蒸餾技術在蒸餾酒方面的應用
蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。 蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的淀粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和淀粉經酵母發酵后產生酒精，利用酒精的沸點（78.5攝氏度）和水的沸點（100攝氏度）不同，把原發酵液加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質。 用特制的蒸餾器把酒液，酒醪或酒醅加熱，由于它們所含的各種物質的揮發性不同，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所不同。酒精(乙醇)較易揮發，則加熱后產生的蒸汽中含有的酒精濃度增加，而酒液或酒醪中酒精濃度就下降。收集酒氣并經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻辛辣濃烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的釀造酒，酒度低于20%。 蒸餾酒則可高達60%以上。我國的蒸餾酒主要是用谷物原料釀造后經蒸餾得到的。 現代人......閱讀全文
蒸餾技術在蒸餾酒方面的應用
蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。 蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或容易轉化為糖的淀粉等物質。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麥類馬鈴薯等。糖和淀粉經酵母發酵后產生酒精，利用酒精的沸點（78.5攝氏
分子蒸餾技術在魚油的精制方面的應用
從動物中提取天然產物,也廣泛采取分子蒸餾技術,如精制魚油等[8]。魚油中富含全順式高度不飽和脂肪酸二十碳五烯酸(簡稱EPA)和二十二碳六烯酸(簡稱DHA),此成分具有很好的生理活性,不僅具有降血脂、降血壓、抑制血小板凝集、降低血液黏度等作用,而且還具有抗炎、抗癌、提高免疫能力等作用,被認為是很有
分子蒸餾技術在醫藥工業方面的應用介紹
利用分子蒸餾技術,在醫藥工業中可提取天然維生素A、維生素E；制取氨基酸及葡萄糖的衍生物；以及胡蘿卜和類胡蘿卜素等。現以維生素E為例:天然維生素E在自然界中廣泛存在于植物油種子中,特別是大豆、玉米胚芽、棉籽、菜籽、葵花籽、米胚芽中含有大量的維生素E。由于維生素E是脂溶性維生素,因此在油料取油過程中
分子蒸餾技術在油脂脫酸方面的作用
在油脂的生產過程中,由于從油料中提取的毛油中含有一定量的游離脂肪酸,從而影響油脂的色澤和風味以及保質期。傳統工業生產中化學堿煉或物理蒸餾的脫酸方法有一定的局限性。由于油品酸值高,化學堿煉工藝中添加的堿量大,堿在與游離脂肪酸的中和過程中,也皂化了大量中性油使得精煉得率偏低；物理精煉用水蒸氣氣提脫酸
蒸餾酒技術哪年傳入中國
蒸餾酒技術是元代傳入中國的，元朝時期的歐亞征服，才令蒸餾器傳入國內，才出現蒸餾酒技術，不過蒸餾酒也并沒有普及，直到清朝之后才開始被推廣。在蒸餾器傳入之前，國內一直都是發酵酒，最高也只能達到18度左右，也就是現代的黃酒。要知道秦朝才出現酒曲釀酒，漢朝才有明確的酒曲、谷物配方，知道唐宋時期黃酒也趨于完善
蒸餾酒的技術是什么時候
世界上最早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發明的。我國蒸餾技術的出現絕非國外傳入是可以定論的，只是者也無法推導出燒酒即非國外傳入，想要真正的知道我國白酒蒸餾技術的起源，那么只有等待更多考古發掘新的實物證據來支持了。在河北青龍縣發掘的金代遺址中發現了一個銅制燒酒鍋，這口鍋實際就是蒸
蒸餾酒的技術是什么時候
世界上最早的蒸餾酒是由愛爾蘭和蘇格蘭的古代居民凱爾特人在公元前發明的。我國蒸餾技術的出現絕非國外傳入是可以定論的，只是者也無法推導出燒酒即非國外傳入，想要真正的知道我國白酒蒸餾技術的起源，那么只有等待更多考古發掘新的實物證據來支持了。在河北青龍縣發掘的金代遺址中發現了一個銅制燒酒鍋，這口鍋實際就是蒸
分子蒸餾技術及其應用
