大閘蟹亂象：公共品牌亟待機制保障
陽澄湖大閘蟹在網上的銷售十分火爆，但是一些不良網店用外地蟹冒充陽澄湖大閘蟹，賺取更高的利潤，各種假冒陽澄湖大閘蟹的現象已經是公開的秘密。在媒體曝光后，蘇州多地迅速行動，開展專項整治。圖片來源于網絡 不少網民表示，陽澄湖大閘蟹品牌被冒用濫用背后，是少數人為了眼前利益，損害了大多數人的長遠利益，同時也暴露了公共品牌的保護困境。網民建議，保護公共品牌要靠行業自律，更需機制保障。 網民“mermaid”稱，每年正宗的陽澄湖大閘蟹產量不多，外面很多所謂的陽澄湖大閘蟹都是假的。 網民“金根”表示，陽澄湖大閘蟹遭遇了公共品牌困境。既然防偽升級、教育警示，難以從根本上解決問題，那么，公共品牌被濫用還得在更深層次上找對策、想辦法。 網民“靜嫻”稱，個體、企業、行業協會之間應建立更為緊密的利益聯結，要讓市場營銷手段更有效，對造假者處罰措施更有力。 網民“金根”建議，在品牌運營方面借鑒成功案例，扎緊制度的籬笆。一方面，統一對外口徑。區域......閱讀全文
大閘蟹在西班牙被禁止銷售－華人售賣大閘蟹被查
據西班牙《歐華報》綜合當地媒體報道，近日，西班牙馬德里警方在Cobo Calleja倉庫區收繳了500只中國大閘蟹，總重達80公斤。由于大閘蟹被國際物種自然保護委員會（ISSG）列為100種“入侵物種”之一，對當地生態環境具有破壞性，在西班牙禁止銷售。目前涉案華人正在接受調查。 這已不是首次發
陽澄湖大閘蟹缺席中秋－今年大閘蟹價格是否會上漲？
陽澄湖大閘蟹缺席中秋，9月底才姍姍來“吃” 24小時不間斷吸氧仍然“蛻得慢”，今年大蟹產量減少近兩成 中秋節即將到來，又到一年品蟹時，吃貨們已經開始期待陽澄湖大閘蟹上市了，受前段時間持續高溫影響，陽澄湖大閘蟹最后一次蛻殼時間有所推遲。雖然已經用增氧機24小時不間斷吸氧，陽澄湖大閘蟹依然無法如
【大閘蟹戴防偽戒到京】
新京報訊 (記者廖愛玲)隨著前天陽澄湖大閘蟹的開捕，昨天，首批陽澄湖大閘蟹戴著新版的“防偽戒指”空運到京。今年的新防偽戒指在鐳射防偽區增印了“DNA”三個字母，質監部門提醒消費者，防偽編碼如被查詢過，說明買到的陽澄湖大閘蟹為假冒品。 一天賣掉300余斤 昨天，位于方莊橋西南角、東
如何鑒別真假陽澄湖大閘蟹？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516311.shtm近日，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心漁業微化學實驗室研究員楊健團隊在大閘蟹產地鑒別機制研究上取得重要進展。相關研究成果發表在國際漁業科學及水生生物科學專業期刊Fishes上。中華絨
你確信吃的真是－陽澄湖大閘蟹？
9月21日，陽澄湖開湖捕蟹。“秋風起、螃蟹肥”，買蟹吃蟹也成了熱門話題。 記者從陽澄湖大閘蟹行業協會了解到，今年預計大閘蟹總產量約1300噸。同時，有網友報料稱，早在21日之前，就有商家開始兜售“陽澄湖大閘蟹”，這到底是怎么回事？ 市場調查 有標榜自己是正宗的 也有說“我這個更好吃”的
陽澄湖大閘蟹真偽難辨－掏錢才能驗身份
