7種食材堪稱夏季“良藥”，家家都用得上
夏季具有“暑”、“濕”的氣候特點，由于天氣炎熱，人們出汗多、消耗大，常會出現睡眠欠佳，倦怠乏力等不適，出現這些癥狀時，除了去醫院診治，也可借助日常飲食來調節。 《生命時報》采訪權威專家，為你介紹一些尤其適合夏季食用，并具有祛暑、開胃、瀉火等效果的食材。 受訪專家 南方醫科大學中西醫結合醫院主任醫師 周迎春 苦瓜最瀉火 夏為暑熱，五臟屬心，容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡，也就是老百姓常說的上火。 《滇南本草》記載：苦瓜入心脾胃三經，可以瀉火、清暑、益氣、止渴。 從營養學角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增進食欲、健脾開胃，緩解夏日食欲減退。苦味素還具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者在夏季食用。 烹調方法并無太大局限，快炒、涼拌、煮湯都不錯。不過，苦瓜性寒，易傷脾胃，特別是孕婦、兒童及體質較差或怕冷、脾胃虛寒者，不宜過量食用。 綠豆最解毒 ......閱讀全文
杭州本地生姜檢出農殘超標－全市將徹查“毒生姜”
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”。立夏一過，暑氣漸濃。很多馬大嫂在燉湯時，都會有意識地多放點姜，既去腥又能增進食欲。但近日央視曝出山東濰坊“毒生姜”事件后，很多人開始吃不安穩了。 據央視報道，山東濰坊農戶在種植生姜時違規使用了劇毒農藥神農丹。勾莊農副產品物流中心介紹，現在杭州市面上的山東
7種食材堪稱夏季“良藥”，家家都用得上
?? 夏季具有“暑”、“濕”的氣候特點，由于天氣炎熱，人們出汗多、消耗大，常會出現睡眠欠佳，倦怠乏力等不適，出現這些癥狀時，除了去醫院診治，也可借助日常飲食來調節。 《生命時報》采訪權威專家，為你介紹一些尤其適合夏季食用，并具有祛暑、開胃、瀉火等效果的食材。 受訪專家 南方醫
保鮮潛規則：“六六粉”、敵敵畏保鮮生姜
部分菜農用農藥保鮮生姜。資料圖片 5月12日，記者來到被媒體曝光的“甲醛白菜”肇始之地山東青州市東夏鎮。調查發現，菜販對白菜噴灑甲醛保鮮，暴露的是蔬菜在流通環節中保鮮劑濫用的冰山一角。當地部分菜農在冬季儲存生姜時，使用“六六粉”和“敵敵畏”驅蟲保鮮，而“六六粉”是國家明令禁止生產、銷售和使用的農藥
生姜蛋白酶的應用研究
生姜蛋白酶是有待開發利用的新的植物蛋白酶，是在繼木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶等后發現的一種新的植物蛋白酶，被認為是木瓜蛋白酶家族的又一新成員。在我國，生姜是常用的調味品和中草藥，具有重要的藥用和保健價值。目前，專家們對生姜中的揮發油和姜辣素研究較多，而對蛋白酶的研究較少，因此使該酶在食品工業上沒有發揮出應
西安商販硫磺熏制生姜－占6成市場
據中國之聲《央廣新聞》報道，最近，陜西西安曝出使用硫磺熏制生姜的食品安全問題。一位業內人士估計，硫磺姜估計要占到西安市場的60%左右。 在9月27日，西安市的工商部門在對西安的一家大型蔬菜副食交易中心檢查時，發現在生姜交易區許多商販在攤位前擺的生姜和攤位里面放的生姜都有明顯的不同
動物實驗發現生姜成分可緩解血糖升高
日本研究人員的動物實驗結果顯示，生姜的辛辣成分姜酮醇能夠緩解血糖升高。研究人員認為，這種物質對人可能也有同樣功效。?據日本媒體6月23日報道，日本近畿中國四國農業研究中心的研究人員連續19天給實驗鼠投喂姜酮醇，劑量為每1千克體重投喂50毫克姜酮醇。研究人員然后繼續給這些實驗鼠投喂葡萄糖，劑量為每1千
煙草所研究揭示生姜香氣特征分子形成機制
近日，中國農業科學院煙草質量與安全創新團隊利用感官組學技術，從分子水平揭示了生姜香氣特征的形成機制，為生姜深加工產業的發展提供了重要的理論依據。研究成果于4月10日在線發表于《農業食品化學（Journal of Agricultural and Food Chemistry）》上。 生姜有“
生姜大蒜加工廢水處理設備技術特點
山東奧清環保小編帶大家了解一下生姜大蒜加工廢水處理設備技術特點 技術特點 采用生物處理技術和深度處理技術相結合，能夠去除廢水中的有機物、懸浮物等污染物。 穩定性：設備運行穩定可靠，能夠長期穩定運行而不會出現故障。 適應性強：可根據生姜大蒜加工廢水的特點進行定制設計，滿足不同處理需求。
中專生姜萍身上有什么創新者特質