分子蒸餾技術及其應用進展摘要分子蒸餾技術是近年來發展起來的一種新型的液-液分離技術，現已在很多領域得到廣泛的應用。綜合評述了分子蒸餾的基本原理、過程技術特點、常用設備及其優缺點。工業應用及過程模型化的研究進展。并對分子蒸餾過程技術的前景提出了一些展望。前言分子蒸餾[1]又叫短程蒸餾，是一種在高真空下
分子蒸餾技術及其應用
分子蒸餾技術及其應用進展摘要分子蒸餾技術是近年來發展起來的一種新型的液-液分離技術，現已在很多領域得到廣泛的應用。綜合評述了分子蒸餾的基本原理、過程技術特點、常用設備及其優缺點。工業應用及過程模型化的研究進展。并對分子蒸餾過程技術的前景提出了一些展望。前言分子蒸餾[1]又叫短程蒸餾，是一種在高真空下
分子蒸餾技術的應用特點
分子蒸餾技術作為一種與國際同步的高新分離技術，具有其它分離技術無法比擬的優點： 1、操作溫度低（遠低于沸點）、真空度高（空載≤1Pa）、受熱時間短（以秒計）、分離效率高等，特別適宜于高沸點、熱敏性、易氧化物質的分離； 2、可有效地脫除低分子物質（脫臭）、重分子物質（脫色）及脫除混合物中雜質；
酒蒸餾器結構與原理
蒸餾酒發酵液時，根據酒精和水的蒸發熱不同，控制好發酵液溫度，當蒸發氣體（含酒精和部分水）遇到蒸餾器上部的冷凝盤時，酒精凝結成液體，凝結的酒精通過收集器或導流槽，流入事先放好的器皿中，即成了原酒液；根據不同酒精度數要求，可將原酒液經過二次或以上蒸餾，以提高酒精度數。
蒸餾酒的釀造原理及過程
釀造原理：蒸餾酒是把經過發酵的釀酒原料，經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒度酒液。蒸餾酒的制作原理是根據酒精的物理性質，采取使之汽化的方式，提取的高純度酒液。因為酒精的汽化點是78.3℃，達到并保持這個溫度就可以獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻后，便是液體酒精。但是在加熱過程中，原材料的水
5平方短程分子蒸餾器應用價值
工作原理分子蒸餾是一種特殊的液--液分離技術，它不同于傳統蒸餾依靠沸點差分離原理，而是靠不同物質分子運動平均自由程的差別實現分離。當液體混合物沿加熱板流動并被加熱，輕、重分子會逸出液面而進入氣相，由于輕、重分子的自由程不同，因此，不同物質的分子從液面逸出后移動距離不同，若能恰當地設置一塊冷凝板，則輕
我國是什么時候有蒸餾酒技術的
“所謂““溜酒”(即蒸餾酒)，先秦時代尚未之有。有之，則自唐代始。法萊《世界風俗·酒》載:“中國釀酒，遠在基督紀元前已知之;阿刺吉酒，紀元前八百年印度已有制者。”魏曹操禁酒，人竊飲之。稱清酒為圣人，濁酒為賢人。其非蒸餾酒無疑。李時珍卷二十二《谷部》云:“燒(溜)酒非古法也。自元時始創其法，用濃酒和糟
分子蒸餾新技術在天然香料分離中的應用
摘要：利用分子蒸餾新技術從天然香料肉桂油和山蒼子油中分離提純肉桂醛和檸檬醛，用GC–MS 聯用儀對分離物中肉桂醛和檸檬醛的質量分數進行分析，重點研究了壓力和溫度等主要影響因素。結果表明：在其他條件一定時，從山蒼子油中分離檸檬醛較優的蒸餾壓力和蒸餾溫度分別為0.15 kPa 和45 ℃，此
分子蒸餾技術及應用推廣（一）
分子蒸餾技術是一種特殊的液液分離技術，它產生于20世紀20年代，是伴隨著人們對真空狀態下氣體運動理論的深入研究以及真空蒸餾技術的不斷發展而逐漸興起的一種新的分離技術。目前，分子蒸餾技術已成為分離技術中的一個重要分支。? 分子蒸餾(moleculardistillation)也稱短程蒸餾(short-
分子蒸餾技術及應用推廣（一）
引言? 分子蒸餾技術是一種特殊的液液分離技術，它產生于20世紀20年代，是伴隨著人們對真空狀態下氣體運動理論的深入研究以及真空蒸餾技術的不斷發展而逐漸興起的一種新的分離技術。目前，分子蒸餾技術已成為分離技術中的一個重要分支。? 分子蒸餾(moleculardistillation)也稱短程蒸餾(
分子蒸餾技術及應用推廣（二）
? 3設備類型? 分子蒸餾技術自上世紀20年代問世以來，由于其分離機制和的分離效果而受到廣泛重視。隨著分子蒸餾技術應用領域的不斷擴大，其設備尤其是分子蒸餾器也不斷得到改進和完善。? (1)靜止式分子蒸餾器? 靜止式分子蒸餾器是最早出現的一種簡單、價廉的分子蒸餾設備。圖1是一種典型的靜止釜式分子
FDA批準在蒸餾酒內使用新色素添加劑
美國食品藥品監督管理局(FDA)正在修訂于7月12日生效的色素添加劑法規，以確保安全使用二氧化鈦和云母制作的云母鈦珠光顏料(mica- based pearlescent pigments)作為色素添加劑用于制作酒精體積百分比18%至23%的蒸餾酒，但是不包括含有超過5%標準酒精度的蒸餾
