CFAS2017精彩繼續12位專家齊聚大會報告下半場

　　分析測試百科網訊 2017年6月1日，第六屆中國食品與農產品安全檢測技術與質量控制國際論壇在北京國際會議中心開幕（本網相關報道：CFAS 2017在京開幕 共享食品與農產品安全檢測前沿技術）。上午的6場大會報告過后，1日下午的會場，又有12位專家分別帶來精彩的大會報告。

軍事醫學科學院 楊瑞馥教授

　　軍事醫學科學院楊瑞馥教授帶來題為“食源致病菌的檢測與溯源”的報告。楊瑞馥介紹了基于稀土納米上轉發光層析技術，建成國際唯一上轉發光POCT產業化體系，包括上轉發光納米材料、傳感器、試劑盒、免疫層析技術平臺等。并成功將UPT上轉發光多參數定量法應用到食源性致病菌檢測中。

Si-Ware Systems Product Marketing Lead Ahmed Korayem

　　Si-Ware Systems Product Marketing Lead Ahmed Korayem 帶來題為“Spectroscopy miniaturization for on-the-go food analysis”的報告。Ahmed Korayem在報告中介紹了食品安全面臨的挑戰，以及NIR技術在食品分析中的應用，并介紹了將光譜儀與MEMS技術結合，進行儀器的微型化的工作。

中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所 王靜教授

　　中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所王靜教授帶來題為“色譜-質譜技術在食品質量安全檢測中的應用”的報告。王靜首先在報告中介紹了色譜質譜技術的發展歷程，并介紹了國內外主要質譜儀器廠家及其代表質譜儀器。

　　在當前環境下，食品安全檢測要求檢測技術能夠具備高靈敏度、快速精準、高通量以及能夠進行未知物篩查等特征。隨后，王靜介紹了色譜質譜技術在確證檢測、未知物篩查、真偽鑒別及溯源和在代謝行為中的應用。

Sciex應用技術工程師 賈彥波

　　Sciex應用技術工程師賈彥波帶來題為“X500R QTOF高分辨技術及殘留篩查的解決方案”的報告。賈彥波在報告中介紹了X500R QTOF的離子源和校正系統、全新的N型飛行管設計、恒溫TOF技術，包括IDA、SWATH?、MRMHR以及在內的三大數據采集模式，SCIEX簡單、易用的SCIEX OS軟件以及殘留篩查解決方案。

中國檢科院快速檢測裝備與技術首席專家 鄒明強

　　中國檢科院快速檢測裝備與技術首席專家鄒明強帶來題為“幾種熱點的食品安全快檢技術、質量控制及評價”的報告。鄒明強結合自身工作及相關文獻，首先在報告中介紹了包括拉曼便攜快檢技術、層析及均相免疫快檢技術、全自動微生物RNA技術在內的熱點食品安全快檢技術的進展情況。

　　隨后，鄒明強以試劑盒快檢產品為例，介紹了快檢質量控制及評價工作，并介紹了所承擔的“快速檢測技術及相關材料檢測驗證技術研究與示范”課題的研究工作。研究成果被國家認監委《關于組織開展商品化檢測試劑盒試點評價工作的通知》（國認科[2011]11號）采用。

北京壇墨質檢科技有限公司董事長 方燕飛

　　北京壇墨質檢科技有限公司董事長方燕飛帶來題為“壇墨質檢在食品檢測質量控制中的創新與研究”的報告。壇墨質檢是國家質檢總局核準授權的標準物質研制單位。方燕飛在報告中介紹了標準物質的定義與用途以及標準物質的選擇方法，并列舉了國內外部分標準物質研究機構。并在報告中介紹了有機磷農藥、有機氯農藥、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥的穩定性相關研究以及部分農殘標準物質的降解趨勢。

青島新光智源環境技術有限公司 張習志

　　青島新光智源環境技術有限公司張習志帶來題為“新型高靈敏度黃曲霉毒素專用儀及其應用”的報告。所在公司發展的黃曲霉毒素專用型熒光檢測器具有開機穩定時間短、熒光檢測器壽命長、檢測器靈敏度高、性能穩定、功耗低等特點，張習志還介紹了應用該儀器進行牛奶中黃曲霉毒素M族檢測的相關應用。

清華大學分析中心 邢志教授

　　清華大學分析中心邢志教授帶來題為“食品與農產品中無機元素形態分析”的報告。邢志在報告中介紹了元素形態分析的意義和方法，主要通過GC、LC、CE分離方法與AAS、AFS、ICP-OES、ICP-MS技術聯用，并介紹了實驗過程中的注意因素。并舉例介紹了飼料中洛克沙胂在代謝過程中的形態轉變研究。

中國農業大學 潘燦平教授

　　中國農業大學潘燦平教授帶來題為“農藥殘留研究與管理進展”的報告。潘燦平介紹了農藥工業的歷史、現狀以及發展。并介紹了國內外農藥殘留的管理做法與態勢，包括農藥登記，MRL的定義及作用、制定流程、CCPR建立法典MRL的具體步驟，我國農藥最大殘留限量國標GB2763-2016的相關情況等內容。

北京農學院有害微生物與農殘檢測北京重點實驗室 賈明宏教授

　　北京農學院有害微生物與農殘檢測北京重點實驗室賈明宏教授帶來題為“高效在線樣本處理-分析監測聯用技術同時檢測多種食品污染物殘留”的報告。賈明宏介紹了開發的在線故鄉萃取-液相色譜質譜聯用技術分析方法，該方法可用于高度自動化監測三個極性差異較大的內吸殺蟲劑、殺菌劑和植物生長調節劑在蔬果中的殘留量。通過在線二級故鄉萃取技術同時高效自動提取凈化樣本，適用于不同極性和水溶性目標分析物，可直接進樣分析，減少了離子效應，實現高回收率、高通量、省時省力，適用于大規模食品。

暨南大學食品安全與營養研究院 常彥磊

　　暨南大學食品安全與營養研究院常彥磊帶來題為“基因檢測在食品安全檢測中的應用”的報告。常彥磊在報告中列舉了食品安全相關PCR技術的檢測標準和基于恒溫PCR的檢測標準。并介紹了基于恒溫PCR法的檢測產品，以及進行致病微生物檢測、物種鑒定、轉基因檢測等相關應用。

北京大學公共衛生學院 王京宇教授

　　北京大學公共衛生學院王京宇教授帶來題為“基于多元素分析的致病菌檢測初探”的報告。該工作通過建立可靠的ICP-MS及ICP-AES定量方法，同步測定細菌中50種無機元素，在全同培養條件下，探索不同細菌是否存在生物無機指紋特征。通過建立保證細菌活性的洗滌方法，洗去細菌表面的外源性雜質，確保最終測得的為細菌內源性元素。借助生物統計學，分析致病菌所含元素內部相關性并建立組合判據。

　　在以上工作基礎上，經固態培養基劃線培養過夜后，分別測定三種致病菌中的10種元素，可以獲得若干個“特征元素對”，其比值能夠形成組合判據鑒別金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌三種細菌。該方法具有簡便、快速、高靈敏度、高自動化等優點，在常見致病菌的快速鑒別應用中有著重要的價值和意義。