白酒新國標出爐！90％的白酒即將“消失”？
于2022年6月起正式實施的白酒新國標，重新對“白酒”定義進行了規范，主要強調了“糧谷”原料，以及嚴禁“食品添加劑”。白酒新國標一出臺，便引發行業熱議。最蹩腳的聲音是莫過于悲觀的，或向后看的觀點，諸如“90%的白酒要消失”、“××原來不是白酒”等，而最具建設性的觀點均出自對未來行業、市場的預判。 國家標準化管理委員會發布“2021年第7號中國國家標準公告”，GB/T 15109-2021《白酒工業術語》及GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準正式發布，實施日期為2022年6月1日。 新國標可簡而表述為：固態法白酒不能添加任何酒精和添加劑，液態法和固液態法白酒可添加糧谷類酒精，但不能添加其他原料酒精和添加劑。若酒中添加了非谷物成份，則不能叫“白酒”，只能叫“配制酒”。 “與這些年出現的“勾兌門”、食用酒精風波、真假酒風波等等都有很大關聯，相關標準此次都有修訂明確。”白酒技術專家表示，剛剛公布的白酒......閱讀全文
沃特世“白酒中塑化劑檢測”專場網絡研討會報告介紹
【背景】2012年11月19日，酒鬼酒被曝出塑化劑超標高達 260%，又有報道稱，酒類協會回應白酒行業塑化劑超標現象由來已久，甚至有的企業產品超標10多倍。但因白酒行業檢驗的國家標準里，沒有塑化劑檢驗這一 項，所以并沒有形成相關規定。輿論一出，一片嘩然，消費者因食品安全問題再次
白酒的分析（氣相色譜法）
我國白酒歷史悠久，源遠流長，傳統技藝精湛，產品風格獨特，深受人民喜愛。過去人們只是靠著品嘗來評價一種酒好壞，對于什么組分影響口味，只能憑經驗，因此很不科學。在氣相色譜儀生產以后，白酒行業的專家們開始用氣相色譜法研究白酒的香味組分。1976年由內蒙輕工所研究使用的用鄰苯二甲酸二壬酯與吐溫混合固定液填充
白酒的分析（氣相色譜儀）
我國白酒歷史悠久，源遠流長，傳統技藝，產品風格獨特，深受人民喜愛。過去人們只是靠著品嘗來評價一種酒好壞，對于什么組分影響口味，只能憑經驗，因此很不科學。????????在氣相色譜儀生產以后，白酒行業的專家們開始用氣相色譜法研究白酒的香味組分。1976年由內蒙輕工所研究使用的用鄰苯二甲酸二壬酯與吐溫混
白酒行業常用分析柱和分析方法
我國白酒歷史悠久，源遠流長，傳統技藝精湛，產品風格獨特，深受人民喜愛。過去人們只是靠著品嘗來評價一種酒好壞，對于什么組分影響口味，只能憑經驗，因此很不科學。????????在氣相色譜儀生產以后，白酒行業的專家們開始用氣相色譜法研究白酒的香味組分。1976年由內蒙輕工所研究使用的用鄰苯二甲酸二壬酯與吐
白酒的分析（氣相色譜儀）
我國白酒歷史悠久，源遠流長，傳統技藝精湛，產品風格獨特，深受人民喜愛。過去人們只是靠著品嘗來評價一種酒好壞，對于什么組分影響口味，只能憑經驗，因此很不科學。在氣相色譜儀生產以后，白酒行業的專家們開始用氣相色譜法研究白酒的香味組分。1976年由內蒙輕工所研究使用的用鄰苯二甲酸二壬酯與吐溫混合固定液填充
自制檢測儀器－護航春運安全
春運期間，向塘機務段職工自制的機車頭燈檢測儀獲得國家發明專利。這臺儀器也正式投入生產使用，成為該段檢修職工手中的修車“神器”。 據了解，火車司機夜間行車，希望線路狀況，保障行車安全，全靠頭燈照明。過去，機車頭燈出現故障，檢修人員需攀爬上機車，在距離地面近2米高的處所進行拆裝、檢測、更換等作業，
氣相色譜儀在白酒行業的應用與方法
我國白酒歷史悠久，源遠流長，傳統技藝精湛，產品風格獨特，深受人民喜愛。過去人們只是靠著品嘗來評價一種酒好壞，對于什么組分影響口味，只能憑經驗，因此很不科學。? 在氣相色譜儀生產以后，白酒行業的專家們開始用氣相色譜法研究白酒的香味組分。1976年由內蒙輕工所研究使用的用鄰苯二甲酸二壬酯與吐溫混合固定
酒標上的空白：食用酒精、甜味劑藏匿白酒業
4月15日晚，央視焦點訪談曝光了四川部分白酒生產企業涉嫌造假，四川省質監局隨即組織稽查對被曝光的宜賓醉翁酒業有限公司、瀘州造酒廠(瀘州)、邛崍金穗實業公司、邛崍市觀音塔酒廠、成都市坤寧酒業有限公司、四川銀帆生物科技有限公司(成都)等6家白酒生產企業，添加劑生產企業四川省申聯生物科技有限公司(成都
白酒的檢測項目（白酒氣相色譜儀）
