全自動凱氏定氮儀測定魚蛋白質含量
蛋白質中含有一定比例的氮元素，氮元素含量與蛋白質的含量存在一定的轉換關系，即氮換算蛋白質的系數。凱氏定氮法首先測定樣品中氮的質量，再乘以F值即為樣品中的蛋白質質量。全自動凱氏定氮儀是對氮進行測定的重要儀器，也是目前最為推薦的產品。研究人員普遍引用肉及肉制品的F值(6.25)來計算其蛋白質含量。但作者在研究魚肉蛋白過程中多次發現，按此系數計算所得的蛋白質含量常常遠高于魚肉酸水解氨基酸的總量，魚蛋白粉的蛋白含量測定結果往往超過100%。最初作者認為誤差源自不準確的蛋白質系數(6.25)，所以在現有的文獻基礎上計算了 魚肉蛋白含氮量并推導了F值，結果顯示魚肉蛋白含氮量在14%左右，絕大部分魚蛋白的真實F值在7.0～7.5之間。為了使凱氏定氮法能夠準確的測定魚肉及魚肉制品中的蛋白質含量，并客觀、真實的評價魚蛋白質的營養價值，全自動凱氏定氮儀針對氮換算蛋白質系數和如何去除魚肉中非氨基酸態氮的干擾進行研究，并探討可行的改進措施。通過全自動凱......閱讀全文
全自動凱氏定氮儀測定魚蛋白質含量
蛋白質中含有一定比例的氮元素，氮元素含量與蛋白質的含量存在一定的轉換關系，即氮換算蛋白質的系數。凱氏定氮法首先測定樣品中氮的質量，再乘以F值即為樣品中的蛋白質質量。全自動凱氏定氮儀是對氮進行測定的重要儀器，也是目前最為推薦的產品。研究人員普遍引用肉及肉制品的F值(6.25)來計算其蛋白質含量。但作者
全自動凱氏定氮儀測定蛋白質含量的優勢
凱氏定氮法有半微量和自動之分，半微量凱氏定氮法的操作相對比較繁瑣，自動的方式工作效率比較高。凱氏定氮法包括消化、蒸餾、滴定、結果計算等步驟，3種國標凱氏定氮法測定蛋白質含量檢驗方法。全自動凱氏定氮儀法可以根據檢驗方法的需要進行測定條件設置，相對于半微量凱氏定氮法更易滿足準確性、重復性要求，在檢測樣品
全自動凱氏定氮儀測定刺槐花的蛋白質含量
????? 近年來，研究發現，刺槐花是一種富含蛋白質、糖、氨基酸、酶及多種微量元素一種花朵，而其中蛋白質是人體中重要的營養元素之一。而刺槐花具有較高的蛋白質含量，所以目前成為人們普遍歡迎的一種花朵，常用來作為一種健康蔬菜食用。所以借助全自動凱氏定氮儀對不同地區的刺槐花與花蕾中蛋白質的含量進行測定，可
全自動凱氏定氮儀對食品蛋白質含量的測定
食物中的蛋白質含量是很不均勻的存在的，不同的食物其含量大不相同，其中蛋白質含量的測定是食物營養價值的重要評價指標。而蛋白質是一種復雜的含氮有機化合物，對于其測定的常見方法普遍存在繁瑣費時的問題。近年來開始采用全自動凱氏定氮儀，這是目前國內最先進的定氮儀，大大的改善了以往的不足之處，省時省力，而且所得
全自動凱氏定氮儀對昆蟲蛋白質含量的測定
昆蟲的蛋白質含量十分豐富，從食用角度看，幾乎每種可以食用的昆蟲其蛋白質含量都是十分豐富的。甚至是白蟻干物質竟有80%是蛋白質和脂肪,其熱量價值比牛肉還高兩倍。昆蟲蛋白質含量豐富，也是緩解我國動物性蛋白飼料短缺的有利方法。昆蟲蛋白含量的測定一般是取其發達的胸肌和腿肌進行,所以,昆蟲蛋白質性質屬于動
使用全自動凱氏定氮儀測定食品中的蛋白質含量
