廣州：一名顧客在海底撈就餐時發現蟲子
記者接到市民報料，8月20日中午，林女士在海底撈火鍋體育西路店就餐時，在菜里吃到了蟲子。林女士稱，當時她把火鍋里的腐竹撈上來吃，吃著吃著就在碗里看到一只蟲子在爬來爬去。當下她感覺十分惡心，反胃嘔吐。 林女士說，該店的見習經理吳高海過來了解情況，揣測是海底撈的底料晾曬過程中可能有蟲子爬到上面，抑或是林女士所吃的李子長蟲了，他表示，要檢測后才能給答復，并建議林女士到醫院檢查。 記者就此事向該店的見習經理吳高海求證，其表示，蟲子當時還是活的，所以排除是從火鍋里撈出來的，他們經過排查，確認是供應的李子長蟲。所發現的蟲子為楊梅蟲。事情發生后，海底撈已經下架了長蟲的水果。不過，林女士告訴記者，自己要求出具檢測報告確認蟲子品種時，海底撈方面表示并沒有檢測報告，但李子的供應商承認蟲子來自這批次的水果。 據悉，海底撈已經向林女士賠款道歉，目前林女士身體并無不良反應。......閱讀全文
廣州：一名顧客在海底撈就餐時發現蟲子
記者接到市民報料，8月20日中午，林女士在海底撈火鍋體育西路店就餐時，在菜里吃到了蟲子。林女士稱，當時她把火鍋里的腐竹撈上來吃，吃著吃著就在碗里看到一只蟲子在爬來爬去。當下她感覺十分惡心，反胃嘔吐。 林女士說，該店的見習經理吳高海過來了解情況，揣測是海底撈的底料晾曬過程中可能有蟲子爬到上面，抑
海底撈也現食品安全問題？顧客曝在海底撈吃河豚中毒
近日，四川成都一網友發文稱在海底撈吃河豚中毒。 該網友稱，4個人去海底撈新品品鑒吃河豚后出現神經中毒癥狀，感知覺異常，手腳麻木，頭暈目眩。對此事件，成都高新區市場監督管理局工作人員回應共富財經稱，“食藥所已經處理了，聽說那些都是有資質的，是沒有問題的。后期如果沒有協商一致只能報警，我們該協商的
借水傳信－海底撈針
編者按： 10909米！“奮斗者”號創造了中國載人深潛新紀錄，也使我國成為世界上第二個實現萬米載人深潛的國家。實際上，“奮斗者”號這個國之重器全身上下都是打破紀錄的關鍵核心技術。這些技術背后有著怎樣的科研故事？本報今起開設“萬米載人深潛的背后”專欄，走進“奮斗者”號研制團隊，講述他們矢志創新的故
海底撈收縮門店，源于同行瓜分市場份額？
300家門店關閉3個月后，海底撈發出了上市以來首次年度虧損預警。2月21日，海底撈發布的公告顯示，公司2021年收入預計超過400億元，預期凈虧損約38億元至45億元。當日，海底撈股價報收19.08港元，總市值僅剩1056億港元，相比一年前的最高市值4544.75億港元，蒸發了七成之多。根據海底撈2
新加坡一海底撈門店因衛生問題將被處罰
新加坡國家環境局發言人日前表示，中國火鍋品牌海底撈在新加坡的一家門店因違反了當地衛生法規將面臨處罰。 據新加坡《海峽時報》29日報道，今年8月初，新加坡國家環境局官員在對當地一家海底撈門店例行檢查時，發現一名店員在處理食物時沒有戴手套，這一行為違反了新加坡衛生法規。 根據新加坡衛生法規
預虧逾38億，海底撈2021年虧損加劇
2月21日上午，海底撈發布2021年業績預告，預計2021年度收入超過400億元，較2020年同期的286億元，同比增長超過40%，凈虧損約38億元~45億元，而2020年同期，海底撈凈利潤為3.09億元。對于虧損的原因，海底撈在業績預告中表示，首先是因為2021年300余家餐廳關停及餐廳經營業績下
