淀粉酶的定義和種類
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料，由于淀粉酶的高效性及專一性，酶退漿的退漿率高，退漿快，污染少，產品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。淀粉酶的種類很多，根據織物不同，設備組合不同，工藝流程也不同，所用的退漿方法有浸漬法、堆置法、卷染法、連續洗等，由于淀粉酶退漿機械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達到退漿效果，具有鮮明的環保特色。......閱讀全文
受體的定義和作用
受體是指任何能夠同激素、神經遞質、藥物或細胞內信號分子結合并能引起細胞功能變化的生物大分子。
合子的定義和分類
兩性配子融合后所形成的新細胞叫做合子。兩性配子如為卵和精子，融合后所形成的新細胞也可叫做受精卵。根據兩性配子的基因型的相同與否，將合子又分成純合子和雜合子。
色散的定義和原理
色散是復色光分解為單色光而形成光譜的現象。色散可以利用棱鏡或光柵等作用為色散系統的儀器來實現。如復色光進入棱鏡后，由于它對各種頻率的光具有不同折射率，各種色光的傳播方向有不同程度的偏折，因而在離開棱鏡時就各自分散，形成光譜。例如太陽光通過三棱鏡后，產生自紅到紫循序排列的彩色連續光譜。復色光通過光柵或
供體的定義和特點
(一)指在化學反應過程中，能提供某一化學基團的物質(化合物)。例如：L-氨基酸與α-酮酸之間的氨基轉移反應，L-氨基酸是氨基的供體。(二)提供基因DNA片段、器官、組織或其他細胞輸送給另一個個體的生物。(三)在半導體中，若雜質或缺陷能級上有電子占據時，雜質原子或缺陷是電中性的，這種雜質或缺陷叫做施主
退火的定義和作用
退火是一種金屬熱處理工藝，指的是將金屬緩慢加熱到一定溫度，保持足夠時間，然后以適宜速度冷卻。目的是降低硬度，改善切削加工性；降低殘余應力，穩定尺寸，減少變形與裂紋傾向；細化晶粒，調整組織，消除組織缺陷。準確的說，退火是一種對材料的熱處理工藝，包括金屬材料、非金屬材料。而且新材料的退火目的也與傳統金屬
蒸餾的定義和原理
蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液-固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。與其它的分離手段，如萃取、過濾結晶等相比，它的優點在于不需使用系統組分以外的其它溶劑，從而保證不會引入新的雜質。
抗原的定義和特征
抗原(Ag)是指所有能誘導機體發生免疫應答的物質。即能被T/B淋巴細胞表面的抗原受體(TCR/BCR)特異性識別與結合，活化T/B細胞．使之增殖分化，產生免疫應答產物(致敏淋巴細胞或抗體)，并能與相應產物在體內外發生特異性結合的物質。因此，抗原物質具備兩個重要特性：免疫原性(immunogenici
轉錄的定義和過程
轉錄(Transcription)是遺傳信息從DNA流向RNA的過程。即以雙鏈DNA中的確定的一條鏈(模板鏈用于轉錄,編碼鏈不用于轉錄)為模板,以A、U、C、G四種核糖核苷酸為原料,在RNA聚合酶催化下合成RNA的過程。作為蛋白質生物合成的第一步,進行轉錄時,一個基因會被讀取并被復制為mRNA,即特
電滲的定義和原理
電滲（electroosmosis）是電動現象之一。在電場中，由于多孔支持物吸附水中的正負離子，使溶液相對帶電，在電場作用下，溶液就向一定的方向移動，此種情況稱為電滲現象，如在紙上電泳時，由于離子吸附氫氧根離子而帶負電荷，而與紙接觸的水溶液則帶正電荷，使溶液向負極運動，移動時可攜帶顆粒同時移動，所以