陽澄湖大閘蟹美名遠播，但由于包裝千姿百態，購買前無法驗明真偽，不少消費者不得不望蟹興嘆。昨日，市民蔣先生反映，他本想買些陽澄湖大閘蟹嘗鮮，但去了多家超市，一家超市一個包裝，晃得他頭暈眼花。“購買前，銷售人員也無法分辨蟹的真偽，如果付了錢后才知道不是真貨，我豈不是還要搭上工夫去退貨。
大閘蟹亂象：公共品牌亟待機制保障
陽澄湖大閘蟹在網上的銷售十分火爆，但是一些不良網店用外地蟹冒充陽澄湖大閘蟹，賺取更高的利潤，各種假冒陽澄湖大閘蟹的現象已經是公開的秘密。在媒體曝光后，蘇州多地迅速行動，開展專項整治。圖片來源于網絡 不少網民表示，陽澄湖大閘蟹品牌被冒用濫用背后，是少數人為了眼前利益，損害了大多數人的長遠利益，同
路邊瀕死的大閘蟹吃了容易壞肚子
眼下正是菊黃蟹肥時，每逢傍晚，在揚州不少路段，都可看到賣大閘蟹的商販。記者前往調查發現，價格超便宜的“路邊蟹”多是些瀕死蟹或死蟹。這些不新鮮的“問題大閘蟹”就這樣流向了市民餐桌。 路邊蟹吃壞肚子 “15塊錢一斤，連市場價的1/3都不到。”近日，星聯邦小區居民梁先生路過運河東路時
冒牌陽澄湖大閘蟹橫行－白金防偽戒指隨便套
“九月團臍十月尖，持蟹飲酒菊花天”，目前正是蟹中極品陽澄湖大閘蟹上市的時候。昨日39健康網記者對國內幾個主要市場進行了調查，調查結果令人堪憂。而星城出售“陽澄湖”大閘蟹市場的情況究竟如何？是否一如其他地區一樣假蟹橫行？為此，記者昨日走訪了長沙市西長街海鮮市場。發現情況居然如出一轍，整個西長街出售
德國大閘蟹熱賣顯示中國消費新取向
盡管國家質檢總局尚未同意德國大閘蟹出口中國，但在淘寶上預售三天就銷售了30萬只。中國消費者對環境污染的擔憂，使得各種進口食品大為走紅。 國家質檢總局稱，德國大閘蟹已在德國定殖近百年，可能因環境改變而發生變異，或攜帶當地水體環境可能存在的有毒物質和有害生物。不過眾多中國消費者顯然認為外國水質
基因檢測也親民－可篩選正宗大閘蟹
說起生物、生命、健康、基因檢測等話題似乎很高端，但展覽會實際上非常親民，接地氣。展覽既有非常高端的干細胞技術介紹，也有很居家的健康食品展示，而且還有各種免費的體檢體驗活動。高高在上的基因檢測技術原來能非常親民，竟可以用來教您如何挑選正宗的陽澄湖大閘蟹，教您如何減肥瘦身。 展覽會變成免費體檢大廳
香港食安中心公布大閘蟹最新測試結果
食物環境衛生署食物安全中心（中心）發言人今日（十一月十六日）表示，中心加強抽驗大閘蟹，其中一個于十一月三日從零售層面抽取的樣本檢出的二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超出中心的行動水平，未能通過測試，中心正跟進事件。 中心發言人說：中心是次抽驗了六個大閘蟹樣本，三個樣本來自進口層面，另外三個樣本來
太湖告別大閘蟹？為保水質全面拆除圍網
隨著今年大閘蟹上市，記者獲悉，為了保護太湖水質，太湖蘇州市行政區域內水域4.5萬畝圍網將于今年12月底前基本拆除，明年6月底前全面拆除。這也意味著，今年將是太湖圍網養蟹的最后一年。 江蘇省蘇州市太湖大閘蟹行業協會秘書長孫強告訴北青報記者，拆除圍網，意味著大閘蟹今后采用“生態育肥”的形式。對于鐘
歷經8年，大閘蟹“顯眼包”首次量產上市
