專家解讀2015年食品安全熱點事件
近日，由國家食品藥品監督管理總局、中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦的“2015年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。來自國家食品安全風險評估中心、中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業大學、北京大學、北京工商大學、江南大學、天津科技大學、南京農業大學等多所高校及科研院所的多學科領域的專家們，對“食品安全法”、“轉基因”、“紅肉、加工肉制品致癌”等12個食品安全熱點進行了科學解讀。 熱點1：諾如病毒引發兒童腹瀉 解讀專家：劉秀梅 中國食品科學技術學會副理事長 國家食品安全風險評估中心技術顧問、研究員 諾如病毒是重要的食源性病毒，60℃下加熱30分鐘仍具有活性，低溫下存活數年，全年有發病，冬季高發，尤以老人、兒童和體弱患者為重。據FAO/WHO報告，在由食品污染導致的食源性病毒病中，12%~47%的病例與諾如病毒有關，美國、澳大利亞、加拿大及歐洲等多個國家和地區都曾引起大規......閱讀全文
安賽蜜事件的食品安全隱患
短時間內大量食用安賽蜜，會引起血小板減少從而導致急性大出血，2008年6月，我國新實施的GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》規定，巧克力及巧克力制品(包括代可可脂巧克力)不允許添加安賽蜜。新標準發布將近兩年了，頭頂“新世紀中國優秀企業” “中國名牌創造獎”“中國名牌產品”“中國馳名商
食品安全事件頻生－催生行業檢測新風口
華夏時報（www.chinatimes.net.cn）隨著消費者對產品質量意識的不斷提升，消費者越來越多地注重產品的安全、環保、可靠、耐用等方面要求。消費品制造商為滿足市場需求，相應地會對自身產品在諸如安全、環保、可靠、耐用等方面的性能檢測指標提供給零售商或消費者，并同時對其上游供應商提出更多的各項
2015年食品安全9大事件
又到了歲末年終，回顧2015年食品安全問題，相對于前幾年，食品安全曝光問題大大減少。但是現狀卻不容樂觀，食品中毒事件頻頻發生，工業鹽中毒、細菌中毒、農殘中毒等防不勝防，據統計2015年因為各種食品安全事件經濟損失至少500億元，死傷人數上萬人，光上半年比較典型且死傷人數較多的食品中毒事件就68起
食藥總局解讀食品安全熱點傳言－流行背后多少真假
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前正在全國范圍內進行。國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式進行深度解讀，探究傳言背后少為人知的科學真相。 禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加劑
2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會
“千滾水”有毒嗎？最聰明的孩子都吃素？荷葉茶到底減不減肥？ 你關心的這些問題，都能在這場會議上找到答案。 1月3日，“2019年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在京召開。在中國科學技術協會指導下，中國食品科學技術學會連續第9年邀請專家對食品行業年度熱點問題進行解讀，同時發布了“201
解讀食品安全熱點傳言：方便面油炸面餅是否致癌？
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前正在全國范圍內進行。國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式進行深度解讀，探究傳言背后少為人知的科學真相。 禁止使用亞硝酸鹽作為食品添加劑
2025年食品安全與健康十大熱點發布
“保水蝦仁”還能吃嗎？“可生食雞蛋”就是無菌蛋嗎？“適老食品”的窗口有多大？1月7日，由中國食品科學技術學會主辦的“2025年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京召開。會上，多位院士專家對年度食品安全與健康十大熱點進行了深入解讀。熱點一：“保水蝦仁”事件——過量使用食品添加劑再起風波解讀專家
食品安全事件頻發－折射農藥殘留之痛
4月初，青島一些市民因食用韭菜而中毒，再次將蔬菜農藥殘留這個話題引爆。 “目前我國農藥殘留限量標準只有807項，而國際食品發展委員會有3000多項，歐盟更是達到數萬項，兩者還存在較大差距。”日前，多名業內人士在接受《中國聯合商報》記者咨詢時如此表示。 這些差距有望縮小，4月12日，第
