一張圖讀懂HACCP在中國的發展歷程
6月9日，在世界認可日上，中國國家認證認可監督管理委員會（以下簡稱認監委）首次發布《中國HACCP應用發展報告》白皮書，對我國HACCP的研究、應用和推廣，以及官方驗證和第三方認證等情況進行了全面深入的介紹和闡述。 下面讓我們用一張圖來看看HACCP在中國的發展歷程：......閱讀全文
我國實施食品HACCP體系的幾點思考
眾所周知，HACCP體系是對食品生產過程影響消費者安全的危害(或風險)進行科學分析，通過對危害(或風險)的識別和制定有效控制計劃來消除或降低危害(達到消費者可接受水平)，也就是說回避風險。但是，HACCP體系在中國食品行業快速發展的同時，我國的食品安全還非常嚴峻，從出口水產品被國外檢出氯霉素、硝
河北306家食品企業建立HACCP體系
從2月13日召開的全省市場監管工作會議上獲悉，2018年，河北市場監管部門深入推進“放管服”改革，著力打造良好營商環境，提升涉企監管水平。306家食品生產企業建立了HACCP（危害分析及關鍵控制點管理）體系，180家食品及食用農產品集中交易市場完成整治提升。國家企業信用信息公示系統（河北）歸集5
乳制品等食品生產企業HACCP體系建立
乳制品等食品生產企業危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證國家標準審查會在京召開 2009年1月16日，《危害分析與關鍵控制點體系 食品生產企業通用要求》、《危害分析與關鍵控制點體系乳制品生產企業要求》國家標準審查會在北京召開。國家認監委王大寧副主任出席會議，并作重要講話。 為了貫
乳制品企業GMP、HACCP認證規則將實施
為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國乳品質量安全監督管理條例》的有關規定，規范乳制品生產企業良好生產規范(GMP)和危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證工作，提高乳制品生產企業質量安全自控能力，國家認監委近日發布公告，公布了《乳制品生產企業良好生產規范(GMP)認證實施
《中國HACCP應用發展報告》白皮書首次發布
6月9日，在世界認可日上，中國國家認證認可監督管展報告》白皮書，對我國HACCP的研究、應用和推廣，以及官方驗證和第三方認證等情況進行了全面深入的介紹和闡述。 危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系是目前國際公認的最科學有效的食品安全控制體系。經過近三十年的發展，中國HACCP的理論研究和
最新發布！食品安全管理體系機構認證有了新要求
關于修訂發布 CNAS-CC180:2023《食品安全管理體系認證機構要求》系列文件的通知 相關機構及人員: 2022年6月國際標準化組織(ISO)發布ISO22003-1:2022《食品安全 ?-第1部分: 食品安全管理體系審核與認證機構要求》；國際認可論壇(IAF)于 2023 年8月3
一張圖讀懂HACCP在中國的發展歷程
6月9日，在世界認可日上，中國國家認證認可監督管理委員會（以下簡稱認監委）首次發布《中國HACCP應用發展報告》白皮書，對我國HACCP的研究、應用和推廣，以及官方驗證和第三方認證等情況進行了全面深入的介紹和闡述。 下面讓我們用一張圖來看看HACCP在中國的發展歷程：
HACCP危害分析與關鍵控制點相關介紹
一、定義 HACCP是英文(hazard?analysis?andcritical?control?point)的縮寫，中文翻譯為危害分析與關鍵控制點。 常見的解釋為:HACCP是對可能發生在食品加工環節中的危害進行評估，進而采取控制的一種預防性的食品安全控制體系。有別于傳統的質量控制
中國認可機構對認可本質的分析
合格評定機構通過獲得認可機構的認可，證明其具備了按規定要求在獲準認可范圍內提供特定合格評定服務的能力，有利于促進其合格評定結果被社會和貿易雙方廣泛相信、接受和使用。 認可是以誠信為基礎，以相關標準或規范性文件為準則，對申請認可的合格評定機構的特定能力(包括技術能力和管理能力)實施評審
