陜西：“好皮凍”竟加“工業明膠”致癌物鉻超標四倍
皮凍是咱老陜人最愛吃的一道陜菜。然而，記者調查發現，在西安市場上所銷售的皮凍制品，價格相差好幾倍，這能讓大家吃的放心嗎？ 皮凍走俏價格相差四五倍有貓膩？ 1月25日 西安朱雀農產品批發市場 年味的越來越濃，這里的每一個商戶都把皮凍擺在了柜臺的顯眼位置。 記者：“三塊錢一斤自己做的嗎？” 攤販：“自己做的。” 除了這種賣三塊錢一斤的皮凍，還有更貴的。比如，這種帶有品牌名稱的皮凍。 記者：“這種比這種好，有啥不一樣的？” 攤販：“這種皮多。” 攤販說，零售價除了要受里面所含的肉皮的多少決定價位之外，還有加工工藝上的差異直接導致了價格上的不同。 攤販：“這個是熬的，這個有膠。” 攤販所說的膠是指工業明膠，加入這種工業明膠之后既增加了皮凍的韌性，也增加了皮凍的透明度。最終，記者在這家名叫老朱雀雪平臘味店的攤位上購買了不含工業明膠的兩塊皮凍。 攤販：“九塊五二斤三兩。” 1月25日 西安欣橋市場熟食區 ......閱讀全文
陜西：“好皮凍”竟加“工業明膠”－致癌物鉻超標四倍
皮凍是咱老陜人最愛吃的一道陜菜。然而，記者調查發現，在西安市場上所銷售的皮凍制品，價格相差好幾倍，這能讓大家吃的放心嗎？ 皮凍走俏價格相差四五倍有貓膩？ 1月25日 西安朱雀農產品批發市場 年味的越來越濃，這里的每一個商戶都把皮凍擺在了柜臺的顯眼位置。 記者：“三塊錢一斤自己做的嗎？”
何為工業明膠？
工業明膠。資料圖 工業明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質。它具有許多優良的物理及化學性質，如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性 等，在食品工業中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩定劑、黏合劑和澄清劑等。 基本信息 工業明膠，一種精
明膠中鉻元素的檢測
圖1.? ICP2000測試鉻的標準曲線。 工業明膠與食用明膠差價巨大，不法商販為牟取暴利，用“藍礬皮”制成的工業明膠充當食用或藥用明膠，其超標的鉻元素會給人們的健康帶來危害。根據國家標準GB6783-94規定：明膠中鉻元素的含量最高不得超過2mg/kg。本文采用天瑞儀器自主研發的I
明膠空心膠囊中鉻的測定－原子吸收
摘要：本實驗應用上海精密科學儀器有限公司生產的4510F原子吸收分光光度計和4510GF石墨爐測定明膠空心膠囊中鉻.一、實驗部分1.1、儀器與試劑4510F原子吸收分光光度計（上海精密科學儀器有限公司）4510GF石墨爐（上海精密科學儀器有限公司）Cr標準溶液1000 ug/ml（上海計量測試技術研
膠囊和片劑用明膠中鉻含量的測定
建立測定膠囊和片劑用明膠中有害元素鉻的含量。方法：采用微波消解系統消解樣品，石墨爐原子吸收分光光度法測定膠囊和片劑用明膠中鉻的量。結果：方法的檢出限為0.39μg?L-1，線性范圍為0μg?L-1～10μg?L-1，二次回歸方程相關系數R2為0.9996，定量限為1.84μg?L-1、特征濃度
8款阿膠產品均不含工業明膠－明膠阿膠難分辨
2012年，中央電視臺曝光了部分藥企使用工業明膠制作藥物膠囊的內幕，波及阿膠行業。今年央視“3?15晚會”再次曝光工業明膠問題，再次關發關注和爭議。在關于工業明膠的質疑中，阿膠產品也曾被波及。 那么，究竟阿膠中是否混入了重金屬“鉻”嚴重超標的工業明膠？今年3月底，《消費者報道》以
工業明膠替代食用明膠－專家支招買貴的避風險
4月9日，微博上瘋傳老酸奶、果凍類食品添加了工業明膠，不要食用。對此，中國農業大學(微博)營養與食品安全系任副教授范志紅稱，規避這類風險的最好辦法就是買大品牌中的中高檔產品，因為大品牌的企業不會為了這點小利冒太大風險。 范志紅稱，根據網上的信息，每公斤食用明膠為25元，合每克2.5分錢。酸
工業明膠“毒膠囊”吃壞了患者
牟取暴力的不法企業以工業明膠代替食用明膠為原料，生產藥用膠囊，并出售給制藥廠商，最終進入患者腸胃，危害身體健康，這起2012年初被曝光的“毒膠囊”事件引起廣泛關注。毒膠囊的毒緣自鉻超標，而鉻來自工業明膠，沿著這種加工鏈條，人們的目光開始聚焦在原料的源頭---含鉻皮革邊角廢料。含鉻皮革碎料由于其資
食品中的工業明膠遭遇檢測難
