哈爾濱海關助力俄羅斯巴氏殺菌乳“搶鮮”通關
9月4日，中鼎聯合牧業股份有限公司以散裝運輸方式申報進口的4.9噸俄羅斯巴氏殺菌乳經黑龍江東寧口岸入境，哈爾濱海關隸屬東寧海關在第一時間完成單證審核、乳品查驗和取樣手續等項工作，以最快速度辦理通關，從企業申報到海關驗放，整個過程不超過半小時。 據了解，以奶槽車散裝運輸方式申報進口俄羅斯巴氏殺菌乳，在全國尚屬首次。針對俄羅斯巴氏殺菌乳“鮮”“急”特”等特點，哈爾濱海關組建專業化監管團隊，通過專業服務、專人受理等方式，優化通關流程、壓縮通關時間、加快驗放速度，切實保障進口巴氏殺菌乳快速通關。在商品進口前期，海關實行服務前置模式，提供“點對點”上門服務，與進口企業積極溝通，召開協調會宣講海關的政策紅利，提前制定取送樣、實驗室檢測等方面工作方案，嚴把食品安全關。 中鼎聯合牧業股份有限公司總經理劉建波說：這次我們進口俄羅斯巴氏殺菌乳，得到了海關的大力支持。海關想企業之所想，急企業之所急，主動與我們對接，上門服務，宣講政策，大力優化......閱讀全文
巴氏殺菌乳檢測解決方案
一、巴氏殺菌乳介紹 巴氏殺菌乳又稱低溫奶、鮮牛奶。利用巴氏殺菌法（62~65℃，30分鐘或75~90℃，15~16s）殺滅牛奶中的致病微生物，可以保證牛奶中的營養物質不被破壞，還能保證牛奶的口感。 * 圖源網絡 二、巴氏殺菌乳檢測指標類別項目感官要求色澤、滋味、氣味、組織狀態理化指標脂肪、
蘇州檢驗檢疫局進口－巴氏殺菌乳增幅明顯
2015年，蘇州檢驗檢疫局進口巴氏鮮奶增幅明顯。截至10月份，該局共受理報檢并檢驗進口巴氏鮮奶43批，485噸，和去年同期相比進口量增長了87.5%。 數據的背后，是蘇州檢驗檢疫局加強風險分析，創新檢驗監管方式，打造進口綠色通道所取得的成效。蘇州局“突出事前預防、優化事中監管、強化事后監管”
哈爾濱海關助力俄羅斯巴氏殺菌乳“搶鮮”通關
9月4日，中鼎聯合牧業股份有限公司以散裝運輸方式申報進口的4.9噸俄羅斯巴氏殺菌乳經黑龍江東寧口岸入境，哈爾濱海關隸屬東寧海關在第一時間完成單證審核、乳品查驗和取樣手續等項工作，以最快速度辦理通關，從企業申報到海關驗放，整個過程不超過半小時。 據了解，以奶槽車散裝運輸方式申報進口俄羅斯巴氏殺菌
《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》行業標準出臺
近日，農業部發布新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準（以下簡稱《標準》），標準號NY/T 939-2016，代替農業行業標準NY/T 939-2005，自2016年4月1日起實施。該《標準》的修訂出臺，完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，對維
巴氏殺菌的主要應用介紹
巴氏滅菌法又稱巴氏消毒法，得名于其發明人法國生物學家路易斯?巴斯德。1862年，巴斯德發明了一種能殺滅牛奶里的病菌，但又不影響牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。 巴氏滅菌法主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。巴氏殺菌不可能殺死所有細菌，它只能將致病菌的數
巴氏殺菌機的原理
殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”處理是一個間歇過程，
巴氏殺菌的操作方法介紹
目前國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃，保持30min。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康；第二種方法將牛奶
巴氏殺菌法的主要原理介紹
在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏
巴氏殺菌的簡介與主要原理
簡介用較低溫度(一般在60～82℃)，在規定的時間內，對食品進行加熱處理，達到殺死微生物營養體的目的，是一種既能達到消毒目的又不損害食品品質的方法。由法國微生物學家巴斯德發明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點溫度下進行加熱，加熱的介質為熱水。 主要原理 巴氏殺菌是將混