《速凍食品HACCP體系應用標準》12月1日起實施
由中國商業聯合會和鄭州三全食品股份有限公司、佛山市金城速凍食品有限公司、河南省速凍食品工程技術研究中心、上海市冷凍食品行業協會等歷時兩年聯合起草的GB/T25007-2010《速凍食品HACCP體系應用標準》(以下簡稱“標準”)于9月份發布，即將于12月1日正式實施
CNAS舉辦獲認可實驗室、檢驗機構認可狀態及認可證書管理
2022年9月27日，中國合格評定國家認可委員會(CNAS)秘書處首次舉辦獲認可實驗室、檢驗機構認可狀態及認可證書管理要求培訓。近500家機構的人員在線參加了本次培訓。? 本次培訓是CNAS助力檢驗檢測質量建設、踐行認可服務高質量發展的重要舉措。培訓上，認可評定部負責人介紹了評定工作情況和CNAS
CNAS認可流程
第1步:前期規劃:實驗室建設、儀器采購校準、人員招聘與培訓、質量手冊、程序文件的編制及審核定稿、實驗室質量體系診斷及檢測水平評估等。第2步:建立體系:按照CNAS相關領域要求、認可準則要求等,建立起符合自己實驗室現狀的管理體系,并有效運行。第3步:網上申請:登錄CNAS網站:www.cnas.org
第八屆HACCP應用與認證研討會舉行
日前，由國家認監委主辦、中國檢驗檢疫協會和國家HACCP應用研究中心協辦、安徽檢驗檢疫局承辦的第八屆HACCP應用與認證研討會在安徽合肥召開。來自全國檢驗檢疫部門、質量監督部門、認證認可機構、食品生產企業以及科研機構和大專院校等與HACCP研究應用相關的各界人士100多名代表參加此次研討會。
淺議HACCP原理在檢驗檢疫業務督察工作中的應用
在單位的業務管理中，如何真正發揮業務督察工作的有效性和實效性，促進依法行政一直是被重點關注的問題。本文結合工作實際，嘗試將源于生產企業的HACCP體系應用于業務督察工作中，探討其實施的可行性。 HACCP是控制食品危害的一種預防性體系，是通過識別、評估食品潛在的安全危害，建立預防控制措施并實
第十三屆全國HACCP應用與認證研討會在京召開
2015年6月10日，由國家認監委主辦、中國檢驗檢疫科學研究院（國家食品安全HACCP應用研究中心）承辦、中國出入境檢驗檢疫協會和北京出入境檢驗檢疫局協辦的第十三屆全國HACCP應用與認證研討會在北京開幕。國家認監委王大寧副主任、國家食品藥品監督管理總局巡視員畢玉安、中國檢驗
出口食品生產企業安全衛生要求和產品目錄公布
根據《出口食品生產企業備案管理規定》(2011年第142號國家質檢總局令)，國家認證認可監督管理委員會制定了《出口食品生產企業安全衛生要求》、《實施出口食品生產企業備案的產品目錄》和《出口食品生產企業備案需驗證HACCP體系的產品目錄》，現予公布，自2011年10月1日起施行。 原《出口食
CNAS舉辦獲認可實驗室、檢驗機構認可狀態及認可證書管理要求培訓的通知
原文地址：https://www.cnas.org.cn/zxtz/912946.shtml CNAS舉辦獲認可實驗室、檢驗機構認可狀態及認可證書管理要求培訓的通知
第八屆全國HACCP應用與認證研討會在合肥舉行
2010年10月28-29日，由國家認監委主辦、中國檢驗檢疫協會和國家HACCP應用研究中心協辦、安徽出入境檢驗檢疫局承辦的第八屆HACCP應用與認證研討會在安徽合肥舉辦，國家認監委副主任王大寧、安徽出入境檢驗檢疫局局長邱棟久、中國檢驗檢疫協會副秘書長段小紅到會并講話。 為積極宣貫《
十二屆HACCP研討會召開－專家解讀食品安全法草案
2014年8月26日，由國家認監委主辦、中國檢驗檢疫科學研究院（國家 HACCP 應用研究中心）承辦，中國出入境檢驗檢疫協會、北京出入境檢驗檢疫局協辦的第十二屆全國HACCP應用與認證研討會在北京亮馬河大廈開幕。本次會議由食品伙伴網提供網絡媒體支持及在線視頻直播。（HACCP研討會直播與討論地址
認可委公布－CNASRI01:2024《檢驗機構認可規則》
近日，國家認可委發布CNAS-RI01:2024《檢驗機構認可規則》的通知。 附件： 關于發布 CNAS-RI012024《檢驗機構認可規則》的通知.pdf CNAS-RI012024《 檢驗機構認可規則》.pdf