蛋白質是生命的物質基礎，是構成人體及動植物細胞組織重要成分。蛋白質在人體內有構成新生組織及制造體內氧化還原所需的酶和激素等生命基礎物質的用途及作用。食品中的蛋白質含量的多少，不僅表示食品的質量，而且也關系著人體健康，因此食品中對蛋白質的含量有一定規定。食品蛋白質含量測定方法常有，凱氏定氮法、酚試
利用全自動凱氏定氮儀測定蛋白質和氨基酸含量
金針菇學名毛柄金錢菌，俗稱構菌、樸菇、冬菇等，是我國著名的食用經濟真菌，隸屬于擔子菌l層菌綱傘菌目白蘑科金錢菌屬，其營養價值豐富，含有多種功能性蛋白具有抗癌、抗過敏、提高機體兔疫力、降低膽固醇等作用。采用全自動凱氏定氮儀和全自動氨基酸分析儀首次對野生金針菇體內蛋白質和總氨基酸的的含量進行測定，以期為
全自動凱氏定氮儀檢測大米蛋白質含量
食品中蛋白質含量高低是評價食物營養成份的主要指標之一。稻米是人類重要的糧食作物，稻米蛋白質因其較為合理的蛋白及氨基酸組成而表現出優良的營養品質，蛋白質含量不僅影響其營養品質，而且也對蒸煮品質有重要影響。蛋白質是生物體中含量最高，功能最重要的生物大分子，細胞和生物體在完成由基因編碼的生命活動過程中
全自動凱氏定氮儀測定種子蛋白質
種子中的蛋白質含量的測定有一定的必要性，種子在發芽以及生產的過程，養分大部分來源是通過種子中吸收而來的，對于某些種子中的蛋白質含量在國家標準中均是由進行相關的要求的，最為明顯的是豆類得蛋白質含量的監測，在相關的標準中也對其進行了要求，比如《GB 2905一82 谷類、豆類作物種子粗蛋白質測定
全自動凱氏定氮儀測定沼液中有機氮含量
全自動凱氏定氮儀廣泛應用于固體、液體物質中全氮含量的測定。使用不同型號的定氮儀給實驗結果及相關質量評價帶來很大影響。本文結合實驗室對該儀器的實際使用要求，嚴格按照儀器的檢定規程操作，介紹一種檢測該儀器測定結果的準確性和可靠性的方法。 全自動凱氏定氮儀具 體試驗流程如下:取250mL水樣，經消解、蒸餾
全自動凱氏定氮儀測定天然橡膠氮含量
當前，全自動凱氏定氮儀廣泛應用于橡膠行業的氮含量測定。全自動凱氏定氮儀廠家說明書指定要用鹽酸作為標準滴定溶液，而新的國家天然橡膠測定標準（GB/T8088-1999eqvISO1656:1996）中的氮含量測定采用的卻是硫酸標準滴定溶液。這就限制了全自動凱氏定氮儀使用的范圍，使得它只能使用在橡膠
凱氏定氮儀對刺槐蛋白質含量的測定
刺槐屬植物，以花入藥，藥材名為刺槐花。刺槐花中含有豐富的蛋白質、糖、氨基酸、酶及多種微量元素。刺槐不僅廣泛分布,而且是廣泛使用,不僅藥用,葉子花 也可以吃,現在已經成為城市的一個綠色蔬菜。通過KDN-04C凱氏定氮儀對10個不同來源刺槐進行蛋白質的含量測定，為質量評價和資源的開發和利用提供依據。蛋白
凱氏定氮儀測定牛奶中蛋白質的含量
凱氏定氮儀測定牛奶中蛋白質的含量 凱氏定氮儀通過程序化設計和新獲得蒸汽發生器實現改變蒸餾時間和蒸汽流量。根據分析樣品的不同，可選擇快或慢的蒸餾速度。凱氏定氮儀具有良好的自我保護裝置，不關閉防護門，儀器不啟動，安全可靠，不會對人員造成任何傷害。凱氏定氮儀含四個RS232接口，可同時接電腦、打印機、鍵
凱氏定氮儀測定若羌紅棗中蛋白質含量
??? 紅棗具有極高的營養價值和醫療保健作用，而新疆若羌紅棗享譽盛名。使用凱氏定氮儀測定若羌紅棗中蛋白質含量，可以為紅棗進一步深加工提供有利的依據。??? 若羌紅棗中蛋白質含量的測定使用凱氏定氮儀進行，根據中華人民共和國國家標準GB/T 5009.5-2003方法測定。凱氏定氮儀測得若羌紅棗中粗蛋白