巴氏殺菌法的發現歷史介紹
法國的啤酒業在歐洲是很有名的，但啤酒常常會變酸，整桶的芳香可口啤酒，變成了酸得讓人咧嘴的粘液，只得倒掉，這使酒商叫苦不迭，有的甚至因此而破產。1865年，里爾一家釀酒廠廠主請求巴斯德幫助治治啤酒的病，看看能否加進一種化學藥品來阻止啤酒變酸。 巴斯德答應研究這個問題，他在顯微鏡下觀察，發現未變質
農科院研究國內市場UHT乳及巴氏殺菌乳中獸藥殘留情況
據sciencedirect數據庫消息，2013年9月《食品控制雜志》(Food Control)刊登一項中國農業科學院關于中國市售超高溫滅菌(UHT)乳及巴氏殺菌乳中四環素、磺胺類、磺胺甲嘧啶、喹諾酮類獸藥殘留情況的研究。 研究人員采用酶聯免疫吸附(ELISA)法，對中國市場四個品牌
新加坡發布進口巴氏殺菌帶殼雞蛋的獸醫條件
據新加坡食品局（SFA）消息，2019年11月1日，新加坡食品局發布進口巴氏殺菌帶殼雞蛋的獸醫條件。 據通知，巴氏殺菌帶殼雞蛋只能從食品局批準的來源進口。目前，還沒有海外機構獲準出口這種雞蛋至新加坡。 部分原文如下： We would like to inform that SFA has
全世界首個巴氏殺菌輕型PET塑料啤酒瓶面世
近日，全世界首個巴氏殺菌輕型PET啤酒瓶面試，這種瓶子采用了玻璃啤酒瓶常見的皇冠蓋，并帶有標準"香檳酒"瓶底座，新瓶子重量僅為28克，比玻璃啤酒瓶輕86%。在包裝啤酒時，最重要的是防止氧氣進入和二氧化碳滲出，目前，市面上已經研發出來的塑料啤酒瓶主要是基于對PET材料的改性。?PET具有非常良好的
優質乳工程解決方案
一、“優質乳工程”簡介 “優質乳工程”是國家奶業科技創新聯盟發起實施的推動奶業可持續發展的專項研究項目。該項目既滿足了人民對“安全、優質”乳品的需要，也解決了我國乳業行業內外諸多環節發展“不平衡、不充分”的行業矛盾。 二、“優質乳工程”關鍵技術指標 1.優質生乳 優質生乳的質量安全指標
巴氏殺菌監測儀可同時測量啤酒瓶內、瓶外溫度
錄儀;跟隨被測啤酒進入殺菌機，其內部帶有可充電的自備電源，工作時無需任何外接線。主機: PU值顯示和打印裝置，也是記錄儀的充電器。打印內容：PU值、各溫區噴淋水、啤酒的溫度曲線、時間溫度對應表，及殺菌狀況的分析結果。可同時測量啤酒瓶內、瓶外溫度，記錄儀本身可獨立工作，并顯示PU值的測量結果，能檢測多
巴西研發出可將新鮮巴氏殺菌奶保質期延長的保鮮瓶
巴西科研人員近日研發出一款新型牛奶保鮮瓶，可將新鮮的巴氏殺菌奶在常溫下保質期延長至8天。 據當地媒體報道，巴西保利斯塔州立大學和圣卡洛斯聯邦大學等機構科研人員完成了這項成果，他們在塑料材質包裝瓶中添加了一種銀基微粒材料，它具有殺菌和抗微生物的特性。 據介紹，新鮮的巴氏殺菌奶在當地常溫下的保質
關于超高溫殺菌乳的基本介紹
我國從 20 世紀 80 年代引進國外超高溫( UHT) 殺菌技術，發展已有 20 多年的歷史。超高溫殺菌乳是將牛乳加熱至137～150 ℃ 保持 4 ～ 20 s以達到商業無菌的加熱方法。UHT 純牛奶以其飲用方便 、保鮮期長以及可遠距離銷售等特點深受消費者歡迎。 曾經，人們飲用純天然的生鮮
巴氏芽孢桿菌
本科細菌對外界有害因子抵抗力強，分布廣，存在于土壤、水、空氣以及動物腸道等處，與人類關系密切。如炭疽芽孢桿菌引起人、畜的炭疽病；破傷風梭菌引起破傷風；肉毒梭菌、產氣莢膜梭菌和蠟狀芽孢桿菌引起食物中毒；韋氏梭菌和產氣莢膜梭菌引起氣性壞疽。對人有利的芽孢菌有枯草芽孢桿菌，產生工業或醫療用的蛋白酶、淀粉酶
進口巴氏奶超長保質期疑云
近年隨著自由貿易協定的簽署及工藝、冷鏈技術的提升，原本受制于遠距離運輸的進口巴氏奶加大了對華出口量。 據中國海關統計，2016年1-9月全國共進口液態奶48.75萬噸，同比增長56.5%。盡管巴氏奶進口數量尚無確切數據，但根據國家認監委官網信息，目前在華取得巴氏奶有效注冊的澳大利亞乳品生產企業
進口巴氏奶問題多：保質期普遍延長－并非百分百純牛奶
相比國產牛奶，廣州很多人更青睞進口巴氏奶。記者調查發現，市面上銷售的國產巴氏奶的保質期在5—10天，但進口巴氏奶的保質期卻長達15—21天，有的甚至45天；此外，部分進口巴氏奶并非純牛奶，而是添加了其他物質的調制乳。 今年多批次進口巴氏奶因質量問題登上“黑榜”。有奶業專家表示，巴氏奶對其運輸和