海底撈“勾兌正常說”遭質疑－不問不說考驗道德
近日，一則消息再次引爆人們對餐飲行業“勾兌”食品安全的爭議。據媒體報道，知名火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料包括檸檬水和酸梅湯等均是沖兌而成，而且新員工培訓時，培訓老師會特別提醒，“雖然我們的骨頭湯是各種料兌的，但是你一定不能這么和客人說”，并教授員工如何回避
服務流于表面“花活兒”－海底撈顯現安全服務隱患
美甲、零食、上網……海底撈額外服務的豐厚在消費者中有著很不錯的口碑。但是在流于表面的服務形式下，內部存在的安全服務隱患最終在近日爆發。 事件回放：事故后店經理不露面 10月23日下午6點半馬女士來到海底撈白紙坊店就餐，由于服務員上菜時，左肘部擊落馬女士眼鏡，眼鏡的鼻托扎到了馬女士的左眼。經醫
海底撈檢測出大腸菌群－你還敢吃嗎？
近日杭州市市場監督管理局發布的關于 21 批次不合格食品情況的通告中顯示，海底撈火鍋旗下一家門店使用的 1 批次筷子檢出大腸菌群，而根據規定，這一項目的標準值為 " 不得檢出 "。值得注意的是，這是本月海底撈第二次被曝出食品安全問題。7 月 12 日，有消費者在海底撈的一家濟南門店就餐時在烏雞卷
海底撈“老鼠門”追蹤：公司全面整改－日后或可參觀后廚
海底撈后廚“老鼠門”事件已經過去一月有余，海底撈向社會承諾的整改措施進展如何？中國網財經記者就此采訪了海底撈。海底撈媒體管理中心回應稱，公司目前還在全面整改當中，具體整改進度暫時不方便對外公布。 記者分別致電兩家涉事門店，門店均在整改裝修中，具體營業時間未定，勁松店表示，重新開業“可能要到十
門店快速擴張，海底撈預告去年最高虧45億元
? ? ? ?2月21日，海底撈2021年最高虧45億元的消息引發關注。公司盈利警告稱，2021年凈利虧損約38億元至45億元；營業收入預計超過400億元，增長超過40%。 該消息一出，2月21日港股餐飲板塊大跌。其中，海底撈股價大跌6.04%，九毛九跌4.26%、快餐帝國跌3.53%、呷哺呷哺跌
食材過期、老鼠出沒…海底撈上市前夕又出現這些問題
海底撈可能很快就要在港股上市了。 近日，有消息稱，海底撈本周四（23日）將進行上市聆訊，初步定于9月10日上市。目前，海底撈官方尚未對此進行回應。 值得一提的是，近兩年，海底撈在食品安全方面飽受市場詬病，曾先后陷入“老鼠門”、“蒼蠅門”等。中新經緯客戶端注意到，在海底撈最近兩個月的自查中，仍
海底撈筷子被檢測出的大腸菌群－如何預防感染
近日，海底撈暖鍋杭州富春新六合店（杭州撈派餐飲有限公司第十五分公司）登上了杭州市市監局的“抽檢黑榜”，該店此次被“點名”的原因系其店內所使用的一批次筷子產物被檢出大腸菌群，據公告該批次筷子生產（購進）日期為本年4月29日。 為什么是大腸桿菌？它到底有多厲害？相信很多人都有疑問，今天我們就
海底撈上半年凈虧損9.65億，自上市以來首次虧損
8月25日，海底撈公布了2020年中期業績報告。報告顯示，2020年上半年海底撈實現營收97.61億元，同比下滑16.5%；凈虧損9.65億元，同比下滑205.7%，去年同期盈利9.12億元。這是海底撈上市以來首次虧損。 對于業績下滑的原因，海底撈曾作出預告：今年上半年，受疫情影響，包括海底撈