近日，由上海海洋大學水產與生命學院教授吳旭干團隊歷經8年多培育而成的白玉蟹，迎來了首個“量產”季。約20萬只又白又肥的大閘蟹“顯眼包”，陸續“登陸”江浙滬市場。據估計，這批白殼大軍要滿足上海乃至全國龐大的大閘蟹消費市場，仍屬于“限量”款。白玉蟹。圖片由上海海洋大學提供2016年春天，團隊在上海崇明和
大閘蟹二噁英檢測需查漏補缺
內地現在只有對二噁英的檢測標準，而沒有對食品中二噁英的限量標準。（圖片來源：中新網） 香港食物環境衛生署食物安全中心近日宣布，2016年9月下旬抽查的五類大閘蟹樣本中，有2類二噁英及二噁英類多氯聯苯（DL-PCBs）總含量超過每克6.5皮克毒性當量（濕重計）的水平，分別為11.7和40.3皮克
上游污水“毒死”萬畝大閘蟹，誰擔其責？
污水過境萬畝魚蟹死光，養殖戶損失難以得到賠償，這不僅是洪澤湖之痛，也是許多河湖共同的困境。 日前，由于上游泄洪污水過境，導致江蘇省泗洪縣洪澤湖數萬畝水產養殖區受損嚴重，其中臨淮鎮勝利村的萬畝大閘蟹產區近乎絕收。 30日，宿遷市環保局發布了污水來源的初步調查：兩條污水河均來自安徽方向。污染的來
陽澄湖大閘蟹退出農貿市場－今年5項措施防偽
“從今年開始，陽澄湖大閘蟹將從全國農貿市場全部退出”，昨天，在北京召開的陽澄湖大閘蟹金秋推介會上，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍表示，今后，陽澄湖大閘蟹只在專賣店、超市、酒店銷售，并實施5項防偽措施。 北京供應量占總量10% “因為陽澄湖大閘蟹的數量較少，今年全國市場的供應總
洪澤湖水質污染－逾萬畝大閘蟹塘絕收
中國的農歷九月是大閘蟹“出湖”的大日子，一眾饕餮及養殖戶都期待已久。然而作為內地知名大閘蟹養殖區、位于江蘇的洪澤湖，因水質污染，逾萬畝大閘蟹塘絕收。洪澤湖污染逾萬畝大閘蟹塘絕收（圖源：VCG） 綜合媒體8月30日報道，中國內地主要大閘蟹養殖湖區之一的江蘇洪澤湖，日前因安徽上游泄洪污水過境，導致
“大長腿”“高顏值”大閘蟹爬上鄉村振興路
從位于中國（上海）自由貿易試驗區臨港新片區的上海海洋大學到位于崇明區三星鎮的海棠湖，140余公里的路程需要2個小時左右，王成輝記不得跑過多少次。但每次，他都要看看自己的“孩子”——中華絨螯蟹新品種“江海21”，并用多年親身實踐指導蟹農科學養殖。 王成輝是上海海洋大學教授、上海市中華絨螯蟹產業技術
記者深入探訪陽澄湖：大閘蟹專賣店貓膩多難保真
蟹農展示今年的陽澄湖大閘蟹。 “陽澄大閘蟹基地位于蘇州陽澄湖清水村，面積一千余畝，北京城區免費送到家400630XXXX。”這是21日記者在蘇州陽澄湖采訪時，手機上收到的一條推銷陽澄湖大閘蟹的短信息。想必不少讀者都有類似的短信，真偽莫辨。而且這幾乎已經成為了一個慣例――每年的陰
進京大閘蟹未見異常銷售時需明示產品信息
針對近日大閘蟹被喂藥的消息，北京市相關部門負責人昨日接受記者采訪時表示，北京上周送檢的大閘蟹樣品未見異常。在大閘蟹下周集中上市之前，主管部門將出臺相應措施，要求商家明示大閘蟹“門頭字號”，即產地、品名、檢疫證明。 近日有消息稱，為了加速大閘蟹生長，養殖戶會投放避孕藥等含抗生素的“
德國大閘蟹未獲準進口－質檢總局緊急約談電商
針對日前部分中國電商在網上團購德國大閘蟹的活動，國家質檢總局昨天回應稱，德國大閘蟹還不具備對華出口資質，質檢總局已就此問題緊急約談有關電商企業。 據了解，每年8、9月份是大閘蟹上市的日子，日前，有部分中國電商網站開始進行德國大閘蟹的團購預售活動，預訂批次已超過3萬批。國家質檢總局昨天表示，
