碘值的測定方法
先準備維伊斯試劑(Wijs reagent，氯化碘溶于醋酸中濃度0.2mol/1L)25ml，油脂樣品的數量取決于不飽和度，要使維伊斯試劑有100%～150%的過量。將樣品溶于20ml四氯化碳中，再加入上述試劑，保持溫度20～25℃，30min；加入20ml碘化鉀溶液[15%(質量)]和100ml水，用0.1mol/L硫代硫酸鈉滴定，以淀粉溶液(10%)為指示劑。要注意，如油脂分子結構中有兩個或兩個以上的烯基，則只有這些烯基處于非共軛狀態時，碘值才有真實性。 [1] 表示有機物質不飽和程度的一種指標。是樣品所能吸收碘的重要百分數。主要用于油脂、蠟、脂肪酸等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值也愈大。例如干性油的碘值在130以上；半干性油的碘值在100~130之間；非干性油的碘值在100以下；陸地動物脂肪的碘值在80以下；海洋動物油脂的碘值在100以上。測定碘值通常所用的方法有：（1）油脂的四氯化碳溶液以碘和二氯化......閱讀全文
碘值的測定方法
先準備維伊斯試劑(Wijs reagent，氯化碘溶于醋酸中濃度0.2mol/1L)25ml，油脂樣品的數量取決于不飽和度，要使維伊斯試劑有100%～150%的過量。將樣品溶于20ml四氯化碳中，再加入上述試劑，保持溫度20～25℃，30min；加入20ml碘化鉀溶液[15%(質量)]和100ml水
碘值的測定方法
先準備維伊斯試劑(Wijs reagent，氯化碘溶于醋酸中濃度0.2mol/1L)25ml，油脂樣品的數量取決于不飽和度，要使維伊斯試劑有100%～150%的過量。將樣品溶于20ml四氯化碳中，再加入上述試劑，保持溫度20～25℃，30min；加入20ml碘化鉀溶液[15%(質量)]和100ml水
脂肪碘值的測定
實驗原理: 脂肪中，不飽和脂肪酸鏈上有不飽和鍵，可與鹵素(Cl2, Br2, I2 )進行加成反應，不飽和鍵數目越多，加成的鹵素量就越多，通常以“碘值”表示。在一定條件下，每100g脂肪所吸收的碘的克數稱為該脂肪的“碘值”。碘值越高，表明不飽和脂肪酸的含量越高，它是鑒定和鑒別油脂的
脂肪碘值的測定
實驗原理:脂肪中，不飽和脂肪酸鏈上有不飽和鍵，可與鹵素(Cl2, Br2, I2 )進行加成反應，不飽和鍵數目越多，加成的鹵素量就越多，通常以“碘值”表示。在一定條件下，每100g脂肪所吸收的碘的克數稱為該脂肪的“碘值”。碘值越高，表明不飽和脂肪酸的含量越高，它是鑒定和鑒別油脂的一個重要常數。本
脂肪含量及其碘值的測定(1)
(一)、脂肪的定量測定原 理脂肪類化合物一般都溶于有機溶劑（如乙醚、石油醚）而不溶于水或微溶于水，利用此特性，可以用索氏脂肪提取器抽提出樣品中的脂肪。 索氏脂肪提取器 索氏（Ｓｏｘｈｌｅｔ）脂肪提取器為一回餾裝置,由浸 提管，小燒瓶及冷凝管三者聯接而成，浸提管兩側分別有虹吸管及通氣管。盛有樣
脂肪含量及其碘值的測定(2)
碘值是檢定和鑒別油脂的一個重要常數，可以用來推算油、脂的定量組成。由于碘和脂肪的加成作用很慢，本實驗采用漢諾斯（Ｈａｎｕｓ）溶液，它由碘與溴相混合產生ＩＢｒ，溴化碘更易與脂肪起加成作用，該溶液中加入冰醋酸，可使溶液更加穩定，反應過程如下：(1)加成作用: RCH2-CH=CH-(CH2)n-COOH
脂肪含量及其碘值的測定(2)
碘值是檢定和鑒別油脂的一個重要常數，可以用來推算油、脂的定量組成。由于碘和脂肪的加成作用很慢，本實驗采用漢諾斯（Ｈａｎｕｓ）溶液，它由碘與溴相混合產生ＩＢｒ，溴化碘更易與脂肪起加成作用，該溶液中加入冰醋酸，可使溶液更加穩定， 反應過程如下： (1)加成作用: RCH2-CH=CH