消費者買老酸奶，沖的就是其營養價值，不過最近傳言說老酸奶，是由皮鞋下腳料制作而成的，您還敢喝嗎? “不要再吃老酸奶和果凍，尤其是孩子，內幕很可怕”，昨天，央視主持人趙普在微博上曝出言論，幾小時內瀏覽量達到十三萬次，盡管這則微博昨夜被悄然刪除，不過還是引起軒然大波。記者來到蘇州的一家超市，只
王石川：工業明膠到底流向何處
違規用工業明膠冒充食品添加劑或藥用明膠，這早已不是新聞，但耳熟能詳的知名藥企也卷入其中，著實令公眾憤怒。4月15日，9家藥廠生產的13 個批次藥品所用膠囊鉻超標被曝光，最高超標90倍。隨后，修正藥業、通化金馬官網被宣泄不滿的黑客攻擊。4月16日，9家藥企中唯一的上市公司通化金馬跌幅
老酸奶被指添加工業明膠－企業稱是用食用明膠
相關企業紛紛澄清，老酸奶和果凍中所采用的都是食用明膠，對身體無礙 新聞背景 央視主持人趙普在9日11時4分，發出了這樣的微博：“轉發來自調查記者的短信。同志們：不要再吃老酸奶(固體形態)和果凍，尤其是孩子，內幕很可怕，不細說。”這條語焉不詳的信息被網民瘋轉。隨
青海省食藥監局抽檢食用明膠未發現鉻超標
青海省食品藥品監督管理局近日在全省開展了食用明膠生產和使用企業專項檢查行動，共排查相關食品生產企業四十余家。其中，食用明膠生產企業1家，使用食用明膠作為食品添加劑生產加工食品的企業5家，其余企業均使用果膠和海藻膠作為食品添加劑。 通過全面排查和重點檢查，所查企業都能對采購原輔料、食品添加劑
石墨爐原子吸收法測定含明膠食品中總鉻
鉻可分為三價鉻和六價鉻，六價鉻是被毒理學家公認的致癌物，它損傷肝、腎、可誘發肺癌【1】。食品中的鉻衛生檢測均以總鉻計量，部份食品因為工藝和感官等原因需要，加有明膠，而測定這些食品中的總鉻的含量具有重要的衛生學意義。本文采用微波消解方法處理樣品，樣品消化液經趕酸后定容，用石墨爐原子吸收法測定含明膠
鉻超標的煎鍋能用嗎
近期，大連銅鑫有色進出口有限公司向國家質檢總局提交了召回計劃，召回部分從韓國進口的ALTENBACH品牌煎鍋。原因是這些煎鍋的表面涂層中重金屬元素鉻含量超標，不符合國家標準《食品容器內壁聚四氟乙烯涂料衛生標準》（GB 11678-1989）中規定的鉻含量≤0.01毫克/升的限量要求。
鉻超標的煎鍋能用嗎
近期，大連銅鑫有色進出口有限公司向國家質檢總局提交了召回計劃，召回部分從韓國進口的ALTENBACH品牌煎鍋。原因是這些煎鍋的表面涂層中重金屬元素鉻含量超標，不符合國家標準《食品容器內壁聚四氟乙烯涂料衛生標準》（GB 11678-1989）中規定的鉻含量≤0.01毫克/升的限量要求。看到這則消息
工業明膠制老酸奶？公眾期待權威檢測
老酸奶、果凍和破皮鞋，本應該是風馬牛不相及的，但是，10日有幾條微博卻將三者聯系在一起。央視主持人趙普和經濟觀察報一記者先后發表微博稱，“不要再吃老酸奶和果凍了，內幕很可怕”，“哪天你們扔了雙皮鞋，轉眼就進你們肚子了”。兩條微博迅速發酵，醞釀成微博上一場對于老酸奶和果凍可能使用工業明膠的質疑。
食藥監總局：1批次食品添加劑明膠鉻超標
1日從國家食品藥品監督管理總局官網獲悉，2015年2月—6月，國家食品藥品監督管理總局抽檢6類食品3518批次樣品，不合格樣品65批次。 其中，抽檢食品添加劑182批次，不合格樣品1批次，占0.55%。不合格樣品為：河南省商水縣富源明膠有限公司生產的食品添加劑明膠鉻超標。不合格產品信息序號標
安譜推出明膠藥用空心膠囊鉻檢測耗材整體解決方案
檢測背景： 2012年4月15日，“一周質量報告”欄目率先爆料9家知名藥廠生產的13個批次藥品所用膠囊鉻超標，最高超標90倍。據新華社電根據國家食品藥品監督管理局網站消息，國家食品藥品監督管理局日前發出公告，要求藥用明膠、膠囊和膠囊劑藥品生產企業對購進的原輔料和銷售的產品嚴格實施批批檢
造假窩點用甲醛和工業明膠制造翅絲
本報9月12日訊 一翅絲造假窩點不顧市民死活，竟然用甲醛、工業明膠等有毒的工業化工原料生產“翅絲”。10日晚，質監人員根據市民舉報，一舉搗毀了這個黑心的造假窩點，現場查獲成品假翅絲1000余公斤。 9月10日下午，濟南市質監局稽查局接市民舉報稱，在槐蔭區小董莊一農家院內，一伙人正在使用工業
工業明膠基本用途及適用技術標準
