食品安全“弦”不能松

　　近日，四川某學校食堂用碎骨殘渣熬湯，事情暴露后，校方一度想要深埋銷毀，卻被情緒激動的家長要求挖出。調查人員將承包業主帶走調查，并封存了校食堂所有食材。

　　筆者看到這則新聞，心中無限憤慨：都說學生的健康很重要，都說學生的安全很重要。可是，當我們看到這些喝著用“垃圾骨頭”熬制的湯水的孩子的時候，誰還好意思說孩子的健康很重要，孩子的安全很重要？如果出現了中毒事件，誰來承擔責任？

　　承包學校食堂的人心里裝著的只是厚厚的、花花綠綠的人民幣。當承包者的眼睛里看到的不是飯菜，而是鍋里熬制著的利益的時候，一鍋金錢至上的“垃圾骨頭”也就出現了，連起碼的商業道德也不要了。另外值得追問的是，這些“垃圾骨頭”何來？自然是從市場上采購的。問題是，這樣的食材為何沒有消滅于市場之內？監管部門難道都是擺設而已？這也告訴我們，食品安全監管任重而道遠，管理部門應時刻繃緊安全保障這根弦，不能有片刻的松懈。