碘值的用途
主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
碘值的應用
碘值>130為干性油：干性油不飽和程度高，易氧化生成大分子物質，在表面形成硬膜，如亞麻仁油、桐油是干性油，不適用于制皂。碘值130～100為半干性油：半干性油在制皂時可適當配用，如棉籽油、糠油、菜油等，但加入量不宜過多，一般棉籽油的用量不可超過3%～5%。碘值
碘值理論值的計算方法
某種物質的理論碘值計算方法是253.8×100×n÷M, 單位是gI/100g。n是分子中雙建個數，M是分子量
碘值的應用介紹
碘值>130為干性油：干性油不飽和程度高，易氧化生成大分子物質，在表面形成硬膜，如亞麻仁油、桐油是干性油，不適用于制皂。碘值130～100為半干性油：半干性油在制皂時可適當配用，如棉籽油、糠油、菜油等，但加入量不宜過多，一般棉籽油的用量不可超過3%～5%。碘值
什么是碘值？
碘值（iodine value；iodine number）表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
行業熱點>－技術原理－脂肪含量及其碘值的測定(1)
(一)、脂肪的定量測定 原 理 脂肪類化合物一般都溶于有機溶劑（如乙醚、石油醚）而不溶于水或微溶于水，利用此特性，可以用索氏脂肪提取器抽提出樣品中的脂肪。 索氏脂肪提取器 索氏（Ｓｏｘｈｌｅｔ）脂肪提取器為一回餾裝置,由浸 提管，小燒瓶及冷凝管三者聯接而成，浸提管兩側分別
?碘值的基本概念
碘值（iodine value；iodine number）表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
碘值的定義和用途
定義表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數。用途主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
碘價和碘值怎么定
碘價就是在油脂上加成的鹵素的質量（以碘計）又作碘值，即每100g油脂所能吸收碘的質量（以克計）。碘價也稱為碘值。植物油脂中所包含的脂肪酸有不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之分，而其中的不飽和脂肪酸無論在游離狀態或與甘油結合成甘油酯時，都能在雙鍵處與鹵素起加成反應，因而可以吸收一定數量的鹵素。由于組成每種油脂
電位滴定法測輕柴油碘值
碘值是輕柴油的一個重要質量指標，傳統方法在測量過程中，易出現碘沉淀，使反應速率降低，終點不易達到，我們采用電位滴定法，分析更快捷，更準確。?應用領域石油化工?樣品定性濾紙過濾后的輕柴油?檢測項目碘值?參考標準/?儀器配置儀器：CT-1Plus型電位滴定儀電極：鉑電極飽和甘汞電極?試劑選擇硫代硫酸鈉標
瑞士萬通推出生物柴油滴定分析的整體解決方案
有關生物柴油的標準DIN EN 14214 規定了，通過非水酸堿滴定法測定酸值和通過硫代硫酸鈉的氧化還原滴定反應測定碘值的方法。酸值測定的等當點通過Solvotrode電極測定;碘值測定的等當點通過Pt Titrode電極測定。兩種方法都容易使用，并且具有高準確度和高精密度。測試樣品的酸
水分測定的測定方法
包括:卡爾·費休水分測定、庫侖水分測定、露點水分測定等一.卡爾費休水分測定:卡爾費休法簡稱費休法,是1935年卡爾·費休(Karl·Fischer)提出的測定水分的容量分拆方法。費休法是測定物質水分的各類化學方法中,對水最為專一、最為準確的方法。經過不斷改進,提高了準確度,擴大了測量范圍,已被列為許
