中科院：我國每年食物浪費相當逾3000萬人口糧
我國的食物浪費現象到底有多嚴重?一個比較流行的說法是,我國每年浪費的食物幾乎相當于2億人一年的口糧；餐飲協會保守估計,2010年我國餐飲業至少產生2100億元食物浪費。不過,據中國科學院地理科學與資源研究所課題組2013年至2015年的調查結果顯示,我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬噸至1800萬噸,相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。 “我們在北京、上海、拉薩、成都4個城市開展了歷時100余天的調研,包括366家餐館、6983個餐桌樣本,完成訪談750余人次,消費者調查問卷7482份,稱量3.2萬余道菜品,累計稱重10萬余次。”11月26日,在北京舉辦的由聯合國環境規劃署、中華環保聯合會等單位共同主辦的“減少食物浪費——可持續食物供應鏈與消費端多方平臺國際研討會”上,中國科學院地理科學與資源研究所成升魁研究員向記者介紹了其有關食物浪費的國家研究項目取得的成果。 當前,糧食危機與食物浪費現象一同引起了全世界的關注......閱讀全文
改革食物系統－解決食物危機
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510351.shtm
我國糧食產后損失浪費問題突出
國家糧食局近日下發《關于糧食行業帶頭愛糧反對浪費的指導意見》，《意見》指出，當前我國糧食產后損失浪費問題突出，而確保國家糧食安全始終是我國面臨的一項艱巨任務。動員全國糧食行業廣大員工帶頭愛糧節糧、反對浪費，以糧食行業帶頭節糧減損的好行風，促進全社會樹立起愛糧節糧的新風尚，以切實履行好"守住管好'
發達國家食物浪費嚴重：年浪費3億噸
每年浪費食物約3億噸，足夠供應全球約8.7億饑餓人口 消費不當，發達國家食物浪費嚴重 6月5日是世界環境日。今年環境日的主題是"思前，食后，厲行節約".天育物有時，地生財有限。減少糧食浪費，就是減少對有限資源的無序消耗，減少對環境的負面影響。有數據顯示，全球每年約有13億噸食物被浪費
《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示－浪費不容忽視
餐飲浪費是全球性問題，而中國的數字依舊驚人。 近日發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》顯示，我國每年在餐桌上的浪費約為12%，大型聚會浪費則達38%，而學生盒飯有1/3被扔掉。 專家提醒，在巨大浪費的背后，餐飲浪費的“重災區”不容忽視。 極大環境負面影響 本次發布成果來自中國科學院地理科學
美國糧食浪費嚴重－40％食品被廢棄
6月4日，美國農業部和美國環境保護署推出了一項減少食物浪費、開展節約的活動。美國每年浪費數十億公斤的食物。農業部想要改變這種狀況。農業部說，扔掉食物不僅僅是浪費，而且還對環境有害。 農業部部長維爾薩克說，美國每年生產的食品大約有30%-40%被浪費了，這意味著每年有600億公
戰爭如何加劇敘利亞糧食危機
戰爭一定會使耕地減少嗎？近日，武漢大學聯合多個科研團隊通過集成夜光遙感和日間遙感數據，分析了20多年間敘利亞耕地變化情況及背后的驅動因素。研究發現，戰爭在一定程度上破壞了當地降水和耕地面積的穩定關系，給敘利亞帶來了巨大的糧食危機，在導致戰區耕地拋荒的同時也會推動相對和平區域耕種面積的增加。相關成果于
戰爭如何加劇敘利亞糧食危機
戰爭一定會使耕地減少嗎？近日，武漢大學聯合多個科研團隊通過集成夜光遙感和日間遙感數據，分析了20多年間敘利亞耕地變化情況及背后的驅動因素。研究發現，戰爭在一定程度上破壞了當地降水和耕地面積的穩定關系，給敘利亞帶來了巨大的糧食危機，在導致戰區耕地拋荒的同時也會推動相對和平區域耕種面積的增加。相關成
世行應對糧食危機10策
■羅伯特·佐利克(Robert Zoellick) 文 各國領導人云集羅馬，共同商討全球食品危機時，我們的任務明確，但并不簡單：幫助今天的人們走出危境，確保這種悲劇不會再在貧窮者身上上演。 今年4月，來自150個國家的部長在世界銀行舉行會議，批準了一項有關全球食品政策的新協議。此次在羅馬召開的聯
浪費糧食、胡吃海塞－大胃王吃播卷土重來