PNAS：評估福島事件的食品安全問題
雖然福島核泄漏事件已經過去五年了，但帶來的災難性后果不亞于當時地震及海嘯的威脅，尤其是在食品安全這方面，許多地區的人們都擔心核泄漏給周邊環境帶來的危險，如韓國一直全面禁止進口日本福島周邊水產品，美國也禁止部分日本農產品的進口（主要針對部分受核污染區域），同時我國國內也是目前十個日本都縣的農產品食
食品安全法能否嚴防“三鹿事件”重演？
今天，是六一國際兒童節。 從今天開始，我國原《食品衛生法》壽終正寢，取而代之的是脫胎換骨的《食品安全法》，從今天開始正式實施。 “兒童”、“食品安全”，這兩個關鍵詞放在一起，讓人們不能不想到2008年的“三鹿”毒奶粉事件;而且，還要再添加一個關鍵詞——“三聚氰胺”。 在“三鹿”
重大食品安全事件－全媒體及時發布信息
昨日，市政府辦公廳發布《重慶市食品安全突發事件應急預案》。 初判為重大或特別重大食品安全突發事件的，有關區縣、市食藥監局30分鐘內向市政府電話報告、1小時內書面報告。按規定，應借助廣播、電視、報紙、互聯網等多種途徑，運用微博、微信、手機客戶端（APP）等新媒體平臺，主動及時準確客觀發布食品安全
8大食品安全技術熱點－第12屆中國食品安全技術論壇開幕
分析測試百科網訊 2019年4月11日，“第十二屆中國國際食品安全技術論壇”在重慶隆重舉行。該論壇是食品安全技術領域規模最大、學術水平最高、科研成果最新和專業性最強的年度盛會之一。會議現場簽到現場主持人：南京工業大學食品與輕工學院 熊曉輝教授喬宇就論壇籌備工作進行匯報國家市場監督管理總局食品安全
2018年12個食品安全熱點的真相，你都了解嗎？
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾
食品安全醫療改革入選2014兩會網民關注“六熱點”
2014年全國兩會即將開幕，網絡上網民也開始圍繞兩會表達了各自的關注，"治理霧霾""食品安全""收入增長""就近入學""權力清單""醫療改革",這些話題成為很多網民熱議的焦點。 治理霧霾：讓藍天白云不再遙不可及 【現象】去年以來，全國有30個省市區遭遇過霧霾天氣，今年2月下旬這輪霧霾
提升食品安全水平成為今年兩會熱點話題
如何根治“食品安全焦慮癥”提升食品安全水平成為今年兩會熱點話題??? “食品安全不是個小事情，一方面直接關系到老百姓的生活質量，另一方面關系到中國的國際形象。現在很多中國人紛紛搶購洋奶粉，到了國外超市就奔著奶粉專柜去，大包大包地買。本國消費者的不信任讓外國人開始質疑中國的誠信環境，也給國外
食品安全熱點：全產業鏈安全、風險交流、標準體系構建
4月22—23日，中國食品科學技術學會、國際食品科技聯盟及國家食品安全風險評估中心第六次攜手于北京友誼賓館舉辦的“2015年國際食品安全大會”，目前已確認出席大會的國內外知名食品安全專家已達50余位，他們將在培訓班、大會報告、專題等環節，以自身經驗與同業分享食品安全的最新研究。 食品安全作為
食藥監總局拍系列專題片－解讀近期食品安全熱點傳言
由國務院食品安全辦等17部門共同主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動目前已在全國范圍內展開。作為今年宣傳周重點活動之一，國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，指導中央電視臺科教頻道《走近科學》欄目攝制了4期宣傳周特別節目——《隔夜菜能吃嗎》《方便的美
2017食品安全熱點7：無礬油條的鋁超標引關注
國家糧食局科學研究院研究員譚斌在2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上發言。 油條中有鋁殘留怎么辦？2017年12月，上海一家網紅餐飲店的“無礬油條”鋁超標9倍的消息引發廣泛關注。國家糧食局科學研究院研究員譚斌在2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上表示，“無礬油條”有別于無鋁油條。國
專家共議2015年國際食品安全大會六大熱點專題
由中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟共同主辦的，2015年國際食品安全大會將于4月22日在京召開。學會相關負責人對記者表示，今年會議期間，將有來自全球的眾多權威專家就食品安全標準與檢測技術、風險交流、食品摻假等熱點話題展開交流和討論： 食品安全標準與檢測技術——搭建標準體系與新技術的交流
