食品質量安全檢測技術現狀和對快速檢測技術的期望二
（四）、致病菌檢驗和細菌鑒定的儀器細菌鑒定、檢驗的方法有三大類：傳統方法、傳統法基礎上數值化方法、化學及分子生物學的方法，派生出許多方法及儀器。我國以往多用傳統的培養法，近幾年已大量引進國外新方法和儀器，較廣的是：（1）根據碳源的代謝利用率進行鑒定，如API、ATB、VITEK等。（2）利用抗原和抗體間專一性結合、免疫反應，檢驗致病菌，即用ELISA法，如VIDAS。（3）運用基因檢測技術檢測病原菌，如杜邦的BAX系統，RP系統可用于溯源的。（4）根據特征性的脂肪酸圖譜進行細菌鑒定，如Agilent開發的系統。（5）基于表面等離子諧振（SPR）生物傳感器開發的致病菌檢驗系統，如Biacore系統。（6）基于生物芯片為平臺，使用致病菌檢測試劑盒、檢測致病菌的系統，如我國博奧生物已開發出、可檢測12種食源性致病菌的生物芯片檢測系統國外著名廠家為Biomerieux、Dupont，Agilant、Biologe、GEHeailhcar......閱讀全文
食品質量安全檢測技術現狀和對快速檢測技術的期望－二
（四）、致病菌檢驗和細菌鑒定的儀器細菌鑒定、檢驗的方法有三大類：傳統方法、傳統法基礎上數值化方法、化學及分子生物學的方法，派生出許多方法及儀器。我國以往多用傳統的培養法，近幾年已大量引進國外新方法和儀器，較廣的是：（1）根據碳源的代謝利用率進行鑒定，如API、ATB、VITEK等。（2）利用抗原和抗
食品質量安全檢測技術現狀和對快速檢測技術的期望－一
食品安全問題最令世人關注，是熱點問題、敏感問題，有誤區也有誤導和誤解。近幾年來形勢得到根本性的好轉。我國是食品生產和貿易大國，2006年我國規模以上食品工業總產值21586.95億元，進出口食品貿易額達404.48億美元（不包括農產品）。2006年全國食品抽查合格率為77.9%，2007年上半年合格
食品安全檢測技術現狀及快速檢測技術的未來將如何
食品安全問題最令世人關注，是熱點問題、敏感問題，有誤區也有誤導和誤解。近幾年來形勢得到根本性的好轉。 我國是食品生產和貿易大國，2006年我國規模以上食品工業總產值21586.95億元，進出口食品貿易額達404.48億美元（不包括農產品）。2006年全國食品抽查合格率為77.9%，2007年上
關于食品質量檢測技術現狀與發展
摘要：隨著人們生活質量的不斷提升，食品質量問題已成為公眾所關注的焦點。一旦食品存在質量問題，若沒有及時進行控制，則會危害到人們的身體健康。對此，本文研究中，筆者對食品質量檢測技術的現狀及發展進行了分析，從而促進食品質量檢測技術在食品質量檢測過程中得到很好的應用，以確保人們的身體健康和社會和諧穩定
食品安全快速檢測技術大匯總（二）
23、酶傳感器： 它將活性物質酶覆蓋在電極表面，酶與被測的有機物或無機物反應，形成一種能被電極響應的物質。 24、生物傳感器在食品分析中的應用： (1)食品成分分析 (2)食品添加劑的分析 (3)農藥和抗生素殘留量分析 (4)微生物和生物毒素的檢驗 (5)食品限度的檢驗
淺談食品質量檢測技術現狀及發展
摘 要：本文對食品質量檢測技術的現狀與發展進行了分析，促使食品質量檢測技術在食品安全檢測中得到良好的應用，進而維護人們的健康生活，促進社會經濟的進一步發展。? 食品的安全對于我們每一個人來說都非常的重要，但食品安全的問題在食品市場的流通中依然存在，而為了維護人們的健康生活，就要加強食品質量檢測
探討食品安全快速檢測技術的應用及其發展現狀
摘要：近年來，由于食品的安全意識相對較弱，所以出現很多的食品安全事件，如眾人所知的三鹿毒奶粉事件等，從而不得不讓人們加大關注食品的安全。如何尋找一個快速、便捷、準確的食品安全檢測技術，進而加強食品的安全，是目前人們首要思考的問題。? 1. 前言? 俗話說：民以食為天，食以安為先。人們對于食品
食品安全快速檢測技術的技術進展
食品安全快速檢測技術經歷了從20世紀80年代最早的紙片發展到當今的便攜式儀器，從簡單的幾個項目的檢測發展到上百個項目的檢測，從初期的食物中毒突發現場處理到今天的全民食品安全預防食品安全快速檢測技術經歷5個階段的變革：快速檢測試劑（包括試劑盒和試紙）；快速檢測箱（包括試劑盒、試紙及輔助工具）；快速檢測
食品安全快速檢測技術的技術進展
食品安全快速檢測技術經歷了從20世紀80年代最早的紙片發展到當今的便攜式儀器，從簡單的幾個項目的檢測發展到上百個項目的檢測，從初期的食物中毒突發現場處理到今天的全民食品安全預防食品安全快速檢測技術經歷5個階段的變革：快速檢測試劑（包括試劑盒和試紙）；快速檢測箱（包括試劑盒、試紙及輔助工具）；快速檢測
食品安全快速檢測技術的技術進展
