關于阿拉伯膠的性質介紹
是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質。無臭，無味，易燃。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，經過一些時間則粘度減低，溶解度約50%(W/V)，不溶于乙醇。與明膠或清蛋白形成穩定的凝聚層。用酸性醇使其沉淀，則得游離阿拉伯酸。......閱讀全文
關于阿拉伯膠的性質介紹
是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質。無臭，無味，易燃。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，經過一些時間則粘度減低，溶解度約50%(W/V)，不溶于乙醇。與明膠或清蛋白形成穩定的凝聚層
關于阿拉伯膠的歷史介紹
阿拉伯膠是世界上最古老、也是最知名的一種天然膠，至于它最早的應用則須回溯到五千年前的古埃及，那時已經應用到阿拉伯膠了，而隨著時間的進行，它的用途則是更加地廣泛，尤其在食品添加的應用方面，例如做為飲料中的乳化助劑，保持香味的護囊劑，食品粘著劑，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加強口感，防止沉
關于阿拉伯膠的組成成分介紹
阿拉伯膠由兩種成分組成，其中70%是由不含N或含少量N的多糖組成，另一組成是具有高相對分子質量的蛋白質結構；多糖是以共價鍵與蛋白質肽鏈中的羥脯氨酸、絲氨酸相結合的，總蛋白質含量約為2%，特殊品種可高達25%；而與蛋白質相連接的多糖分子是高度分支的酸性多糖，它具有如下組成：D-半乳糖44%，L-阿
阿拉伯膠的性能介紹
由于阿拉伯膠結構上帶有部分蛋白物質及鼠李糖，使得阿拉伯膠有非常良好的親水親油性，是非常好的天然水包油型乳化穩定劑。但不同樹種來源的阿拉伯膠其乳化穩定效果有差別。一般規律是：鼠李糖含量高、含氮量高的膠體，其乳化穩定性能更好些。
阿拉伯膠的基本信息介紹
阿拉伯膠，又稱阿拉伯樹膠，來源于豆科的金合歡樹屬的樹干滲出物，因此也稱金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品質良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓，主要產于非洲。
阿拉伯膠的制作方法介紹
阿拉伯膠多用于制造膠母糖具有較強的粘著力和柔軟的彈性，一般用量為20-25%。它會在樹皮上自然形成節結，被稱為流膠現象。樹皮如果被割，就會產生膠體來封住“傷口”，這個過程需要 3 － 8 周。 是從金合歡樹和阿拉伯膠樹的枝干分泌出來的。 有手揀級 (HPS-4885) 及普通級原始膠塊 (48
關于膠原的性質介紹
a.膠原具有生物活性，不溶于冷水和熱水，不能被蛋白酶利用； b.明膠相對分子質量較高只溶于熱水，不溶于冷水，膠原蛋白相對分子質量較低，而且分子量分布比明膠更寬，可溶于冷水； c.明膠與膠原蛋白均無生物活性，但可被蛋白酶利用。 膠原蛋白是一種高分子功能性蛋白質，它是皮膚的主要組成部分，占皮膚
關于油酸的性質介紹
純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。 純油酸熔點13-14℃，沸點360℃，相對密度0.8935（20/4℃），蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，閃點270.1℃。易燃，與強氧
關于胰液的性質作用介紹
胰液是無色無味的堿性液體，pH為7.8～8.4，滲透壓與血漿相等，成人每日分泌量為1～2 L。胰液的成分除了水外還包括無機物，如鈉離子、氫離子、碳酸氫根離子等；有機物主要是各種消化酶 [1] 。 1．碳酸氫鹽 由胰腺小導管上皮細胞分泌。細胞內含有豐富的碳酸酐酶，可催化C02和H20結合形成碳酸
關于頸部淋巴的性質介紹