2018年12個食品安全熱點的真相，你都了解嗎？
非洲豬瘟蔓延，豬肉還能吃嗎？”“益生菌成了‘無益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文魚標準之爭”……剛剛過去的2018年，有哪些食品安全熱點事件值得關注？你是否誤信了朋友圈流傳甚廣的食品謠言？1月3日，中國食品科學技術學會經中國科協指導權威發布2018年食品安全熱點，食品科技領域的多位專家、學者就公眾
2014食品安全事件頻發－需加強區域合作
澳門民政總署管委會主席黃有力19日到珠海，他在參加2014年粵港澳深珠衛生檢疫、動植物檢疫與食品安全控制會議時表示：“在食品安全方面，今年是充滿挑戰的一年。” “頻發的食品安全事件，令各相關部門忙于應急”。黃有力在致辭時表示，三月供澳活禽發現禽流感，七月上海的福喜食品事件，九月臺灣出現劣質油事
鐘凱：為什么食品安全事件“越來越多”
近日，“福喜肉”和轉基因大米重擊中國人的心。對食品安全的憂慮卷土重來。人們不能不擔心舌尖上到底有沒有保障以及有多少保障。為此，中國青年報記者專訪了國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱。他以《食品那些事》而受到網友追捧。 為什么近年來食品安全事件“越來越多”？對此，鐘凱從兩個方面作了解釋。 一
質檢總局：餃子事件與奧運食品安全沒有任何關聯
2008年2月13日，中國國家質檢總局副局長魏傳忠表示，近來的中國水餃中毒事件不是因農藥殘留而引起的系統性食品安全事件，是一起個案。這一事件與奧運食品沒有任何關聯。 魏傳忠在回答記者提問時說，因這一事件引發國際社會對中國食品安全的擔憂是正常的，但是沒有必要。從目前調查情況看，這一事件屬于個案，不是
美花生醬事件揭示的食品安全問題
隨著“花生醬”事件在擁有嚴格食品監管體系的美國持續發酵，食品安全成為近來美國各界關的注重點之一。本次事件表明，如何為民眾提供安全可靠的食品，不僅是美國，也是世界各國食品加工企業和監管部門都需要認真對待的問題。 食品安全已成為全球性問題，即使是在美國、歐洲等發達國家和地區，近年來也不斷發生食
上海福喜過期肉事件再次敲響食品安全警鐘
“剛剛去肯德基，拿出一張去年的優惠券，店員說，對不起先生，這張是過期的，不能用。我當時就火了，把優惠券甩她臉上，你也知道過期不能用啊。”這是上海福喜食品有限公司使用過期變質肉事件發生后網上迅速流傳的一個段子，幽默中反映出此次食品安全事件的關鍵點：過期。 “過期券不能用，過期食品不能賣”，這
面對食品安全事件要做到“零容忍”、“敢較真”
當前在全國開展的嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的專項行動，再次表達了我國政府和人民群眾的鮮明態度，即對食品安全事件“零容忍度”。 食品問題無小事，保障安全是大事。如何把群眾的期待變為現實，把“零容忍”變為“零事故”？關鍵在落實責任上“敢較真”。 “敢較真”，就是
德國“毒雞蛋”食品安全事件已波及12個州
德國近日發生數百萬枚雞蛋被檢測出殺蟲劑氟蟲腈殘留的食品安全事件。截至３日，這些從荷蘭進口的“毒雞蛋”已影響到德國１２個聯邦州。另外，德國本土農場出產的雞蛋也被檢測出氟蟲腈殘留。 被檢測出氟蟲腈殘留的“毒雞蛋”最初出現在德國西部北萊茵－威斯特法倫州，目前已波及黑森州、巴伐利亞州、不來梅州等１２個
臺灣連曝食品安全問題－毒淀粉事件發酵
臺灣毒淀粉事件發酵，臺南市政府22日追查淀粉源頭時，又在善化區茂利面粉廠封存2噸毒淀粉，該市目前已封存逾6噸毒淀粉。 綜合中央社、三立電視臺、《聯合報》等臺灣媒體報道，今年3月，嘉義縣調查站接獲檢舉稱，在食物中發現毒淀粉順丁烯二酸，全臺各地衛生局隨即展開稽查;歷經一個月時間，查出粉圓、黑輪
臺媒評臺灣食品安全事件：企業不能貪婪過度
就臺灣社會食品安全問題頻出，臺灣《聯合報》18日刊載《企業倫理 老板的事?》一文，文章指，講企業倫理，是要在法律框架內建構“互惠利他”的經濟學，企業及其中個體追求利益最大化的同時，也要顧及社會利益，才能獲得報償和激勵，永續經營。 文章摘編如下： 黑心大廠賣假油、假米、偷排毒水事件
《山西省食品安全突發事件應急預案》－發布
日前，山西省人民政府辦公廳下發《關于印發山西省食品安全突發事件應急預案的通知》，發布修訂后的《山西省食品安全突發事件應急預案》（以下簡稱《預案》），任何單位和個人不得對食品安全突發事件隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造、毀滅有關證據。 《預案》要求，食品生產經營者應依法落實食品安全主體責任，建立