雷軍談小米發展歷程：學習同仁堂海底撈沃爾瑪經驗
近日,雷軍在聯想內部作了一次演講,稱小米創辦初期汲取了同仁堂、海底撈、沃爾瑪等等公司的成功經驗。他還表示,未來十年,小米會像70年代的索尼帶動日本工業,90年代三星帶動了韓國工業一樣,帶動中國工業的發展。 向同仁堂學習 做產品真材實料 雷軍認為,在中國同仁堂創辦了百年企業,其有兩句
以海底撈針的方式選擇高低溫試驗箱
站在購買者的角度來來說，一臺使用效率高且成本低的試驗箱處于擇優地位。如何用正確的眼光去選擇以及詳細分析這都在于網絡上關于該設備的一些資料以及咨詢廠家對其進行的詳細了解從而做出合理的排除工作，能夠滿足選購者的條件進行一步一步的處理是件需要從細節出發的。就如同購買其高低溫試驗箱需要參考各種相關資料內外
海底撈回應假腐竹:已展開排查未從被曝光的廠家進貨
在黑作坊現場被發現的發貨單。 戶縣警方現場查獲非法使用添加劑的假腐竹等豆制品。 今天（6月27日）下午，媒體報道稱戶縣警方查獲一家制作假腐竹黑作坊，而現場有向西安海底撈火鍋店供貨的發貨單。西部網記者聯系了四川海底撈餐飲股份有限公司，該公司總部一名姓錢的負責人表示，西安各店平
記者歷時4個月暗訪海底撈：老鼠爬進食品柜
老鼠在后廚地上亂竄、打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道……海底撈作為一家在各地擁有百余家直營餐廳的大型跨省餐飲品牌火鍋店，法制晚報·看法新聞記者在海底撈兩家門店暗訪近4個月看到的卻是如上情形。 暗訪海底撈勁松店 后廚老鼠爬進裝食品柜子 今年5月初，記者通過面試
海底撈承認勾兌骨頭湯及飲料－稱并非用添加劑
由于骨頭湯和飲料被指勾兌，昨日，知名火鍋連鎖海底撈公司連發聲明和通報，承認確系勾兌。海底撈公關部經理曹靜表示，勾兌只是在做還原工作，并非等同于使用添加劑。 據報道，海底撈的骨頭湯以及飲料包括檸檬水和酸梅湯等均是沖兌而成，海底撈新員工培訓時，老師會特別提醒，回避向客人回答湯料以及飲料的成分。
煙臺迅速開展全市海底撈和黃燜雞餐飲食品專項檢查
近日，國內多家媒體報道某海底撈店后廚衛生差有老鼠和江蘇鹽城一黃燜雞米飯供貨商提供劣質假雞肉的新聞。由于海底撈和黃燜雞米飯為全國連鎖餐飲，在煙臺市內也有經營。為保障人民群眾的飲食安全，煙臺市食品藥品監督管理局在第一時間組織執法力量對我市所有的黃燜雞米飯和海底撈進行了逐一排查。 目前，我市共有
市民買酸奶喝出多條蟲子－廠家回應蟲子無害
"都快喝完酸奶了，才發現里面好多小蟲子，還帶腿兒!"11月13日下午，安陽市民李先生撥打熱線，反映他在小吃店買的一瓶888瓶裝酸奶里有不少蟲子。記者迅速趕往現場。 市民：還以為是芝麻快喝完才發現 11月13日15時許，記者在北關區民航路水果批發市場門口一家小吃店里，見到了李先生。他手
外出就餐最好自備餐具
塑料袋套碗無QS標志 一次性餐盒一燙就破 自打“臟筷子”、“地溝油”曝光后，就餐安全問題日益成為百姓關注的焦點。雖然拿塑料袋套碗或打包熱食、用劣質餐盒盛飯菜等現象在一些路邊攤點和餐館依然存在，但已有越來越多的市民開始熱衷于自備便攜式餐具就餐。近日，山東省煙臺市質監局的有關專家建議，人們