掌握淋巴結腫大的性質，對于疾病的診斷具有重要意義。如患急、慢性炎癥，淋巴結質地柔軟，能活動，與周圍組織和皮膚無黏連，有游離感，急性期有紅、腫、熱、痛等典型癥狀。 如患淋巴結核，早期淋巴結與皮膚和周圍組織無黏連，病情加重后淋巴結可繼續腫大，但一般不超過核桃大小，以后可黏連融合成片，發生液化，破潰
關于鏈激酶的性質介紹
sK是由A,c,G群鏈球菌中口一溶血性鏈球菌分泌的一類胞外蛋白,它是由414個氨基酸組成的單鏈蛋白質,其耐熱性強,在100℃下處理10 min仍然能保持活性。SK分子中含有Asp、Glu,不含cys,其活性中心分別是Asp和His,沒有ser殘基位點。它的氨基端為異亮氨酸(11e),羧基端為賴氨
關于酮糖的性質介紹
性質：多羥基酮稱為酮糖，如二羥丙酮、赤蘚酮糖、木酮糖、果糖、景天庚酮糖等都是天然存在的酮糖，酮糖都是α碳上有羥基的酮。醛糖和酮糖具有醇羥基和羰基的性質，都是還原糖，因為酮糖分子內雖然無醛基，但其羰基受相鄰α碳原子上羥基的影響，而呈現出還原活性。兩者的鑒別： (1)西利萬諾夫試驗(Seliwan
關于傅里葉變換的性質介紹
1、傅里葉變換是線性算子，若賦予適當的范數，它還是酉算子； 2、傅里葉變換的逆變換容易求出，而且形式與正變換非常類似； 3、正弦基函數是微分運算的本征函數，從而使得線性微分方程的求解可以轉化為常系數的代數方程的求解.在線性時不變的物理系統內，頻率是個不變的性質，從而系統對于復雜激勵的響應可以
關于抗壞血酸的性質介紹
性狀 維生素C為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味酸，久置色漸變微黃。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。? 酸性 維生素C分子結構中具有烯二醇結構，C2-OH由于受共軛效應影響，酸性極弱(pK2=11.57)，C3-OH酸性則較強(pK1=4.17)，故維生素一般表現為
關于副溶血弧菌的性質介紹
已知副溶血弧菌有12種O抗原及59種K抗原，據其發酵糖類的情況可分為5個類型。各種弧菌對人和動物均有較強的毒力，其致病物質主要有分子量42000的致熱性溶血素(TDH)和分子量48000的TDH類似溶血毒(TRH)，具有溶血活性、腸毒素和致死作用。 副溶血性弧菌食物中毒也稱嗜鹽菌食物中毒，是進
關于β酪蛋白的性質結構介紹
β-CN 由 226 個氨基酸殘基組成，分子量為 25 382 Da。β-酪蛋白含有大量的谷氨酰胺，此氨基酸序列是非常保守的，在N-末端附近形成了主要的磷酸化作用位點，β-酪蛋白磷酸化位點的數量和磷酸化水平比α-酪蛋白少。在牛的β-酪蛋白中，一個完全磷酸化形式包含5個磷酸基團，而在其他物種里，β
關于克侖特羅的物化性質介紹
一、克侖特羅的基本信息： 中文名稱：克侖特羅 中文別名：瘦肉精克侖特羅 英文名稱：Clenbuterol 英文別名：clebopride malate CAS號：37148-27-9 [1] 分子式：C12H18Cl2N2O 分子量：277.19000 精確質量：276.0800
關于河豚毒素的性質介紹
河鲀毒素化學性質和熱性質均很穩定，鹽腌或日曬等一般烹調手段均不能將其破壞，只有在高溫加熱30min以上或在堿性條件下才能被分解。220℃加熱20-60min可使毒素全部被破壞。中毒潛伏期很短，短至10-30min，長至3-6h發病，發病急，如果搶救不及時，中毒后最快的10min內死亡，最遲4-6
關于依那普利的物化性質介紹
一、物化性質 密度：1.204 g/cm3 熔點：143-144.5oC 沸點：582.4oC at 760 mmHg 閃點：306oC 折射率：1.550 儲存條件：陰涼、干燥和避光，遠離火源 二、安全信息 符號：GHS07；GHS08 危害聲明：H317；H361 警示性
關于α淀粉酶的性質介紹
在高濃度淀粉保護下α-淀粉酶的耐熱性很強，在適量的鈣鹽和食鹽存在下，pH值為5.3~7.0時，溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高的活性。為便于保存，常加入適量的碳酸鈣等作為抗結劑防止結塊。 α-淀粉酶可以水解淀粉內部的α-1,4-糖苷鍵，水解產物為糊精、低聚糖和單糖，酶作用后可使糊化淀粉的黏