全自動凱氏定氮儀固體飲料蛋白質的測定
食品蛋白質的測定方法有很多，其中最常見的就是凱氏定氮法。這種方法對樣品的測定需要進行一個消化的過程。測定樣品中蛋白質含量的消化過程中用硫酸銅和硫酸鉀作催化劑和提高消化程度,消化時間較長。本文用加入二氧化鈦以促進消化作用縮短消化時間、經對15份樣品進行了分析比較。分析的精確度都有了明顯的改善和提高
全自動凱氏定氮儀測定天然橡膠氮含量試驗
當前，Kjeltec2300全自動凱氏定氮儀廣泛應用于橡膠行業的氮含量測定。Kjeltec2300全自動凱氏定氮儀由瑞典FOSS公司生產，廠家說明書指定要用鹽酸作為標準滴定溶液，而新的國家天然橡膠測定標準（GB/T8088-1999 eqv ISO 1656:1996）中的氮含量測定采用的卻
全自動凱氏定氮儀測定天然橡膠的氮含量
天然橡膠中的氮主要存在于蛋白質結構中，一般蛋白質的含氮量為16%。通過全自動凱氏定氮儀測定天然橡膠的氮含量可間接得知其蛋白質含量。天然橡膠在實際的應用過程中，我們發現，天然橡膠中的蛋白質對其性能有很大影響：蛋白質的分解產物有促進天然橡膠硫化和提高天然橡膠抗氧化性能的作用；蛋白質吸水性和導電性較強，蛋
全自動凱氏定氮儀對水中氨氮含量的測定
我國的水資源缺乏已經是得到驗證的了，在北方流量小的河流里受生產和生活污水的 影響，其污染十分嚴重，水中的氨氮超標是十分嚴重的。因此對地表水及企事業單位排水中氨氮的監測尤為重要。傳統的氨氮測定方法通常有納氏試劑光度比色法 (簡稱納氏法)、水楊酸-次氯酸鹽比色法、蒸餾-酸滴定法、氣相分子吸收法。全自動凱
全自動凱氏定氮儀在化肥氮含量測定中的應用
氮對于植物的生長有非常重要的影響，因此化肥中的氮含量測定是非常重要的一件事情，現在為了進行準確地測定，化肥生產企業都會配備專業的全自動凱氏定氮儀。在化肥的生產中，使用全自動凱氏定氮儀進行測定，可以幫助指導化肥產品的生產，滿足不同農業生產的需要。氮是構成植物成分的主要元素之一，在使用的各種肥料養分中
全自動凱氏定氮儀對天然橡膠氮含量的測定
全自動凱氏定氮儀可自動完成加水、加酸、加堿、蒸餾、滴定、滴定杯自動排液清 洗、消化管排空和結果計算，全程無需人為干預，具有操作簡便、快速、準確等特點。天然橡膠（NR）中的蛋白質對其性能有很大影響：蛋白質的分解產物有促進 NR硫化和提高NR抗氧化性能的作用；蛋白質吸水性和導電性較強，蛋白質含量高的NR
全自動凱氏定氮儀測定醬油全氮含量不確定因素
食品檢驗的目的是確定被測組分的測量結果，測量結果的質量直接影響產品品質的評價，也是測試實驗室賴以生存的基本條件之一。測量不確定度是衡量測量結果質量的重要參數，ISO/IEC17025規定：校準、檢測實驗室必須建立并實施測量不確定度的評估程序，以評價測試結果的準確性和可靠性。 醬油中全氮是衡
使用全自動凱氏定氮儀測定肉制品中的氮含量
揮發性鹽基氮是肉與肉制品、水產品等食品新鮮程度的重要指標，肉制品、水產品含有豐富的蛋白質和其它多種營養成分，它們給人類提供營養的同時，也是微生物良好的培養基。如果這些食品在加工、存貯、運輸過程被微生物污染，微生物迅速大量繁殖后，分泌的酶引起肉類中蛋白質的脫氨、脫羧等作用，致使蛋白質分解而形成氨和