11家上市餐飲企業2019年半年報：海底撈營收同比增長59.3％
隨著各企業半年報的陸續發布，食品伙伴網匯總了11家上市餐飲企業2019年半年報情況。 全聚德上半年凈利3227.83萬 8月19日，全聚德發布2019年半年度報告，公告顯示，報告期內實現營收7.58億元，較上年同比下滑13.43%；歸屬于上市公司股東的凈利3227.83萬元，較上年同期下滑5
聽地下蟲子的話
盡管可能沒有黎明時分鳥兒合唱那樣的吸引力，但地下的螞蟻、甲蟲幼蟲和蠕蟲的聲音可以提供一張生態系統是否健康的“快照”。相關論文8月15日發表于《應用生態學雜志》。論文作者、澳大利亞弗林德斯大學的Jake?Robinson說：“我們的想法是，可以通過無脊椎動物發出的聲音監測土壤的健康狀況。”蚯蚓等生物在
蟲子都去哪兒了
昆蟲學家稱其為擋風玻璃現象。“如果說起這個話題，人們會想起昆蟲如何撞在擋風玻璃板上。”德國波恩萊布尼茲動物生物多樣性研究所主任Wolfgang Wagele說。而今天，駕駛人清理擋風玻璃上昆蟲尸體的時間少了很多。 “我絕對是一個受數字驅動的人。”美國俄勒岡州波特蘭Xerces無脊椎動物保護協會
餐館就餐進門先看幾顆“星”
餐館酒樓的食品安全能不能叫人放心？以后看幾顆“★”便一目了然。《北京市餐飲服務單位食品安全量化分級管理辦法（試行）》今天公布并開始執行，本市6.2萬余家餐飲服務單位的安全狀況都將進行評估分級，并將分級結果以消費者便于識別的符號，通過張貼、懸掛餐飲單位量化等級公示牌及監督信息公示欄的方式，向社會公
食品安全問題，豈是危機公關了之？
以“服務好到變態”著稱的海底撈，近日被曝后廚老鼠亂竄、火鍋漏勺掏下水道垃圾，讓不少消費者感到震驚。除了海底撈，面包新語也曾被曝面包櫥窗內老鼠橫行，上海網紅餐廳“一籠小確幸”由于食品污染導致多人中毒，一時間，多個明星餐飲品牌頭頂上繚繞著食品安全問題的陰云。 以往餐飲企業出現食品安全問題時，對
豬籠草如何“吃”蟲子
?豬籠草 大多數的植物是靠光合作用來制造養料的，不但供給自己生長，還給動物提供食物。但世界這么大，總有特殊分子，比如有那么幾種植物，既能進行光合作用生產營養物質，又能以動物為食，而且胃口還不小。豬籠草就是其中的典型代表。 豬籠草屬于雙子葉植物中的瓶子草目豬籠草科，是一種多年生草本植物，
驚蟄雷動，為何蟲子出洞？
春雷乍響，萬物生長。3月5日迎來驚蟄節氣。這是二十四節氣中的第三個節氣，此時天氣轉暖，蟄蟲驚醒，迎來“九九”艷陽天。驚蟄節氣有什么特點？為什么說“春雷驚百蟲”？氣象、農業專家為您揭秘。 南京信息工程大學應用氣象學院副教授江曉東介紹，所謂驚蟄，字面意思是春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲。這里涉及
貝因美一年三陷蟲子門網友怒斥你是賣蟲子的嗎
曾數次因產品被發現“活蟲”而遭消費者質疑的貝因美奶粉，近日又再陷入“蟲子門”。據相關媒體本周報道，一邢姓女士近日在給孩子喝的貝因美奶粉中，發現了類似瓢蟲的黃色蟲子，其寶寶在已喝了不少同批購買的貝因美奶粉且曾出現腹瀉癥狀。 新快報記者前日就此事多次致電貝因美公司相關負責