調節的定義和作用
調節，生理學概念，指通過神經系統的活動，對機體各組織器官的功能所進行的調節，其基本方式是反射。神經調節的特點是反應速度快、準確、效應持續間短暫。
降解的概念和定義
1?有機化合物分子中的碳原子數目減少，分子量降低。2?高分子化合物的大分子分解成較小的分子。3塑料降解：塑料降解一詞指高分子聚合物達到生命周期的終結。塑料降解是使聚合物分子量下降、聚合物材料（塑料）物性下降。典型表現是：塑料發脆、破裂、變軟、增硬、喪失力學強度等。塑料的老化、劣化就是一種降解現象。但
原基的定義和作用
原基（primordium），又稱始基。為植物中以后發展成一個專一組織、器官或軀體一部分的細胞基團。
篩選的定義和方法
篩選是利用篩子使物料中小于篩孔的細粒物料透過篩面，而大于篩孔的粗粒物料滯留在篩面上，從而完成粗、細料分離的過程。該分離過程可看作是物料分層和細粒透篩兩個階段組成的。物料分層是完成分離的條件，細粒適篩是分離的目的。
絮凝的定義和原理
絮凝是指使水或液體中懸浮微粒集聚變大，或形成絮團，從而加快粒子的聚沉，達到固-液分離的目的，這一現象或操作稱作絮凝。通常絮凝的實施靠添加適當的絮凝劑，其作用是吸附微粒，在微粒間“架橋”，從而促進集聚。膠乳工業中，絮凝是膠乳凝固的第一階段。絮凝劑通常為銨鹽一類電解質或有吸附作用的膠質化學品。
鈉鉀泵的定義和功能
鈉鉀泵（Sodium-Potassium Pump）簡稱鈉泵，即Na+，K+-ATP酶為細胞膜中存在的一種特殊蛋白質可以分解ATP獲得能量，并利用此能量進行Na+、K+的主動轉運，即能逆濃度梯度把Na+從細胞內轉運到細胞外，把K+從細胞外轉運入細胞內，ATP酶的主要作用是控制細胞膜內外的K+，Na+
堿基的定義和結構
堿基，在化學中本是“堿性基團”的簡稱。有機物中大部分的堿性基團都含有氮原子，稱為含氮堿基，氨基（-NH2）是最簡單的含氮堿基。堿基，在生物化學中又稱核堿基、含氮堿基，是形成核苷的含氮化合物，核苷又是核苷酸的組分。堿基、核苷和核苷酸等單體構成了核酸的基本構件。核堿基間可以形成堿基對，且彼此堆疊，所以，
碘值的定義和用途
定義表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數。用途主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
鞣酸的定義和用途
鞣酸是一種有機物，化學式為C76H52O46，是由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片；無臭，微有特殊氣味，味極澀。溶于水及乙醇，易溶于甘油，幾乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色，加亞硫酸鈉可延緩變色。在工業上，鞣酸被大量應用于鞣革與制造藍墨水。鞣酸能使蛋白
受精的定義和過程
受精（Fertilization）是指卵細胞和精子融合為受精卵的過程，也稱作配子結合或受胎，一般于排卵后的6～7天，發生在女性輸卵管中。受精過程可劃分為三個階段，第一階段為大量獲能的精子接觸到卵細胞周圍的放射冠而釋放頂體酶，解離放射冠的卵細胞；第二階段是頂體酶溶蝕放射冠和透明帶的過程，即頂體反應（a
鍵角的定義和概念
鍵角是指在分子中，一個原子與其他兩個原子形成的兩個化學鍵之間的夾角叫做鍵角。鍵角是反映分子空間結構的重要因素之一。從原則上說，鍵角可以用量子力學近似方法計算出來，但對復雜分子，但實際上鍵角還是通過光譜、衍射等結構實驗測定的 。實際上鍵角是成鍵電子云密度最大方向對稱軸之間的夾角。鍵角的大小與成鍵中心原