關于核苷三磷酸的性質介紹
核苷三磷酸是一種分子，含有與5-碳糖結合的氮基，三個磷酸基團與糖結合。 （1）它們是DNA和RNA的構建模塊， （2）他們是通過DNA 復制和轉錄過程產生的核苷酸鏈。 （3）核苷三磷酸鹽也作為細胞反應的能量來源，并參與信號傳導途徑。 （4）核苷三磷酸不能被很好的吸收，因此它們通常在細胞內
關于鳥苷酸的性質介紹
1、簡介 堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥苷和3′-磷酸鳥苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鳥嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶處理RNA生成5′-磷酸鳥苷。在生物體內由次黃苷酸生成，此外也由鳥嘌呤或鳥苷生成。 2、性質 5'-鳥苷酸二鈉為無色至白色結晶或白色晶體粉末，平均
關于酶法多肽的性質介紹
酶法多肽是以蛋白酶降解蛋白質獲得的多肽。 以蛋白酶對卵蛋白、乳蛋白、酪蛋白、魚蛋白、昆豆蛋白等動物蛋白降解獲得的多肽豆有促進、增強、調節免疫的生理功能。此類酶法多肽服食進入循環系統和人體組織后，能刺激機體的免疫系統發生特異性免疫反應。 用生物酶催化蛋白質的方法稱為酶法，用生物酶催化的方法催化
關于乙醛的理化性質介紹
外觀與性狀：無色液體，有強烈的刺激臭味，易揮發。 所含官能團：醛基（－CHO） 熔點(℃)： -123 沸點(℃)： 20.8 相對密度（水=1）： 0.78 飽和蒸氣壓（kPa）：98.64（20℃） 燃燒熱（kJ/mol）：-1166.37 臨界溫度（℃）： 188 閃點（℃
關于塔羅糖的性質介紹
一、物理性質 單糖通常是易溶于水的無色晶體,大多有吸濕性。難溶于乙醇,不溶于乙醚。單糖有旋光性,多于四個碳的單糖的溶液有變旋現象。 二、化學性質 四個碳以上的單糖主要以環狀結構形式存在,但在溶液中可以以開鏈結構反應。因此 ,單糖的化學反應有的以環式結構進行,有的以開鏈結構進行。 三、差向
關于酚妥拉明的物化性質介紹
一、基本信息 中文名稱：酚妥拉明 中文別名：3-[[(4,5-二氫-1H-咪唑-2-基)甲基](4-甲苯基)氨基]苯酚 英文名稱：phentolamine CAS號：50-60-2 分子式：C17H19N3O 分子量：281.35 精確質量：281.15300 PSA：47.86
關于利福平的物化性質介紹
一、基本信息 中文名稱：利福平 中文別名：利福霉素SV； 甲哌利福霉素； 異丁基哌嗪利福霉素；3-[[(4-甲基-1-哌嗪基）亞氨基]甲基]-利福霉；力復平； 甲哌利福霉素； 利米定 英文名稱：rifampicin 英文別名：rifobac； rifagen； Rifadin； Rifa
關于乳糖的理化性質介紹
乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結合的二糖,又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖,屬還原糖。 從水溶液中結晶時帶有一分子結晶水。 白色晶體或結晶粉末,甜度約為蔗糖的70%,比重1.525（20℃）,在120℃失去結晶水。無水物熔點222.8℃,可溶于水,微溶于乙醇,溶于乙醚和氯仿。有還原性和
關于過二硫酸的性質介紹
物理性質：白色晶體；65℃熔化并有分解，熔點338K(分解)；易吸濕、有強吸水性，極易溶于水，熱水中易水解，先得過一硫酸繼而得過氧化氫。 化學性質：在室溫慢慢地分解，放出氧氣。 具有強氧化性，強于過一硫酸。酸及其鹽的水溶液全是強氧化劑，常用作強氧化劑。能氧化氯、溴、碘離子為單質，將鐵(II)
關于5羥色胺的性質介紹
5-羥色胺能與酸作用生成結晶鹽。5-羥色胺在腦組織中的濃度較高，它是調節神經活動的一種重要物質。有些機體組織當受到某些藥物作用時，可以釋放出5-羥色胺，例如一個利血平分子可以使受作用的組織釋放出幾百個5-羥色胺分子，因而產生利血平的一系列生理作用。 作為自體活性物質，約90%合成和分布于腸嗜鉻