工業明膠。資料圖 工業明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質。它具有許多優良的物理及化學性質，如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等，在食品工業中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩定劑、黏合劑和澄清劑等。2012年4月，網傳老酸奶和果凍里
鉻污染事件后－曲靖工業發展大打“環保牌”
今天在此間舉行的云南省第十一屆人民代表大會第五次會議上，云南省代省長李紀恒參加曲靖代表團討論政論工作報告時說：“曲靖要走綠色工業發展之路。要讓曲靖的天更藍、水更清、空氣更清新。” 李紀恒說，曲靖是全省能源大市，工業比重大，但服務業滯后、生態環境差，一定要重視解決環境問題。經濟越發展環保要求
《鉻鹽工業污染防治相關技術政策》解讀
環境保護部近日發布了《鉻鹽工業污染防治技術政策》（以下簡稱《技術政策》），以防治環境污染，提高污染治理和環境管理的科學性，引領鉻鹽工業清潔生產工藝和污染防治技術進步。環境保護部相關負責人就《技術政策》的背景、原則和目標等問題接受了記者采訪。 記者：環境保護部出臺《技術政策》的背景是什么？ 答
藥監局:鉻超標明膠和膠囊企業一律列入黑名單
歷經十天的全國性全面排查，昨天，國家食藥監局公布藥用明膠和膠囊抽驗結果，166批明膠中1批產品鉻超標，藥用膠囊的不合格率為7.9%。藥用膠囊抽檢鉻超標企業查出15家。 藥用膠囊7.9%不合格 國家食品藥品監管局對18家藥用明膠生產企業抽驗了166批明膠，檢出1批產品
修正藥業選用新儀微波消解儀應對毒膠囊事件
??? 4月15日央視曝出修正藥業、長春海外制藥等多個企業的13種藥用鉻超標膠囊藥物，其成分含有不可食用的工業明膠。而這種工業明膠被做成了治病的藥物膠囊，鉻超標最大達90倍，致癌物直接嚴重危害身體健康，被稱為毒膠囊。 ??? 事件曝光后，修正藥業集團，長春海外制藥和通化金馬藥業集團
工業明膠到底流向了哪些食品加工黑窩點
以黑窩點為起始，對整個工業明膠灰色產業進行一番清理，必須遵循除惡務盡的邏輯，在“食品安全大于天”的背景下，這沒有什么余地。 據媒體報道，餐桌上的香腸、涼皮、皮凍，竟來自臭氣熏天、蒼蠅遍布的黑窩點，工業明膠、工業大粒鹽化身“佐料”。遼寧營口警方近日破獲系列有毒有害食品案件，查獲6000多公斤有毒
近億元工業明膠流向8省變“作料”
餐桌上的香腸、涼皮、皮凍，竟來自臭氣熏天、蒼蠅遍布的黑窩點；工業明膠、工業大粒鹽化身“作料”。遼寧營口警方近日破獲系列有毒有害食品案件，查獲6000多公斤有毒有害食品，端掉7個黑加工點。然而，這只是冰山一角。7個黑加工點的背后，是價值近億元的工業明膠流向全國8省數百個市縣（區）鎮。“黑心食品”帶
專家稱違法添加工業明膠檢測技術缺失
破皮鞋和老酸奶聯系到了一塊。因為兩條微博。 4月9日，央視主持人趙普在微博稱，老酸奶和果凍的“內幕很可怕，不細說”。而認證為“經濟觀察報調查新聞部記者朱文強”的微博則引用了一個比喻，“哪天你們扔了雙破皮鞋，轉眼就進你們肚子了。” 一石激起千層浪。輿論一時為之嘩然，許多消費者紛紛表示再
工業明膠還會弄“臟”誰？軟糖肉皮凍可能中招
已經被查封的河北衡水學洋明膠蛋白廠皮革廢料經多次浸泡后變得又白又肥。 “早上一瓶營養快線或酸奶，在路邊買幾個小籠包、水晶糕。晚上回家兩三個果凍、數不清的彩色軟糖。這么吃會不會出事啊？” 廣州市民洪女士列舉了兒子樂樂一天可能進食的膠質，作為一個士多店檔主的兒子，樂樂比其他孩子獲得零食的
宋昆岡：守法企業不會添加工業明膠
日前“老酸奶在生產過程中使用工業明膠”的消息在網上瘋傳，且這些工業明膠多為被丟棄的破爛皮革制成。一些老酸奶使用了工業明膠，而這些工業明膠從舊皮鞋中提取，這引起了消費者的不安。 中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示，“現在的乳制品企業要拿到合法的生產許可證是不容
紫金礦業澄清稱所泄漏污水不含致癌物六價鉻
昨日紫金礦業引用福建省有關部門的說法，稱日前媒體關于由于紫金礦業污水泄漏，導致汀江流域廣東段檢測出致癌物質六價鉻超標的報道“嚴重失實”，并稱公司泄漏的污水中并不含有六價鉻這一物質。 據該公司發給媒體的《福建有關部門就汀江水質污染事件答記者問》中，監測數據顯示，福建