浪費糧食 胡吃海塞 形式低俗 大胃王吃播卷土重來 “棒骨自助？今天給年輕的老板上一課吧！”伴隨著鏡頭的切換，一個瘦弱的男生連著吃了10多斤的棒骨，旁邊吃剩的骨頭都堆起了小山…… 自從“大胃王吃播”被批評之后，這類視頻曾銷聲匿跡過一段時間。不少以大胃王為噱頭的博主或是刪視頻消失，或是轉變視頻內容
地理資源所在食物浪費研究領域取得系列進展
近年來，食物浪費成為全球性問題，受到學界、政府和公眾的廣泛關注。自2011年起，中國科學院地理科學與資源研究所研究員成升魁率領團隊開展食物浪費及可持續消費模式研究，在國家自然科學基金重點項目和國家重點研發計劃項目的支持和資助下，先后組織了2次大規模調研及4次典型調研，對包括北京、上海、成都和拉薩
新研究揭示發達國家或最浪費食物
一項新研究揭示了為什么食物浪費現象在比利時比菲律賓更加嚴重。當前，全世界浪費的食物量是此前預估的兩倍，而富國對此負有比例各不相同的責任。 市場因素讓收獲的蔬菜腐爛，而一些家庭也會倒掉剩飯剩菜。據聯合國糧農組織（FAO）近日發布的一份評估數據，上述這些以及其他原因導致的損失和浪費占世界糧食供應
給中國環保的啟示－瑞典如何減少食物浪費
據當地媒體報道，有關方面統計，一個瑞典人平均每年扔掉約19公斤完全可以食用的食物，并從水槽中倒掉約26公斤食物和飲料。食物的浪費不僅增加了家庭開支，還對環境產生了負面影響。圖片來源于網絡 面對巨大的食物浪費，瑞典不僅制訂了多部門多層面的、復雜綜合的反食物浪費規定與倡議體系，還運用其先進技術將不
氣候變化引發糧食危機？專家：對中國糧食供給影響有限
“氣候危機給全球糧食安全帶來了巨大的風險和挑戰。”國際經濟商業網站17日這樣擔憂地稱。據報道，全球最大大米出口國印度正考慮禁止絕大多數大米的出口。尼日利亞總統提努布日前宣布該國進入糧食安全緊急狀態。與此同時，世界氣象組織警告，隨著厄爾尼諾現象的出現，國際一些主要的糧食產區出現災害天氣，將導致糧食
食物浪費與廚余垃圾碳排放不容忽視
7月19日，國際環保組織綠色和平發布《廚余垃圾全生命周期低碳管理綜述》研究報告（以下簡稱《報告》），指出減少食物損失與浪費和廚余垃圾等廢棄物的溫室氣體排放是中國實現“雙碳”目標不可忽視的途徑之一。 《報告》通過對廚余垃圾全生命周期多種處理方式產生的溫室氣體排放等相關數據進行研究分析，提出低碳
誘導突變作物“可能對付糧食危機”
國際原子能機構（IAEA）呼吁增加對一種可能應對全球糧食危機的核技術的投資。 誘變是通過讓作物種子接觸輻射或特定化學物質從而增加突變率的技術，它能培育出大量具有遺傳差異的植株用于篩選抗病或淀粉含量高等等優秀的性狀。 IAEA呼吁，在全球糧食危機和糧食生產面臨氣候變化等威脅的情況下，應該增加對這項
中國糧食安全發展報告發布－糧食過剩也會導致危機
10月13日，2014-2015年糧食安全評估高層研討會在京舉辦。會議發布了《中國糧食安全發展報告（2013-2014）》，這也是我國第一部糧食安全評估發展報告。北京工商大學教授、中國食品（農產品）電子商務研究院院長洪濤介紹，按照糧食安全預警保障體系的思路，糧食少了不安全，糧
英國食品標準局：圣誕節期間避免食物浪費
近日，英國食品標準局（FSA）發布消息，提醒消費者在圣誕節期間要避免食物浪費，確保食品的安全性。 每年圣誕節英國售出大約1000萬只火雞，約10萬噸的家禽肉被丟棄，而其中大部分是完全可以食用的。英國食品標準局負責人表示，在家禽肉的烹飪、冷凍和解凍過程中坑存在食品安全問題。為此，英國食品標準局給
生物燃料的尷尬：當減排遭遇糧食危機
《科學網》2008年5月5日報道 不久前，生物燃料還被視為對付氣候變遷的“魔力工具”，但現在卻因基本農作物的價格暴漲而越來越多地遭受微詞。近日，瑞士一項農業調查基金項目調查顯示：目前世界上流行的生物燃料熱也將對瑞士產生影響，盡管瑞士農業局副局長表示，出現食品緊張現象的可能性并不是很大。 該項調查顯
袁隆平：中國不會出現糧食危機－糧價不會暴漲
“就目前的形勢發展來看，中國不會出現糧食危機。”中國工程院院士“雜交水稻之父”袁隆平9月17日在昆明開幕的第五屆中國雜交粳稻科技創新論壇上接受記者專訪時表示，目前世界糧食市場動蕩局面不會對中國造成太大影響。 袁隆平分析說，中國很重視糧食生產和安全，最重要的一項就是保護耕地，牢牢守住十八億畝耕地紅線
聯合國報告稱全球1/4糧食被損失或浪費