液態奶是什么奶
液態奶目錄一、從原料使用角度進行分類二、加工工藝角度進行分類三、液態奶常見兩個標準化液態奶生產工藝編輯本段一、從原料使用角度進行分類主要有“XX純牛奶”、“XX鮮牛奶”、“XX純鮮牛奶”、“XX高鈣奶”、“XX果味奶”等。可見多數乳品企業在生產液態奶產品的時候，是從其產品的原料和添加物的使用角度進行
加拿大將更新用于加工乳酪原料乳的信息識別要求
3月16日，加拿大食品檢驗署（CFIA）發布更新自動進口參考系統（AIRS）數據庫的通告，旨在區分由巴氏殺菌乳和未消毒乳制成的奶酪。從2018年4月3日起，奶酪進口商/代理商將被要求通過選擇HS編碼來確定奶酪是由巴氏殺菌乳還是未經高溫消毒乳制成，從而便于CFIA能夠確定檢查重點并收集有據可查的數
乳制品小常識，牛常乳、初乳、滅菌乳到底有什么區別？
乳制品，是指我們日常生活中所選用的各類牛奶、羊奶等，是許多人生活中喜愛的液態食品。但是，乳制品又有著初乳、常乳、生乳的分類，各類乳制品該如何正確識別和飲用?今天，就為大家科普一下這類產品的分類、特征以及合理選購和正確的飲用方式。乳制品的分類及特征初乳?是指奶畜分娩后7天內所擠出的乳汁。牛常乳?是指奶
我國完善復原乳鑒定標準可實現快速準確檢測
從農業部網站獲悉，近日新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準（以下簡稱《標準》）已經正式發布，自2016年4月1日起實施。《標準》完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，對維護消費者知情權，促進奶業健康發展將起到積極的推動作用。 據悉，該《標準》由中國農
我國完善復原乳鑒定標準可實現快速準確檢測
從農業部網站獲悉，近日新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準（以下簡稱《標準》）已經正式發布，自2016年4月1日起實施。《標準》完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，對維護消費者知情權，促進奶業健康發展將起到積極的推動作用。 據悉，該《標準
農業部新標準“劍指”牛奶違規添加“還原奶”
記者３０日從農業部獲悉，農業部新修訂的《巴氏殺菌乳和ＵＨＴ滅菌乳中復原乳的鑒定》標準將于２０１６年４月１日起實施。該標準的修訂出臺完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據。 復原乳又稱還原奶，是指把新鮮牛奶經過高溫殺菌干燥制成奶粉后，再兌入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶
熱處理控制
前面討論了冷藏和冷凍可以阻止微生物繁殖，而要殺死或滅活微生物通常是采用加熱。通常食品加工企業用于殺滅和控制微生物生長的熱處理有幾種形式；預煮 (熱燙)、巴氏消毒法、加熱殺菌或滅菌，還有熱的保持。 本部分將概述每種熱處理過程。首先介紹有關熱向食物傳遞熱的兩種主要形式。第一種是傳導傳熱，熱是緩慢地由一
通過熱處理控制
前面討論了冷藏和冷凍可以阻止微生物繁殖，而要殺死或滅活微生物通常是采用加熱。通常食品加工企業用于殺滅和控制微生物生長的熱處理有幾種形式；預煮 (熱燙)、巴氏消毒法、加熱殺菌或滅菌，還有熱的保持。 本部分將概述每種熱處理過程。首先介紹有關熱向食物傳遞熱的兩種主要形式。第一種是傳導傳熱，熱是緩慢地由
通過熱處理控制
? 前面討論了冷藏和冷凍可以阻止微生物繁殖，而要殺死或滅活微生物通常是采用加熱。通常食品加工企業用于殺滅和控制微生物生長的熱處理有幾種形式；預煮 (熱燙)、巴氏消毒法、加熱殺菌或滅菌，還有熱的保持。 本部分將概述每種熱處理過程。首先介紹有關熱向食物傳遞熱的兩種主要形式。第一種是傳導傳熱，熱是緩慢
乳協：滅菌乳允許用奶粉作原料
針對近日“純牛奶60%都是奶粉沖兌”的說法,中國乳制品工業協會相關負責人接受中國經濟網記者采訪時表示，巴氏殺菌乳不允許使用奶粉作原料,若有企業用奶粉制作是違規行為,應堅決查處。滅菌乳可以使用奶粉為原料，但要標示出為“復原乳”。 中國乳制品工業協會相關負責人表示,巴氏殺菌乳按照GB19645