一：填充柱測定白酒中的醇酯 方法原理：該方法采用DNP的填充柱，氫火焰離子化檢測器檢測，乙酸正丁酯為內標物定量白酒中的醇酯的含量。 測定組分：乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。 檢測條件：柱溫90℃、檢測器135℃、汽
氣相色譜法檢測白酒中甲醇及雜醇油
甲醇是白酒中有害成分，攝入4~10g即可引起中毒，嚴重時可導致人失明甚至死亡；雜醇油雖然是酒中芳香成分之一，但如果含量過高，則會影響酒的風味，飲用后會引起頭痛頭暈等不良反應。甲醇、雜醇油是酒類檢測的重要指標，傳統的化學方法檢測酒中甲醇、雜醇油，操作繁瑣、分析時間長、易受干擾，測定誤差大，只能測定單一
酒中有“鬼”？——塑化劑事件真相追蹤
新華網北京１１月２１日電 一則“白酒產品塑化劑超標”的消息，使白酒企業陷入前所未有的風波。隨著事件的持續發酵，白酒中為何出現塑化劑？酒中塑化劑的含量有無標準？塑化劑對人體健康是否會造成損害？誰為消費者知情權護航？成為公眾關注的焦點。 檢測方：樣品肯定超標，但無法確認是“酒鬼”酒 近日，有報道
郎酒“社會庫存”壓力最大－高端白酒經銷商面臨洗牌
郎酒庫存壓力最大 高端白酒經銷商面臨洗牌 每年的四季度都是白酒的銷售旺季，然而，2012年四季度，高端白酒的銷售遇到了困難。經銷商和酒廠之間開始了一輪新的博弈，那么在市場需求出現放緩的大環境之下，經銷商與廠商的關系如何？企業會否以降低出廠價或者以返點的營銷方式來穩住經
江西抽檢：“勁雕”瑞瓷酒（白酒）上不合格名單
10月20日，江西省食品藥品監督管理局官網發布2017年第38期食品安全監督抽檢信息通告。據通告，該局抽檢酒類58批次，合格57批次，不合格1批次。 本本次抽檢的酒類包括蒸餾酒、啤酒、黃酒、配制酒等。不合格樣品具體信息為：標稱江西勁雕酒業有限公司生產的1批次“勁雕”瑞瓷酒（白酒）（規格型號：5
釀造白酒的檢測設備
釀造白酒的檢測設備主要性能特點：大屏幕全中文顯示簡體中文菜單，鍵盤操作，自動記憶參數，掉電保護具有故障自檢功能，超溫自動保護并報警主要性能特點：??1、微機控制，自動化程度高；??2、開機自檢功能；??3、采用小開口面積的計算機控制后開門系統，自動跟蹤溫度并動態調整風門角度，?即使室溫附近也可實現精
白酒的氣相色譜檢測方法
概念：????1.酒精性飲料：含酒精成分以容量計算超過0.5%的飲料稱為酒精性飲料。????2.白酒：白酒是以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。是供人們直接飲用的食品，適量飲用不會對人體健康產生危害。?按香型分類主要為以下5種：?①
酒駕檢測方式血液檢測
血液中酒精（乙醇)含量專用氣相色譜分析儀（GC-7980F型），是鄭州澤銘科技公司研發、*推出的血液中乙醇專用頂空氣相色譜分析系統（血液中乙醇的測定），本系統方法利用乙醇的易揮發性，以叔丁醇為內標，用頂空氣相色譜---火焰離子化檢測器進行檢測，整套設備符合2016年司法部頒布實施的SF/Z ?JD行
酒廠檢測白酒專用儀器/白酒檢測儀器氣相色譜儀
飲用白酒的測定方法一：填充柱測定白酒中的醇酯?方法原理：該方法采用DNP的填充柱，氫火焰離子化檢測器檢測，乙酸正丁酯為內標物定量白酒中的醇酯的含量。?測定組分：乙醛、甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、仲丁醇、乙縮醛、異丁醇、正丁醇、丁酸乙酯、異戊醇、戊酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯。?檢測條件：柱溫90℃、檢測器
酒類塑化劑標準或仍在制訂
之前檢測依據食品標準 早前曾被一家媒體送檢并報道其產品塑化劑“超標”的白酒生產商東方喜炮昨日亮出檢測報告以自證清白。有廣東酒業人士表示，有關酒類塑化劑含量標準限定目前正在制訂，而去年起本地酒企已啟用不銹鋼管替代可能會導致塑化劑遷移的塑料管。 昨日，東方喜炮
“年份酒”調查：是“年份”還是“水分”？
50年茅臺售價33800元/瓶，50年五糧液售價25888元/瓶，30年劍南春售價6500元/瓶。一些白酒價格的高低，不知何時起就與"出廠年份"扯上了關系。 然而，由于年份的標準缺失，加上這方面監管處于真空狀態，不少名酒的出廠年份一直是個謎，有的成立沒幾年的酒企也推出了30年陳釀。
韓檢出諸葛釀白酒塑化劑超標或影響中國白酒出口