如何運用凱氏定氮儀測定牛奶中蛋白質的含量？
凱氏定氮儀是用來測有機物的，一般是食物、飼料、化肥、土壤等物質里的N元素含量，再核算轉換出其內的蛋白質含量（因為蛋白質中N元素的含量是有必定比例的，知道了N元素含量，也就能算出蛋白質含量）。凱氏定氮儀的原理是用酸堿中和滴定法核算，根據堿的消耗量來測定N元素的含量。凱氏定氮儀也是食物、農業實驗室很
凱氏定氮儀對蜂產品蛋白質含量的測定改進
蜂產品的營養價值十分豐富，是人們日常生活中常見的綠色保健品。蜂產品的蛋白質含量是十分可觀的，其測定方法主要是采用凱氏定氮儀進行測定的。但是這種方法操作起來十分繁瑣，消化的時間也比較長，需要蒸餾滴定，費時費力。但是通過改進消化條件,即采用過氧化氫-濃硫酸混合液為消化液,消化過程中滴加硝酸-高氯酸混
凱氏定氮法測定食品中蛋白質含量
食品種類很多,食品中pro 的性質和含量各不相同,而且其他成分,如碳水化合物,脂肪和維生素的干擾成分很多,因此pro 的測定通常利用經典的凱氏定氮法將樣品消化成銨鹽蒸餾,用標準酸液吸收,用標準酸或堿液滴定,由樣品中含氮量計算出pro 的含量。由于食品中pro含量不同又分為凱氏定氮常量法、半微量法和微
測定蛋白質含量只有凱氏定氮法嗎
當然不是一、微量凱氏（kjeldahl）定氮法樣品與濃硫酸共熱。含氮有機物即分解產生氨（消化），氨又與硫酸作用，變成硫酸氨。經強堿堿化使之分解放出氨，借蒸汽將氨蒸至酸液中，根據此酸液被中和的程度可計算得樣品之氮含量。若以甘氨酸為例，其反應式如下：nh2ch2cooh+3h2so4——2co2+3so
蛋白質含量測定法凱氏定氮法
本法系依據蛋白質為含氮的有機化合物，當與硫酸和硫酸銅、硫酸鉀一同加熱消化時使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸液吸收后以硫酸滴定液滴定，根據酸的消耗量算出含氮量，再將含氮量乘以換算系數，即為蛋白質的含量。 本法靈敏度較低，適用于0.2～2.0mg氮的測定。氮
凱氏定氮法如何測定蛋白質的含量
（一）消化 1、準備6個凱氏燒瓶，標號。1、2、3號燒瓶中分別加入適當濃度的蛋白溶液1.0mL，樣品要加到燒瓶底部，切勿沾在瓶口及瓶頸上。再依次加入硫酸鉀-硫酸銅接觸劑0.3g，濃硫酸2.0mL，30%過氧化氫1.0mL。4、5、6號燒瓶作為空白對照，用以測定試劑中可能含有的微量含氮物質，對樣品測
凱氏定氮儀可以測蛋白質含量
可以。凱氏定氮法是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣餾出并為過量的酸液吸收，再以標準堿滴定，就可計算出樣品中的氮量。由于蛋白質含氮量比較恒定，可由其氮量計算蛋白質含量，故此法是經典的蛋白質定量
全自動凱氏定氮儀在小麥籽粒蛋白質測定中的應用
小麥在我國種植廣泛，但是品質差異非常大，而小麥品質差異在很大程度上決定了其經濟價值，因此在小麥品質測定中，常常需要采用全自動凱氏定氮儀來測定小麥籽粒中的蛋白質含量，這主要是因為蛋白質含量是衡量小麥加工品質的重要指標，而蛋白質主要是復雜的含氮有機化合物，因此全自動凱氏定氮儀作為測定樣品氮含量的專業儀器