盧曉東北京大學教育學院研究員近日，江蘇省漣水中等專業學校（以下簡稱漣水中專）服裝設計專業17歲學生姜萍，在2024阿里巴巴全球數學競賽決賽入圍名單中居第12位。在這份名單中，襯托姜萍和漣水中專的是北京大學、英國劍橋大學、美國麻省理工學院等世界一流大學，這使得姜萍和她母校的名字格外醒目。作為人口大國，
韓國召回細菌數不合格的蜂蜜生姜茶
12月20日，據韓媒報道，韓國食品生產加工企業綠茶園株式會社生產的153 蜂蜜生姜茶產品（食品類型：茶飲料）細菌數不合格，韓國食品藥品安全處（MFDS）命令其停止銷售并召回該產品。 召回對象：保質期至2021年11月17日的產品。
西安硫磺熏制生姜成行業潛規則－專家：刺激腸胃
工作人員清點查扣用硫磺熏過的生姜熏制現場彌漫著一股濃濃的硫磺味左側顏色比較鮮艷的就是硫磺姜 據中國之聲《央廣新聞》報道，隨著經濟的發展，老百姓的菜籃子越來越豐盛，可是這菜籃子里的菜卻一而再地出現問題。今年早些時候，江蘇南京爆出了使用草酸清洗小龍蝦的事件。就在最近，陜西西安又爆出了使
我國出口紅茶和生姜被檢出農藥殘留超標
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2025年6月16日，歐盟通報我國出口紅茶和生姜不合格。具體通報內容如下：據通報，不合格紅茶銷至了比利時和荷蘭。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。
新西蘭就生姜進口衛生標準草案進行意見征求
近日，新西蘭初級產業部（MPI）發布通知，就進口生姜衛生標準的擬議修改進行意見征求。 據了解，新西蘭初級產業部對澳大利亞、斐濟、巴布亞新幾內亞、泰國和瓦努阿圖等國家現行生姜進口衛生標準中有關害蟲和措施方面進行了審查，并評估了中國新的市場準入要求。此次意見征集截止時間為2019年9月29日下午5
90后養生偏好枸杞和生姜－“醫生”成年度熱詞黑馬
11月21日，由今日頭條、生命時報聯合主辦的“2018算數健康大會”上，國人健康關注度大數據新鮮出爐。 面對健康資訊需求旺盛與健康信息良莠不齊并存的現狀，為去濁揚清，今日頭條發布激勵計劃——“清風計劃”，并由著名演員周海媚擔任形象大使。 據悉，“清風計劃”將扶持健康領域優質創作者，全年投入
生姜外泌體miRNAs可以調節腸道菌群改善腸道健康
姜是中國人廣泛使用的調料，除了調味，姜還具有一些醫學功效，比如生姜可以強化米色脂肪功能，促進代謝，增加機體的胰島素敏感性。這些功效主要靠的都是姜酚等辣味物質。而現在，姜里另一類物質的作用也被發現。 近日，來自路易斯維爾大學的張皇閣教授團隊發現了姜來源的外泌體顆粒中的小RNA會影響腸道菌群，從
山東菜農被曝用劇毒農藥保鮮生姜－稱洗洗就能吃
六六粉生姜被曝用六六粉和敵敵畏保鮮 近日，山東省濰坊市的兩個毗鄰縣級市，均因蔬菜成為社會關注的焦點。 第十三屆中國國際蔬菜科技博覽會在“中國蔬菜之鄉”壽光市熱鬧舉行，高峰期間每天光顧者達20萬人次；然而，臨近的青州市近來卻遭受“甲醛白菜”之苦。 5月12日，記者來到被媒體曝光的“甲醛白菜”肇始
西班牙生姜受蠟樣芽胞桿菌污染－已被銷往比利時
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日，法國通過歐盟食品飼料類快速預警系統通報西班牙生姜受蠟樣芽胞桿菌污染事件。 具體通報內容如下表：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2018-3-13法國生姜2018.0668檢出蠟樣芽胞桿菌銷至其他成員國，召回預警通
生姜液相出峰相對保留時間±5％是怎么計算的
生姜液相出峰相對保留時間±5%是怎么計算的由流動相和固定相對被測物質的不同選擇性而決定的。次要因素還有流速，柱溫等。決定因素如下：1，物質本身性質2，固定相（色譜柱填料，長短，粒徑）3，流動相（包括有機相水相配比，pH值，有機相組成，水相中緩沖鹽組成，緩沖鹽濃度，是否加入表面活性劑，是否加入離子對試
瑞士萬通自動電位滴定儀，讓“毒生姜”現出原形
食品問題，關系到人民的健康和生命。而最近幾年，食品安全問題頻發，從“三聚氰胺奶粉”到最近的“染色饅頭”以及“牛肉膏”，而在湖北省宜昌市，又有一種食品出現了問題，那就是我們經常食用的生姜。 據了解，不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進行熏制，熏過的"毒生姜"與正常的生姜
溫濕度記錄儀在大棚生姜溫濕度管理中的應用
溫度和濕度是大棚種植中需要重點關注的兩大環境因素，它們對于作物的生長影響非常大。因此在大棚生姜生產管理工作中，溫濕度的管理至關重要，應用溫濕度記錄儀檢測和記錄大棚中的溫濕度值，可以幫助管理人員更好的進行環境調控，確保大棚生姜在合適的生長環境下生長，獲得增產增質的種植效果。生姜對溫度的要求比較高，以往
