甜味的細胞，梳理出味覺系統如何自我建立連接。這些結果揭示出細胞如何不斷地重新建立連接來保持味覺正常運行，從而允許味道信息從舌頭傳遞到大腦。相關研究結果于2017年8月9日在線發表在Nat
苦即是甜？看科學家如何幫你脫離“苦”海
研究人員通過將小鼠舌頭上感知甜味和苦味的細胞擾亂，搞清楚了味覺系統是如何對自身進行重連接的。該研究由美國哥倫比亞大學霍華德·休斯醫學研究所(HHMI)的研究員Charles Zuker主導，研究結果揭示出細胞如何持續地進行重連接來保證味覺能力平穩運行，使味覺信息可以從舌頭傳遞到大腦。并且，對于那
研究發現決定家蠶食性的主效基因
2月28日，國際學術期刊PLOS Biology 在線發表了中國科學院分子植物科學卓越創新中心/植物生理生態研究所譚安江研究組題為A determining factor for insect feeding preference in the silkworm, Bombyx mori 的研究
Cancers：苦味受體在癌癥發生進展過程所扮演的關鍵角色
苦味受體并不會參與苦味感知，其同時也存在于癌細胞上；近日，一篇發表在國際雜志Cancers上題為“The Role of Bitter Taste Receptors in Cancer： A Systematic Review”的研究報告中，來自維也納大學等機構的科學家們通過研究揭示了苦味受體
新研究揭示苦味之謎
TAS2R14-Ggust-scFv16 的代表性冷凍電鏡圖（左）和模型（右），根據每個亞基 TAS2R14 進行著色；綠色，Gαi1；紫色，Gαgust；粉紅色，Gβ1；天藍色，Gγ2；黃色，scFv16；灰色的。美國北卡羅來納醫科大學研究人員揭開了TAS2R14苦味受體的詳細蛋白質結構，還發現了
－Nature：味覺感知中缺失的一環
來自九所研究機構的科學家們通過跨學科合作，明確了我們感知甜味、苦味和鮮味的路徑。他們發現，味覺感受細胞中的蛋白CALHM1(calcium homeostasis modulator 1)，是感知甜味、苦味和鮮味時必不可少的新型離子通道。ATP經由這一通道離開味覺
聯合團隊揭示苦味受體配體識別和G蛋白偶聯機制
7月5日，中科中山藥物創新研究院研究員段佳課題組、李翼課題組聯合中國科學院上海藥物研究所研究員徐華強課題組、楊德華課題組，報道了非甾體抗炎藥物氟芬那酸改造化合物Compound 28.1（Cpd 28.1）結合苦味受體TAS2R14分別偶聯Ggust和Gi復合物結構，揭示了苦味受體獨特的雙口袋配體識
美國白蛾入侵分子機制獲揭示
中科院分子植物科學卓越創新中心/植物生理生態研究所詹帥研究組、黃勇平研究組與中國林業科學研究院森林生態環境與保護研究所等單位合作，揭示了美國白蛾入侵種群的群體遺傳學特征，并提出了代謝可塑性促進外來入侵種快速適應新生境的假說。該成果近日在線發表于《自然—生態與進化 》。 美國白蛾起源于北美地區，
研究發現亞洲葉猴“不知”甜
日本研究人員最新發現，喜愛吃植物葉子的亞洲葉猴對天然糖類甜味的感覺非常遲鈍。研究人員推測，這可能是這種靈長類動物的獨特生存策略。 對很多靈長類動物來說，甜味是一種非常可口的味道，而且甜味也能表明這種食物含有糖和淀粉等碳水化合物，可以作為能量來源。 京都大學靈長類研究所的研究人員發現，亞洲葉猴
科學家解析首個昆蟲味覺受體的結構與分子機制
2月2日，《科學》（Science）以長文形式在線發表了中國科學院分子植物科學卓越創新中心范敏銳研究組與浙江大學郭江濤、徐浩新、蘇楠楠研究組合作完成的題為Structural basis for sugar perception by Drosophila gustatory receptors
酸味受體被鑒定，確定酸甜苦咸鮮5種味道的神經元結構
iNature 在五種基本口味（甜味，苦味，鮮味，咸味和酸味）中，酸味感覺特別獨特，因為它不僅通過味覺系統介導，而且還通過支配口腔的Trpv1神經元體感系統介導。酸味感知觸發了天生的厭惡反應，確保對動物通常有害和危險的酸性刺激做出反應，同時也保證不攝取未成熟，變質或發酵的食物。但是，對于機體怎
PNAS：科學家們找到幫助人類感受味道的關鍵蛋白
我們究竟是如何識別糖類的甜味，以及咖啡的苦味的？熏肉與熟肉的區別又是如何得出的呢？ 直到如今，許多科學家們都認為一種叫做TRPM5的蛋白是區分這些味道的關鍵。當將TRPM5從人的味覺細胞中去除之后，他們則不再能夠品嘗出甜味、苦味或者咸味的食物了。 而最近一項研究結果則對這一已有觀念發起挑戰。
科學家解析首個昆蟲味覺受體的結構與分子機制
2024年2月2日（北京時間），國際頂尖學術期刊Science以長文形式在線發表了中國科學院分子植物科學卓越創新中心范敏銳研究組與浙江大學郭江濤、徐浩新、蘇楠楠研究組合作完成的題為 “Structural basis for sugar perception by Drosophila gust