食品安全快速檢測技術經歷了從20世紀80年代最早的紙片發展到當今的便攜式儀器，從簡單的幾個項目的檢測發展到上百個項目的檢測，從初期的食物中毒突發現場處理到今天的全民食品安全預防食品安全快速檢測技術經歷5個階段的變革：快速檢測試劑（包括試劑盒和試紙）；快速檢測箱（包括試劑盒、試紙及輔助工具）；快速檢測
食品安全快速檢測技術展望
1、食品安全快速檢測技術現狀?隨著高科學技術發展和研究的深入，大量快速和采用現代技術的檢測方法不斷出現，這些新的快速方法，一般都縮短了傳統檢測方法的時間，能夠較快的得到檢測結果，并且操作相對簡單。?控制農藥殘留對人體的危害，最為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。常用的農藥殘留理化分析方
王靜教授：食品安全快速檢測技術標準及應用現狀
2014食品安全快速檢測技術論壇于2014年6月18日在北京.中國國際展覽中心（三元橋）盛大召開。來自中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所的王靜教授帶來了題為《食品安全快速檢測技術標準及應用現狀》的報告。中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 王靜教授 王靜教授首先介紹了快速檢測技術
最全的食品快速檢測技術匯總（二）
最全的食品快速檢測技術匯總2. 快速檢測：包括樣品制備在內，能夠在短時間內出據檢測結果的行為稱之為快速檢測.三方面體現（1）實驗準備要簡化（2）樣品經簡單前處理后即可測試，后采用先進快速的樣品處理方式（3）分析方法簡單，快速，準確
食品安全快速檢測行業現狀分析
近年來，全國食品安全問題的頻發，對食品安全進行監督管理成為當前我國食品安全的重要任務。而食品安全監督管理離不開專業的檢驗檢測，快速檢測作為效率化的檢測手段，越來越多的被應用在食品安全檢測領域。 檢測市場的快速增長不僅促進了國內檢測機構迅速發展，也吸引國外檢測機構到中國投資建立實驗室。食品安全快
食品安全快速檢測技術研究
摘要：在當今食品安全問題非常嚴重的形勢下，采取食品安全快速檢測技術，能夠科學有效地檢測食品生產、加工、運輸、銷售等等各個環節的質量水平，從而保證食品安全。食品安全快速檢測技術的推廣應用，一方面是對于傳統的食品安全檢測技術的巨大改良，另一方面，又能夠促使我國的食品業向著科學、健康的方向取得穩步的發
快速檢測技術保奧運食品安全
牛奶7.5萬升、水果330噸、肉類131噸等，這僅僅是北京奧運會比賽期間奧運村要消耗的食物量的一部分。而在整個奧運會期間，北京市要滿足來自世界200多個國家和地區的27萬名注冊人員的餐飲需求；此外還要為700萬人次的觀眾提供持續60天的餐飲服務，預計將為各國代表團、工作人員、新聞記者、現場觀眾提供餐
我國食品安全檢測技術研究現狀綜述
近年來，我國科研院所、高等院校就食品安全檢測技術的研究與開發取得了明顯的進展。 色譜檢測技術的研究與應用普遍發展。色譜法創立已有近100年的歷史，但一直到20世紀40年代中期，仍然是人們所采用的唯一一種色譜方法。1952年，氣相色譜法被提出，使色譜法的發展前進了一大步，由于應用面廣泛而受到人們的重視
菌落總數檢測的注意事項與快速檢測技術（二）
二、快速檢測新技術 1 3M測試片快速分析技術 1.1 3M測試片快速分析技術概念 ? 3M測試片法是一種便捷可再生水化干膜，適用于細菌和真菌的計數。 1.2 檢測步驟? 只需三步就可實現快速準確的測定。 1.3結果判讀 ①測試片中含有一種紅色指示染劑可使菌落著色,計算所有紅色菌落(不論其大
食品的快速檢測技術
1.簡述快速檢測定義？在短時間內，如幾分鐘、十幾分鐘，采用不同方式方法檢測出被檢物質是否處于正常狀態，檢測得到的結果是否符合標準規定值，被檢物質本身是不是有毒有害物質，由此而發生的操作行為稱之為快速檢測。2.食品加工中危害分為哪三個方面⑴生物性危害：細菌性危害、真菌性危害、病毒性危害、寄生蟲危害、蟲
食品安全快速檢測技術大匯總（一）
快速檢測技術廣泛用于食品安全快速檢測，臨床檢驗、檢驗檢疫、毒品檢驗等公共領域。食品安全快速檢測是指對食品利用便攜式分析儀器及配套試劑快速得到檢測結果的一種檢測方式。 1、食品安全問題主要有害污染物: (1)農藥,化肥:有機磷,有機氯，硝酸鹽 (2)獸藥：興奮劑，鎮靜劑，抗生素 (3)
食品安全快速檢測技術你知多少？
快速檢測技術廣泛用于食品安全快速檢測，臨床檢驗、檢驗檢疫、毒品檢驗等公共領域。食品安全快速檢測是指對食品利用便攜式分析儀器及配套試劑快速得到檢測結果的一種檢測方式。? ? 1、食品安全問題主要有害污染物? ? （1）農藥,化肥:有機磷,有機氯，硝酸鹽? ? （2）獸藥：興奮劑，鎮靜劑，抗生素? ?