2013年6月5日消息世界環境日當天發布的題為《減少食物損失和浪費》的研究報告顯示，全球農業系統生產的1/4糧食被損失或浪費。這一事實對減少饑餓人口和滿足全球快速增長人口的糧食需求，提出了嚴峻的挑戰。 該報告借鑒聯合國糧食和農業組織（FAO）已有的研究成果，由世界資源研究所
糧食安全潛存危機，如何向科技要糧？
“貧困人口已經脫貧，米、面、油的價格一直都很平穩，但中國的糧食安全了嗎？”2月9日，在第737次香山科學會議上，會議執行主席、中國農業科學院原院長翟虎渠如是發問。當前，我國糧食供需總體形勢持續向好，糧食供應總量充足，連續多年高于消費總量，庫存連年增加。然而，由于人民飲食生活水平大幅度提高，肉禽蛋奶魚
日媒：假如發生糧食危機，人類還能吃什么？
《日本經濟新聞》4月12日報道稱，據預測，到2050年全球人口將比現在增加3成，達到98億人。伴隨著發展中國家經濟發展，蛋白質不足和環境問題引發擔憂，作為解決這些問題的關鍵而受到期待的是，源自植物的人造肉和食用昆蟲等替代性食品。以美國硅谷等為中心，相關領域的新創企業正在不斷誕生。 “如果不說的
數據顯示美國人每年丟掉3400萬噸食物－浪費驚人
據新加坡《聯合早報》報道，美國環境保護署的報告說，美國人的浪費令人震驚，每年要丟掉大約3400萬噸食物，相當于所有生產、收獲和購買食品的21%。 一邊是六分之一的美國人還在挨餓，另一邊則是價值近13億美元（約16.9億新元）的食物被糟蹋。 美國環境署發起社交媒體宣傳活動，提醒美國人在來臨
美召回392噸有毒肉餡－恐致食物中毒危機
中國日報網消息：據英國媒體1月19日報道，美國農業部專司食品安全衛生檢測的官員18日表示，加利福尼亞州一家肉食品加工廠所生產銷售的近392噸牛肉餡因被懷疑遭大腸桿菌污染而在當日被全部召回。 這位官員稱，在當天的例行檢查中，負責食品衛生的工作人員檢測出了這一問題，而這些牛肉餡原本打算在18日
湖北天鵝洲麋鹿藏生存危機－食物被洪水泡壞
圖為：漲水后，麋鹿的活動面積和食物大大減少圖為：兩只麋鹿涉水覓食 石首長江故道，沼澤河洲之側，放養著千只麋鹿，這就是天鵝洲國家級麋鹿自然保護區。今年洪水中，長江故道浩蕩無際，樹梢若蘆葦般在水中搖曳，雖景如水墨，卻暗藏著麋鹿的生存危機。1998年大洪水中
糧農組織發布最新報告稱全球每年浪費13億噸食物
總部位于羅馬的聯合國糧食及農業組織11日發布的一份最新報告指出，全球每年有13億噸食物被浪費，這不僅造成了嚴重的經濟損失，同時也嚴重危害了氣候、水、土壤等人類賴以生存的自然資源。 糧農組織11日發布名為《食物浪費足跡：對自然資源的影響》的最新報告，具體論述了食物浪費對氣候、水
中科院：我國每年食物浪費相當逾3000萬人口糧
我國的食物浪費現象到底有多嚴重?一個比較流行的說法是,我國每年浪費的食物幾乎相當于2億人一年的口糧；餐飲協會保守估計,2010年我國餐飲業至少產生2100億元食物浪費。不過,據中國科學院地理科學與資源研究所課題組2013年至2015年的調查結果顯示,我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬噸至180
報告指全球每年浪費13億噸食物－部分過期仍可吃
據臺灣“中央社”7月16日報道，食物從收成、加工到消費，每個環節都可能浪費或損失，估計每年有13億噸就這樣消失。專家建議改善食品標示、鼓勵打包，并教育消費者，有些到期食物只是質量稍降，仍然可以食用。 世界糧食安全委員會（CFS）近期發布2014年高階專家會議后的《永續食物系統下的食物損失與浪
為減少食物浪費－日本全家便利店的圣誕蛋糕改為預約制
據《朝日新聞》網站報道，為減少食物浪費，日本全家便利店（Family Mart）17日宣布，今年圣誕節出售的蛋糕將全部采用預約制。據悉，在今年夏天，全家便利店就曾推出鰻魚飯的預約制度，大幅減少了食物浪費量。 本月21日起至12月22日，顧客可在網上進行預約，預約對象商品包括圣誕蛋糕、炸雞、酒水
食物浪費的資源環境效應及其可持續模式項目啟動會召開
會議現場 6月6日，國家自然科學基金委重點項目&樂施會（香港）研究項目“食物浪費的資源環境效應及其可持續模式”項目啟動會暨專家咨詢會在中國科學院地理科學與資源研究所召開。 部分中國科學院及中國工程院院士，國家自然科學基金委管理學部、中國科學院、中國工程院等單位的專家及學者，樂施會