評:大閘蟹香港被查揭開內地檢測達標的遮羞布
在香港市場上出售的國產大閘蟹，被檢測出致癌物質二惡英超標。涉事企業江蘇太湖水產有限公司負責人在采訪時說他們不知道什么情況，具體原因正在調查。 先不論這家企業的大閘蟹到底出了些什么狀況，問題只有一個：賣到香港的大閘蟹也算是出口產品了，對待此類產品都要經過嚴格檢查，大閘蟹是怎樣堂而皇之地“走”出去
網絡驚魂：大閘蟹以腐爛動物尸體、抗生素為食？
九月下旬，就是大閘蟹上市的時候。眼看著老饕們已經伸長脖子進入大閘蟹倒計時階段。偏偏此時卻有關于大閘蟹吃抗生素和不潔飼料長大的聳人傳聞在網絡上流傳，看得人心驚驚。究竟實情如何，大閘蟹是否真如這些負面傳聞那么可怕？ 網絡驚魂? 大閘蟹以腐爛動物尸體、抗生素為食？ 最近網
北京：大閘蟹“體檢”－重點查抗生素和孔雀石綠
到了吃螃蟹的季節，海鮮市場里大閘蟹無疑成了熱門產品。北京青年報記者從豐臺區食藥局了解到，今年加大了對大閘蟹的檢查力度，沒有產地證明和7天內檢測報告的大閘蟹不得進入市場銷售，經營者需實名銷售大閘蟹。今年9月大閘蟹上市以來，豐臺區已抽檢了80批次大閘蟹，均未發現不合格產品。 大閘蟹“體檢” 重點查
大閘蟹兩周后上市－廣州水產市場嚴格把關
筆者8日從廣州黃沙水產市場了解到，大閘蟹將于兩周后上市。作為重要流通環節，水產市場將聯合農業部門，從廣東省到廣州市再到市內各區的疾控中心五大檢測部門，對進場的所有魚蝦蟹貝類水產品層層把關，加強檢測。 “民以食為天”，食品安全問題一直是人們關心的大問題。近幾日，一則關于大閘蟹被喂抗生素和不潔飼料
網傳大閘蟹被喂藥－北京將查蟹產地及檢疫證明
中秋將至，這兩天，一則關于大閘蟹被喂藥的帖子在各大網站風傳。記者上午了解到，相關部門將加強進京的大閘蟹產地及檢疫證明的檢查。 網帖曝大閘蟹被喂藥 這則名為“養殖大閘蟹被喂腐爛動物尸體和避孕藥”的帖子在天涯、貓撲等網站均有出現。 該帖稱，為了加速大閘蟹的生長，養
99％陽澄湖大閘蟹是冒牌貨？－禮券套路多－提正品難
近吃蟹季“蟹票”火熱開售，原價2000元“促銷”只賣298元，外地蟹傍名牌五花八門 陽澄湖大閘蟹禮券套路多、提正品難 俗話說“九雌十雄”，每年九十月份是大閘蟹最肥美鮮香的時候，而最受人們喜愛的無疑當屬陽澄湖的大閘蟹。不同于一般的螃蟹，陽澄湖大閘蟹每年只有“開湖”后才能在市場上買到。 今年，
稻田蟹被扔進洗蟹粉加標簽－變“固城湖大閘蟹”
10月8日，在高淳水產批發市場，幾人正從一輛安徽牌照的面包車上卸下螃蟹。 快報記者高淳、安徽兩地追蹤暗訪 揭秘稻田蟹變身“固城湖大閘蟹” 南京高淳縣水產市場是固城湖螃蟹的主要交易場所，卻充斥著大量的安徽螃蟹。螃蟹不問出處，只要花6角錢，就能戴上防偽標識，成為固城湖的大閘蟹。
大閘蟹遭假貨狙擊－產業協會收緊規模謀求自救
近日，新聞媒體先后曝光了大閘蟹行業假貨橫行的黑幕與大閘蟹價格疑被操縱的亂象，使得大閘蟹成為百姓眼中“可望而不可及”的危險食品。這導致大閘蟹在國慶期間的銷售較為低迷。為避免自身品牌在鋪天蓋地的假冒偽劣產品中成為炮灰，陽澄湖蟹業協會開始收緊產業規模謀求自救。 據介紹，該協會已正式禁止