分析稱其他地區有可能加強對中國白酒塑化劑的檢測 或影響中國白酒出口 上周，四川知名白酒企業江口醇在韓國被檢出塑化劑，該消息昨日傳到國內。記者昨天證實，韓國食品安全部門指一款江口醇白酒“諸葛釀”塑化劑超標需要召回。業內分析認為，這是去年底國內多家白酒陷入塑化劑風波后，首
兩項國家酒品標準，6月1日開始實行
國家市場監管總局（標準委）發布的《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，將于今年6月1日起實施。 必須以糧谷為主要原料 這次新修訂的兩部“國標”對白酒的定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲 、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。
酒鬼酒確實有“鬼”
昨日，國家質量監督檢驗檢疫總局掛出湖南省質量技術監督局最新發布的對酒鬼酒的檢測結果，稱50度酒鬼酒樣品DBP(鄰苯二甲酸酯類物質，俗稱塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg，已要求企業整改。酒鬼酒公司相關人士昨日對記者表示，企業正高度關注此事，正在召開緊急會議，接下來會有相關措施
白酒甲醇分析專用色譜儀的主要分析方法介紹
?甲醇是白酒衛生標準中重要指標之一，白酒中有害成份。甲醇在人體內氧化為甲醛、甲酸，其產物毒性更勝于甲醇。甲醛有凝蛋白質的作用，甲酸有很強的腐蝕性，甲醇在體內有積累的作用，因此即使是少量甲醇也能引起慢性中毒，頭痛惡心，視力模糊，嚴重時失明，更為甚者導致死亡。? ? SP-7860白酒甲醇含量分析檢測氣
中國酒協去年6月就已經獲知白酒普遍含塑化劑
A股醉生夢死的日子眼看快結束了。 11月19日，21世紀網刊發《致命危機：酒鬼酒塑化劑超標260%》的調查，酒鬼酒停牌，但是卻不能阻止其他白酒股的恐慌，白酒板塊最大跌幅超過6%，市值蒸發330億元。 然而，酒鬼酒含塑化劑不是個案，它僅僅是白酒行業的冰山一角。 中國酒業協會理事長
25種白酒國家標準樣品圖譜已繪制并通過鑒定
鑒別白酒真偽判定白酒品質有了一批實物依據 6月25日，25種中國名特白酒國家標準樣品通過了全國標準樣品技術委員會酒類標樣分技術委員會組織的鑒定。這批國家標準樣品的研制，將為鑒別25種白酒提供可靠的實物依據。 據全國標準樣品技術委員會酒類標樣分技術委員會秘書長、遼寧省標準樣品開發中心主任楊明介紹，
白酒分析氣相色譜儀怎樣進樣針不彎
氣相色譜儀進樣針簡稱微量進樣器，進樣器在嚴格的檢測過程中，從樣品制備到進樣都需要進行轉移和輸送液體，進樣器的準確性、可靠性和易用性直接對氣相色譜儀的分析結果的準確性和重復型有較大的影響。很多操作白酒分析氣相色譜儀的新手常常會把微量進樣器的針頭和推桿弄彎，原因是：?1.進樣口擰的太緊，室溫下擰的太緊當
國家白酒質檢中心奠基宿遷
國家白酒產品質量監督檢驗中心26日在宿遷奠基。該中心建成后，將按國內外先進標準對白酒類產品進行檢測，為蘇魯豫皖地區眾多白酒生產企業提供技術保障，改變黃淮名酒帶長期以來缺乏國家級質量技術平臺支撐的狀況，為酒都宿遷品牌騰飛提供可靠的質量與技術保證。 江蘇是全國著名的白酒產地，宿遷地處“蘇
注意！濃香型白酒新國標已實施，禁止添加食用酒精！
今年4月1日起，《白酒質量要求第1部分：濃香型白酒》（GB/ T10781.1—2021）正式實施，替代了已實施15年之久的《濃香型白酒》（GB/ T10781.1—2006）。 新標準有哪些變化？對濃香型白酒市場影響幾何？ 01、定義統一酒體風格 新標準修改了濃香型白酒的概念定義，對固態
白酒股引爆消費板塊酒鬼酒中報預增行情望持續升溫
7月首個交易日，兩市勉強飄紅，權重板塊走勢一般，中小盤積極領漲。值得注意的是，一些中報預增個股和板塊開始啟動，特別是白酒、醫藥板塊昨日持續強勢上漲，并引爆整個消費板塊。有機構認為，進入7月份，中報披露工作即將開始，中報預增板塊行情有望持續升溫。
中國白酒協會負責人否認酒企有意添加塑化劑
國際在線報道(記者 趙陽 時冉 實習記者 李一諾)：日前，一則“酒鬼酒塑化劑超標2.6倍”的傳聞讓整個白酒行業遭受打擊，A股市場上白酒板塊大跌，酒鬼酒停牌。塑化劑事件再次引起公眾對食品安全問題的關注。 記者了解到，針對這則傳言，湖南省質量技術監督局已責成湘西州質監局立即開