分子蒸餾技術
分子蒸餾是一種特殊的液體分離技術，它與傳統蒸餾依靠沸點差分離原理不同，而是靠不同物質分子運動平均自由程的差別實現分離。分子蒸餾是一種在高真空下操作的蒸餾方法，蒸氣分子的平均自由程大于蒸發表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發速率的差異，對液體混合物進行分離。在一定溫度下，壓力越低，氣體
分子蒸餾相對常規蒸餾技術的優勢
分子蒸餾是一種在高真空下操作的蒸餾方法，這時蒸氣分子的平均自由程大于蒸發表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發速率的差異，對液體混合物進行分離。 優點： 1、蒸餾溫度低，分子蒸餾是在遠低于沸點的溫度下進行操作的，只要存在溫度差就可以達到分離目的，這是分子蒸餾與常規蒸餾的本質區別
分子蒸餾與傳統蒸餾技術的區別
傳統蒸餾是基于不同物質的沸點差進行分離的，因此在沸點溫度下易氧化、分解或聚合的某些物質難以分離。? ? 分子蒸餾的分離作用則是利用液體分子受熱時會從液面逸出，不同種類分子逸出后的運動平均自由程不同而實現物質的分離。? ? 混合液沿加熱板向下流動，被加熱后，輕、重分子均向氣相逸出，由于輕、重分子自由程
分子蒸餾與傳統蒸餾技術的區別
? 傳統蒸餾是基于不同物質的沸點差進行分離的，因此在沸點溫度下易氧化、分解或聚合的某些物質難以分離。? ? 分子蒸餾的分離作用則是利用液體分子受熱時會從液面逸出，不同種類分子逸出后的運動平均自由程不同而實現物質的分離。? ? 混合液沿加熱板向下流動，被加熱后，輕、重分子均向氣相逸出，由于輕、重分子自
分子蒸餾技術在蘆薈維生素提取中的應用
維生素是與人們生活息息相關的產品，現已成為國際醫藥與保健品市場的主要大宗產品之一。維生素E用量，其次是維生素A、維生素C、維生素D等。隨著經濟的增長和人們生活水平的提高，維生素類產品的需求也會進一步增長，人們對其質量和檔次的要求也會進一步提高，因此，作為許多種維生素生產中的重要分離技術--分子蒸餾技
分子蒸餾技術在蘆薈維生素提取中的應用
維生素是與人們生活息息相關的產品，現已成為醫藥與保健品市場的主要大宗產品之一。維生素E用量，其次是維生素A、維生素C、維生素D等。隨著經濟的增長和人們生活水平的提高，維生素類產品的需求也會進一步增長，人們對其質量和檔次的要求也會進一步提高，因此，作為許多種維生素生產中的重要分離技術--分子蒸餾技術也
分子蒸餾技術在蘆薈維生素提取中的應用
維生素是與人們生活息息相關的產品，現已成為國際醫藥與保健品市場的主要大宗產品之一。維生素E用量，其次是維生素A、維生素C、維生素D等。隨著經濟的增長和人們生活水平的提高，維生素類產品的需求也會進一步增長，人們對其質量和檔次的要求也會進一步提高，因此，作為許多種維生素生產中的重要分離技術--分子蒸餾技
分子蒸餾技術在蘆薈維生素提取中的應用
分子蒸餾技術在蘆薈維生素提取中的應用 維生素是與人們生活息息相關的產品，現已成為國際醫藥與保健品市場的主要大宗產品之一。維生素E用量，其次是維生素A、維生素C、維生素D等。隨著經濟的增長和人們生活水平的提高，維生素類產品的需求也會進一步增長，人們對其質量和檔次的要求也會進一步提高，因此，作
分子蒸餾的應用
1、單甘酯的生產分子蒸餾技術廣泛應用于食品工業,主要用于混合油脂的分離。可得到w(單脂肪酸甘油酯)>90%的高純度產品。從蒸餾液面上將單甘酯分子蒸發出來后立即進行冷卻,實現分離。利用分子蒸餾可將未反應的甘油、單甘酯依次分離出來。單甘酯即甘油一酸酯,它是重要的食品乳化劑。單甘酯的用量目前占食品乳化劑用
分子蒸餾的應用
食品工業 1、單甘酯的生產 分子蒸餾技術廣泛應用于食品工業,主要用于混合油脂的分離。可得到w(單脂肪酸甘油酯)>；90%的高純度產品。從蒸餾液面上將單甘酯分子蒸發出來后立即進行冷卻,實現分離。利用分子蒸餾可將未反應的甘油、單甘酯依次分離出來。單甘酯即甘油一酸酯,它是重要的食品乳化
分子蒸餾技術簡介
分子蒸餾是一種特殊的液--液分離技術，它不同于傳統蒸餾依靠沸點差分離原理，而是靠不同物質分子運動平均自由程的差別實現分離。當液體混合物沿加熱板流動并被加熱，輕、重分子會逸出液面而進入氣相，由于輕、重分子的自由程不同，因此，不同物質的分子從液面逸出后移動距離不同，若能恰當地設置一塊冷凝板，則輕分子