食品安全快速檢測技術大匯總（三）
47、水溶性非食用色素的快速檢測原理： 水溶性非食用色素與脫脂羊毛染色后不易去除的原理對部分水溶性非食用色素進行檢測。 48、味精谷氨酸鈉的快速檢測原理： 利用谷氨酸鈉的兩性作用，加入甲醛一固定谷氨酸鈉的堿性，使羥基顯示出酸性，用氫氧化鈉標準溶液滴定，以指示劑顯示為終點，得出樣品中谷氨酸
拉曼光譜技術在食品質量安全檢測中的應用
【導讀】拉曼光譜技術具有樣品無需前處理、操作簡便、時間短、靈敏度高等優點，可獲得樣品的物理化學及深層結構信息，已廣泛應用于石油化工、生物醫學、地質考古、刑事司法、寶石鑒定等領域。拉曼光譜對水等極性物質極其不敏感，在食品質量安全檢側方面同樣具有良好的應用前景。 拉曼光譜技術（Raman spec
食品安全快速檢測技術研究進展和應用建議
摘 要：食品的質量安全是人們對食品的基本要求， 如何對食品的質量安全進行快速、經濟、準確的檢測對于食品工業的發展具有重要意義。本文簡要介紹了食品安全快速檢測技術的研究進展和其在食品安全監管工作中的作用和意義，同時也針對基層快速檢測工作中遇到的問題提出意見和建議。? “民以食為天，食以安為先”，
DNA測序技術的現狀和發展（二）
三、新一代DNA測序技術DNA測序技術已廣泛應用于生物學研究的各個領域，很多生物學問題都可以借助高通量DNA測序技術予以解決。過去三年，大規模平行 測序平臺（massively parallel DNA sequencing platform）已經發展為主流的測序技術，這項測序技術的出現不僅
水質安全綜合快速檢測儀的應用范圍和技術參數
應用范圍： 水質安全綜合快速檢測儀具有檢測速度快，檢測項目多，精確度高、藥劑成品供應，簡單易學等特點，可廣泛用于水廠、食品、化工、冶金、環保及制藥行業等部門的污水檢測，是常用的實驗室儀器。 水質安全綜合快速檢測儀技術參數： 1、檢測通道：10通道 2、精度誤差：±3% 3、線性誤差：±
食品快速檢測技術匯總
1. 食品安全問題主要有害污染物：?（1）農藥,化肥:有機磷,有機氯，硝酸鹽；（2）獸藥：興奮劑，鎮靜劑，抗生素；（3）重金屬離子：鎘，鉛，汞，鉻，砷，鉬；（4）生物毒素：黃曲霉毒素，嘔吐毒素，肉毒素；（5）致病菌：大腸桿菌，沙門氏菌，葡萄球菌。?2. 快速檢測：包括樣品制備在內，能夠在短時間內出據
農藥殘留快速檢測技術
酶抑制法 酶抑制法是利用有機磷及氨基甲酸酯類農藥可特異性地抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酯酶(AChE)的活性，造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒致死這一毒理學原理，將AChE 與樣品反應，如果樣品中沒有農藥殘留或者殘留量極少，AChE的活性就不被抑制，反之，如果農
試推食品安全快速檢測技術進社區
今年以來，河西區市場監管局探索創新食品安全監管機制，積極拓展食品安全快速檢測技術應用范圍，自第二季度起在友誼路街市場監管所試點推行以“抽檢范圍全覆蓋，快檢技術全程用，風險提示全知曉”為目標的食品快檢技術應用進社區的食品安全監管模式，實現形式監管與內容監管的有機統一。 周密計劃，全面覆蓋。根據友
食品安全快速檢測都有哪些技術手段
1、農殘快速檢測 3M2、煎炸油酸價快速檢測 3M3、ATP微生物涂抹實驗 3M