生姜、黃鱔、生黑芝麻……浙江這5批次不合格食品被通報
1月31日，浙江省市場監督管理局公布了一期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、飲料、方便食品、速凍食品等16類食品428批次樣品中，有5批次不合格食品被通報。 其中，1批次韭菜和1批次生姜檢出農藥殘留超標，分別為：余姚市海吉星城農副產品批發市場葉茂攤位銷售的韭
分光光度法和液相色譜法檢測生姜中姜辣素的含量
生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber?officinale?Roscoe）的新鮮根莖，根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。? ?“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，這是我國民間常流傳的話，生姜的功效很多，是治療嘔吐的良藥，有“嘔家圣藥”的美譽，特別是夏天，適當吃些生姜，可以抑治腸
山東省食藥監局：抽檢發現8批次不合格食品
據山東省食藥監局消息，山東省食藥監局發布2017年第49期、第50期食品安全抽檢信息，共通報8批次不合格食品，其中5批次被檢出微生物污染超標，占不合格食品的六成之多。 抽檢發現5批次食品被檢出微生物污染超標，分別為：山東濟膳食品有限公司生產的1批次雪花型面包粉，沾化王爾莊海產品有限公司生產的1
“姜你軍”重現江湖－北苑價格達到每公斤20元左右
生姜身價趕超豬肉??????? 近期，生姜價格一路飆升，部分地區已超過豬肉價格，“姜你軍”重現江湖。4月6日，本報記者走訪北苑地區部分農貿市場、超市，看到生姜普遍賣至每公斤20元左右，這一價格是2010年以來最高點。 居民：生姜身價太高 “每周都來菜市場一次，最近發現生姜價格漲得太厲害了
五種不合格食品下架一批次散裝魷魚存在重金屬超標
北京市食品安全辦昨天責令全市停售下架5種不合格食品，其中從國泰百貨和美分公司發現了一種散裝魷魚重金屬“鎘”超標。 廣東“鎘大米”事件讓人們關注起重金屬鎘。市工商局抽檢發現，在北京國泰平安百貨有限公司國泰和美分公司銷售、標稱北京慶景金旺商貿有限公司生產的一批次散裝魷魚（20
廣州再次檢出山東毒姜－江南市場銷毀兩噸山東毒姜
不合格山東姜被現場銷毀。 要求所有來自山東的生姜入場后就地封存不能交易 擬禁售沒合格證山東姜 廣州再次檢出山東毒姜，且數量增多，毒性更強！昨日，記者從江南果菜批發市場了解到，第二批山東生姜的檢測結果出爐，廣州市農業標準與監測中心檢測8個生姜樣品發現，其中2個樣品不合格，原因依然是含有神農丹成分
生姜八角茴香油樣品17種鄰苯二甲酸酯類化合物分析方法
前言 塑化劑又稱增塑劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強容易加工，可以合法地用于工業用途。鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環境荷爾蒙，對人體有嚴重危害，比三聚氰胺的毒性還強。但是，近年來人們頻頻在各種食品中發現塑化劑。對于食品，是禁止加入鄰苯二甲酸酯類物質的。中國衛生部在201
研究：喝姜茶去口臭
1/4的人常會有口臭癥狀，讓人尷尬，影響自信。據英國《每日郵報》報道，德國慕尼黑工業大學的托馬斯·霍夫曼教授發現，喝姜茶有助于去除口臭。 生姜去除口臭，主要起作用的成分就是姜辣素。姜辣素是讓生姜產生辛辣味道的化學物質，能刺激口腔中的一種酶，使氣味難聞的物質分解。專家表示，依據這個發現，未來的牙
銅陵白姜甲天下
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。”隨著人們對健康越來越重視，其貌不揚的姜也成了一種養生寶貝。 我國生姜種植品種繁多，其中安徽銅陵的白姜尤為出名。2017年6月，農業農村部公布了第四批中國重要農業文化遺產名單，安徽銅陵白姜生產系統光榮入榜。 歷史悠久的“中華白姜” 安徽省的生姜地方
夜晚吃姜等同服砒霜？專家：不喝酒啥時都可吃
最近一條內容為“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜”的帖子被廣為轉發。26日，武漢市食品藥品監督管理局專家康康姐表示，這種說法太以偏概全，之所以說晚上不能吃姜，多指夜間人們多愛喝酒，這個時候吃姜，的確不健康。 上周五晚，漢口的馬先生邀好友去家中小酌，將家中腌制的姜片拿出，作為下酒菜，不