市場監管總局認可檢測司開展認可工作質量調查評估
中國合格評定國家認可中心，各認證機構、檢驗檢測機構及相關組織： 為查找認可工作中的薄弱環節，總結認可工作的經驗，規范認可活動行為，擴大認可制度的社會認知度，使認可工作更具有權威性，更好地發揮認可為政府決策提供技術支撐的作用。根據《中華人民共和國認證認可條例》相關規定，市場監管總局認可檢測司決定于2
美國《食品安全現代化法案》FDA合規認證宣講會在上海舉辦
2019年6月13日，美國《食品安全現代化法案》FDA合規認證宣講會在NSF International上海公司成功召開。本次宣講會由中國檢驗檢疫科學研究院（國家食品安全HACCP應用研究中心）和NSF International聯合主辦，旨在推廣FSMA，幫助、指導和規范中國食品生產企業建立實
韓國受殺蟲劑雞蛋事件影響，將強化HACCP認證相關內容
近期因殺蟲劑雞蛋事件，韓國頗受影響，在韓國養雞場HACCP認證及事后評估時，評估事項中并不包括對殺蟲劑使用及是否殘留等相關事項的確認。因此，韓國食品藥品安全處（MFDS）于9月19日發布了第2017-343號公告，擬修改《食品及畜產品安全管理認證標準》的部分內容，其主要內容如下： 明
韓國受殺蟲劑雞蛋事件影響，將強化HACCP認證相關內容
近期因殺蟲劑雞蛋事件，韓國頗受影響，在韓國養雞場HACCP認證及事后評估時，評估事項中并不包括對殺蟲劑使用及是否殘留等相關事項的確認。因此，韓國食品藥品安全處（MFDS）于9月19日發布了第2017-343號公告，擬修改《食品及畜產品安全管理認證標準》的部分內容，其主要內容如下： 明確規定
市場監管總局認可檢測司調研江蘇認可檢測監管工作
近日，市場監管總局認可檢測司司長許新建一行來蘇調研認可檢測監管工作。省市場監管局副局長王俊勝參加調研座談。 許新建對江蘇認可檢測監管工作給予充分肯定。他指出，今年以來，江蘇認可檢測工作緊扣“推進高質量監管、助力高質量發展”主題，在改善市場供給、服務市場監管、優化市場環境、促進市場開放等方面取得
CNAS召開餐飲/食品服務行業認證機構認可評審技術培訓交流會
近日，中國合格評定國家認可委員會（CNAS）組織召開餐飲/食品服務行業認證機構認可評審技術培訓交流會。會議由CNAS體系認證機構認可部主辦。來自食品安全管理體系認證專業委員會、全國食品質量控制與管理標準化技術委員會、專業認證機構等相關單位的專家，以及CNAS內部相關領域專兼職評審員及管理人員30
雅士利成為廣東省首家通過乳制品GMP認證企業
為了進一步提升乳制品質量安全保障水平，促進乳業振興和發展，2009年7月份，國家認證認可監督管理委員會首先在黑龍江開展以乳制品生產企業良好生產規范(GMP)、危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證試點示范工作，之后又將該體系認證推向全國。 雅士利積極響應國家相關政策，不斷改進生產
實驗室中經常出現的哪些名詞讓你經常混淆？（一）
檢測是按照規定程序對給定產品、過程或服務的一種或多種特性加以確定的技術操作。檢測可能是最常使用的合格評定程序，它是確定產品符合特定要求的過程。典型檢測涉及尺寸、化學成分、電學原理、機械結構等。檢測由范圍廣泛的機構進行，包括政府機構、學術機構和研究單位、商業組織和產業界。 檢驗指通過計量、觀察、檢測或
新加坡推出新食品安全認證標準
新加坡標準理事會推出新的食品安全認證標準，使食品安全管理體系更貼近國際頂級標準，從而提升食品安全的信譽及加強本地食品制造商的市場競爭力。 這項名為“SS 590：2013”的新認證標準是由新加坡標準理事會屬下的食品標準委員會制定，涵蓋食品生產鏈的各個環節，包括材料來源、處理、加工、制造
生物樣本庫認可依據
CNAS-R01《認可標識使用和認可狀態聲明規則》 CNAS-R02《公正性和保密規則》 CNAS-R03《申訴、投訴和爭議處理規則》 CNAS-RL01:2019《實驗室認可規則》 CNAS-RL02:2018《能力驗證規則》 CNAS-RL10:2020《生物樣本庫認可規則》 C