鹽度的定義和演變
克紐森鹽度公式 在20世紀初，克紐森(Knudsen)等人建立了鹽度定義，當時的鹽度定義是指在 1000g海水中，當碳酸鹽全部變為氧化物、溴和碘以氯代替，所有的有機物質全部氧化之后所含固體物質的總數。其測量方法是取一定量的海水，加鹽酸和氯水，蒸發至干，然后在380℃和480℃的恒溫下干燥48h
強酸的定義和標準
英國化學家們把“酸”定義為 proton donor （質子，其實也就是H +的貢獻體）。根據他們的理論，強酸就被定義為 “an acid undergoes fully dissociation” （也就是可以自主完全電離的酸，比如1mol HCl在水中生成1 mol H+ 還有另外1 mol C
單體的定義和作用
單體（monomer；momer）是能與同種或他種分子聚合的小分子的統稱，是能起聚合反應或縮聚反應等合成高分子化合物的簡單化合物，是合成聚合物所用的-低分子的原料。
陳化的定義和過程
陳化是指沉淀生成后，為減少吸附的和夾帶的雜質離子，經放置或加熱得到易于過濾的粗顆粒沉淀的操作。目的是為了令里邊的組份得到充分的反應，或令懸浮物沉降。如釀酒，剛出來的酒跟陳化過的酒是不一樣的原因是經過很長的時間，里邊少量的高碳醇跟酯產生反應了，生成新的脂肪酸酯，不同的脂肪酸酯都有它不同的特定氣味。再如
性激素的作用和種類
性激素sexhormone（化學本質是脂質）是指由動物體的性腺，以及胎盤、腎上腺皮質網狀帶等組織合成的甾體激素，具有促進性器官成熟、副性征發育及維持性功能等作用。雌性動物卵巢主要分泌兩種性激素——雌激素與孕激素，雄性動物睪丸主要分泌以睪酮為主的雄激素。
排氣污染的種類和來源
汽車排放的有害氣體引起的空氣污染。主要有害氣體為一氧化碳、氮氧化物、碳氫化合物、二氧化硫等。能引起光化學煙霧等。因汽油品種、汽車載重量、發動機性能、道路狀況、氣象條件等因素，其數量和種類不同。由于汽車的排氣高度處于人的呼吸帶，故排氣污染對人體健康危害很大。
植物激素的作用和種類
植物激素（Phytohormone）亦稱植物天然激素或植物內源激素。是指植物體內產生的一些微量而能調節（促進、抑制）自身生理過程的有機化合物。已知植物體內產生的激素有六大類，即生長素、赤霉素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯和油菜素甾醇。它們都是些簡單的小分子有機化合物，但它們的生理效應卻非常復雜、多樣。從
特種物鏡的概念和種類
特種物鏡 所謂特種物鏡就是在上述物鏡的基礎上，專門為達到某些效果而設計。根據用途主要有以下幾種：1）相差物鏡（phase contrast objective）這種物鏡是相差顯微鏡的專用鏡頭（當然也可常規使用）。特點是在物鏡的后焦點平面處裝有一塊相板，已達到推遲光波的目的。2）帶校正環物鏡（corr
激素的作用和主要種類
激素，舊稱“荷爾蒙”。人和動物的內分泌器官或組織直接分泌到血液中的對身體有特殊效應的物質。消化道器官及胎盤等組織也分泌激素，例如促胰液分泌激素、促胃液分泌激素、絨毛膜促性腺激素等。各種激素的協調作用對維持身體的代謝與功能是必要的。以化學性質論，有些激素是酚類衍生物，如腎上腺素、甲狀腺素等；有些是多肽
燃燒污染的來源和種類
燃燒過程中常見的污染物有一氧化碳、二氧化硫、氮氧化合物和煙塵，燃燒還會產生噪聲污染、熱污染和鉛污染（見汽車排氣污染）等。燃燒引起的噪聲主要來自進氣道、排氣道和燃燒器。控制噪聲源、減弱傳播、采用消聲器等能使噪聲降低。