尿素測定的測定方法
(1)酶偶聯速率法(尿素酶法偶聯谷氨酸脫氫酶) 適于自動化分析，注意氨污染。 (2)二乙酰一肟顯色法(Fearon反應) 尿素與二乙酰一肟熱強酸溶液中生成紅色復合物，不穩定試劑腐蝕性強現臨床少用。
關于C肽測定方法的測定方法介紹
1、血清C肽測定 正常人用放射免疫測定法測C肽，一般為0.3～0.6pmoL/mL，均值為0.56±0.29pmoL/mL,葡萄糖負荷試驗后，高峰出現的時間與胰島素一致，比空腹時高5～6倍 2、24小時尿C肽測定 近年來國外已開展了24小時尿測定C肽水平的方法。這種方法不僅標本留取方便，病
血鈣測定的測定方法
（1）離子鈣測定：采用鈣離子選擇性電極進行測定。（2）總鈣測定：原子吸收分光光度法、染料結合法和滴定法等。普遍應用的是絡合滴定法，優點操作簡便，不需特殊設備，用血量少，準確性符合要求。（總鈣通常指血清或血漿鈣）原子吸收分光光度法是總鈣測定的參考方法，使用空氣-乙炔焰，鈣焰的光吸收特征是422.7nm
植物油脂煙點影響因素分析
摘要:油脂的煙點是油脂質量指標之一。煙點高的油脂熱穩定性在一定時期內較好,油炸食品及烹飪操作環境衛生條件較好,食品風味好,但一味追求高煙點的油脂產品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當,不但使油脂發生雙鍵的異構化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,
油脂煙點測定儀為提高煎炸油的品質提供理論參考
煎炸油是煎炸食品生產過程中的主要原料， 其品質直接影響到煎炸食品的品質。我國食品行業煎炸用油的品種繁多， 最常用的是食用棕櫚油和精煉大豆油， 其次是調和油、棉籽油和菜籽油等。無論是家庭還是工業用的煎炸油都需要具備良好的穩定性、溫和的風味和較高的營養價值。 煎炸油的穩定性可分為熱穩定性與
飼料粗蛋白測定的測定方法
實驗概要?Method for the determination of crude protein in feedstuffs?本標準參照采用ISO5983-1979《動物飼料-氮含量的測定和粗蛋白含量計算》。?1 ?主題內容與適用范圍?本標準規定了飼料中粗蛋白含量的測定方法。?本標準適用于配合飼
腦脊液的測定方法
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pH的測定方法
pH的測定方法是，將pH試紙放在 表面皿或玻璃片 上，將被測液 用玻璃棒蘸取少量，均勻涂抹在pH試紙上 。注意：千萬不要用 蒸餾水 濕潤pH試紙，否則pH不準確，酸性溶液pH會 增大 ，堿性溶液pH會 減小
測定核酸的方法
瓊脂糖凝膠電泳法瓊脂糖凝膠具有較大的孔徑，因而適用于對較大分子的電泳分離，目前瓊脂糖電泳凝膠法已成為核糖核酸和脫氧核糖核酸檢測、分離和性質研究的標準手段。核酸在瓊脂糖凝膠中的電泳遷移率取決于瓊脂糖濃度、核酸分子的大小以及核酸分子的形狀三個因素。一般來說，較低濃度的瓊脂糖凝膠適合于較大分子物質的電泳分
氯測定的方法
pHST-4酸度計。鄰聯甲苯胺溶液 稱取1.35g二鹽酸鄰聯甲苯胺，溶于500mL純水中，在不停攪拌下，將此溶液加至150mL濃鹽酸與350mL純水混合液中，盛于棕色瓶內。游離性余氯標準溶液 將次氯酸鈉稀釋100倍，在250mL碘量瓶中，加入1g碘化鉀，再加75mL純水，搖動碘量瓶，使碘化鉀
色度的測定方法
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