科學家解析首個昆蟲味覺受體的結構與分子機制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517200.shtm 2024年2月2日（北京時間），國際頂尖學術期刊Science以長文形式在線發表了中國科學院分子植物科學卓越創新中心范敏銳研究組與浙江大學郭江濤、徐浩新、蘇楠楠研究組合作完成的題
好甜還是喜咸，基因說了算？
最近持續的高溫天氣讓人叫苦不迭, 據中央氣象臺首席預報員孫軍表示，此次高溫天氣的特點是持續時間長、局部強度大，北方的高溫以晴熱為主，而南方的高溫以悶熱為主，因此南北方地區的公眾在體感上也有所不同。有網友戲言：“南北方的差異簡直無所不在，連熱都不是一樣的熱。” 的確，在廣袤的中國大地上，南方和
Nature新聞：生病為什么會口苦？
生病的人常常會抱怨他們的味覺發生了改變。根據Nature網站的新聞報告，研究人員現在證實這種感官變化是由于觸發炎癥的一種蛋白所引起。相比于正常小鼠，不能生成TNF-α蛋白的小鼠對苦味的敏感性降低。相關論文發表在4月21日的《大腦、行為和免疫》（Brain, Behavior, and Immun
Nature新聞：華人學者揭示生病為什么會口苦
生病的人常常會抱怨他們的味覺發生了改變。根據Nature網站的新聞報告，研究人員現在證實這種感官變化是由于觸發炎癥的一種蛋白所引起。相比于正常小鼠，不能生成TNF-α蛋白的小鼠對苦味的敏感性降低。相關論文發表在4月21日的《大腦、行為和免疫》（Brain, Behavior, and Immun
生物物理所揭示果蠅感知重金屬離子的“超級”能力
人類活動帶來的重金屬污染已成為全球性難題，引發生態與健康危機。20世紀30年代以來，屢次爆發重大重金屬污染事件，對人類健康和農產品質量安全帶來了挑戰。重金屬污染具有長期性、累積性、潛伏性和不可逆性等特點，危害大且治理成本高昂。污染物在土壤和水源中富集，并通過進食及飲水等途徑進入人體。過量攝入的重
美國院士Nature光遺傳學重要成果
大多數人可能認為，我們用舌頭感知五種基本味道——甜、酸、咸、苦和鮮味，然后將信息發送至我們的大腦“告訴”我們所嘗的是什么味道。現在，科學家們顛覆了這一觀點，證實在小鼠中通過操控大腦中的一些細胞群可以改變嘗味的方式。他們的研究結果在線發表在《自然》（Nature）雜志上。 研究的領導者、美國國家
移植物與受體預處理
移植物與受體預處理都有什么？為了幫助檢驗職稱考生了解，助力檢驗職稱考生復習，醫學教育網為大家整理如下：（一）移植物的預處理：多采用體外補體依賴的細胞毒作用，即選擇針對過客細胞的單克隆抗體，在補體的存在下，特異性地清除過客細胞。（二）受體的準備：除了進行必要的組織配型或交叉配型外，對于移植受體，于移植
植物受體激酶FERONIA識別“敵友”
近日，湖南大學生物學院教授于峰課題組報道了磷響應轉錄因子PHR1通過調節擬南芥RALF-FERONIA受體激酶途徑，抑制擬南芥免疫，招募有益微生物，促進植物磷吸收的機制。研究論文在線發表于The EMBO Journal。 植物根部免疫與葉部免疫有較多不同。根部始終與大量微生物接觸，根部需要識
你的唾液能夠讓食物變得更美味？
大多數人都熟悉什么叫做“后天的味道”，當然是以比喻的形式。但是從科學角度來說：什么是“后天的味道”呢？“通過改變你的飲食習慣，你可能會改變你曾經嘗過味道的食物的味道體驗，”來自普渡大學的食品科學家Cordelia A.解釋說。 雖然我們可能經常認為唾液是幫助我們吞咽食物的東西，但它并不是簡單的
TAS2R138－在宿主防御細菌感染中的作用
苦味受體的主要功能是感知味道，但也可能具有其他功能，例如由于它們對異物的敏捷反應而檢測病原生物。小鼠味覺受體 2 型成員 138 (TAS2R138) 是 G 蛋白偶聯苦味受體家族的成員，不僅存在于舌頭和鼻腔，還廣泛分布于其他器官，如呼吸系統、腸道和肺。盡管具有多種功能，但 TAS2R138 在
研究發現Bt蛋白“雙殺”進攻通道
4月1日，美國《公共科學圖書館—病理學》發表了Bt殺蟲蛋白對棉鈴蟲的一種新型“雙通道”殺蟲機制，這一機制由南京農業大學植物保護學院教授吳益東團隊發現。 Bt毒素是一種對棉鈴蟲具有顯著活性的殺蟲蛋白，我國自1997年開始種植Bt抗蟲棉。近年來，田間棉鈴蟲對Bt殺蟲蛋白Cry1Ac抗性個體頻率逐漸
為什么有人愛吃醋？基因因素起作用
醋、檸檬、酸梅，有的人愛吃這些酸東西，有的人卻是聽到就受不了。美國研究人員發現，不同的人對酸味感覺不一，其中有著基因的影響。?美國味覺和嗅覺研究機構莫耐爾化學感覺中心的研究人員報告說，他們對74對同卵雙生子和35對異卵雙生子進行了研究，比較他們對酸味的反應，通過計算機模型分析其中的基因因素和環境因素